Cách Nấu Lươn Um Lá Nhàu Món Ngon Bổ Dưỡng

--- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Món Lẩu Uyên Ương Ngon
  • Cách Làm Món Lẩu Uyên Ương Siêu Ngon Hấp Dẫn Như Sen Tây Hồ
  • Hướng Dẫn Làm Món Lẩu Uyên Ương Tại Nhà
  • Dân Dã Món Rau Ngổ Um Lươn Miền Quê Sông Nước
  • Món Ngon: Chuột Đồng Chiên Xả Ớt Và Lươn Um Rau Ngổ Đốn Tim Du Khách Đến Cà Mau
  • Có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ lươn như lươn nấu cháo, lươn kho gừng, lươn chiên sả ớt, lươn um nghệ,… nhưng món lươn um lá nhàu vẫn luôn có một sức hút và sự hấp dẫn đặc biệt. Sự hấp dẫn của món lươn um lá nhàu nằm ở vị béo mặn mà của từng miếng thịt lươn hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của lá nhàu và cái mặn, cay, ngọt béo của ớt, muối và nước cốt dừa. Hơn thế nữa, món ăn này còn có một sức hút đặc biệt bởi công dụng chữa các chứng mụn nhọt, trị đau lưng, nóng sốt và giúp mát gan.

    Lươn um lá nhàu ngon mát, bổ dưỡng

    Nguyên liệu nấu lươn um lá nhàu

    Nguyên liệu để làm lươn um lá nhàu

    Cách làm lươn um lá nhàu

    – Tỏi, hành tím lột vỏ rồi băm nhỏ. Ớt rửa sạch, băm nhỏ.

    – Sả rửa sạch, một nửa băm nhỏ, một nửa cắt khúc ngắn, để sang bên.

    – Lá nhàu rửa sạch, để ráo rồi cắt sợi.

    – Tương hột cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn rồi cho ra bát.

    – Dừa nạo cho vào âu, thêm nước sôi khuấy đều rồi cho vào máy xay nhuyễn trong 5 phút. Sau đó cho phần dừa vừa xay qua rây lọc nghiền lấy nước cốt.

    – Lươn rửa với nước cốt chanh hoặc nước vo gạo cho sạch nhớt rồi mổ bụng bỏ hết ruột, sau đó rửa lươn lại với nước muối pha loãng cho sạch và cắt khúc. Cho lươn vào thố, thêm ít hành tím băm, ít tỏi băm, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu và 2/3 tương hột đã xay vào trộn đều để ướp lươn.

    – Bắc chảo lên bếp, cho muối vào để nóng rồi cho đậu phộng vào rang với muối cho chín vàng. Đậu phộng rang xong bóc vỏ, giã nát.

    Lươn làm sạch rồi cắt khúc

    Các bước thực hiện

    – Cho dầu ăn vào chảo để dầu nóng rồi cho sả cắt khúc, tỏi băm, hành tím băm, ớt băm vào phi thơm rồi cho lươn đã ướp vào xào chung.

    Xào lươn với sả, tỏi, hành tím và ớt băm

    – Tiếp đến, thêm bột cà ri, nước cốt dừa (chừa lại khoảng 1 chén để làm nước chấm) vào đảo đều rồi chờ cho đến khi nồi lươn bắt đầu sôi lăn tăn.

    Cho nước cốt dừa vào nấu chung với lươn

    – Lấy một chiếc thố khác, cho lá nhàu vào thố, sau đó múc cả lươn lẫn nước sốt vừa nấu qua thố lá nhàu, đặt thố lên bếp nấu thêm một lúc rồi cho đậu phộng đã giã vào.

    – Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào để nóng, thêm tỏi, sả băm vào phi thơm, phần tương hột xay còn lại, chén nước cốt dừa, đường vào nấu sôi. Sau đó cho hỗn hợp này ra bát, thêm đậu phộng và ớt băm để làm nước chấm ăn kèm với lươn um lá nhàu.

