Top 13 # Cách Nấu Cháo Yến Mạch Ăn Dặm Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 6/2023 # Top Trend

Các nghiên cứu chỉ ra rằng việc cho bé ăn dặm bằng yến mạch vừa giúp trẻ phát triển trí não và thể chất toàn diện. Cách nấu cháo yến mạch cũng khá đơn giản, nhanh gọn và rất tiện lợi nên mẹ có thể tìm hiểu để áp dụng ngay hôm nay.

Yến mạch là sản phẩm nguyên chất từ tự nhiên có rất nhiều chất dinh dưỡng dễ hấp thụ, là sản phẩm lành tính ít gây dị ứng nhất. Chính vì thế các mẹ có thể cho bé nhà mình làm quen với cháo bột yến mạch ngay khi con em mình được ít nhất 5 tháng tuổi sau khi sinh.

Vì sao nên cho trẻ ăn dặm với yến mạch?

Trong yến mạch chứa nhiều chất xơ hòa tan nên mẹ hoàn toàn yên tâm bé sẽ không bị táo bón như khi ăn cháo nấu từ gạo.

Bên cạnh đó, cháo yến mạch còn có sự thơm ngon đặc biệt hơn so với cháo nấu bằng gạo. Vì vậy sẽ giúp kích thích vị giác cho các bé đang ở độ tuổi này.

Bột yến mạch nguyên chất là nguồn dự trữ tuyệt vời các chất xơ hòa tan, protein và các vitamin nhóm B, thiamin, riboflavin và B6. Ngoài ra, cháo yến mạch cung cấp sắt, canxi, magie, selen và phốt pho, kali, natri kẽm, vitamin K, vitamin E và folate cùng nhiều các khoáng chất thiết yếu khác.

Món ăn dặm với yến mạch này sẽ giúp thúc đẩy hoạt động phát triển của bé, bên cạnh đó, cháo yến mạch chứa nhiều chất xơ nên giúp bé nhuận tràng tự nhiên, tiêu hóa tốt và kích thích sự thèm ăn.

Bột cháo yến mạch tuy là một món ăn còn nhiều lạ lẫm đối với mẹ Việt nhưng được sử dụng rộng rãi ở Châu Âu. Nguyên nhân vì nó rất thơm ngon và giàu dinh dưỡng.

Người nấu có thể quấy với sữa, trứng, nước xương hoặc thịt (tôm, lươn…) bằm cho trẻ từ 5 tháng tuổi trở lên, người ốm, người cao tuổi.

Theo một nghiên của các nhà khoa học Mỹ cũng chỉ ra rằng trẻ ăn yến mạch vào buổi sáng sẽ giúp tăng khả năng ghi nhớ và tiếp thu, do đó sẽ thể hiện tốt ở trường hơn các trẻ khác.

Vì vậy bột yến mạch thường xuyên có mặt trong các bữa ăn của nhà trẻ, trường học, bệnh viện hay ở các gia đình có em bé, người già trên toàn thế giới.

Cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm

Với những bé đã có thể ăn gia vị thì mẹ cũng nêm gia vị như nấu cháo thông thường. Công thức nấu chung cho tất cả các món cháo yến mạch đó là mẹ ngâm trước yến mạch 15-20 phút rồi nấu với thực phẩm đã xay khoảng 10 phút là cháo chín.

Yến mạch tuy là một món ăn còn nhiều lạ lẫm đối với mẹ Việt nhưng ở các nước phương Tây, yến mạch thường rất hay được sử dụng trong các bữa sáng như một món ăn bổ dưỡng, giàu năng lượng

Không như các loại hạt ngũ cốc khác cần phải trải qua quá trình sơ chế, bóc tách mới có thể sử dụng. Yến mạch luôn ở dạng nguyên hạt dùng ngay, Kể cả khi có bị cắt nhỏ, nghiền hay sấy khô để đóng hộp thì yến mạch vẫn không hề bị mất chất.

Yến mạch là nguồn dự trữ tuyệt vời các chất xơ hòa tan, protein và các vitamin nhóm B, thiamin, riboflavin và B6. Ngoài ra, yến mạch còn cung cấp sắt, canxi, magie, selen và phốt pho.

Do đó, ăn yến mạch không chỉ giúp con bạn thông minh mà còn rất tốt trong việc giảm cholestorel trong máu, tăng cường hệ miễn dịch, ngừa ung thư. Một nghiên cứu gần đây của các nhà khoa học Mỹ cũng chỉ ra rằng trẻ ăn yến mạch vào buổi sáng sẽ giúp tăng khả năng ghi nhớ và tiếp thu, do đó sẽ thể hiện tốt ở trường hơn các trẻ khác.

Bé mấy tháng thì có thể ăn cháo yến mạch?

