Top 10 # Cách Nấu Cháo Xương Sườn Heo Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 3/2023 # Top Trend

Cháo xương sườn heo là một món cháo được nhiều người yêu thích bởi vị ngon ngọt đặc trưng của nó. Mang đến giá trị dinh dưỡng dồi dào từ xương và thịt, món cháo này chính là sự lựa chọn tuyệt vời cho bất cứ ai, từ người lớn đến trẻ nhỏ, đặc biệt là những người mới ốm dậy muốn phục hồi sức khỏe nhanh chóng. Với nguyên liệu đơn giản, chỉ cần có một chút gạo nếp, sườn heo và vài gia vị căn bản thôi là bạn đã có thể thực hiện ngay cách nấu cháo xương sườn heo rồi. Nào, hãy cùng emvaobeo trổ tài nhé!

Nguyên liệu cần có cho món cháo xương sườn heo

Gạo tẻ: 1 nắm tay

Gạo nếp: 1 nắm tay

Xương sườn heo: 0,5 kg

Mùi tàu, hành hoa

Ruốc thịt, quẩy rán

Cách nấu cháo xương sườn heo ngon ngọt tự nhiên

Bước 1: Sơ chế gạo

Gạo nếp và gạo tẻ, bạn trộn lẫn với nhau, vo sạch rồi ngâm nước trong khoảng 4 – 5 tiếng để gạo mềm, nở ra, nấu cháo sẽ nhanh nhừ hơn.

Bước 2: Sơ chế xương sườn

Để chọn mua được loại xương sườn ngon, bạn nên đi chợ vào buổi sớm, khi thịt lợn mới mổ xong. Sau khi mua về, bạn rửa sạch sườn, chặt nhỏ ra độ tầm 2 đốt ngón tay rồi cho vào nồi nước, đun sôi khoảng 2 – 3 phút để xương sườn ra bớt các tạp chất bẩn (chính là lớp váng màu nâu nổi lên trên bề mặt nước).

Sau đó, bạn vớt sườn ra, rửa lại với nước cho sạch rồi cho tiếp vào một nồi nước sạch khác, thêm vào một củ hành tím thái lát để nước dùng thơm hơn, ninh mềm trong khoảng 30 – 40 phút. Lưu ý là ninh càng nhừ càng tốt nhé. Ninh xong, bạn vớt sườn ra, tách lấy phần thịt rồi giã hoặc xay nhỏ, hoặc cũng có thể để nguyên miếng.

Bước 3: Nấu cháo xương sườn heo

Bạn cho phần gạo đã ngâm vào nồi nước dùng, đun sôi khoảng 5 phút thì hạ nhỏ lửa, ninh liu riu cho đến khi gạo nở bung, mềm và có độ sánh đặc như ý muốn. Thường bạn sẽ phải ninh cháo trong độ 1 giờ đồng hồ đấy. Khi cháo chín, bạn thêm thịt sườn vào, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, đun thêm khoảng 5 phút nữa. Cuối cùng, bạn cho hành hoa, mùi tàu vào, đảo đều lên rồi tắt bếp. Món ăn này có thể ăn kèm với ruốc thịt và quẩy rán sẽ rất ngon.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách nấu cháo xương sườn heo rồi đấy. Cách nấu cháo này không khó nhưng sẽ hơi mất thời gian cho quá trình ninh xương. Nếu là một người bận rộn mà vẫn muốn chuẩn bị món cháo này để chiêu đãi cả nhà vào bữa sáng thì bạn có thể cho cả gạo, cả xương sườn heo và nồi cơm điện, nêm nếm hết gia vị, đun sôi lên rồi để ở chế độ hâm nóng qua đếm nhé. Cách nấu cháo xương sườn heo bằng nồi cơm điện như vậy sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức hơn rất nhiều đấy. Chúc các bạn thành công!

Cháo xương heo không chỉ thơm ngon mà còn rất dễ tiêu hóa nữa. Với chi phí nguyên liệu hợp lý, sao bạn không thử nấu cháo xương heo để thử và chiêu đãi cả nhà một lần nhỉ?

Nguyên liệu nấu cháo xương heo

Khi mua xương heo, bạn nên chọn mua phần xương cổ vì đó là phần xương ít bị mỡ, đồng thời khi nấu cũng cho nước ngọt hơn rất nhiều.