    Dọn món lươn um lá nhàu lên và thưởng thức

    Món lươn um lá nhàu ăn cùng bún tươi hoặc cơm kèm theo chén nước chấm tương hột thì hương vị ngon không gì sánh bằng. Chúc cả nhà ngon miệng.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Làm Mì Udon Rong Biển Bằng Nôì Cơm Điện
  • Cách Làm Mì Udon Rong Biển Bằng Nôì Cơm Điện
  • Hướng Dẫn Sử Dụng Nồi Cơm Điện Làm Mì Udon Rong Biển
  • Hướng Dẫn Làm Mì Udon Dùng Chung Với Lẩu Kiểu Nhật
  • Cách Nấu Mì Udon Ngon Như Người Nhật Bản
  • Cách Nấu Món Lươn Um Nước Dừa Ngon Tuyệt

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Nước Gấc Tươi Tại Nhà Cực Đơn Giản, Vị Thơm Ngon!
  • Thức Uống Từ Gấc Và 3 Loại Quả Quý Giúp Trẻ Khỏe Mỗi Ngày
  • 35 Loại Đồ Uống Mùa Hè, Cách Làm Thức Uống Giải Nhiệt Cơ Thể Giải Khát Mùa Hè Đơn Giản
  • 11 Loại Đồ Uống Giải Nhiệt Mùa Hè Cực Ngon Cho Bạn Đã Khát
  • 5 Cách Làm Đẹp Bằng Nha Đam Tươi Hiệu Quả
  • CÁCH NẤU MÓN LƯƠN UM NƯỚC DỪA NGON TUYỆT

    Giới thiệu món ăn

    Thịt lươn là một nguồn nguyên liệu cho nhiều món ăn phong phú và bổ dưỡng. Ở Việt Nam, thịt lươn quá quen thuộc từ nông thôn lên thành thị. Lươn săn bắt tự nhiên hay nuôi nhốt cũng có thể biến chế đến cả chục món ăn, món nhậu và cũng là một thực phẩm chức năng đúng nghĩa để hỗ trợ chữa bệnh nam, phụ, lão, ấu. Ở Nam bộ Việt Nam, có nhiều cách chế biến lươn như xào lăn, xé phay, nấu lẩu, món gỏi lươn bắp chuối hột. Cháo lươn nấu với đậu xanh vừa ngon lại vừa bổ dưỡng, ăn vào lại mát da mát thịt, tinh thần sảng khoái, tăng cường sinh lực. Miền Trung có món cháo lươn, còn tại miền Bắc, món ăn nổi tiếng nhất có lẽ là miến lươn.

    Ngày cuối tuần hãy cùng bắt tay chuẩn bị món lươn um nước dừa, một món ăn đặc trưng của miền Nam cho cả nhà nhé. Thịt lươn mềm, ngọt, thấm vị béo thơm của nước cốt dừa. Chính vị ngon đầy quyến rũ này giúp món ăn sẽ lưu lại ấn tượng mãi không quên.

    – 1 con lươn khoảng nửa ký

    – Nửa muỗng canh ngũ vị hương

    – Gia vị cần thiết: Muối, bột nêm…

    Bước 1: Làm lươn theo cách sau đây: Mổ bụng lươn suốt chiều dài thân lươn, làm sạch ruột, ướp muối khoảng chừng 10 phút, rửa qua nước lạnh vài lần, dùng cục phèn chua chà xát lươn nhiều lần, xả lại nước lạnh cho đến khi thấy da lươn sạch nhớt hoàn toàn. Nên chọn loại lươn da vàng (lươn đồng) sẽ ngon hơn lươn da đen (lươn nuôi) vì thịt chắc và thơm hơn. Nên chọn con vừa phải, không nhất thiết phải chọn con to.

    Bước 2: Sau đó ta cắt bỏ đầu và phần ngắn đuôi lươn, cắt lươn ra từng khúc ngắn để dễ lấy xương. Để ngửa miếng lươn, dùng dao mũi nhọn, bén, mỏng, để xiên dao ôm sát cột xương, vừa rọc, vừa đưa sâu mũi dao vào cho đến khi tách được hẳn cột xương ra khỏi thân lươn.

    Bước 4: Lươn đem cắt thành từng khúc chừng 5 cm. Ướp lươn theo công thức: 1 muỗng canh cà ri, nửa muỗng canh ngũ vị hương, nửa muỗng cà phê bột ngọt nếu thích, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng hành ta băm, 1 muỗng canh xả băm, 1 muỗng cà phê ớt băm, trộn đều, để trong khoảng 20 phút cho lươn thấm gai vị.

