Top 7 # Cách Nấu Chè Xoài Singapore Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 3/2023 # Top Trend

CÁCH LÀM MÓN CHÈ XOÀI SINGAPORE MÁT LẠNH 

Xoài là một trong số những trái cây nhiệt đới được thơm ngon, ngọt thanh và chế biến được nhiều loại đồ uống và các món tráng miệng.

Không những ngon, xoài còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và vitamin thiết yếu cho cơ thể, tốt cho mắt và da, tăng cường trí nhớ…

Xoài cũng là một loại trái cây phổ biến, dễ dàng tìm thấy ở các chợ hoặc siêu thị với giá cả phải chăng nên bạn có thể là nguyên liệu để bạn chế biến nhiều món ngon ví dụ như sinh tố xoài, xoài latte, xôi xoài, chè xoài. Hôm nay, Passion Link sẽ gợi ý cho bạn một món ngon đó là Chè xoài Singapore mát lạnh, để bạn trổ tài cho gia đình ăn lúc cuối tuần. 

1. Nguyên liệu

2 trái xoài chín

200g bột báng

2 miếng sương sáo

500ml nước cốt dừa

500ml sữa tươi

150g đường phèn

2. Cách làm chè xoài Singapore

Bước 1: Đầu tiên, sơ chế xoài rồi cắt nhỏ hình hạt lựu

Bước 2: Phần bột báng đem rửa sạch, ngâm trong nước lạnh 30 phút. 

Bước 3: Sau đó nấu nước sôi và thả bột báng vào, khuấy đều tay từ 1-2 phút, rồi tắt bếp và lấy nắp đậy ủ.

Bước 4: Cắt sương sáo bằng kích thước với xoài. Sau đó, cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn: nước cốt dừa, sữa tươi và đường phèn vào nấu

Bước 5: Cho vào ly lần lượt: đá bào, sương sáo, xoài, bột báng và cuối cùng rót nước cốt dừa lên. Vậy là hoàn thành món chè xoài rồi.

Chè xoài chính là sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt béo của sữa và nước cốt dừa, xoài chua chua ngọt ngọt. Trong đó, còn có sương sáo mềm thơm, dai dai từ bột báng. Tất cả đã cùng tạo nên một cảm giác thích thú và cuốn hút cho người thưởng thức.

Cháo Ếch Nổi Tiếng Ở Geylang, Singapore

Là một món ăn xuất hiện từ rất lâu đời, đặc sản cháo ếch là niềm tự hào của bất kỳ người dân Singapore nào khi giới thiệu về văn hóa ẩm thực của nước họ. Qủa thực để mà nói, nếu như bạn du lịch tới đảo quốc sư tử mà không nếm qua món cháo ếch trứ danh này thì coi như bạn đã lỡ ½ niềm vui trong chuyến đi.

Bạn phải thưởng thức ngay những món ăn này khi tới Singapore

Là một món ăn xuất hiện từ rất lâu đời, đặc sản cháo ếch là niềm tự hào của bất kỳ người dân Singapore nào khi giới thiệu về văn hóa ẩm thực của nước họ. Qủa thực để mà nói, nếu như bạn du lịch tới đảo quốc sư tử mà không nếm qua món cháo ếch trứ danh này thì coi như bạn đã lỡ ½ niềm vui trong chuyến đi.

Cháo ếch nghe qua thì khá đơn giản nhưng thực sự để làm ra một bát cháo ngon thì người đầu bếp phải thật khéo léo để có được sự kết hợp vô cùng hài hòa, tinh tế của nhiều loại gia vị khác nhau, tỷ mẩn trong khâu chế biến nguyên liệu, tẩm ướp nhiều gia vị kết hợp với cháo trắng tinh khôi.

Nghe tên món ăn cũng biết hai thành phần chính là ếch và cháo nhưng lại khác cách nấu chung nguyên liệu với nhau của người Việt mà lại tách thành hai phần rất rõ rệt: phần cháo trắng và phần ếch được đun chín mềm thịt có vị cay ấm, mặn mặn ăn kèm. Để có thể tạo nên một món cháo ếch Singapore tuyệt hảo thì ngay từ khâu nguyên liệu phải đảm bảo: – Ếch phải còn sống để cho thịt không bị có mùi tanh lại chắc và thơm ngon. Ếch sau khi làm thịt thì phải rửa nước muối ngay lập tức và để ráo kỹ. – Gạo làm nên nồi cháo ngon phải là gạo mới, nguyên hạt (không sử dụng gạo tấm) sau đó đem vo sạch rồi nấu thật mềm, nở ra như bông. Yêu cầu cháo phải luôn được giữ nóng và không quá loãng, hơi đặc sền sệt. – Nước sốt được ưa thích đó là Kung Pao sẽ làm bạn nhớ mãi không quên.

