Cách Nấu Chè Đỗ Đen Với Bột Sắn Dây

--- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Chè Đậu Đen Với Bột Sắn Dây Ngon Quện Miệng
  • 2 Cách Nấu Chè Đậu Đen Mau Mềm, Béo Ngậy Nước Cốt Dừa
  • Cách Nấu Chè Đậu Đen Trân Châu Béo, Bùi, Ngọt Lịm, Ngon Mê Say
  • Mách Bạn Cách Nấu Chè Đỗ Đen Bằng Nồi Cơm Điện Ngon Và Nhanh Nhất
  • Những Bí Quyết Nấu Chè Đậu Đen Cực Thơm Ngon Cho Gia Đình
    • Đậu đen đãi sạch, nhặt bỏ những hạt nổi rồi ngâm qua đêm, cho vào nước ngâm đậu 1 muỗng cà-phê muối.
    • Hôm sau đổ đậu đen ra rổ cho ráo nước rồi cho vào nồi, đổ nước lạnh ngập mặt đậu, nấu sôi rồi bớt lửa nấu tiếp đến khi ăn thử thấy hạt đậu mềm thì tắt bếp.

      Thêm đường kính vào cho vừa khẩu vị rồi để nhỏ lửa nấu thêm 15 phút để đậu ngấm vị ngọt của đường.

      Hòa tan bột sắn với chút nước rồi cho từ từ vào nồi chè để có độ sánh vừa phải.

      Nồi chè sôi trở lại, mình tắt bếp và múc ra chén thôi.

    Chè đậu đen bột sắn thanh nhiệt cơ thể, lại giàu chất xơ và protein rất cần thiết cho các bé.

    Nguyên liệu:

    – 400gram đỗ đen ngon, hạt to đều, vỏ mỏng bóng, màu sắc đậm, cắn thử thấy giòn là đỗ mới.

    – Đường cát.

    – Có thể chuẩn bị thêm (nếu thích): dừa sợi tươi, vani, bột sắn dây

    Cách nấu chè đỗ đen nhanh nhừ:

    – Đỗ đen đãi sạch, nhặt bỏ những hạt nổi. Nếu có thời gian và chưa cần ăn gấp, bạn có thể ngâm đỗ 4-5 tiếng thì khi ninh đỗ sẽ nhanh nhừ hơn.

    – Đỗ đen rửa sạch, cho vào nồi cơm điện, đổ nước ngập cỡ 2 đốt ngón tay và ninh đỗ. Khi nồi chè sôi được khoảng 5 phút, bạn bật nồi sang chế độ ủ.

    – Để nồi chè ở chế độ ủ khoảng 15 phút thì bật lại sang chế độ nấu để chè sôi lại. Vài phút sau, bạn kiểm tra thì hạt đỗ đã nhừ rồi.

    – Sau khi hạt đỗ đã chín mềm, bạn dùng thìa hổng lỗ vớt hết đỗ ra một cái nồi khác và để lại nước đỗ đen trong nồi.

    – Đảo đều 300gr đường cát với hạt đỗ rồi đun lên cho đến khi đường ta hết thì tắt bếp.

    – Tiếp đó, trút hạt đỗ trở lại nồi nước, nêm thêm đường cho vừa khẩu vị.

    – Nhiều người lại chỉ thích ăn chè đỗ đen nguyên chất và không cho thêm bất cứ thứ gì. Với món chè đỗ đen nguyên chất ninh nhừ, bạn có thể để vào ngăn mát tủ lạnh để tiện dùng trong cả ngày.

    Chúc cả nhà ngon miệng!

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Chè Đỗ Đen Bằng Nồi Cơm Điện
  • Cách Nấu Nước Đậu Đen Giảm Cân Đơn Giản, Dễ Thực Hiện
  • Uống Nước Đậu Đen Giảm Cân Hiệu Quả “đúng Cách” Giảm 3Kg Trong 1 Tuần
  • Cách Nấu Chè Đậu Đen Ngon Mềm, Giải Nhiệt Ngày Nóng
  • Cách Nấu Chè Đậu Đen Ngon Mềm
  • Cách Nấu Chè Đậu Đen, Chè Đỗ Đen Nhanh Mà Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Chè Mè Đen Đậu Phộng Với Bột Sắn Dây Thơm Ngon Nhất
  • 4 Cách Nấu Chè Đậu Đỏ Ngon Cho “fan Cuồng” Chè Đậu
  • Cách Nấu Chè Đậu Đỏ Hạt Sen Bổ Dưỡng
  • Cách Làm Chè Đậu Đỏ Hạt Sen Trần Bì May Mắn Của Người Hoa
  • Cách Nấu Chè Hạt Sen Đậu Đen Thơm Ngon, Hấp Dẫn
  • Cách nấu chè đậu đen, chè đỗ đen là công thức nấu chè phổ biến nhất và cũng được xem là dễ nhất, đặc biệt là trong những ngày hè nóng bức. Để có được những nồi chè đậu đen ngọt vừa, thơm đặc trưng và nhanh nhừ thì các bạn thực hiện như sau.

    Những nguyên liệu cần chuẩn bị gồm:

    Đậu đen: Đậu đen hay còn có cách gọi khác dân dã hơn là đỗ đen. Bạn lựa lấy những hạt đậu mẩy, khô vừa, chưa để lâu và không có sâu, mọt. Với một nồi chè đậu đen cho 4 – 5 người ăn thì lượng đỗ bạn cần chuẩn bị là khoảng 200 – 300 gram.

    Nước cốt dừa: Món chè đậu đen sẽ mất đi phần béo ngon nếu thiếu nước cốt dừa. Phần nước cốt dừa này bạn có thể tự mua dừa tươi về tự vắt, vừa có nước cốt là vừa có thêm phần dừa bào sợi. Nếu bạn ngại thực hiện công đoạn này thì có thể mua loại nước cốt dừa đóng lon sẵn. Chuẩn bị khoảng 300 ml nước cốt dừa.

    Đường kính trắng: Có thể thay đường kính trắng bằng đường kính vàng tuỳ ý. Lượng đường bạn cần chuẩn bị sẽ phụ thuộc vào độ ngọt/nhạt của món chè mà bạn muốn thưởng thức. Trung bình với khẩu phần chè trên thì bạn cần khoảng 300 gram đường.