Cách nấu cháo xương heo ngon cho cả nhà thưởng thức

Bước 1: Sơ chế xương heo

Sau khi chọn mua được phần xương heo tươi ngon về, bạn cần sơ chế ngay, tránh để lâu sẽ sinh mùi hôi không còn ngon nữa. Trước tiên, bạn rửa sạch xương heo rồi chặt nhỏ ra. Sau đó, bạn cho tất cả xương heo vào nồi, thêm nước vừa ngập mặt xương rồi đun sôi trong khoảng 1 – 2 phút cho xương ra hết các chất bẩn bên trong. Cuối cùng, bạn lấy xương heo ra và rửa lại một lần nữa với nước sạch.

Bước 2: Sơ chế gạo

Với gạo nếp và gạo tẻ, bạn trộn đều với nhau, vo vài lần nước cho sạch rồi ngâm trong nước vài tiếng để hạt gạo nở mềm hơn. Dùng gạo ngâm nấu cháo sẽ nhanh nhừ hơn, từ đó giúp bạn tiết kiệm thời gian và tiết kiệm ga nữa đấy.

Bước 3: Ninh xương heo

Trong thời gian đợi gạo ngâm, bạn cho xương heo đã sơ chế sạch sẽ vào nồi, thêm nước ngập xương vào, thêm cả 1 củ hành tím nữa cho thơm. Sau đó, bạn bật bếp lên, đun sôi, khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa, ninh xương liu riu trong khoảng 30 – 40 phút cho ngọt nước.

Bước 4: Xử lý xương heo sau khi ninh

Với phần xương heo sau khi ninh xong, bạn gắp hết xương ra một chiếc bát tô, sau đó lọc phần nước ninh qua rây lọc để loại bỏ cặn và xương dăm. Tiếp đến, bạn gỡ hết phần thịt dính trên xương, cho ra một chiếc bát rồi dầm nhuyễn hết mức có thể. Cuối cùng, bạn cho lại phần thịt dằm nhuyễn này vào chung với nước ninh xương.

Bước 5: Ninh cháo

Bạn cho nước ninh xương cùng với thịt dằm vào một chiếc nồi, đun sôi lên. Khi nước sôi, bạn cho gạo đã ngâm vào và ninh đến khi hạt gạo chín nhừ, đồng thời món cháo đạt được độ đặc mong muốn thì tắt bếp.

Sợi hủ tiếu dai dai, giò heo có lớp mỡ và lớp thịt nạt thơm lừng béo ngậy, nước dùng thì ngọt thanh đậm đà. Đọc tiếp bài viết này để biết công thức làm một tô hủ tiếu giò heo thơm ngon nha.

Hủ tiếu là một món ăn rất quen thuộc với tất cả mọi người, nó có thể dùng cho bữa ăn sáng, ăn trưa hay ăn tối đều được. Nếu như bạn ngán ăn cơm, thì hủ tiếu là một lựa chọn tuyệt với đấy.

Hủ tiếu giò heo vừa ngon miệng, vừa đơn giản, cung cấp đầy đủ năng lượng và dưỡng chất cho các thành viên trong gia đình.

Nguyên liệu chuẩn bị

800g giò heo

200g thịt heo

1kg hủ tiếu

200g củ cải trắng

6 củ hành tím

200g chả lụa

10 quả trứng cút

Hành lá, ngò, hẹ, giá

Rau ăn kèm: xà lách, húng cay, mùi tàu, diếp cá

Chanh ớt

Gia vị: đường, muối, hạt nêm, bột ngọt

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Giò heo sau khi mua về thì rửa sạch lại với nước, trụng sơ với nước sôi để loại bỏ mùi hôi của thịt, cũng như giúp nước dùng sau khi nấu xong sẽ trong hơn, rồi vớt ra để ráo.

Thịt heo rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng 5 phút thịt sạch và giảm mùi đi mùi hôi, rồi rửa lại với nước.

Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, sau đó cắt thành từng khoanh 1 – 2cm.

Hành tím lột vỏ, cắt thành từng lát mỏng, rồi phi hành lên cho vàng thơm.

Chả lụa cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn. Chanh và ớt rửa sạch, ớt cắt lát, chanh thì cắt theo từng miếng để ăn kèm.

Trứng cút đem đi luộc trong 5 – 6 phút để trứng chín, sau đó vớt ra để nguội, rồi lột vỏ.

Hành lá, ngò, hẹ và giá rửa sạch, rồi cắt nhỏ theo sở thích.

Xà lách, húng cay, mùi tàu và diếp cá rửa sạch dưới vòi nước, sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn.