    Bước 5: Ta cho dừa nạo cho vào túi vải, chế vào chừng 1/3 chén nước ấm, nhồi dừa. Đem vắt lấy nước cốt lần 1 để riêng, cho vào dừa 1 chén nước ấm, lấy lần 2, lần 3 tương tự như thế.

    Bước 6: Bắc nồi lên. bật bếp cho nóng nồi, cho vào một chút dầu, khi dầu nóng, cho vào một muỗng xả băm đảo đều cho thơm. Tiếp tục cho hành tây vào, đảo đều khi thấy hành vừa vàng, bắc xuống, trút ra dĩa.

    Bước 7: Bắc lại nồi lên bếp, cho vào chút dầu, khi dầu nóng, cho lươn vào, xào nhỏ lửa cho lươn săn thịt và thấm đều gia vị. Đổ nước dừa lần 2 và 3 vào, nêm lại chút muối, nước dừa sôi lươn sẽ chín rất nhanh, nên để ý kẻo lươn nát thịt.

    Bước 8: Nêm lại gia vị tùy khẩu vị lần cuối, trút dĩa hành tây, xả băm phi vàng vào, đổ chén nước cốt dừa lần 1 vào, nước sôi lại bắc xuống ngay. Xếp lươn ra dĩa cùng với rau om cho đẹp mắt. Thế là món lươn um nước dừa của ta đã hoàn thành.

    Với các bước chế biến vô cùng đơn giản thì bạn đã có một món lươn um nước dừa ngon tuyệt rồi. Hãy vào bếp chế biến món ăn bổ dưỡng này cho cả nhà cùng thưởng thức ngay.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Đồ Uống Từ Mật Ong Ngon Và Tốt Cho Sức Khỏe
  • 7 Cách Nấu Mì Udon Nhật Bản Cho Bé Ăn Dặm Bổ Dưỡng
  • Chia Sẻ 6 Cách Nấu Mì Udon Cho Bé Ăn Dặm Tốt Nhất
  • Cách Nấu Mì Udon Nhật Bản Siêu Hấp Dẫn Bạn Đã Thử ?
  • Cách Nấu Mì Udon Nhật Bản Ngon Chuẩn Vị
  • Mách Nhỏ Mẹ Cách Nấu Canh Khoai Mỡ “Chuẩn Vị” Cho Bé

    --- Bài mới hơn ---

  • Hạt Kê Nấu Cháo, Nấu Xôi Chè Kê Thơm Ngon
  • Cháo Cá Hồi Hạt Kê Cho Bé Yêu Ăn Dặm
  • Thực Đơn Ăn Dặm Cho Bé Với Hạt Kê
  • Cơm Lứt Hạt Kê Thực Dưỡng
  • Cách Tắm Hạt Kê Cho Trẻ Sơ Sinh Trị Mụn Kê Hiệu Quả
  • Công dụng tuyệt vời của khoai mỡ mẹ nên biết

    Giá trị dinh dưỡng của khoai mỡ

    Khoai mỡ có tên khoa học là Dioscorea alata, thuộc họ Củ nâu. Trong đông y còn được gọi là Mao thử. Khoai mỡ có 2 loại: ruột trắng và ruột tím. Theo Đông y, khoai mỡ có vị ngọt, không độc.

    Trong 100g khoai mỡ chứa:

    • Calo: 140kcal

    • Carbohydrate: 27g

    • Protein: 1g

    • Chất béo: 0,1g

    • Chất xơ: 4g

    Cung cấp các loại chất cho bé yêu tăng cường miễn dịch

    Trong khoai mỡ có chưa các loại vitamin tốt cho bé yêu tăng cường hệ miễn dịch. Khoai mỡ giàu vitamin B6, giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch. Hơn nữa, Cứ 100g khoai mỡ sẽ có khoảng 5.3g chất xơ, 10mg vitamin C, vitamin B6, 0.31mg Kali, Magnesium và Phosphorus.