    Các nguyên liệu khác: Bên cạnh ba loại nguyên liệu chính kể trên thì để món chè đậu đen ngon hơn, bạn có thể chuẩn bị thêm các nguyên liệu phụ kèm như: lạc rang giã dập, dừa tươi nạo sợi, vani (dạng ống hoặc bột đều được)

    Cách nấu chè đậu đen ngon gồm có:

    Bước 1: Vo và ngâm đậu đen

    Đậu đen trước khi nấu chè cần được vo sạch và ngâm cho đậu nở. Cách vo sạch đậu bạn thực hiện như sau:

    Cho đậu đen vào chậu/tô lớn và xả ngập nước. Tiếp đến, bạn dùng tay khuấy đều để đảm bảo các hạt đậu đều ngấm nước. Nhặt bỏ những hạt đậu nổi, chỉ giữ lại những hạt chìm và sau đó cho vào xả sạch dưới vòi nước.

    Sau khi vo đậu xong, bạn cho đậu vào một chiếc bát sạch và ngâm đậu với nước sạch trong khoảng 1 – 2 tiếng. Bạn lưu ý cần ngâm đậu trước để đảm bảo đậu không bị sượng khi nấu. Phần nước ngâm đậu sau đó sẽ được dùng để ninh, bởi vậy bạn cần đảm bảo nguồn nước ngâm là nước sạch.

    Bước 2: Nấu chè đậu đen

    Đun với mức lửa vừa cho đến khi hạt đậu mềm, bở thì bạn tắt bếp. Dùng muôi thủng vớt riêng phần hạt đậu và nước. Về phần nước ở trong nồi, bạn tiếp tục bật bếp và đun ở mức lửa nhỏ. Vừa đun, bạn vừa cho đường và khuấy tan cho đến khi đạt được vị ngọt vừa.

    Với phần hạt đậu, bạn bắc 1 chiếc chảo khác lên bếp và cho đậu vào sên với đường để đậu được ngấm vị ngọt. Khi hạt đậu đám bám đường và đạt được vị ngọt thì bạn trút phần đậu này vào nồi nước chè trước đó và đun sôi trở lại thì tắt bếp. Cho phần vani vào và khuấy đều.

    Chờ cho chè nguội bớt, bạn cho vào bát/ ly một ít đá bào rồi múc chè vào bát. Tiếp đến, bạn múc thêm phần nước cốt dừa, rắc dừa nạo sợi + lạc giã và trộn đều lên thưởng thức.

    Cách nấu chè đậu đen này khá phổ biến và rất dễ, ai cũng có thể học để làm được. Do vậy, bạn có thể áp dụng thực hiện ngay tại nhà, không cần mất công ra tiệm chờ đợi nữa.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 8 Cách Nấu Chè Đậu Đỏ Thơm Bùi, Ngọt Dịu Chuẩn “nhà Làm”
  • Chia Sẻ Cách Nấu Chè Đậu Đỏ Ngon Ngọt Mát Lạnh Giải Nhiệt Ngày Nóng
  • Cách Nấu Chè Đậu Đỏ Nước Cốt Dừa Thơm Ngon, Nhanh Mềm
  • Cách Nấu Chè Đậu Đen Mau Mềm Siêu Ngon Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Nấu Chè Đậu Đen Nước Cốt Dừa Thơm Ngon Nhanh Nhừ
  • Mê Mẩn Với Cách Nấu Chè Đỗ Đen Với Bột Sắn Dây

    --- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Nấu Chè Đỗ Đen Đơn Giản Tại Nhà Mà Ngon Tuyệt
  • 3 Cách Nấu Chè Đỗ Đen Thanh Mát, Giải Nhiệt Đơn Giản, Cực Đã Cho Hè Này!
  • Giải Nhiệt Bằng Nước Đậu Đen: Một Tuần Nên Dùng Mấy Lần?
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Chè Đậu Đen Và Bí Kíp Nấu Chè Ngon
  • Muốn Nấu Cháo Ngon Bằng Nồi Áp Suất Thì Cần Biết Những Chú Ý Này
  • Đỗ đen là một trong những loại hạt rất tốt cho sức khỏe, chúng vừa cung cấp các chất dinh dưỡng vừa giúp cơ thể bạn giải nhiệt trong những ngày hè nắng nóng. Ngoài việc nấu chè đỗ đen truyền thống, ngày nay người ta còn nấu đỗ đen với các loại thực phẩm khác. Ngay bây giờ chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn cách nấu chè đỗ đen với bột sắn độc đáo và ấn tượng nhất, chắc chắn đây sẽ là món ăn được nhiều người yêu thích.

    Chè đậu đen với bột sắn dây có rất nhiều công dụng. Và một trong những công dụng nổi bật nhất của món chè này là thanh nhiệt cơ thể. Chính vì vậy mà chè đậu đen với bột sắn dây được rất nhiều người lựa chọn là đồ uống giải nhiệt. Vậy cách chế biến món chè đậu đen với bột sắn dây như thế nào?

    Nguyên liệu cần chuẩn bị (4-5 người ăn)

    • Đỗ đen: 400 gram
    • Đường trắng: 350 gram
    • Bột sắn: 100 gram
    • Nước cốt dừa: 200 ml
    • Hương vani

    Cách nấu chè đỗ đen với bột sắn đơn giản ngon mê mẩn

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Phần đỗ đen đã mua về bạn đem rửa sạch với nước, sau đó ngâm khoảng 30 phút cho sạch bụi bẩn. Trong quá trình rửa đỗ nhớ loại bỏ các hạt hỏng và mốc, bởi nếu còn hạt hỏng khi ăn chúng sẽ làm mất vị ngon của chè.

    Bước 2: Tiến hành nấu chè

    Đỗ đen sau khi ngâm và rửa sạch bạn hãy cho vào nồi cùng với 1.5 lít nước, vặn lửa nhỏ để hầm đỗ. Trong quá trình ninh người nấu cần vớt hết bọt để món chè trong và hấp dẫn hơn.

    Bạn có thể cho vài lát gừng (nếu muốn) để tăng thêm hương vị cho món chè. Thông thường ninh trong thời gian dài nồi chè sẽ cạn nước, các bạn cần chú ý khi nước gần cạn thì thêm nước vào để hầm tiếp.

    Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

    Cho một ống vani để nồi chè có hương vị hấp dẫn hơn, vậy là bạn đã hoàn thành món chè đỗ đen bột sắn rồi. Hãy cho chè ra tô, thêm một chút dừa sợi, một chút nước cốt dừa lên trên vậy là bạn đã có một món chè bổ dưỡng và béo ngậy rồi.

    Sắn dây vị ngọt, tính mát, có công dụng giải cơ thoái nhiệt, phát biểu thấu chẩn, sinh tân chỉ khát, thăng dương chỉ tả, thường được dùng để chữa các chứng bệnh như sốt do ngoại cảm, đau cổ gáy, đau đầu, sởi, sốt cao khát nước, đái tháo đường, tiêu chảy, kiết lỵ, cao huyết áp, thiếu máu cơ tim, chảy máu cam, nôn ra máu, trĩ xuất huyết và tai ù tai điếc.