+ Ếch sau khi được để ráo nước thì đem ướp với nước tương, Kung Pao, hắc xì dầu, kíp chấp (hương liệu của Trung Quốc), rượu trắng, hành tím băm nhỏ, đường, dầu hào đảo đều để ướp 30 phút. + Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn sau đó phi qua hành, tỏi, ớt bột rồi đổ số ếch ở trên xào săn thịt sau đó đổ nước trắng vào đun sôi. Lúc này người đầu bếp phải nêm nếm lại sao cho vừa miệng ăn và cuối cùng đổ vào nồi đất, vặn nhỏ lửa đun cho nước đặc lại thành sền sệt. Thành phẩm: thịt ếch chín mềm thấm đậm gia vị, khi ăn có vị cay ấm mằn mặn. + Cách nấu cháo: Gạo vo sạch cho nước nấu nở mềm rồi cho thêm lá dứa để lấy hương thơm.

Món ăn này sẽ đem đến cho thực khách hương vị cực kỳ khó quên: thịt ếch mềm dai, gia vị thấm vào bên trong rất đậm đà, thơm mùi hành phi, gừng, tỏi, ớt cay ấm. Khi ăn, sẽ có 2 thố đất riêng biệt: một thố cháo trắng rắc hành lá, một thố là ếch vàng ươm bốc khói nghi ngút. Thực khách sẽ múc một muỗng thịt ếch cùng nước sốt để rưới lên bát cháo sau đó là ăn!

Dùng cháo ếch tại Geylang, góc đường số 9 là chuẩn ngon nhất

Những người nào dùng được cháo ếch?

Bất kỳ ai, dù người già hay trẻ nhỏ thậm chí đang chữa trị bệnh thì để nên ăn món cháo ếch này. Lý do vì việc dễ ăn, cháo ếch Singapore còn có giá trị dinh dưỡng cao. Theo Đông Y thì thịt ếch có vị ngọt, bổ dưỡng cường tráng, chữa cam, phiền nhiệt, lợi tiểu, trị suy dinh dưỡng trẻ nhỏ, ngứa lở, đau lưng táo bón…Ở phụ nữ thiếu sữa cho con bú thì cháo ếch là sự lựa chọn hoàn hảo!

Chè xoài hạt trân châu là một sự kết hợp khá mới mẻ để tạo nên một món chè độc đáo và ấn tượng hơn hẳn so với những món chè thông thường. Bằng việc sử dụng các nguyên liệu vốn được nhiều người yêu thcihs như xoài chín với vị thơm ngon quyến rũ cực đặc trưng lại rất bổ dưỡng cho cơ thể. Thêm vào đó món chè này sử dụng hạt trân châu cũng là một nguyên liệu dùng trong chè được nhiều người ưa dùng tạo nên một món chè không chỉ có tác dụng giải nhiệt mà còn bổ sung dưỡng chất và tạo cảm giác ngon miệng, thích thú cho người dùng.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Xoài chín: 3 trái + Nước dừa tươi: 300ml. + Đường: 200g. + Sữa tươi không đường: 300ml. + Hạt trân châu khô (loại nhỏ): 200g. + Dầu chuối: 1 ống (không bắt buộc). + Vani: 2 ống.

Cách nấu chè xoài hạt trân châu

Bước 1: Nấu hạt trân châu

Để món chè này ngon hoàn hảo ta cần ngâm trân châu vào nước lạnh khoảng 1 tiếng trước khi đem luộc.

Cho hạt trân châu và nồi luộc đến khi chuyển từ màu trắng đục sang dạng trong suốt là được.

Bước 2: Thái xoài

Rửa sạch xoài rồi gọt hết vỏ.

Dùng dao thái xoài dạng hạt lựu hoặc dùng thìa múc dạng viên tròn cho đẹp mắt.

Chia xoài đã chuẩn bị thành 2 phần bằng nhau.

Bước 3: Xay xoài

Cho nửa phần xoài đã thái hạt lựu vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, lọc qua rây để loại bỏ hết phần xơ của xoài.