    Canh khoai mỡ giúp hệ tiêu hóa của bé hoạt động suôn sẻ

    Mẹ đã biết điều này chưa? Một nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy tinh bột đề kháng từ khoai mỡ làm tăng số lượng bifido – một loại vi khuẩn đường ruột có lợi. Những lợi khuẩn này đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe đường ruột, hỗ trợ phân hủy các loại carbohydrate và chất xơ phức tạp.

    Ăn khoai mỡ sẽ làm cho phân trơn hơn, kích thích nhu động ruột, giúp bé đại tiện dễ dàng và tránh bị táo bón, khó tiêu dẫn đến viêm nhiễm đường ruột.

    Khoai mỡ kiểm soát lượng đường trong máu cho bé

    Các flavonoid trong khoai mỡ đã được chứng minh là giúp giảm stress oxy hóa và kháng insulin bằng cách bảo vệ các tế bào sản xuất insulin trong gan.

    Hơn nữa, chiết xuất khoai mỡ với lượng cao hơn làm giảm sự thèm ăn, khuyến khích giảm cân, khả năng kiểm soát lượng đường trong máu cũng được cải thiện đấy mẹ à!

    Dễ dàng “biến tấu” thành các món ăn

    Khoai mỡ cũng là loại thực phẩm dễ kiếm, dễ chế biến thành món ăn. Các món ăn như các loại canh, chè khoai mỡ, bánh khoai mỡ,… rất được các gia đình ưa chuộng. Cho bé ăn khoai mỡ không những tốt cho bé, mà còn làm phong phú hơn thực đơn cho bé. 

    Cải thiện bệnh hen suyễn

    Cách nấu canh khoai mỡ “chuẩn không cần chỉnh”

    Canh khoai mỡ thịt bằm

    Nguyên liệu để nấu canh khoai mỡ

    500gr khoai mỡ

    50gr thịt heo

    2 cây hành lá

    Hành tím

    Rau ngổ, ngò gai (mùi tàu)

    Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu

    Bắt tay vào nấu thôi!

    Bước 1: Sơ chế 

    – Rau om, ngò gai, hành lá, hành tím nhặt, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

    – Với khoai mỡ, mẹ gọt bỏ vỏ bên ngoài, rửa lại bằng nước lạnh 1 lần nữa sau đó dùng muỗng nạo phần thịt của củ khoai, như vậy khi nấu canh cho bé sẽ nhuyễn mịn hơn.

    – Thịt heo mẹ rửa sạch với nước muối, rồi dùng dao băm thật nhuyễn. Hoặc, mẹ có thể xay trước để tiết kiệm thời gian.

    – Sau đó ướp thịt với 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa hạt nêm. Ướp 20 phút trước khi nấu để thịt thấm đều gia vị.

    Bước 2: Nấu canh khoai mỡ thịt bằm

    – Đầu tiên mẹ phi thơm hành tím, sau đó cho thịt băm vào xào. Đảo đều cho thịt săn lại thì cho hết phần khoai mỡ vào. Mẹ khuấy nhẹ rồi thêm ít gia vị cho khoai thấm rồi đổ thêm 300ml nước vào nồi.

    – Chỉnh lửa ở mức vừa, nấu cho khoai và thịt hơi sệt lại là đã chín rồi đó mẹ ơi!

    – Cuối cùng, mẹ thêm rau húng quế và rau ngò vào đảo đều và tắt bếp. 

    – Khi ăn, mẹ rắc thêm ít tiêu xay, hành lá và trang trí thêm ít rau húng cắt nhỏ là đã hoàn thành rồi đó!

    Canh khoai mỡ nấu tôm

    Nguyên liệu để nấu canh khoai mỡ

    500gr Khoai mỡ

    250gr Tôm sú nhỏ

    300gr Xương heo hoặc sườn heo để nấu lấy nước

    Rau ngò gai, ngò om

    2 cây hành củ

    Gia vị: muối, tiêu xay, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm

    Bắt tay vào nấu thôi!

    Bước 1: Sơ chế

    – Khoai mỡ mẹ rửa sạch, gọt bỏ vỏ, băm nhuyễn.

    – Trước khi nấu mẹ hãy ướp tôm với 2 thìa hạt nêm và một ít tiêu xay trong 15 phút để tôm thấm đều gia vị.