    Để món chè có thêm sự độc đáo và mới lạ bạn có thể cho thêm trân châu hoặc thạch dừa. Trân châu và thạch dừa sẽ khiến món ăn có độ dai và giòn hơn, đây hứa hẹn là món ăn khoái khẩu của mọi người.

    Cách nấu chè đỗ đen với bột sắn vừa được chia sẻ, chắc chắn sẽ giúp các chị em tự tin trổ tài nấu nướng cho gia đình mình. Còn chờ gì nữa, hãy vào bếp và nấu cho mọi người những bát chè độc đáo ấn tượng thôi nào.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Bật Mí 4 Cách Nấu Chè Đỗ Đen Vừa Ngon Vừa Mát Giải Khát Cho Ngày Hè
  • Cách Nấu Chè Đậu Đen Ngon
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Chè Thập Cẩm Ngon, Đơn Giản Ai Cũng Làm Được
  • Cách Nấu Chè Đậu Đen Bột Lọc Tại Nhà Quá Nhanh
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Nước Đậu Đen Rang Để Uống Hàng Ngày
  • Cách Nấu Chè Đỗ Đen Ngon Nhất

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Nước Đậu Đen Đường Phèn Ngon Ngọt, Đậm Đà Tròn Vị Cực Mê Li
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Nước Đậu Đen Rang Để Uống Hàng Ngày
  • Cách Nấu Chè Đậu Đen Bột Lọc Tại Nhà Quá Nhanh
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Chè Thập Cẩm Ngon, Đơn Giản Ai Cũng Làm Được
  • Cách Nấu Chè Đậu Đen Ngon
  • Cách nấu chè đỗ đen ngon nhất

    Mùa hè oi bức như này mà có một cốc chè đỗ đen thì ngon tuyệt. Xin chia sẻ đến các bạn cách nấu chè đỗ đen đơn giản nhất nhưng vẫn ngon tuyệt.

    Nguyên liệu để nấu chè đỗ đen ngon.

    • 500 g đỗ đen
    • 150g đường trắng
    • 1 chút muối
    • Hạt chân châu
    • Một số nguyên liệu khác: Vali, thạch đen, dừa sợi

    Cách nấu chè đỗ đen ngon:

    Trước tiên đỗ đen đãi sạch và ngâm tầm 4-6 tiếng, nhớ cho thêm vài hạt muối vào ngâm. Ngâm xong để ráo nước

    Cho đỗ vào nồi và đổ nước ngập rồi đun to lửa đến khi nào sôi thì vặn lửa nhỏ. Ninh tầm 1 tiếng khi nào hạt đậu nhừ thì thôi. Lưu ý không nên để quá nhừ hạt đậu sẽ nát và mất ngon

    Ninh đậu xong thì đổ ra rổ cho ráo nước rồi bỏ vào chảo xào với đường cho đến khi đường keo lại dính sệt sệt vào hạt đỗ. Để lửa nhỏ cho đường ngấm vào đỗ

    Đổ đậu đã xào vào nồi ninh lúc nãy và cho thêm nước và tiếp tục đun. Nếu cạn nước thì cho thêm nước vào. Cho 1 ống vali vào

    Cho nồi chè đỗ đen vào tủ lạnh

    Chân châu đep nuộc. Nếu bạn nào không thích ăn có thể không bỏ vào

    Cách nấu chè đỗ đen bằng nồi cơm điện ngon cho ngày hè

    Nguyên liệu: Cách làm: Bước 1:

    Đỗ đen đãi sạch, nhặt bỏ những hạt nổi rồi ngâm qua đêm, cho vào nước ngâm đỗ 1 thìa cà phê muối.

    Nếu ngâm đậu (từ 5 – 8 giờ) trước khi nấu, bạn có thể tiết kiệm được khoảng 15 phút so với cách nấu thông thường. Còn nếu bạn rang đậu (khoảng 5 phút) thì khi ninh nhừ, hạt đậu vẫn còn nguyên, không bị vỡ nát.

    Sau khi vớt đậu ra thì đổ vào nồi, cho nước lạnh vào ngập hạt đỗ chừng 2 đốt ngón tay và đun lên.

    Cách nấu nhanh nhất là bạn cho đậu vào nồi áp suất và ninh nhỏ lửa. Nếu không có nồi áp suất bạn có thể dùng nồi cơm điện. Ki nồi đỗ sôi khoảng 10 phút, bạn rút phích cắm và để đậu trong nồi ủ rồi cắm phích điện và đun tiếp cho đến khi dừ.

    Một cách khác nữa cũng giúp bạn tiết kiệm thời gian đáng kể là khi chè sôi hãy tắt bếp. Để khoảng 10 phút sau tiếp tục bật bếp nấu với lửa nhỏ, hạt đậu sẽ nở và mau dừ hơn.

    Sau khi hạt đỗ đã chín mềm, bạn dùng thìa hổng lỗ vớt hết đỗ ra một cái nồi khác và để lại nước đậu trong nồi.

    Bước 2:

    Bỏ 300gram đường cát trắng vào nồi hạt đậu và đảo đều rồi đun lên cho đến khi đường ta hết thì tắt bếp. Sau đó đậy vung cho đường ngấm hết vào đậu chừng 1-2 giờ.

    Sau đó, chút đậu vào nồi nước hầm lúc trước và đậy vung đun lên, bỏ thêm đường vào nồi và nếm thử thấy ngọt vừa miệng ăn là được. Làm như vậy, nồi chè của bạn sẽ ngọt đậm đà cả cái lẫn nước.

    Muốn chè sánh và thơm, bạn hãy hòa chút bột sắn dây và thêm bột vani hay lá dứa vào. Đảm bảo nồi chè đậu của bạn sẽ rất thơm ngon.

    Bước 3:

    Dừa tươi nạo bỏ lớp vỏ giấy bên ngoài rồi dùng dao bào bào thành từng sợi mỏng để bỏ vào bát chè khi dùng.

