Top #10 ❤️ Cách Nấu Lẩu Cá Hanh Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 9/2022 ❣️ Top Trend | Abbankevents.com

Lẩu Cá Hanh Dưa Hường

Cá Kho Làng Vũ Đại Cơ Sở Trần Luận

Nguyên Liệu Và Công Thức Nấu Lẩu Đầu Cá Hồi – Thực Phẩm Nhập Khẩu

Đặc Sản Hoa Mai Food » Lẩu Cá Kèo Măng Chua

3 Cách Làm Lẩu Cá Kèo Ngon Với Măng Chua, Rau Đắng, Lá Giang (Phần 1)

Cách Nấu Lẩu Cá Ngọt Nước, Không Tanh, Chuẩn Vị Nhà Hàng

Thường thì món lẩu ngon thường được thưởng thức trong mùa đông. Để làm cho bạn cảm thấy ấm áp, xua đi cái thời tiết giá lạnh. Tuy nhiên lẩu cá là món ngon giàu dinh dưỡng và mát mẻ cho nên nó cũng là món ngon cho mùa hè nóng nực. Hôm nay ngon mỗi ngày sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món lẩu cá hanh dưa hường thơm ngon bổ dưỡng.

Nguyên liệu làm lẩu cá hanh dưa hường

– Một con cá hanh.

– 0.5kg bún tươi.

– Một muỗng cà phê ớt bột.

– Ba muỗng cà phê mắm ruốc.

– Bột nêm.

– 100g dưa hường chua.

– 100g măng chua.

– Hành lá.

– Ngò gai.

– Rau răm.

– Hành tím.

– Bắp chuối

– Giá.

Cách làm Lẩu cá hanh dưa hường

1. Cá rửa sạch, hành tím bằm nhuyễn, phi thơm. Ướp cá với hành phi, bột nêm, tiêu, ớt bột, mắm ruốc. Để chừng 15 phút cho thấm.

2. Cho cá vào nồi với nước xăm xắp, nấu khoảng 15 phút, cho tiếp dưa hường chua, măng chua và một lít nước, chờ nước sôi, nêm nếm lại cho vừa ăn.

3. Rắc hành lá, ngò gai, rau răm. Món này ở Huế gọi là món um nên ít nước dùng hơn các món lẩu ở miền Nam. Dùng nóng với bún, bắp chuối, giá.

Lẩu cá hanh dưa hường

5

(100%)

2

votes

(100%)votes

Lẩu Ngót Cá Hô

【8/2021】Nấu Một Số Món Ngon Với Cá Hô【Xem 353,628】

“Lẩu Cá Hồi” Món Ngon Không Thể Bỏ Qua Khi Đến Sapa

【8/2021】Cách Nấu Lẩu Đầu Cá Hồi Ngon Nhất Từ Cá Hồi Tươi Sống【Xem 145,629】

【8/2021】Cá Gộc Và Những Cách Chế Biến Món Ăn Ngon Từ Loài Cá Này【Xem 297,297】

Cách Nấu Lẩu Cá

Cách Làm Hồng Nhũ Hoa Bằng Dầu Dừa

Cách Làm Dầu Dừa Nguyên Chất

Cách Làm Dầu Dừa Bằng Nồi Cơm Điện

Hướng Dẫn Cách Nấu Dầu Gấc Đúng Cách.

Hướng Dẫn Cách Chế Biến Dầu Gấc Cho Bé Ăn Dặm

Cách nấu lẩu cá

Cách làm lẩu cá

Không phải ai cũng biết cách làm lẩu cá ngon mà không tanh. Chỉ cần nguyên liệu này, món lẩu cá cuối tuần cho cả nhà sẽ vô cùng ngon ngọt, hấp dẫn, lai rai cả buổi vẫn không ngán. Ngon không khác gì ngoài hàng cả! Bạn đã sẵn sàng vào bếp và thực hiện cùng chúng mình chưa?

Cá có giá trị dinh dưỡng cao không kém gì so với thịt. Ngoài việc cung cấp protein, các axit amin cần thiết, mỡ cá biển còn có nhiều vitamin A, D và cá còn là nguồn chất khoáng quan trọng. Vì vậy, món lẩu cá chính là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà bạn nên nấu cho người thân và gia đình cùng thưởng thức.

Lẩu cá bớp

Nguyên liệu lẩu cá bớp

1kg cá bớp

700gr xương ống

1kg bún tươi

200gr măng chua

300gr rau cần, rau muống

100gr cải cúc

50gr hành lá, ngò

2 quả chanh tươi

2-3 trái ớt tươi

3 quả cà chua

2 nhánh tỏi

Nước mắm, hạt nêm, sa tế, hạt tiêu

Dầu ăn

Bước 1: Sơ chế cá bớp

Làm sạch cá bớp, đánh vẩy bóc mang, bỏ nội tạng, sau đó xát muối hạt lên bề mặt cá và bụng cá rồi rửa lại với nước thêm lần nữa. Như vậy, cá sẽ khử sạch được mùi tanh và nhớt.

Bước 2: Ướp cá bớp

Sau đó, cắt cá bớp thành từng khúc, ướp cá bớp cùng 2 muỗng nước mắm, ½ muỗng bột canh, 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng tiêu xay. Sau đó đem ướp chừng 20-30 phút là cá ngấm gia vị.

Bước 3: Nấu nước hầm xương

Bước 4: Sơ chế các loại rau

– Măng chua đem cắt bỏ gốc, rửa sạch để thật ráo nước sau đó tước nhỏ.

– Rau muống, rau cần, cải cúc nhặt, rửa sạch, cho vào rổ cho ráo nước rồi bẻ thành khúc vừa ăn.

– Rau ngò, hành lá làm sạch, rửa qua và cắt khúc.

– Cà chua rửa sạch, thái múi cau.

– Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.

Bước 5: Nấu nước lấu cá bớp

Bây giờ, bạn cho chảo lên bếp phi thơm tỏi. Cho cà chua thái múi cau vào chảo xào chín mềm, khi thấy cà chua chín bạn thêm 2 chén nước đun sôi để nguội vào, cho thêm măng chua, sa tế cùng 2 muỗng hạt nêm đun sôi.

Bước 6: Hoàn thiện món lẩu cá bớp

Múc nước hầm xương ống vào nồi lẩu, đun sôi. Sau đó, cho từng khúc cá bớp vào ăn kèm với các loại rau.