Yến mạch là một trong những loại thực phẩm lành và ít gây dị ứng nhất. Do đó, mẹ hoàn toàn có thể cho con làm quen với món ăn này ngay khi con được 6-7 tháng tuổi. Thậm chí, vì có chứa rất nhiều chất xơ hòa tan, yến mạch còn tốt hơn cả gạo vì sẽ không gây táo bón ở trẻ.

Hẳn là nhiều mẹ sẽ bối rối vì không biết sử dụng loại yến mạch nào cho bé. Yến mạch thường có những loại sau đây:

Yến mạch nguyên hạt (Oat groats)

Sau khi được tuốt khỏi thân lá, yến mạch nguyên hạt có thể được sử dụng ngay. Tuy nhiên, loại yến mạch này thường rất dai do đó phải tốn khá nhiều nước mới có thể chín được (thường là ba phần nước một phần yến mạch). Thời gian nấu yến mạch nguyên hạt phải mất tới 50 phút.

Yến mạch cắt nhỏ (Steal cut oats)

Yến mạch nguyên hạt khi được cho vào máy thép chia 2,3 phần ta sẽ có yến mạch cắt nhỏ. Loại yến mạch này tuy tốn ít nước hơn yến mạch nguyên hạt nhưng vẫn mất tới 30 phút mới có thể nấu chín.

Hạt yến mạch được lăn dẹt cán mỏng. Đây là loại yến mạch phổ biến hay được dùng cho các chị em giảm cân.

Là yến mạch được cán mỏng và xay sơ qua nên nhỏ hơn yến mạch cán. Loại yến mạch này thường được dùng cho trẻ, nấu sẽ nhanh và mềm hơn. Các mẹ chỉ mấy 10-15 phút là đã có một món cháo đầy dinh dưỡng cho bé.

Yến mạch “ăn liền” (Instant Oats)

Là loại yến mạch đã thêm nhiều phụ gia, được chế biến sẵn, các mẹ chỉ việc đổ nước sôi vào là có thể cho trẻ ăn được. Nhưng loại yến mạch này không được khuyến khích vì đã không còn là yến mạch nguyên chất, nguồn dinh dưỡng trong yến mạch không nhiều.

Bột yến mạch (Oat flour)

Lấy loại yến mạch cán (rolled oats) hoặc yến mạch cán vỡ (Quick Oats) xay mịn ta thu được bột yến mạch. Bột yến mạch được sử dụng để làm ặt nạ, chăm sóc da cho chị em phụ nữ.

Các công thức nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm dễ làm

Cháo yến mạch, cà rốt (7 tháng +)

– 20g cà rốt ( khoảng 1/3 củ)

– 20g thịt nạc dăm

– Vài cọng hành lá

Bước 1: Ngâm yến mạch với nước sạch khoảng 5p.

Bước 2: Cà rốt rửa sạch, băm nhỏ. Thịt bằm nhuyễn.

Bước 3: Luộc cà rốt với một chút nước.

Sau đó trộn thịt bằm vào nồi cà rốt vừa luộc, hoà cho tan đều.

Bước 4: Bắc nồi nấu đến khi nước sôi thì cho yến mạch vào, nấu cho đến khi cháo sôi kỹ thì tắt bếp. Hành lá rửa sạch, xắt nhỏ thả vào cháo sau cùng.

Cháo yến mạch thịt bò cần tây (7 tháng + )

Nguyên liệu: Thịt bò 10g, cần tây 10g, yến mạch 50g

Cách chế biến: – Cần tây rửa sạch, thái nhỏ, xay nhuyễn lấy cả nước lẫn cái.

– Thịt bò băm nhỏ đun 2 phút.

– Đun 50g yến mạch và cần tây với 100g nước, vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi chín.

– Cho thịt bò vào hỗn hợp, đun thêm 1 phút rồi tắt bếp. Bỏ 1 thìa dầu olive.

– Cho bé ăn ngay khi nóng hoặc cho vào ngăn đá tủ lạnh đến khi dùng thì bỏ vào lò viba hâm lại (gọi là cấp đông)

Cháo yến mạch rau củ (6 tháng +)

– Đậu Hà Lan, cà rốt, củ cải đỏ và súp lơ rửa sạch, thái miếng nhỏ

– Cho yến mạch và tất cả các loại rau trên vào nồi, đổ ngập nước đun nhừ trong vòng 15 phút.

– Trộn vào hỗn hợp 1 thìa dầu olive.

Sản phẩm có thể cho bé ăn ngay hoặc cấp đông dùng dần.

Yến mạch trái cây (7 tháng +)

– 2 trái Kiwi

– 100ml nước sôi

– 3 muỗng sữa bột

Bước 1: Kiwi rửa sạch, gọt vỏ, dùng bàn mài mài mịn phần cơm, không lấy phần ruột.