    Vậy là bạn đã hoàn thành món chè đậu đen thơm ngon, thanh nhiệt và rất đơn giản.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Công Thức Và Bí Quyết Nấu Các Món Chè Với Đậu Đen
  • Những Cách Nấu Món Ăn Từ Chè Đỗ Đen Cực Kì Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Chế Biến Món Chè Đậu Đen Đơn Giản, Nhanh Chóng Tại Nhà
  • Cách Nấu Chè Đỗ Đen Nhanh Nhừ Mềm Ngon Bằng Nồi Cơm Điện
  • Cách Nấu Đậu Đen Mau Mềm Nhừ Muốn Ăn Vài Bát
  • Cách Nấu Chè Đỗ Đen Tại Nhà

    --- Bài mới hơn ---

  • 5 Cách Nấu Chè Đỗ Đen Ngon Mềm,bổ Dưỡng,nhanh Nhừ
  • Cách Nấu Chè Gừng Đậu Đen Ấm Bụng Ngày Đông Lạnh
  • Ba Cách Nấu Chè Đỗ Đen Giải Nhiệt
  • 3 Cách Nấu Chè Đậu Đen Thanh Mát, Giải Nhiệt Cơ Thể Ngày Nắng Nóng
  • Cách Nấu Chè Đỗ Đen Đơn Giản, Tuyệt Ngon
  • Chè đỗ đen làm món chè dân dã , mộc mạc quen thuộc đối với người dân Việt Nam từ lâu, được nhiều người ưa thích từ trong những ngày hè nóng nực, nhưng để nấu được một nồi chè đỗ đen thực sự ngon thì cũng cần có một vài bí kíp nho nhỏ.

    Để nấu được món chè đỗ đen ngon thì cần phải có bí quyết giống như những phương pháp nấu các loại chè đỗ khác. Có thể ăn trực tiếp hoặc kết hợp với các loại chè khác giúp giải nhiệt cho mùa hè.

    Nấu chè đỗ đen ngon tại nhà cần làm những gì?

    Nguyên liệu cần có để nấu chè đậu đen:

    Cách chọn loại đỗ đen ngon: phải chọn đỗ đen xanh lòng, hạt đều, vỏ mỏng, có màu đen óng, hạt đỗ căng mẩy, không bị sâu. Khi mua đỗ đen, không nên lựa hạt to, màu vỏ nhợt nhạt, hay hạt đỗ đen không đều và cũng không nên chọn loại đỗ để quá lâu Ngoài ra, để cốc chè đỗ đen hấp dẫn hơn và ngon hơn, thơm hơn khi thưởng thức thì bạn có thể chuẩn bị thêm các nguyên liệu khác để ăn kèm bao gồm: dừa tươi nạo sợi (50 gram), dừa khô (30 gram), dầu chuối (10 ml), lạc rang giã nhỏ (30 gram). Các bước nấu chè đỗ đen ngon.

    Bước 1: Ngâm và lọc đỗ đen

    Đậu đen trước khi mang ra nấu chè cần được vo sạch, ngâm kỹ để khi ninh hạt đỗ đen có thể nhừ đều, không bị sượng cũng như không bị nát. Đầu tiên, bạn cho đậu đen vào trong một chậu nước nhỏ rồi xả nước cho ngập hạt đỗ. Tiếp đến, lọc bỏ những hạt nổi trên mặt nước và vứt bỏ, chỉ giữ lại những hạt chìm.

    Lọc xong, bạn đem phần đỗ còn lại vo thật sạch rồi cho đỗ vào nồi nước đem ninh hoặc cho ra một chiếc tô sạch sau đó đổ ngập nước và ngâm trong ít nhất 1 tiếng. Sau đó bạn có thể lấy nước ngâm và đỗ đó ninh, lưu ý nước ngâm đó phải là nước sạch để đảm bảo vệ sinh cũng như sức khỏe

    Bước 2: Ninh chè đậu đen

    Bạn bắt đầu đặt nồi nước có đỗ vùa ngâm lên và bạt bếp bắt đầu ninh. Khi nước bắt đầu nổi bọt và chuẩn bị sôi, bạn dùng muôi múc hết bọt và hãy bật nhỏ lửa và để bếp ninh nồi đỗ cho đến khi hạt đỗ mềm vừa.

    Tiếp đó Dùng muôi thủng múc hết phần hạt đỗ đen ra ngoài và cho vào một chiếc tô lớn. Bạn bắt đầu cho đường ướp với đỗ đen cho ngấm đều trong khoảng từ 10 – 15 phút. sau đó cho phần đỗ đã ướp đường này lên chảo và đảo đều để hạt đỗ được bện đường, se lại. Cách làm này vừa giúp vị ngọt của món chè đều hơn, vừa giúp hạt đỗ không bị nát mà lại rất bở, thơm.

    Khi đã hoàn thành xong hỗn hợp trên thì bạn đổ vào nồi nước chè đang ninh vào đun cho đến khi nước sôi trở lại. Cuối cùng, bạn thêm lại vị ngọt của nồi chè cho vừa với khẩu vị của bạn là được.

    Bước 3: thưởng thức món chè đỗ đen

    Bạn múc phần chè đã nấu ra bát hoặc ra ly. Rắc phần dừa tươi nạo sợi + dừa khô + lạc rang giã dập nhỏ + vài giọt dầu chuối và trộn đều lên thưởng thức. Bạn cũng có thể cho thêm đá, trân châu hoặc một vài hương liệu khác tuỳ ý để món chè đa dạng hơn. Chúng đã được một cốc chè đỗ đen thơm ngon đúng vị.

    Chúng tôi tự hào là trung tâm đào tạo nghề bếp chuyên nghiệp với chương trình đào tạo được xây dựng, giảng dạy theo tiêu chuẩn, giúp các học viên học hỏi, giao lưu, chia sẻ nghệ thuật ẩm thực. Luôn mang đến những khóa học bổ ích nhất đên các bạn.

    Mọi thông tin liên hệ các bạn vui lòng gọi:

    --- Bài cũ hơn ---

  • Nấu Ăn: Cách Nấu Chè Đỗ Đen Ngon Thanh Mát Cho Mùa Hè
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Chè Đỗ Đen Ngon Bằng Nồi Cơm Điện
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Chè Đỗ Đen Ngon
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Chè Đậu Đen 2022
  • Cách Nấu Chè Đậu Đen Nhanh Mềm, Không Bị Sượng Bằng Nồi Cơm Điện
  • Ba Cách Nấu Chè Đỗ Đen Giải Nhiệt

    --- Bài mới hơn ---

  • 3 Cách Nấu Chè Đậu Đen Thanh Mát, Giải Nhiệt Cơ Thể Ngày Nắng Nóng
  • Cách Nấu Chè Đỗ Đen Đơn Giản, Tuyệt Ngon
  • Cách Nấu Chè Đậu Đen Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà
  • 2 Cách Nấu Chè Đỗ Đen Ngon, Nhanh Nhừ Giúp Thanh Nhiệt Mùa Hè
  • Cách Nấu Chè Đỗ Đen Nhanh Nhừ Lại Không Bị Nát Ăn Ngon Tuyệt
  • Chào cả nhà,