Bước 7: Trình bày và thưởng thức

– Như vậy là bạn đã hoàn thành cách chế biến lẩu cá bớp thơm ngon rồi. Khi ăn, bạn cho các loại rau ăn kèm đã sơ chế ra đĩa to. Cho bún ra đĩa, có thể thêm bánh đa cuốn và dưa chuột, cà rốt nếu muốn ăn món gỏi.

Với cách làm món lẩu cá bớp này, bạn nhanh chóng có được nồi lẩu chua chua, ngọt ngọt. Ăn cá bớp cùng bún nóng hổi, thêm chút rau cần, chan nước dùng chua cay quả là tuyệt vô cùng.

Lẩu cá diêu hồng

Nguyên liệu làm lẩu cá diêu hồng chua cay

Cá diêu hồng 1 con

(khoảng 1.5 kg)

Bạc hà 1 cây

Bún tươi 500 gr

Rau muống 300 gr

Rau nhút 300 gr

Sả 4 cây

Tỏi băm 2 thìa cà phê

Ớt 3 trái

Tắc chín 5 trái

Cà chua 2 trái

Gừng 50 gr

Thơm 1/2 trái

Rau ngổ 20 gr

Ngò gai 50 gr

Gừng 1 nhánh

Sa tế 1 hộp

(cỡ nhỏ)

Gia vị 70 gr

(Đường/ muối/ nước mắm/ dầu ăn/ hạt nêm…)

Sơ chế nguyên liệu

Bạn lấy nửa nhánh gừng rửa sạch, cạo vỏ, cắt thành từng lát mỏng.

Cá diêu hồng làm sạch, cạo vảy, rửa sạch với nước sau đó bạn lấy một thìa canh muối và gừng cắt lát chà xát đều lên mình cá, bụng cá khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước một lần nữa để khử mùi tanh. Tiếp theo bạn cắt cá thành 3 đến 4 khúc tùy cá to hay nhỏ.

Thơm, gọt vỏ, bỏ mắt rồi cắt nhỏ. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.

Quả tắc cắt làm đôi. Sả đập dập, cắt khúc khoảng 5 cm.

Tỏi và hành tím bóc vỏ cùng nửa nhánh gừng còn lại băm nhuyễn. Rau ngổ, ngò gai rửa sạch, cắt thành khúc khoảng 1 cm.

Bạc hà lột vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng mỏng.

Rau muống và rau nhút bạn ngắt thành khúc vừa ăn, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo.

Bạn đặt nồi lên bếp, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm một nửa chỗ tỏi băm. Sau đó vớt phần tỏi đã phi thơm ra chén, dùng một nửa để ướp cá, một nửa để riêng.

Cùng nồi phi tỏi bạn trút hết phần tỏi băm, hành tím băm, gừng băm vào phi thơm, tiếp theo cho sả vào đảo đều đến khi bốc mùi thơm thì cho thơm và cà chua vào xào khoảng 2 phút rồi đổ 1 lít nước vào nồi đun sôi.

Trong thời gian chờ nước sôi bạn vắt tắc lấy nước, bỏ hạt.

Khi nước sôi bạn cho vào 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 2 muỗng canh sa tế, khuấy đều rồi cho nước tắc vào khuấy đều lần nữa.

Thấy nước sôi lại bạn cho cá vào, đun sôi thêm khoảng 5 phút.

Lẩu đầu cá hồi

Nguyên liệu:

– Đầu cá hồi: 2 cái (khoảng 1kg)

– Măng chua 0,5 kg

– Cà chua 3 quả

– Xương ống: 0,5 kg

– Rau ăn kèm lẩu: Rau cần, rau muống, hoa chuối,…

– Rau gia vị: hành, mùi, tỏi, thì là.

– Gia vị: mì chính, nước mắm, hạt nêm, sa tế

– Bún, mì tôm hoặc miến ăn kèm (tùy sở thích)

Cách nấu lẩu cá hồi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Cá hồi để không bị tanh khi mua về các bạn bóp muối cho sạch sau đó rửa qua với rượu trắng đảm bảo hết vị tanh của cá.

– Chẻ đôi đầu cá, ướp với chút bột canh, gừng,tiêu, thì là để cho dậy mùi khi chín.

– Xương lợn chặt nhỏ đem hầm, khi hầm nên cho một chút muối giúp xương nhanh nhừ, thi thoảng hớt bọt nổi lên giúp nứơc hầm trong hơn.

– Các loại rau rửa sạch, để ráo, rau gia vị thái nhỏ.

– Măng chua xé sợi vừa ăn, bạn cũng có thể trần qua nước sôi 1-2 phút để khử độc trong măng.

Bước 2: Làm nước lẩu

– Đun mỡ nóng già, cho tỏi vào phi thơm rồi cho cà chua vào xào.

– Khi cà chua mềm, bạn cho măng chua vào xào 1-2 phút, sau đó cho vào nồi nước lẩu đã chuẩn bị rồi cho sa tế để tạo cho nước lẩu có màu hấp dẫn.

– Cũng chảo đó, cho đầu cá vào rán sơ sau đó cho vào nồi nước lẩu đợi sôi 10 phút thì nêm nếm cho vừa ăn.

– Khi ăn bạn xếp rau quanh nồi lẩu, thêm hành, mùi và cùng thưởng thức thôi nào.

Lẩu cá trắm

Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu cá trắm

2kg cá trắm

300g xương ống

500g thịt bò

1kg ngao

300g dạ dày

500g lòng non

5 bìa đậu phụ

500g cà chua chín

3 quả me

20g nấm hương

1 quả chanh

1 quả dứa

200g dọc mùng

Vài quả ớt

Nước cốt của 1 nhánh gừng

1 mớ hành lá, rau răm, thì lá

Một số loại gia vị cần thiết: Nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay, dầu ăn…

Một số loại rau ăn kèm: Rau muống, cải cúc, cải ngồng, xà lách…

Bước 1: Sơ chế cá trắm

– Đầu tiên, bạn đánh vảy cá trắm mua về, chà xát muối lên bề mặt rồi rửa lại nhiều lần với nước. – Sau đó, bạn lọc lấy thịt cá, thái thành từng miếng nhỏ có độ dày tầm khoảng 0.3cm.

Cách làm lẩu cá trắm thêm đậm đà là bạn cho cá vào đĩa và ướp với một ít muối, tiêu xay, bột ngọt, nước cốt gừng, trộn đều.