Bước 2: Nấu nước dùng

Bắc một nồi nước lên bếp, khi nước sôi lên thì cho giò và thịt heo vào, hầm ở lửa nhỏ trong 1 – 2 tiếng để thịt ra nước ngọt.

Sau đó cho củ cải trắng vào, tiếp tục hầm ở lửa vừa cho củ cải trắng và các nguyên liệu khác chín mềm.

Sau 10 phút thì vớt thịt heo và giò ra, cho vào trong một cái tô, khi thịt heo đã nguội thì cắt lát mỏng vừa ăn.

Nêm nêm nồi nước dùng cho vừa ăn, nấu thêm 2 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm

Trụng hủ tiếu cho mềm, sau đó cho ra tô cùng với thịt heo cắt lát, giò heo, trứng cút, chả lụa, giá, hành lá, hẹ, ngò và hành tím phi.

Múc nước dùng cho vào tô, rắc lên một ít tiêu và ớt rồi thưởng thức ngay nào.

Thật đơn giản là bạn đã có ngay một tô hủ tiếu giò heo nóng hổi, thơm lừng rồi đúng không nào. Chấm kèm thịt và giò heo với một chén nước tương có vài miếng ớt cắt lát thì ngon tuyệt cú mèo.

Chia sẻ cách nấu cháo sườn heo đơn giản cực ngon cho cả nhà: Nguyên liệu đơn giản, cách chế biến không mất quá nhiều thời gian nếu bạn chịu khó nấu sẵn cháo vào buổi tối hôm trước và sáng hôm sau hâm nóng lại mùi vị cũng không hề thay đổi là mấy. Trong tiết trời cuối đông lạnh đến tê cóng người thế này, bạn chỉ ước được ăn một món ăn làm ấm người lên và món cháo…

Chia sẻ cách nấu cháo sườn heo đơn giản cực ngon cho cả nhà: Nguyên liệu đơn giản, cách chế biến không mất quá nhiều thời gian nếu bạn chịu khó nấu sẵn cháo vào buổi tối hôm trước và sáng hôm sau hâm nóng lại mùi vị cũng không hề thay đổi là mấy.

Trong tiết trời cuối đông lạnh đến tê cóng người thế này, bạn chỉ ước được ăn một món ăn làm ấm người lên và món cháo sườn heo sẽ là một gợi ý không tồi cho bữa sáng của bạn đâu.

Nguyên liệu nấu cháo sườn heo

Nguyên liệu đơn giản, cách chế biến không mất quá nhiều thời gian nếu bạn chịu khó nấu sẵn cháo vào buổi tối hôm trước và sáng hôm sau hâm nóng lại mùi vị cũng không hề thay đổi là mấy.

+ 600 g sườn non.

+ 400 g gạo tẻ thơm.

+ Nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, bột đao, dầu thực vật.

Cách nấu cháo sườn heo

+ Bước 1: Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, cho vào nồi đổ ngập nước, đun sôi. Mở vung nồi sườn, vớt hết bọt để nước ninh xương được trong. Đậy vung, vặn nhỏ lửa ninh khoảng 1 giờ. Lấy sườn ra để nguội, gỡ lấy thịt nạc, tẩm ướp với chút nước mắm.

+ Bước 2: Cho một chút dầu thực vật vào đun nóng, cho thịt vào xào qua, xúc ra bát để riêng.

+ Bước 3: Gạo tẻ đem xay thành bột khô, mịn (hoặc xay bột nước) hòa với nước ninh xương cho lên bếp nấu. Vừa nấu vừa khuấy đều tay, cho thịt sườn vào nấu cùng, nếu bột đặc có thể pha thêm nước lã sao cho cháo mượt, không bị loãng là được. Để nồi cháo sôi một lúc, cho 2 thìa nhỏ bột đao pha với chút nước vào khuấy đều, nêm bột ngọt, mắm cho vừa. Vặn nhỏ lửa nấu thêm khoảng 30 phút, cho cháo sánh.

Kết: Cháo sườn heo là món ăn rất ngon, dễ chế biến và phù hợp với bất kì độ tuổi nào, cả với người lớn lẫn trẻ em nên đây sẽ là món điểm tâm rất thích hợp cho cả nhà. Chỉ cần một dẻ sườn non thêm chút gạo tẻ cũng có được bát cháo thơm mát, cầu kỳ hơn có thể ăn cháo sườn với quẩy hoặc hột vịt bắc thảo thì lại càng tuyệt vời hơn.

Tags: cách nấu cháo sườn heo, cháo sườn heo