    Hôm nay tớ bắt đầu ra vườn làm cỏ để chuẩn bị cho một vụ mùa mới. Trời ơi, nghe câu mở đầu đích thị là của một “người nông dân chân chính” rồi hehe … Nói thế chứ tớ biết cuộc sống “sang chảnh” thế chẳng phải lúc nào cũng có, trong thời điểm này của cuộc đời thì hãy yêu thương nó như một cứu cánh của mình thôi nhỉ 😉

    Ngồi ngoài vườn trời nắng nhưng không khí trên núi vẫn mát và trong lành, thích thật ý. Tớ ngồi một mình cứ cặm cụi làm, không nói với ai (làm gì có ai mà nói :P), không nghĩ gì cả hơn tiếng đồng hồ cho tới khi tự dưng gió nổi lên, mưa lộp độp nặng hạt. Cơn mưa kéo tới vù vù làm tớ phải chạy vội vào xe trú. Thế mà mới dọn được khoảng 2/3 cái vườn. Mà trong lúc làm việc, tớ thấy thật kì diệu là tớ không nghĩ gì nhiều cả, cứ tập trung xem cỏ ở chỗ nào; rồi lấy xúc nhỏ đào cỏ lên, cho vào xô để đổ đi. Khi đào đất lên thì lấy tay bóp vụn đất, nhìn những chú giun đất quậy cọ và cảm nhận thấy đất năm nay mềm hơn đất năm ngoái vì mưa nhiều hơn hẳn so với bình thường. Năm ngoái, lúc sau tuyết ập xuống rồi nên tớ không dọn vườn sạch sẽ như mọi năm, nên năm nay một số cây tự mọc lại, lá khô của mùa thu mắc lại thành đống. Cứ tập trung làm như vậy thật hay, đầu óc thông thoáng, tập trung và cảm nhận những gì đang ở ngay gần mình. Bình yên thật!

    Ở Hà Nội mấy hôm nay nắng nóng lắm rồi, tớ ở đây thì mới chỉ chớm hè nhưng với vùng đất 9 tháng tuyết kéo dài này hè là cái gì đó đáng được trân trọng lắm. Mới vào hè, hôm nay mời cả nhà thưởng thức một món chè rất dân dã và đơn giản, tớ tin ở nhà ai cũng nấu: Chè đỗ đen. Mùa hè trời nóng, mẹ tớ thỉnh thoảng giải khát bằng nồi chè đỗ đen. Mẹ nói: “Nấu ở nhà thì mình cho đường ít ngọt thì mới có tác dụng giải nhiệt của đỗ đen, chứ ăn ngọt lừ như ngoài hàng thì đâu lại vào đó cả thôi”.

    Cốc chè của mẹ tớ thì đơn giản lắm, đúng nghĩa chè đỗ đen nhưng hạt đỗ lúc nào cũng được ninh nhừ nhưng còn nguyên hạt. Mẹ xào hạt đậu đã được ninh nhừ với đường cho thật thấm, rồi mới đổ nước ninh đậu đen và có thể chế thêm nước một chút vào. Nấu như vậy, khi ăn miếng đỗ đen mềm, thấm vị ngọt và nước thì thanh thanh vừa vừa. Như vậy là đảm bảo được tiêu chuẩn vừa ít đường để đảm bảo tác dụng vốn của đỗ đen vẫn được phát huy đầy đủ.

    • Cách 1 – Nấu chè đỗ đen bằng nồi thường: Cách này cứ ninh mãi thì đỗ cũng nhừ thôi, tuy là có hơi mất thời gian một chút. Có cách làm cho đỗ đen nhanh mềm hơn là cho một chút muối nở – baking soda vào.
    • Cách 2 – Nấu chè đỗ đen bằng nồi áp suất (pssure cooker) hay slow cooker: Sử dụng nồi áp suất thì thời gian nấu chè chỉ còn là 15 – 20 phút. Nếu dùng slow cooker thì thời gian nấu chè là vài tiếng nhưng khi đã cắm vào rồi thì bạn chẳng phải trông nom gì, cũng không lo xì hơi như nồi áp suất. Đặc biệt, hạt đỗ đen nấu bằng nồi slow cooker vừa mềm và vẫn giữ nguyên hạt đẹp mắt.
    • Cách 3 – Nấu chè đỗ đen ngay từ Đỗ đen đã ninh nhừ đóng hộp: Nhiều khi muốn nhanh tiện gọn và nấu với số lượng ít thì tớ dùng ngay đỗ đen đã được ninh nhừ đóng hộp rất tiện dụng, mùi vị của chè cũng vẫn thơm ngon đảm bảo.
    • ½ cup đậu đen (black beans)
    • ½ cup đường
    • 5 lít nước lọc
    • Thạch đen (sương sa) (tùy chọn)
    • Vài giọt dầu chuối
    • Một ít dừa tươi (hoặc như tớ sử dụng là dừa khô)
    • Dù là ninh đỗ đen bằng cách nào thì trước hết đều phải: ngâm đỗ đen với nước lạnh qua đêm (khoảng 8 – 12 tiếng) để cho đỗ đen nở thì ninh sẽ nhanh hơn.
    • Sau đó, nhặt những hạt đỗ xấu bỏ đi và đổ toàn bộ chỗ đỗ đen đã ngâm vào rổ rồi rửa qua nước lạnh.
    • Cách 1 – Nấu chè đỗ đen bằng nồi thường:

      • Cho đậu đen đã ngâm rửa sạch vào nồi và đổ nước lọc vào. Đun sôi, vớt bọt (nếu có) và để ninh liu riu như vậy cho tới khi đậu mềm.
      • Nếu dùng nồi thường thì sẽ mất ít nhất 1 tiếng để đậu đen mềm. Để đẩy nhanh quá trình đậu mềm thì cả nhà có thể cho 1/8 teaspoon muối nở (baking soda) vào. Muối nở (baking soda) có tác dụng làm rút ngắn thời gian ninh đậu xuống còn khoảng 15 – 20 phút.
    • Cách 2 – Nấu chè đỗ đen bằng nồi áp suất (pssure cooker) hay slow cooker:

      • Nếu dùng nồi slow cooker thì cả nhà nên dùng nồi thường đun sôi nước với đậu đen trước rồi đổ qua nồi slow cooker. Sau đó để chế độ high và cứ để đấy ninh vài tiếng cho tới khi đậu nhừ là được.
    • Sau khi đậu đen đã được ninh nhừ thì đều để nguội rồi đổ nước ra một cái bát lớn. Phần hạt đậu đen còn lại thì đem xào với đường. Đậy vung đun khoản 10 phút để cho hạt đậu đen thật ngấm đường. Lúc đấy mới đổ phần nước ninh hạt lúc nãy vào. Nếu thấy ít nước có thể cho thêm nước lọc theo sở thích. Đun sôi, nêm nếm lại nước cho có vị ngọt vừa phải.