Bước 2: Sơ chế xương ống, nấu nước dùng

– Tiếp đó, bạn rửa sơ xương ống, chần với nước sôi để loại bỏ mùi tanh. Bạn đổ lượng nước vừa đủ vào trong nồi xương, bắc lên bếp đun sôi. Khi nước bắt đầu sôi, bạn hạ nhỏ lửa, ninh xương để tạo vị ngọt cho nước dùng.

– Ninh được một lúc, bạn cho thêm nấm hương (cắt bỏ gốc), me (bóc vỏ) vào trong nồi nước dùng nấu cùng. Trong quá trình ninh, bạn nên dùng thìa thường xuyên vớt phần bọt nổi trên bề mặt để nước dùng không bị đục.

Bước 3: Sơ chế các loại thịt khác

– Tiếp theo, bạn rửa sạch thịt bò, thái thành lát mỏng vừa ăn rồi ướp cùng một ít gia vị. Với lòng non và dạ dày, bạn bóp cùng với muối, rửa nhiều lần với nước, thái thành miếng vừa ăn.

– Sau đó, bạn rửa sạch ngao, bày sẵn lên đĩa. Nếu có thời gian, bạn nên ngâm ngao trong thau nước có thêm vài lát ớt thái nhỏ trong vòng khoảng 1 tiếng đồng hồ. Đây cũng là bí quyết trong cách nấu lẩu cá trắm tại nhà sạch, đảm bảo an toàn vệ sinh được nhiều người áp dụng.

Bước 4: Sơ chế các loại rau củ và đậu phụ

– Kế đến, bạn nhặt hành lá, thì là, rửa sạch với nước muối pha loãng rồi cắt nhỏ. Bạn rửa sạch đậu phụ, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Lưu ý, bạn nên rửa thật nhẹ tay để không làm nát đậu phụ.

– Sau đó, bạn gọt bỏ vỏ, mắt quả dứa, rửa sạch và thái thành từng miếng mỏng vừa ăn. Với dọc mùng, bạn tước vỏ, thái vát ra rồi bóp cùng một chút muối, rửa lại với nước. Còn cà chua, bạn rửa sạch, bổ múi cau. Đồng thời, bạn cũng nhặt, rửa sạch các loại rau ăn kèm cùng với nước muối pha loãng, vớt ra rổ để cho ráo nước.

Bước 5: Nấu nước lẩu và trình bày

– Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp có sẵn một ít dầu ăn. Khi dầu sôi, bạn cho cà chua vào xào để tạo màu bắt mắt cho nước lẩu.

– Bạn cho dứa vào xào một lúc rồi đổ nước ninh xương vào nồi, nấu sôi, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Cuối cùng, bạn chỉ cần đặt nồi lẩu lên bếp ga mini giữa bàn và bày lên đĩa cá trắm, thịt bò, lòng non, ngao, rau, đậu phụ và bắt đầu thưởng thức.

Lẩu cá thác lác

Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu cá thác lác khổ qua

500gr cá thác lác

5 trái khổ qua

500gr xương ống heo

1kg bún tươi

3 trái ớt

2 củ hành tím

Hành lá và ngò rí

Hành lá, rau tần ô, cải bẹ xanh hoặc cải bẹ trắng

Gia vị: hạt nêm, đường, muối, hạt tiêu xay, muối và dầu ăn

Cách nấu lẩu cá thác lác

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Cá thác lác mua về, bạn làm sạch, phi lê, dùng nhíp gắp bỏ xương rồi cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Sau khi xay xong thì bạn cho cá vào ngăn lạnh ngay lập tức để giữ được độ tươi cho cá.

– Khổ qua rửa sạch, cắt bỏ hai đầu, bổ đôi, bỏ ruột rồi cắt lát mỏng, sắp ra đĩa và cũng cho vào ngăn mát tủ lạnh cho khổ qua giòn.

– Xương ống heo mua về, bạn mang rửa sạch, chần qua với nước sôi rồi rửa lại lần nữa với nước lạnh.

– Hành tím lột vỏ và băm nhỏ.

– Ớt bỏ cuốn, bổ đôi, bỏ hạt và băm hoặc giã nhỏ.

– Hành lá và ngò rí nhặt sạch rồi cắt nhuyễn.

– Rau ăn lẩu nhặt, rửa sạch, để ráo nước.

Bước 2: Ướp cá thác lác

– Cá thác lác sau khi sơ chế xong, bạn ướp với 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối, 1 chút nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu xay, tiếp theo đó cho thêm hành lá, ớt băm và hành ngò cắt nhuyễn ở bước một. Cuối cùng, đảo đều một lần nữa và cho trở lại tủ lạnh đến khi nào ăn lẩu thì lấy ra.

Bước 3: Nấu nước lẩu

– Xương heo sau khi sơ chế xong thì bạn cho vào nồi lớn, thêm 3 lít nước và ninh để lấy nước ngọt. Trong quá trình ninh, nhớ vớt bọt thường xuyên để nước lẩu được trong, bạn có thể cho thêm 2 củ hành tím nướng để nước dùng thơm hơn.

– Sau 2 tiếng ninh, bạn vớt xương heo ra, nêm nếm gia vị vừa ăn cho nước lẩu.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức lẩu

– Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu ăn lẩu cá thác lác khổ qua thì đã đến lúc bạn thưởng thức món lẩu thơm ngon này rồi.

– Đặt nồi nước lẩu lên bếp ga mini hoặc bếp ăn lẩu chuyên dụng, nấu sôi lại lần nữa thì dùng muỗng vách từng miếng chả cá thác lác cho vào nồi, cứ như vậy cho đến khi hết chả cá.

– Sau đó, bạn cho khổ qua và các loại rau ăn lẩu vào.

– Bây giờ, chỉ cần chờ nước sôi nữa là có thể thưởng thức cùng với bún.

Lẩu cá kèo

Chuẩn bị nguyên liệu

Cá kèo : Khoảng 1 kg. Nên chọn những con to và vẫn còn sống. Không nên chọn những con đã chết.

Lá giang : 1 mớ (bó)

Xương ống: 500g

Cà chua : 3 quả

Các loại rau: rau đắng, hoa chuối, rau muống, ngò gai, rau ngổ, …

Sả, tỏi, ớt, hành tím, …

Gia vị các loại: Dầu ăn, đường, bột ngọt, muối, …

Bước 1. Chuẩn bị nước hầm xương

Nước hầm xương là thành phần quyết định đến nồi nước lẩu có ngọt và hấp dẫn hay không. Các bạn hãy thực hiện như sau để có nồi nước hầm chuẩn vị:

– Xương ống heo mua về cần được rửa thật sạch với nước muối loãng.