Bước 2: Bỏ yến mạch vào nồi nấu sôi, quậy đều đến khi yến mạch nở bung, đặc lại.

Bước 3: Đợi yến mạch hơi nguội thì trộn trái cây và sữa bột vào khuấy đều là có thể cho bé ăn.

Bước 4: Phần trái cây còn lại cấp đông trong ngăn đá. Mỗi lần cần, chỉ việc lấy những viên đá trái cây này ra rã đông trong lò vi sóng khoảng 1 phút là được.

Các mẹ có thể thay đổi nhiều loại trái cây khác cũng rất hợp với yến mạch để đổi vị cho con như chuối, lê, táo, đào, nho…

Cháo yến mạch thịt gà (7 tháng +)

Có tác dụng bồi dưỡng cơ thể bé mới ốm dậy, giúp bé ngủ ngon

– Thịt gà 20gr

– Bắp ngọt 10g

– Hạt sen 10gr

– 1 viên phoma, 2 tai nấm hương

– Ninh chân gà lấy nước dùng

– Yến mạch ngâm 10-15 phút

– Thịt gà luộc chín xay nhuyễn cùng nước dùng

– Nấm rửa sạch ngâm nước nóng băm nhỏ

– Hạt sen, bắp cho vào nồi đun 5 phút . Hạt sen tươi nên rất nhanh bở , cho nấm hương vào , cho yến mạch vào đun 5 phút

– Cho tiếp thịt gà vào nồi cháo đun 3 phút , cho 1 viên phoma, 1 muỗng dầu oliu, mắm vào . xay cho bé ăn tuỳ theo độ ăn thô từng bé

Những nguyên liệu bạn sẽ tìm thấy tại Lady Viet

Không phải ngẫu nhiên mà nhiều gia đình sử dụng yến mạch cho bé ăn dặm. Trong nhiều nghiên cứu cho thấy, yến mạch nguyên chất có chứa rất nhiều các chất xơ hòa tan, protein và các vitamin nhóm B, thiamin, riboflavin và B6.

Khi được kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác, yến mạch còn cung cấp cho cơ thể của bé một lượng sắt, magie, canxi, selen, phốt pho, natri kẽm, kali, vitamin K, E và folate.

Yến mạch là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao.

Khi sử dụng cháo yến mạch cho bé ăn dặm sẽ giúp thúc đẩy các hoạt động phát triển của bé. Ngoài ra, trong yến mạch có nhiều chất xơ còn giúp các bé nhuận tràng và ăn ngon miệng hơn, bé sẽ cảm thấy thèm ăn hơn so với các loại thực phẩm khác.

Thời điểm tốt nhất để các mẹ cho bé ăn cháo yến mạch là vào buổi sáng. Đây là lúc bé có thể tăng khả năng ghi nhớ và tiếp thu tốt nhất, giúp bé yêu của bạn phát triển trí tuệ tốt hơn.

– Cháo yến mạch cá hồi:

Trong cá hồi có chứa nhiều Omega 3 và 6 giúp bé phát triển thị lực và não bộ. Món ăn này các mẹ nên cho nấu cho các bé từ 9 tháng tuổi.

+ Nguyên liệu: 30g yến mạch, 10g cá hồi, dầu ăn trẻ em.

+ Cách thực hiện: Thái cá hồi thành từng miếng nhỏ cho bé vừa ăn, sau đó mang đi xào chín. Yến mạch ngâm với nước và đem đun sôi. Sau khi sôi, cho thịt cá hồi vào nấu cùng trong vòng 10 phút. Thêm một chút dầu ăn trẻ em vào khuấy đều sau đó tắt bếp và cho ra bát.

Cháo yến mạch cá hồi giúp bé phát triển trí não và tăng cường thị lực.

– Cháo yến mạch với các loại rau củ:

+ Nguyên liệu: 50g yến mạch, 2 nhánh súp lơ, 1 miếng củ cải đỏ, 1 miếng cà rốt nhỏ.

+ Cách thực hiện: Yến mạch ngâm với nước khoảng 15 phút. Cà rốt, củ cải đỏ và súp lơ mang đi rửa sạch và thái hạt lựu. Bật bếp cho yến mạch đã ngâm vào nấu chung với cà rốt và củ cải đỏ, khi cháo bắt đầu sôi hạ lửa đun thêm khoảng 15 phút rồi cho súp lơ và nêm nếm gia vị vừa ăn và tắt bếp.

– Cháo yến mạch thịt bằm và cà rốt:

Món ăn này các mẹ có thể dùng cho bé từ 1 tuổi trở lên.

+ Nguyên liệu: 30g yến mạch, 20g thịt bằm, 20g cà rốt, hành lá.