    Để chè nguội, cho đá vào cốc rồi múc chè, múc thêm thạch đen và giỏ vài giọt dầu chuối là hoàn thành công chè đỗ đen giải nhiệt mùa hè rồi đấy cả nhà ơi :X

    Giản dị như chính cái tên của món chè này nhưng với tớ khi ăn cốc chè lại thấy đầy đủ hương vị và sự phức tạp của nhiều màu sắc, đâu đấy bùi bùi của hạt đậu đen mềm ngọt, rồi cắn vào miếng thạch đen mát lạnh mềm mượt, mùi dầu chuối chỉ điểm xuyết rất nhẹ; chút dừa khô thơm thơm giòn giòn. Đấy, giản dị nhưng hấp dẫn thì lời nào khó tả hết.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Chè Gừng Đậu Đen Ấm Bụng Ngày Đông Lạnh
  • 5 Cách Nấu Chè Đỗ Đen Ngon Mềm,bổ Dưỡng,nhanh Nhừ
  • Cách Nấu Chè Đỗ Đen Tại Nhà
  • Nấu Ăn: Cách Nấu Chè Đỗ Đen Ngon Thanh Mát Cho Mùa Hè
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Chè Đỗ Đen Ngon Bằng Nồi Cơm Điện
  • Cách Nấu Chè Đỗ Xanh Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Chè Đỗ Xanh Thanh Mát Cho Cả Nhà Cùng Thưởng Thức
  • Cách Nấu Chè Đỗ Xanh Thơm Ngon Giải Nhiệt
  • Cách Nấu Chè Hoa Cau Đơn Giản Mà Cực Ngon
  • Cách Nấu Chè Hoa Cau Thơm Ngon Thanh Mát Cơ Thể
  • Cách Nấu Chè Đậu Xanh Trân Châu Ngọt Dịu Mát Lành
  • Cách nấu chè đỗ xanh ngon

    Cách nấu chè đậu xanh vỏ quýt ngon đơn giản kiểu Huế

    Món chè đậu xanh vỏ quýt này là sự kết hợp của món chè lục tàu xá của hội an và chè đậu xanh đánh của huế, khi kết hợp lại sẽ có một món chè cực ngon hấp dẫn mà các bạn nếm qua một lần bảo đảm sẽ thích mê.

    Nguyên liệu cho chè đậu xanh vỏ quýt Cách nấu chè đậu xanh vỏ quýt

    • Đậu xanh ngâm qua đêm cho mềm, cho đậu xanh vàng vào tô thuỷ tinh đổ ngập nước dư khoảng 1 đốt ngón tay. Sau đó nấu khoảng 25 phút thì đậu chín mềm. Cho đậu vào máy xay, xay nhuyễn.
    • Vỏ quýt cắt sợi thật nhuyễn. Bắt nồi nước sôi cho vỏ quýt vào luộc, đợi nước sôi lên trở lại thì tắt bếp đổ vỏ quýt ra rổ cho ráo nước .
    • Cho đậu xanh vào nồi cùng với đường và bắt lên bếp nấu, vừa nấu vừa quậy cho đến khi đường tan.
    • Chè chín cho nước cốt dừa vào quậy cùng, nếu thấy còn đặc thì cho thêm nước cho lỏng ra 1 tí. Khi chè sôi thì cho vỏ quýt vào quậy đều và tắt bếp. Nhưng nhà mình để vỏ quýt bên ngoài nếu ai thích ăn thì cho vô còn không thì thôi. Chè đậu xanh cho tí vỏ quýt vào ăn rất thơm và lạ miệng.

    Cách nấu chè đậu xanh vàng sánh, ngọt thanh

    Chỉ với các bước đơn giản sau, các bạn có thể tự tay thực hiện món chè đậu xanh giải khát rất bổ dưỡng cho cả gia đình.

    Chè đậu xanh là món ăn được nhiều người yêu thích vì chúng không chỉ thơm ngon mà trong món ăn này, đậu xanh có tác dụng thanh nhiệt và giải độc rất tốt.

    Nguyên liệu

    • Đậu xanh bỏ vỏ: 600 gr
    • Đường: 200 gr
    • Đậu phộng rang sẵn: 100 gr
    • Dừa xiêm: 1 quả.
    • Nước cốt dừa: 200 ml.
    • Sữa tươi không đường: 1 gói 220 ml.
    • Gừng tươi: 1 nhánh.
    • Muối: 1 thìa.
    • Va ni: 2 ống.
    • Đá bào: 500g.

    Sơ chế nguyên liệu

    Đậu xanh ngâm với nước ấm 3 giờ, nhặt hết đậu sâu và những hạt nổi lên trên mặt nước rồi đãi nhiều lần cho thật sạch, để ráo.

    Gừng tươi mua về rửa sạch, gọt vỏ, giã hoặc băm thật nhuyễn.

    Đậu phộng xa sạch vỏ, giã nhỏ vừa.

    Dừa xiêm tách riêng phần nước và nạo có hình răng cưa nạo phần cùi dừa để riêng.

    Cách nấu chè đậu xanh

    Sau khi sơ chế, cho đậu vào nồi, đổ nước dừa tươi, nước lạnh sao cho ngập mặt đậu 1cm, cho thêm 1 thìa muối, 1 thìa gừng băm nhuyễn vào rồi đun đậu thật nhừ với lửa nhỏ vừa.

    Khi nước sôi, dùng thìa lớn, gạn hết phần bọt bên trên rồi tiếp tục đun với lửa nhỏ (thỉnh thoảng phải dùng một nắm khoảng 10 cây đũa đảo đều để đậu tơi ra và không bị cháy).

    Khi thấy đậu đã nhừ, dùng nắm đũa quậy đều, đánh cho đậu thật tơi và nhuyễn trên bếp rồi cho đường, vani vào sao cho vừa ăn. Nên nấu chè đặc một chút thì khi ăn sẽ ngon hơn.