– Bắc nồi nước lên bếp, cho xương vào chần qua. Khi nước sôi để 1,2 phút rồi vớt xương ra rửa lại bằng nước sạch một lần nữa. Nước chần xương bạn đổ đi, không dùng đến vì nước này không được sạch.

– Chuẩn bị một nồi nước khác (lượng nước bằng lượng nước lẩu bạn muốn – phụ thuộc vào số người ăn). Ninh xương trong khoảng 1-2 tiếng.

– Sau khi ninh xong, ta vớt các khúc xương ra ngoài, giữ lại phần nước. Trong quá trình ninh, bạn có thể vớt vợi bọt nổi trên bề mặt nếu có. Mục đích là để nước lẩu trong hơn.

Bước 2: Thực hiện sơ chế cá kèo

– Cá kèo cần được để nguyên con mà không được cắt khúc. Tốt nhất làm sao để trước khi cho vào nồi lẩu, thì cá vẫn còn sống. Bạn có thể khử bớt chất nhờn của cá bằng cách rửa chúng với nước muối loãng cùng với một chút nước cốt chanh.

– Để tránh tình trạng cá giãy giụa trong quá trình ăn lẩu, bạn nên cho chúng vào xô đá lạnh. Khi gặp lạnh, chúng sẽ bị cứng toàn thân và không còn khả năng giãy.

Bước 3: Tiến hành sơ chế lá giang và rau lẩu

– Lá giang nhặt bỏ những lá già, lá sâu – vàng. Rửa nhiều lần với nước sạch, sau đó vò nát và để ráo nước.

– Hoa chuối bạn bóc những lớp vỏ già ngoài cùng, sau đó dùng dao thái nhỏ – mỏng. Trong quá trình thái, chuẩn bị một thau nước muối loãng để ngâm hoa chuối ngay sau khi thái để tránh bị thâm đen.

– Rau muống nhặt sạch, loại bỏ hết lá chỉ để lại phần cọng. Rửa sạch, bẻ thành những khúc ngắn vừa ăn.

– Ngò gai, rau ngổ nhặt và rửa sạch. Cắt thành những đoạn ngắn 2-3cm, để ráo nước.

– Cà chua rửa sạch, bổ dạng múi cau. Tỏi khô, hành tím bóc vỏ – dập dập và thái nhỏ.

Bước 4: Hoàn thành

– Sử dụng một nồi khác cho lên bếp thêm một chút dầu ăn vào đun nóng. Cho nốt chỗ hành tỏi băm vào phi thơm vàng, sau đó đổ phần nước xương ninh lúc trước vào đun. Chờ đến khi nước sôi thì thả lá giang đã đc vò nát vào nồi.

– Chờ cho nước sôi lại thì nêm nếm gia vị. Bổ sung bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, … vào cho vừa miệng.

– Cho thêm rau ngổ, ngò gai + sa tế vào nồi nước lẩu để cho thêm vị đậm đà.

– Khi chuẩn bị ăn, bạn nên đun sôi lại và cho từ từ cá kèo vào thưởng thức.

Lẩu cá tầm

Nguyên liệu lẩu cá tầm

1kg cá tầm tươi

3 trái cà chua

300 gam măng chua

1 củ cà rốt

1/2 trái thơm

1 củ hành tây, 1 củ gừng non

1 bó cải bẹ xanh

200 gam rau cần

10 gam rau thì là

1 kg bún nhỏ

gia vị : nước mắm ngon, tiêu, đường, bột ngọt

Cách nấu lẩu cá tầm

Để mang đến cho những người thân yêu một nồi lẩu cá tầm thơm ngon “hoàn toàn từ các gia vị rau củ thiên nhiên”,ngon đến từng giọt nước lẩu cũng cần có bí quyết. Vậy bí quyết đó là gì ? Không quá cầu kỳ, bạn chỉ cần thực hiện đúng các bước ngay sau đây là đã có thể cho ra đời một nồi lảu ngon tuyệt cú mèo rồi.

Bước 1: Cho cá tầm vào khay to, thoa bột mì lên mình cá rồi vuốt dọc từ đầu đến đuôi con cá cho sạch nhớt. Tiếp đó rửa sạch cá, cắt bỏ vây, mang và ruột cá. Sau đó cắt phần đầu và đuôi cá để nấu nước lẩu, phần mình cá cắt khoanh nhỏ dày khoảng 2cm và bày vào đĩa để ăn lẩu.

Bước 2: Gừng gọt vỏ rửa sạch, cắt đôi; Hành tím bóc vỏ rửa sạch; Hành tây bóc vỏ rửa sạch và cắt đôi. Sau đó cho những nguyên liệu này vào lò vi sóng nướng cho thơm.

Bước 3: Cho khoảng 1 lít nước vào nồi và bắc lên bếp đun sôi. Sau khi nước sôi cho hỗn hợp gừng, hành nướng thơm vào nồi nước đang sôi, đun sôi nhỏ lửa để nước lẩu có mùi thơm.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, thêm một chút dầu ăn và cho hành tím đập dập vào phi thơm. Tiếp đó cho đầu và đuôi cá tầm vào rán sơ qua. Sau đó cho chút mắm, muôi, hạt tiêu vào, gia vị vừa ngấm vào cá thì tắt bếp.

Bước 5: Cho phần đầu và đuôi cá tầm vào nồi nước đang sôi lăn tăn, nấu sôi trở lại và đun nhỏ lửa khoảng 15 phút để nước lẩu có vị ngọt của cá. Nhớ hớt bọt để nước lẩu trong và nêm gia vị vừa ăn.

Bước 6: Trong khi chờ nước lẩu sôi thì nhặt và rửa sạch các loại rau ăn lẩu. Ớt sừng đỏ bỏ hạt, cắt nhỏ và giã nhuyễn cho vào nồi nước lẩu. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch, cắt phần củ trắng cho vào nồi nước lẩu, phần lá xanh cắt nhỏ rồi giã nhuyễn cho vào nồi nước lẩu. Cà chua rửa sạch, thái múi cau và cho vào nước lẩu.

Bước 7: Cho nước lẩu ra dụng cụ nấu lẩu và bày ra bàn. Đồng thời bày các nguyên liệu khác ra đĩa, trình bày đẹp mắt tùy ý tưởng của mỗi người.