Thêm vào phần xoài đã lọc chút bột sắn dây, trộn đều.

Bước 4: Nấu hỗn hợp chè xoài hạt trân châu

Cho hỗn hợp sữa tươi, nước dừa tươi, đường vào nồi, đun sôi, nêm nếm lại vị ngọt sao cho vừa ăn rồi cho xoài xay nhuyễn, hạt trân châu, 2 ống vani vào khuấy đều đến khi nồi chè xoài hạt trân châu sôi trở lại là được.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức chè xoài hạt trân châu

Nấu xong chè ta tắt bếp, chờ nguội thì múc ra ly, cho xoài thái hạt lựu lên trên và thưởng thức.

Chè xoài hạt trân châu hấp dẫn bởi màu sắc đẹp mắt, hương thơm quyến rũ lại dậy lên vị ngọt nhẹ nhẹ, thanh thanh, ăn rất vừa miệng.

Tại ngã tư Nguyễn Trường Tộ – Hàng Than là một dãy những quán chè lúc nào cũng đông khách. Mình tự hỏi: ” Chè thì ở đâu chả bán, cớ sao ở đây họ lại đông khách như vậy?“. Đến nơi ăn thử mới biết thì ra là vì món chè xoài hấp dẫn độc lạ nơi đây. Thích mê món này, mình đã làm thử và tìm ra được cách làm chè xoài hàng than đúng chuẩn, hôm nay chúng tôi sẽ bật mí cho các bạn.

Chè xoài- Món ăn vặt không tinh bột, ít béo, ít tăng cân

Cách làm chè xoài Hàng Than chuẩn nhất

Để làm được món chè xoài, bạn hãy chuẩn bị:

Cách làm chè xoài hàng than:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xoài bạn hãy lựa chọn những quả chín, vị ngọt thanh sau đó rửa sạch gọt vỏ lấy phần thịt xoài. 1/3 đem thái hạt lựu, 2/3 đem xay thật nhuyễn mịn.

Hòa bột gelatine: Chuẩn bị một cái bát thật sạch, cho bột gelatine vào sau đó cho nước ngập hơn 0,5cm rồi khuấy đều

Cho hỗn hợp gelatine, đường vào nước đang đun sôi khuấy đều đến khi đường tan hết. Lúc này cho thêm sữa đặc cùng xoài đã xay nhuyễn vào khuấy cùng. Tùy vào sở thích ăn ngọt, ăn nhạt của bạn để cho lượng sữa đặc phù hợp.

Bước 3: Hoàn thành chè xoài

Cuối cùng, bạn cho phần xoài đã thái hạt lựu vào đun cùng thêm khoảng 1-2 phút thì tắt bếp để nguội. Lúc này bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh để chè xoài đông lại và thưởng thức.

Ngoài các đồ uống giải nhiệt, chè cũng là món ăn rất phù hợp cho ngày hè!

Chỉ với 3 bước đơn giản, thế nhưng chè xoài hàng than lại trở thành món ăn gây thương nhớ, luôn luôn đông khách như vậy. Lý do là gì?

Chè Hàng Than đã níu chân thực khách như thế nào

Nguyên liệu đơn gian, chế biến đơn giản, thế nhưng chè xoài vẫn là một thương hiệu trứ danh ở nơi đây bởi hương vị thơm ngon, cách chế biến độc lạ và giá thành khá phù hợp.

Hương vị thơm ngon: Kết hợp giữa vị ngọt của xoài, hương thơm béo của gelatine phối hợp hài hòa với nhau. Khi ăn, dùng thìa nhỏ xắt một miếng chè xoài, cảm nhận vị thanh mát của xoài tươi xay, vị béo ngậy, ngọt ngào của sữa, thực khách có thể ăn mãi không chán…

Chế biến độc lạ: Độc lạ ở đây là chè nhưng lại được được để mát qua một đêm, đông lại như thạch, bóng và mát mắt.

Chè xoài Hàng Than giá rẻ cho các bạn trẻ: Chỉ khoảng 10k cho một bát chè xoài thơm ngon, mát lạnh mức giá vô cùng hữu nghị.

Vậy là bạn đã vừa thực hiện xong món chè xoài Hàng Than – một món ăn vặt nức tiếng đất Hà Thành – thật tuyệt vời phải không nào. Bây giờ chỉ còn việc bày ra món ăn vặt này và mời mọi người thưởng thức tay nghề của mình.