+ Cách thực hiện: Ngâm yến mạch vào trong nước từ 20-30 phút. Trong lúc đợi yến mạch nở bạn mang thịt bằm và cà rốt đã rửa sạch đi xay nhuyễn và nấu chín trong vòng 10 phút. Sau khi thịt và cà rốt đã chín cho tiếp yến mạch vào nấu thêm 3 phút, nêm nếm gia vị và cho hành lá, đợi đến khi các nguyên liệu chín thì tắt bếp.

Sử dụng bột yến mạch cho bé ăn dặm các bữa phụ

– Bột yến mạch trộn sữa:

Bạn có thể cho bé ăn món ăn này vào mỗi buổi chiều.

+ Nguyên liệu: 30g bột yến mạch, 1 thìa sữa bột hoặc sữa đặc.

+ Cách chế biến: Cho bột yến mạch vào 150ml nước, đun trên bếp và khuấy đều, khi yến mạch đã nở ra bạn cho thêm sữa vào khuấy khoảng 1 phút rồi tắt bếp.

– Bánh táo yến mạch:

+ Nguyên liệu: 1/3 trái táo, 50ml sữa, phô mai, 40g yến mạch, 1 lòng đỏ trứng gà.

Yến mạch trộn sữa chua là món ăn phụ hấp dẫn cho các bé.

+ Cách thực hiện: Táo gọt vỏ, cắt nhỏ sau đó mang đi xay cùng lòng đỏ trứng, sữa, phô mai, yến mạch. Cho hỗn hợp vào các hũ thủy tinh và đem hấp cách thủy trong vòng 10-15 phút. Bạn có thể cho bé ăn vào buổi chiều hoặc bữa sáng đều rất phù hợp.

Chào các chị, các mẹ trong wtt, bé nhà em đến độ ăn dặm, mà em thì muốn thay đổi thực đơn cho bé để bé ăn ngon hơn. Ngoài bột gạo và cháo gạo ra thì cháo yến mạch nấu cho bé ăn cũng tốt lắm ạ. (Em mua yến mạch vừa cho bé ăn đc, mẹ lại đc ké tý để làm đẹp hị hị :P)

1. Cách nấu cháo dinh dưỡng bột yến mạch cho bé ăn dặm.

Nguyên liệu

+ 3 thìa bột yến mạch dạng cán vỡ

+ ½ quả cà rốt

+ 0.5gram thịt bò.

Cách làm:

+ Cà rốt thái nhỏ

+ Thịt bò băm nhỏ.

+ Cho 300ml nước vào xoong đun sôi rồi cho cà rốt đã được băm nhỏ vào đun nhừ, vì cà rốt lâu chín nên chúng ta cần phải đun lâu hơn một chút.

Khi cà rốt đã chín chúng ta tiếp tục cho bột yến mạch vào vặn lửa nhỏ cho sôi lom đom khoảng 5 đến 7 phút thì cho thịt bò vào đun chín thịt bò bắt ra nêm mắm muối vừa ăn như vậy chúng ta đã có bát cháo đầy đủ dinh dưỡng cho bé yêu rồi.

Cách này cũng dùng để nấu bột ăn dặm cho trẻ khác là mọi thức phải xay nhuyễn trước khi nấu.

2. Cháo yến mạch bí đỏ

– 40g Yến mạch loại hạt cán mỏng

– 100g bí đỏ

– 1 muỗng phô mai tươi

– gia vị dầu oliu, đường

Cách chế biến:

Các bạn ngâm yến mạch với 100 ml nước để nó ngấm và nở ra

Bí đỏ thái lát mỏng và nấu với nước tới khi chín rồi với ra cho vào máy xay nhuyễn.

Cho yến mạch vào nồi nấu với nước để yến mạch nở bung ra

Khi cháo chín thì đổ ra bát và thêm 1 thìa dầu oliu và trộn đều. Vậy là đã hoàn thành món cháo yến mạch bí đỏ thơm ngon. Ăn có độ ngậy và thơm như Caramen, đây sẽ là món ăn khoái khẩu của các bé.

3. Nấu cùng sữa

Nguyên liệu:

– 50g Bột yến mạch

– 2 muỗng sữa bột hoặc sữa đặc

4. Nấu với trứng gà

Đun hỗn hợp 300 ml nước cùng 2 thìa bột và sau đó cho trứng vào nấu từ 5-7 phút là chín. Các bạn có thể thêm đường hoặc bơ tùy khẩu vị

5. Cháo yến mạch cà rốt thịt bằm

-30g bột yến mạch,

– 20g cà rốt

– 20g thịt bằm

– Hành lá thái nhỏ

Cho hỗn hợp cà rốt xay nhuyễn và thịt bằm vào nồi, cho nước ngập và nấu trong 10p sau đó cho bột yến mạch vào nấu thêm 3p. Cuối cùng cho hành lá và gia vị vào và đổ ra bát.

Sưu tầm.