Lẩu cá lăng

Nguyên liệu làm lấu các lăng măng chua

Cá lăng 500 gr

Măng chua 300 gr

Cà chua 2 quả

Dứa: 1/2 quả

Bún 500 gr

Rau mùi 20 gr

(Ngò gai/rau om)

Ớt 3 trái

Gừng gừng 1/4 củ

Sả 5 cây

Gia vị 30 gr

(dầu ăn/đường/nước mắm/muối/hạt nêm)

Cách làm lẩu cá tầm

Sơ chế nguyên liệu

Hành khô, tỏi bóc vỏ đập dập. Gừng cạo vỏ rửa sạch, sả bóc vỏ rồi đem băm nhỏ.

Sơ chế cá lăng

Cá lăng khi mua về các bạn hãy đem rửa sạch rồi cắt thành những khúc có độ dày khoảng 1,5 cm.

Sau đó bạn hãy chuẩn bị sẵn 1 nồi nước sôi đun cùng với 1 ít gừng băm rồi cho những khúc cá lăng và trong nồi chần sơ qua để giảm đi mùi tanh của cá.

Măng chua bạn hãy cắt phần gốc già bỏ đi, sau đó tước nhỏ và vắt khô.

Cà chua rửa sạch rồi thái thành hình múi cau. Dứa gọt vỏ, cắt bỏ mắt rồi thái thành những miếng vừa ăn.

Rau ngò, rau om bạn hãy nhặt, rửa sạch rồi cắt thành khúc dài khoảng 2cm.

Ớt rửa sạch và cắt thành những lát mỏng.

Nấu lẩu cá lăng măng chua

Tiếp đó các bạn hãy bắc nồi lên bếp rồi cho nửa chén dầu ăn (khoảng 7 thìa dầu ăn) làm nóng sau đó cho hành, tỏi, sả vào nồi phi thơm rồi cho cá lăng vào trong nồi xóc thật đều để cho cá săn lại thì bạn hãy cho cá ra đĩa.

Bạn hãy sử dụng luôn cái nồi đó rồi cho dứa, măng, cà chua vào trong nồi đảo đều rồi nêm thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường và đảo thật đều đến khi các nguyên liệu chín.

Cho khoảng lít rưỡi nước vào trong nồi đun sôi sau đó nêm gói gia vị hạt nêm của lẩu Thái vào rồi cho cá lăng vào trong nồi nước lẩu và nêm lại các gia vị sao cho vừa với khẩu vị của gia đình rồi đun thêm khoảng 10 phút để cá chín sau đó thêm rau om, rau ngò gai và ớt đã thái vào nồi lẩu rồi tắt bếp.

Lẩu mắm cá linh

Nguyên liệu nấu lẩu mắm cá linh

500gr xương heo

200gr mắm cá linh

100gr mắm cá sặc

200gr tôm tươi

200gr mực ống

500gr cá lóc

200gr cá basa

100gr thịt bò

100gr lươn

1 trái cà tím

2 cây sả

50gr sả băm

50gr hạt nêm

50gr đường phèn

Dầu ăn

Các loại rau ăn kèm: rau nhút, rau đắng, rau muống, cọng súng, khổ qua.

1 kg bún tươi

Cách nấu lẩu mắm cá linh

Bước 1: Hầm nước dùng

– Xương heo mua về bạn chặt miếng vừa ăn, chần qua nước sôi 1 lần để lọc bớt các chất bẩn và bọt bám trên xương. Rửa sạch lại lần nữa rồi cho vào nồi hầm ngập nước khoảng 30 phút – 1 tiếng để lấy nước dùng.

Bước 2: Nấu mắm cá

– Cho mắm cá linh và cá sặc cùng 500ml nước vào nồi, vặn lửa vừa. Nấu trong khoảng 10 phút để cá tan ra thì tắt bếp. Lọc toàn bộ cá và nước qua một cái rây, lấy toàn bộ phần nước, loại bỏ phần xác. Đối với món lẩu mắm này thì phần nguyên liệu quyết định 50% thành công cho món ăn chính là mắm cá linh và cá sặc. Vì vậy, bạn nên chọn mua mắm cá linh, cá sặc ngon ở những địa chỉ bán uy tín và chất lượng.

Bước 3: Sơ chế cà tím

– Cà tím bạn rửa sạch, cắt khoanh tròn hoặc miếng dài vừa ăn, ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút để cà không bị thâm, vớt ra để ráo nước. Sau đó, bạn cho dầu ăn vào chảo, phi thơm sả băm, khi sả tỏa mùi thơm, bạn thả cà tím vào đảo đều khoảng 3 phút rồi tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành nấu nước dùng

– Sau khi xương hầm đủ mềm, bạn cho hỗn hợp nước mắm cá, sả cây đập dập, cà tím, hạt nêm, đường phèn vào nồi nước dùng, nấu thêm 10 phút, nêm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Bước 5: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Cá lóc đánh vẩy, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Tôm rủa sạch, cắt râu, lột vỏ.

Cá basa bạn xát muối cho sạch nhớt, rửa lại thật sạch với nước. Thịt bò rửa sạch, để ráo. Lươn làm sạch, cắt khúc vừa ăn.

Mực ống rửa sạch, rút xương ống màu trắng ra khỏi thân mực, dùng kéo cắt bỏ phần vòi mực. Sau khi đã làm sạch, cắt mực thành từng khoanh tròn rồi xếp vào đĩa cùng các nguyên liệu còn lại gồm cá basa, tôm, thịt bò, lươn.

Các loại rau bạn nên ngâm qua nước muối pha loãng khoảng 3 phút để loại bỏ được các chất độc hại bám trong rau, sau đó rửa sạch và để ráo.

Bước 6: Thưởng thức lẩu mắm cá linh

Bạn bắc nồi nước lẩu lên bếp ga, lần lượt cho nguyên liệu và nước lẩu, vặn lửa ở mức to nhất để nhiệt độ nóng có thể chần chín các nguyên liệu. Lẩu mắm cá linh, ăn kèm với bún trắng và các loại rau miền Tây như điên điển, rau nhút, rau đắng, cọng súng… là sự kết hợp hoàn hảo nhất.