    Chè nấu xong múc ra bát, cho 3 thìa sữa tươi không đường, 1 thìa nước cốt dừa, 1 thìa đậu phộng, một ít dừa nạo và 3 thìa đá bào rồi trộn đều lên và thưởng thức.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Món Chè May Mắn Và Khỏe Mạnh Được Nhiều Gia Đình Cúng Đêm Giao Thừa
  • Công Thức Làm Món Chè Đậu Xanh Ăn Dặm Cực Chất Cho Bé
  • Cách Nấu Chè Đậu Xanh Nấu Củ Sen Thanh Mát
  • Cách Nấu Chè Củ Năng Hạt Sen Ngọt Ngọt, Thanh Mát, Giải Nhiệt Ngày Hè
  • Cách Nấu Chè Củ Năng Ngon Tại Nhà Cho Nàng Khéo Tay
  • Cách Nấu Chè Đỗ Đen Đặc Thơm Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Nấu Chè Đậu Đen Đặc Thơm Ngon Khó Cưỡng
  • Bật Mí 4 Cách Nấu Chè Đậu Đen Ngọt Mát, Nhanh Nhừ
  • Cách Nấu Chè Đậu Xanh Bột Khoai Ngon Và Đơn Giản
  • Cách Nấu Chè Đỗ Đen Nóng Ngon Đơn Giản Dễ Làm
  • Cách Nấu Chè Đậu Đen Nhanh Nhừ
  • Nguyên liệu nấu chè đỗ đen đặc

    Cách nấu chè đỗ đen đặc cần những nguyên liệu sau:

    • Đỗ đen (đậu đen): 200g
    • Vani: 2 ống
    • Bột sắn dây: 50g
    • Dừa tươi sợi: 100g
    • Đường nâu: 200g

    Cách nấu chè đỗ đen đặc

    Với những nguyên liệu trên, quy trình cách nấu chè đậu đen đặc như sau:

    Bước 1:

      Rửa đậu bằng nước sạch, ngâm trong nước để nhặt bỏ những hạt lép, xấu nổi trên mặt nước.

    Bước 2:

      Cho đỗ đen vào nồi, có thể là nồi áp suất hoặc nồi cơm điện đều được, sau đó đổ ngập nước khoảng từ 1 – 2 đốt ngón tay tùy nồi. Bắt đầu ninh cho đến khi hạt đậu nhừ, nở to và tách làm đôi.

    Bước 3:

      Tiếp tục, bạn cần hòa bột sắn dây vào ½ bát con nước đến khi tan hoàn toàn, đổ từ từ nước đó vào nồi đỗ đen, vừa đổ vừa quấy đều.

      Đến khi chè sánh lại, bột sắn trở nên trong thì bạn cho đường vào từ từ và quấy, khi nào cảm thấy vừa miệng là ổn.

    Bước 4:

      Trước khi bắc nồi chè xuống bếp, bạn cho vani vào nồi chè và quấy đều, không nên cho sớm vì vani sẽ bị bay hơi, mất hương thơm.

    Thưởng thức

    • Lúc này bạn đã hoàn thành cách nấu ché đỗ đen đặc thơm ngon của mình, bạn chỉ cần mục chè ra bát và cho thêm dừa tươi sợi vào là có bát chè ngon lành.
    • Nếu mùa đông, bạn có thể ăn chè đỗ đen đặc lúc còn nóng, còn mùa hè thì nên ăn nguội nhưng không nên cho đá vào để khỏi bị nát.
    • Để món chè thơm ngon hơn, bạn có thể cho nước cốt dừa vào, sẽ tạo vị béo ngậy hấp dẫn.

    Để nấu chè đậu đen đặc có hương vị thơm ngon bạn cần lưu ý những vấn đề sau:

    • Nên dùng đường đen để màu sắc đẹp và làm cho hương vị đặc trưng hơn.
    • Nên sử dụng bột sắn thay vì bột đao, bột năng vì bột sắn dây có tác dụng giải nhiệt.
    • Có thể sử dụng thêm là dứa để tạo mùi thơm thay cho vani, bằng cách cho lá dứa vào máy sinh tố, xay nhuyễn vắt lấy nước.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Chè Đậu Đen Đặc Ăn Mát Lại Bổ Cho Ngày Hè Đến
  • Hướng Dẫn Cách Làm Chè Đậu Đen Nước Cốt Dừa Mát Lạnh
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Chè Đậu Đen Nước Dừa Ngon Mát Bổ
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Chè Đậu Đen Nước Cốt Dừa Thơm Ngon Hấp Dẫn
  • Cách Nấu Chè Đậu Đen Nước Cốt Dừa Béo Ngọt, Đậm Đà, Ai Cũng Khen Ngon
  • Cách Nấu Chè Đỗ Đen Ngon, Nhanh Nhừ Với Bếp Từ

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Chè Đỗ Đen Nha Đam Ngọt Mát Mà Không Hề Bị Đắng
  • Nấu Chè Đỗ Đen Thơm Ngon, Mềm Nhừ Tuyệt Vời Bằng Nồi Cơm Điện
  • Cách Nấu Chè Đậu Đen Nhanh Mềm, Không Sượng Bằng Nồi Cơm Điện
  • Chia Sẻ 3 Cách Nấu Chè Bí Đỏ “được Lòng” Chị Em Nhất
  • 3 Cách Nấu Cháo Sườn Thơm Ngon, Hấp Dẫn Không Thể Chối Từ
  • 1. Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ nấu chè đỗ đen

    + Chuẩn bị nguyên liệu để nấu chè đỗ đen

    – 450gr đỗ đen,

    – 150gr đường cát trắng,

    – 1 thìa nhỏ muối,

    – Có thể chuẩn bị thêm: 100gr bột năng, 150gr thạch đen, 1 ống va ni, dừa sợi tươi hoặc dừa không, nước cốt dừa.

    Lưu ý: Để nấu được nồi chè thơm ngon hấp dẫn, bạn phải lựa chọn những hạt đỗ đen xanh lòng, đều hạt, mỏng vỏ, màu đen óng, cắn thử thấy giòn là đỗ mới.

    + Chuẩn bị dụng cụ

    – Bếp từ

    – Nồi inox dùng được cho bếp từ.

    2. Cách nấu chè đỗ đen nhanh nhừ bằng bếp từ

    Bước 1: Đãi sạch đỗ đen, nhặt bỏ những hạt lép, hạt hỏng bị nổi lên mặt nước. Tiếp theo là ngâm từ 4-6 tiếng hoặc để ngâm qua đêm. Khi ngâm cho thêm một thìa muối nhỏ.

    Bước 2: Vớt đỗ đen đã ngâm ra rổ và để ráo nước rồi cho vào nồi inox dùng được với bếp từ và rang đỗ đen khoảng 10 phút. Khi thấy vỏ ngoài của đỗ hơi nhăn lại, đổ vào một lượng nước sao cho ngập mặt đỗ. Đây chính là bí quyết giúp nấu chè đỗ đen nhanh nhừ và nước chè nấu được đen sánh hơn.