Lẩu cá đuối

Nguyên liệu lẩu cá đuối

Cách làm lẩu cá đuối măng chua

Bước 1: Ướp cá với gia vị

Sau khi thái cá thành từng miếng nhỏ, bạn cho cá vào tô và ướp cá cùng với 2 muỗng nhỏ mước mắm, ½ muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm và 1 chút bột ngọt. Tiếp theo, dùng đũa đảo đều và ướp cá trong khoảng 20 phút cho cá thấm đều gia vị.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

– Măng chua bạn đem chần sơ qua nước sôi rồi xả lại với nước lạnh, sau đó đem măng xé thành miếng nhỏ dài vừa ăn rồi để ráo nước.

– Bạn cho me vào ngâm với một chút nước ấm, rồi dùng muỗng tán ra, sau đó lọc bỏ xác me và lấy nước cốt.

– Sả cây đập dập, băm nhỏ.

– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 3: Nấu lẩu

– Bạn đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu sôi, bạn cho sả và tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến, bạn cho măng chua vào xào sơ khoảng 5 phút. Tiếp theo, bạn cho nước cốt me đã lọc cùng lượng nước vừa phải vào nồi. Khi nước lẩu sôi, bạn cho phần sụn cá đuối vào nấu cùng để ngọt nước. Nêm nếm cùng với các loại gia vị gồm 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng nhỏ đường để nước lẩu có vị chua chua ngọt ngọt vừa ăn.

Bước 4: Hoàn thành

Vậy là hoàn thành, giờ bạn chỉ việc cho thả cá đuối đã ướp vào, cùng với ớt, sả tỏi phi thơm và vài cọng ngò gai là có thể thưởng thức rồi đấy.

Đối với món lẩu cá đuối măng chua bạn có thể chọn các loại rau ăn kèm tùy vào sở thích. Có thể là các loại dùng với lẩu chua như: Bắp chuối, rau muống, rau cải, ngò om… Và đừng quên chuẩn bị kèm chén nước chấm với nước mắm ngon cùng vài lát ớt mặn mặn cay cay sẽ làm tăng thêm hương vị tuyệt vời cho món lẩu.

Lẩu cá khoai

Nguyên liệu làm Lẩu cá khoai chua cay

Cá khoai 500 gram

Thịt nạc dăm xay 200 gram

Cà chua 2 quả

Hành tây 1 củ

Sả 2 cây

Ớt 3 trái

Hành tây 1 củ

Nước cốt chanh 1 muỗng canh

Nước dùng gà 1.5 lít

(bạn có thể mua hoặc tự làm)

Lá húng quế 1 ít

Lá chúng 1 ít

Bún tươi 500 gr

Rau ăn kèm 500 gr

(rau nhút/ kèo nèo/ rau muống…)

Gia vị 30 gr

(hạt nêm/ bột gia vị nêm sẵn lẩu thái…)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn cá khoai ngon:

Chọn mua những con cá khoai còn tươi, thân còn ánh lên những tia máu hồng li ti dọc theo thân, mắt thường có thể nhìn thấy được.

Cá khoai tươi có màu xám bạc, thân trong. Cá khoai càng ươn sẽ càng có thân đục trắng, mềm nhũn.

Bạn thấy cá mang đỏ tươi, thịt chắc, mình lạnh, nhưng không ướp trong đá bào nhỏ hoặc ngâm trong thau nước có một ít nước đá vụn thì không nên chọn mua.

Ngoài ra, cá tươi là cá vẫn còn mùi tanh đặc trưng, nếu bạn thấy cá không có mùi tanh mà dậy mùi ươn và mùi lạ thì có nghĩa là cá không được tươi.

Cách nấu lẩu cá khoai chua cay

Sơ chế cá và thịt heo

Cá khoai sau khi mua về bạn dùng nước muối loãng rửa qua, mổ bụng bỏ ruột, cắt bỏ đầu sau đó rửa lại bằng nước lạnh cho sạch. Kế đến cắt cá thành từng khúc khoảng 3 – 4 cm, rồi cho cá vào tô để ướp.

Cho thịt xay vào tô và thêm 2/3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh hành tím băm, và trộn đều lên để thịt thấm vị.

Sau khi đã ướp thịt thì bạn vo thịt thành những viên tròn vừa ăn.

Sơ chế rau củ

Cà chua và hành tây đem đi rửa sạch rồi cắt múi cau.

Sả, hành tây đem đi rửa sạch rồi cắt lát. 3 trái ớt bạn cũng rửa sạch rồi đập dập.Rau húng quế bạn rửa thật sạch với nước rồi cắt thành từng khúc tầm 3 cm.

Nấu nước lẩu

Bắc nồi lên bếp và cho vào khoảng 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho sả, hành tây cắt lát vào rồi phi thơm. Tiếp tục, bạn cho cà chua vào để xào mềm.

Kế đến cho 1,5 lít nước dùng gà vào nồi, tăng lửa lớn rồi khuấy đều lên. Thêm vào 1 gói gia vị lẩu thái, lá chúc đã vò sơ, ớt đập dập rồi khuấy đều.

Tiếp theo cho thịt đã vo viên và cá khoai đã ướp vào nồi luôn. Nấu cá khoai vừa chín tới thì vớt ra, khi ăn bạn nhúng lại cũng được, làm như vậy cá khoai sẽ không bị nát.

Cho thêm một ít lá húng quế cắt khúc vào để tăng thêm hương vị và mùi thơm cho món lẩu.

Rượu Whisky Là Gì? Các Loại Rượu Whisky Nổi Tiếng

【Hướng Dẩn】 Cách Tự Làm Sáp Wax Lông Cực Dễ

“điểm Danh” Những Món Bún Ngon Bậc Nhất Khắp 3 Miền Đất Nước

5 Kỷ Lục Thế Giới Của Ẩm Thực Việt Nam

Kem Chống Nắng Elta Md Uv Clear Broad

Cách Nấu Lẩu Cá Kèo, Lẩu Cá Diêu Hồng Ngon Miễn Chê

Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Dê Đơn Giản Chuẩn Vị Bổ Dưỡng

Cách Nấu Lẩu Dê Đơn Giản Nhưng Lại Ngon Không Tưởng

Cách Chế Biến Lẩu Dê Ngon Chỉ Nếm Một Lần Là Nhớ Mãi

Bật Mí Cách Nấu Lẩu Nấm Chay Ngon Thanh Đạm Cho Mọi Gia Đình

2 Cách Nấu Lẩu Dê Ngon Đậm Đà

Cách nấu lẩu cá kèo, lẩu cá diêu hồng được thực hiện trong rất nhiều bữa tiệc, đặc biệt là trong các bữa nhậu tụ tập bạn bè hay trên các bàn tiệc gia đình.

Cách nấu lẩu cá kèo

Nguyên liệu nấu lẩu cá kèo

Cá kèo: Cá kèo được chọn là những con cá kèo còn sống, tươi, nguyên con. Không nên chọn những con đã chết, ươn vì như vậy sẽ ảnh hưởng tới chất lượng chung của món ăn. Bạn chọn mua khoảng 1 cân cá kèo.

Xương: Xương chọn xương lợn, xương sẽ được dùng để lấy nước nhúng lẩu. Bạn có thể chọn loại xương ống hoặc xương sống, xương cục khi ninh. Chuẩn bị cỡ 0,5 cân xương.

Lá giang: Lá giang là loại lá gia vị không thể thiếu của món lẩu này. Nó sẽ cho bạn một nồi lẩu có vị chua, thanh khá đặc trưng. Bạn không cần chuẩn bị quá nhiều lá giang, chỉ cần 1 bó cỡ 0,3 lạng là được.

Rau ăn kèm: Rau ăn kèm với lẩu cá kèo có phần hơi khác. Rau được lựa chọn cho món này sẽ là rau chuối, rau muống bào, giá đỗ sống, rau đắng

Các loại gia vị khác: Bao gồm rau gia vị như hành, thìa là, sả, ớt cùng các loại gia vị như muối, tiêu, mắm, sa tế, bột nêm…

Cách thực hiện nấu lẩu cá kèo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xương: Xương bạn rửa sạch, cho vào đảo qua với nước sôi cho bớt phần váng, bọt bẩn. Tiếp đến, bạn chặt xương thành các miếng vừa phải rồi cho vào ninh.

Cá kèo: Cá kèo sau khi mua thì đem khứa bụng (khứa sát phần mang) và móc ruột. Tiếp đó, bạn dùng chanh + muối + dấm làm sạch cá để loại bỏ nhớt, mùi tanh.

Sau khi làm sạch xong, bạn cho cá ra đĩa sạch. Tiếp đến, đập và băm nhỏ một ít gừng + gia vị rồi bóp lên cá cho cá thơm và đậm hơn.

Lá giang: Tuốt lá và đem rửa sạch. Sau khi rửa xong, bạn vò lá cho dập rồi rửa lại và để ráo nước.

Rau ăn kèm: Rửa sạch, ngâm nước muối và vớt ra rổ. Để rau vào chỗ khô thoáng cho ráo nước.

Bước 2: Làm nước lẩu và thưởng thức

Sau khi đã có nước ninh xương, bạn phi thơm hành mỡ + cà chua rồi đổ phần nước vào đun sôi. Lưu ý là chỉ giữ nước, gắp riêng xương ra đĩa.

Sau khi nước sôi, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi bỏ phần lá giang vào. Khi nước đạt đến độ chua mong muốn thì vặn nhỏ lửa.

Dọn cá và các loại rau ăn kèm đã chuẩn bị ra và thưởng thức. Khi ăn, bạn có thể bỏ thêm sa tế nếu muốn và có thể ăn kèm với các loại bún, mì tuỳ ý.

Cách nấu lẩu cá diêu hồng ngon

Nguyên liệu nấu lẩu cá diêu hồng

Cá diêu hồng: Chọn loại cá còn tươi sống, chắc mình. Tuỳ theo lượng người ăn mà bạn chọn cân nặng cá cho phù hợp. Thông thường một nồi lẩu cho 4 người ăn nên chọn 1 con cá cỡ 1,5 cân.

Xương: Xương dùng để ninh lấy nước dùng lẩu. Bạn chọn loại xương ống tươi hoặc xương cục đều được. Lựa lấy khoảng 0,5 cân xương.

Rau gia vị: Rau gia vị cần cho món lẩu cá diêu hồng bao gồm: quả dọc, dứa xanh, sả, gừng, hành tươi, thìa là, cà chua, rau ngổ.

Gia vị cần có: Muối, hạt tiêu, mắm, bột nêm, sa tế

Rau ăn lẩu: Rau ăn lẩu do bạn tuỳ chọn tuỳ mùa hoặc tuỳ sở thích. Bạn có thể chọn các loại rau như rau cần, rau muống, cải cúc, rau cải…

Cách thực hiện nấu lẩu cá diêu hồng

Bước 1: Chuẩn bị

Xương: Xương rửa sạch, trần qua với nước sôi cho bớt phần bọt bẩn. Tiếp đến, bạn chặt xương thành các miếng vừa phải (nếu là xương ống thì chặt làm 3 đoạn) rồi cho vào nồi ninh lấy nước.

Trong quá trình ninh, khi nước xương gần sôi bạn nhớ dùng thìa vớt bọt để nước được trong và ngọt hơn. Khi nước sôi thì nêm một chút gia vị rồi vặn nhỏ lửa và để ninh liên tục từ 30 – 40 phút.

Cá: Cá rửa sạch, đánh vẩy, bỏ ruột và mang. Sau khi xong, bạn đem cá đi rửa một lần nữa dưới vòi nước sạch hoặc cẩn thận hơn rửa qua nước muối cho bớt tanh. Lưu ý rửa kỹ phần bụng và đầu.

Sau khi rửa xong, bạn lọc cá lấy thịt và bỏ xương. Phần thịt lọc được bạn thái thành từng miếng mỏng vừa ăn và xếp riêng ra đĩa. Tiếp đến, bạn ướp phần thịt cá với các loại gia vị + gừng đập nhỏ để cá được thơm và đậm vị hơn.

Các loại rau gia vị:

Hành, thìa là, rau ngổ bạn cắt rễ, rửa sạch rồi sau đó cắt thành các khúc lớn cỡ 5cm rồi để gọn.

Dứa, dọc bạn rửa sạch rồi bổ miếng

Cà chua rửa sạch, bổ múi cau vừa ăn.

Rau ăn lẩu: Rau ăn lẩu bạn nhặt sạch, rửa dưới vòi nước thật kỹ rồi sau đó đem ngâm nước muối. Sau khi ngâm xong, vớt rau ra rổ và để ráo nước.

Bước 2: Làm nước dùng và thưởng thức lẩu cá diêu hồng

Làm nước dùng

Phi thơm hành + cà chua cho có màu. Tiếp đến, bạn đổ phần nước ninh xương trước đó và đun sôi. Sau khi nước sôi thì bỏ dứa + dọc + các loại rau gia vị vào và đảo đều. Nêm lại gia vị cho vừa ăn.