    Bước 3: Bật bếp từ để đun sôi ở mức nhiệt độ cao. Khi nồi chè sôi được khoảng 5 phút thì giảm mức nhiệt xuống thấp để ninh đỗ. Khi ăn thử thấy hạt đỗ mềm thì tắt bếp.

    Bước 4: Vớt hết đỗ đen bằng loại muôi có lỗ để ra một cái nồi khác, còn để lại nước đỗ đen trong nồi nấu.

    Bước 5: Trộn đường với đỗ đen và đun nhỏ lửa.. Khuấy đều tay cho đến đến khi đường tan và ngấm vào với hạt đỗ thì tiến hành tắt bếp.

    Bước 6: Trút nước trở lại nồi đỗ và thêm đường cho vừa ăn. Ngoài ra, một bí quyết nữa giúp chè đỗ đen sánh hơn và thơm hơn chính là cho thêm một ít bột năng và một ít bột vani vào. Khi thưởng thức chè sẽ hấp dẫn hơn nếu cho nên dừa khô, dừa tươi và thạch đen.

    Lý do bạn nên nấu chè đỗ đen bằng bếp từ bởi bếp từ có khả năng đun sôi cực nhanh cũng như tạo ra nhiệt độ ổn định hơn. Đặc biệt, nếu trong quá trình nấu chè, bạn bận chút việc nào đó thì chức năng hẹn giờ sẽ giúp bạn không lo bị quên tắt bếp.

    Hãy đến Showroom Bếp Hải Linh số 130 Hoàng Quốc Việt – Cầu Giấy – Hà Nội để được tư vấn và chọn mua bếp từ chính hãng, chất lượng tốt nhất, giá ưu đãi nhất, phù hợp nhất với nhu cầu sử dụng bếp từ của gia đình bạn.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Chè Đỗ Đen Tưởng Đơn Giản Nhưng Lại Cần Bí Quyết
  • Chè Đậu Đen Nấu Đường Thốt Nốt
  • Bật Mí Cách Nấu Chè Đậu Đen Truyền Thống Cực Kỳ Đơn Giản
  • Cách Nấu Chè Thập Cẩm: Học Cách Nấu Chuẩn Vị Ba Miền
  • Cách Nấu 3 Món Chè Đậu Đen: Bột Sắn, Thạch Và Hạt Sen Thơm Ngon Hấp Dẫn Ăn Là Ghiền
  • Cách Nấu Chè Đỗ Đen Nóng Ngon Ngày Đông

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Món Chè Đậu Đen Ngon Mềm
  • Cách Nấu Chè Đậu Đen Thơm Ngon Bổ Mát Tại Nhà
  • Hướng Dẫn Nấu Món Chè Bí Đỏ Đậu Đen Mát Lạnh Cho Ngày Hè
  • Cách Nấu Chè Đậu Đen Nước Cốt Dừa 3 Màu Nhanh Nhừ
  • Cách Làm Chè Đậu Đen Bột Nếp Đơn Giản Mà Ngon Miễn Chê
  • Chè là món ăn được rất nhiều người yêu thích, mùa hè mát lạnh với cốc chè đá, mùa đông ấm áp với chè nóng. Cùng tham khảo cách nấu chè đỗ đen nóng ngon tuyệt, đánh bay cái lạnh ngày đông.

    Cách 1: Nguyên liệu:

    – 500g đậu đen.

    – 500g đường (đường nâu nấu chè sẽ ngọt và thơm hơn).

    – Một thìa cà phê bột năng.

    – Dầu chuối.

    – Nước cốt dừa.

    Cách làm:

    Đỗ đen rửa sạch ngâm nước khoảng 2 tiếng. Sau đó cho vào nồi đổ 2 bát ô tô nước đặt lên bếp đun sôi, khi đỗ sôi cho vào 1/4 thìa cà phê muối rồi vặn nhỏ lửa, hầm đậu cho đến khi nhừ.

    Cách nấu chè đỗ đen nóng ngon trong ngày đông vô cùng đơn giản

    Khi đỗ nhừ cho đường vào đánh tan, tùy sở thích mà cho mức độ ngọt vừa hay đậm. Bột năng pha với 10ml nước, đổ từ từ vào nồi chè khuấy đều tạo độ sánh, cho dầu chuối vào tạo mùi thơm. Món này múc ra bát, cho thêm nước cốt dừa vào ăn nóng.

    Cách 2: Nguyên liệu:

    – 500g đường

    – Bột năng hoặc bột sắn

    – Baking soda

    Cách làm:

    Đỗ đen đãi sạch với nước, nhặt bỏ các hạt xấu, lép. Cho đỗ vào luộc rồi chắt bỏ phần nước đầu tiên đó đi. Chế lượt nước mới vào nồi và ninh nhỏ lửa đến khi đỗ chín bở. Muốn đỗ nhanh bở, chỉ cần thêm vào nồi chè 1/3 thìa cà phê bột baking soda (hay còn gọi là thuốc muối) .

    Tận hưởng 1 bát chè đỗ đen nóng ngày mưa lạnh thật tuyệt vời

    Kiểm tra đỗ, thấy đỗ thực sự chín bở mới nên cho đường vào. Vì nếu cho đường sớm, khi đỗ chưa được ninh bở rất dễ bị tình trạng lại đỗ, tức là hạt đỗ không được mềm và có phần hơi sượng. Hạ nhỏ lửa đun thêm vài phút để các hạt đỗ ngấm đường.

    Hòa bột năng hoặc bột sắn với nước rồi từ từ chế vào nồi chè, vừa chế vừa quấy đều tay đến khi chè đạt được độ sánh mong muốn thì dừng lại, đun thêm ít phút rồi tắt bếp. Múc chè đỗ đen ra bát, có thể nhỏ thêm vài giọt vani hoặc dầu chuối cho chè thơm hơn rồi dùng nóng.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Chè Đỗ Đen Nóng Ngon Tuyệt Ngày Đông
  • Cách Nấu Chè Đỗ Đen Nhanh Nhừ Mà Không Nát Rất Giản Đơn
  • Bí Quyết Nấu Chè Đỗ Đen Nhanh Nhừ, Hạt Đậu Không Bị Nát, Ăn Ngon Mê Ly
  • Trở Về Tuổi Thơ Với Cách Nấu Chè Khoai Lang Đậu Đen “bất Bại”
  • Cách Nấu Chè Đậu Đen (Đỗ Đen) Đúng Cách Giúp Thanh Nhiệt Mùa Hè
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100