Thưởng thức lẩu cá

Sau khi nước dùng sôi là bạn đã có thể dọn cá + rau gia vị + một số loại thực phẩm khác như bún, mì, phở ra là có thể thưởng thức. Khi ăn, bạn có thể bỏ thêm sa tế, đậu phụ để món ăn hấp dẫn hơn.

Nguyên Liệu Và Cách Nấu Lẩu Cá Chép Măng Chua Ngọt Tại Nhà

Nguyên Liệu Và Cách Nấu Lẩu Cá Ngon Đậm Vị Ngay Tại Nhà

Xuýt Xoa Với Món Lẩu Cá Đuối Vũng Tàu Ngon Bổ Rẻ

Review Lẩu Cá Đuối Trương Công Định

Cách Nấu Lẩu Cá Hồi Măng Chua Thơm Ngon Tại Nhà

Cách Nấu Lẩu Cá Diêu Hồng Và Lẩu Cá Kèo Thơm Ngon

Các Món Ngon Từ Mắt Cá Ngừ Đại Dương

【1/2021】Cách Nấu Lẩu Đầu Cá Hồi Ngon Nhất Từ Cá Hồi Tươi Sống【Xem 99,495】

Cách Nấu Lẩu Cá Diêu Hồng Với Măng Chua Ngon Lần Đầu Được Tiết Lộ

Cách Nấu Lẩu Cá Diêu Hồng Măng Chua Không Tanh

Cách Nấu Lẩu Cá Diêu Hồng Măng Chua Không Tanh Ngon Ngất Ngây

Cách nấu lẩu cá diêu hồng thơm ngon tại nhà Nguyên liệu nấu lẩu cá diêu hồng

Cách nấu lẩu cá diêu hồng Bước 1:Sơ chế cá trước khi nấu lẩu

Bước 2:Chuẩn bị các loại rau ăn lẩu

Bước 3: Nấu nước lẩu

Bước 4: Phi thơm hành, cà chua đổ vào nồi nước lẩu

Bước 5: Hoàn thành và bắt đầu thưởng thức món lẩu

Cách nấu lẩu cá kèo thơm ngon tại nhà Nguyên liệu nấu lẩu cá kèo

Cách nấu lẩu cá kèo Bước 1:Chuẩn bị nước lẩu cá kèo

Bước 2: Chuẩn bị và làm sạch cá kèo

Bước 3: Chuẩn bị rau ăn lẩu

Bước 4: Trình bày và thưởng thức món lẩu cá kèo

Cách nấu lẩu cua

Cách nấu lẩu bò

Cách nấu lẩu cá diêu hồng thơm ngon tại nhà

Nguyên liệu nấu lẩu cá diêu hồng

Cá diêu hồng: 1,5kg

Xương ống heo: 500g

Cà chua: 4 quả

Rau ăn lẩu

Hành củ, ớt, gừng, hành lá…

Bún: 1kg

Nấm tươi: 300g

Cách nấu lẩu cá diêu hồng

Bước 1:Sơ chế cá trước khi nấu lẩu

Bước 2:Chuẩn bị các loại rau ăn lẩu

Riêng phần hành lá, rau cần, rau ngổ bạn cắt thành từng khúc vừa ăn.

Bước 3: Nấu nước lẩu

Bước 4: Phi thơm hành, cà chua đổ vào nồi nước lẩu

Sau khi ninh xương xong bạn bắt một cái chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, chờ cho dầu ăn nóng đều lên bạn cho một ít hành khô và hành lá băm nhuyễn vào phi cho thật thơm, kế đến bạn cho thêm cà chua vào, xào đến khi cà chua mềm ra. Khi cà chua đã mềm ra bạn cho hết hỗn hợp này vào nồi nước vừa ninh xương xong. Cuối cùng bạn nêm nếm gia vị nước dùng cho vừa ăn, sau khi nước dùng đã vừa ăn thì bạn cho thêm một chút rau thơm,…vào nồi và tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và bắt đầu thưởng thức món lẩu

Lấy một cái nồi lẩu vừa ăn, cho nước lẩu vừa nấu vào bắt lên bếp ga mini, khi nước lẩu sôi chúng ta cho tiếp cá diêu hồng vào đậy nắp lại chờ nước sôi và cá chính là chúng ta có thể ăn lẩu được rồi.

Cách nấu lẩu thái

Cách làm bò nhúng dấm

Cách nấu lẩu cá kèo thơm ngon tại nhà

Nguyên liệu nấu lẩu cá kèo

Cách nấu lẩu cá kèo

Bước 1:Chuẩn bị nước lẩu cá kèo

Bước 2: Chuẩn bị và làm sạch cá kèo

Chúng ta tiến hành làm sạch cá kèo, đôi lúc nhiều khi đi ăn cá kèo nhiều người vẫn dùng cá kéo sống nguyên con, nhưng nếu muốn như thế bạn phải ngâm cá kèo trong mấy ngày cho cá kèo thật sạch, cá nhả hết các chất bẩn ra. Nếu bạn nào kỹ hơn, bạn có thể làm sạch cá kèo bằng cách cho cá kèo vào một tấm lưới sau đó chà sạch cá kèo, khi chà sạch cá kèo bạn đem cá kèo rửa với nước phèn pha loãng, như thế cá kèo sẽ sạch nhớt hoàn toàn, bạn làm sạch cá kèo rửa lại với nước một lần nữa và để cho ráo nước.

Bước 3: Chuẩn bị rau ăn lẩu

Bước 4: Trình bày và thưởng thức món lẩu cá kèo

Bạn bày trí tất cả các nguyên liệu dùng để ăn lẩu lên bàn, sau đó cho nước lẩu đã làm sẵn ra 1 cái nồi lẩu nhỏ, sau đó đun sôi, cho cá kèo vào, đậy nắp thật kín, khi lẩu sôi lên là cá kèo đã chín, tiếp đến bạn cho rau vào là có thể dùng được rồi.

Cách Chế Biến Đặc Sản Cá Chèo Bẻo

Cách Nấu Lẩu Cá Trắm Ngon, Bổ Dưỡng Khó Có Thể Chối Từ

Cách Làm Món Lẩu Cá Trắm Giòn Ngon Hấp Dẫn Tại Quán Họ Hứa

Cách Nấu Lẩu Chó Măng Chua Thơm Ngon, Chuẩn Vị

Cách Làm Lẩu Cá Chuối Hấp Dẫn Và Lạ Miệng Cho Cuối Tuần Ấm Áp

🌟 Home
🌟 Top