    – Hành củ mẹ rửa sạch và băm nhỏ. Rau ngò gai nhặt bỏ gốc, rửa sạch với nước muối loãng rồi thái rối.

    Bước 2: Nấu canh khoai mỡ với tôm

    – Đầu tiên mẹ cho 2 thìa dầu vào chảo và phi thơm hành tím. Cho hết phần tôm vào xào đến khi tôm săn lại thì tắt bếp. 

    – Khi đã đun nước xương được nửa tiếng thì mẹ đổ phần tôm sú đã xào vào, ninh trên lửa nhỏ đến khi nước sôi lại thì cho khoai mỡ đã băm vào.

    – Khuấy đều, nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi đợi cho nước canh sánh lại thì tắt bếp.

    – Trước khi ăn, mẹ thêm hành lá, ngò gai đã cắt nhỏ vào khuấy đều. 

    – Lấy canh ra bát, rắc ít tiêu xay và hành lá lên mặt để trang trí.

    Đã hoàn thành rồi đó mẹ ơi! Mau cho bé thưởng thức thôi nào!

     

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Canh Khoai Mỡ Tôm Khô – Ăn Một Lần Là “Nghiện”
  • Trà Kỷ Tử Đỏ Hữu Cơ
  • Cách Nấu Món Cháo Gan Gà Khoai Lang Cho Bé 9 Đến 12 Tháng Tuổi Dễ Làm
  • Cách Nấu Chè Khoai Lang Dẻo Ngọt Thơm Ngon Hơn Ngoài Hàng
  • Bột Sắn Dây Thanh Mát Cải Thiện Vòng 1 – Mẹ Tự Nhiên
  • Cách Nấu Phở Bò Miền Nam Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • Bật Mí Cách Ủ Rượu Gạo Ngon Đúng Chuẩn
  • Cách Làm Chè Sương Sa Hạt Lựu Đẹp Mắt Ngon Miệng
  • 【8/2021】Hướng Dẫn Cách Sơ Chế Vi Cá Mập Sao Cho Đúng Và Sạch Sẽ【Xem 782,694】
  • Bật Mí Cách Nấu Thịt Vịt Kho Măng Chua Tại Nhà Cực Ngon Miệng
  • Cách Nấu Bún Thang Chuẩn Vị Hà Nội, Hướng Dẫn Cách Nấu Bún Thang Ngon, Chuẩn Vị Hà Nộ
  • Vào 1 ngày nọ mình lang thang trên mạng và tìm được 1 bài post của một anh đầu bếp chia sẻ về “CÁCH NẤU PHỞ BÒ MIỀN NAM“ mình thiết nghĩ đây là tư liệu cần thiết cho các quý đọc giả nên chia sẻ lên “bờ lốc”. Hi vọng 1 bài viết ngắn về cách nấu phở bò miền nam này sẽ giúp cho đọc giả có thể nấu thành công món phở bò miền nam trứ danh

    Nguyên liệu cần chuẩn bị

    • 10 lít nước dùng
    • 2kg xương ống bò
    • 1,5kg bánh phở
    • 500g giá
    • 200g húng quế
    • 200g ngò gai, mùi tàu
    • 100g ngò rí
    • 3 củ hành tím
    • 2 trái ớt sừng
    • 3 trái chanh
    • 1 củ gừng
    • Tương ớt
    • Tương đen

    Chuẩn bị hương liệu nấu phở bò miền nam

    • 30g tiêu trắng
    • 2g thảo quả
    • 10g hoa hồi
    • 3,5g trần bì
    • 2g đinh hương
    • 10g quế

    Gia vị nấu phở bò

    • 140g đường phèn
    • 60g bột ngọt
    • 76g muối
    • 60g bột nêm

    Các bước cần thực hiện nấu phở bò miền nam

    Rang thơm hương liệu,gừng hành tím nướng thơm,rễ ngò rửa sạch để ráo, tất cả cho vô lòng inox

    Bí quyết hầm nước dùng nấu phở

    Nấu nước dùng phở 8h đến 10h trước khi nấu chần xương qua muối, gừng non và rượu trắng sả sạch lại nước lạnh

    Nấu nước thật sôi mới bỏ xương vô hầm 16 đến 18h xương bò mới

    1kg xương bò 5l thành phẩm, lấy phần xương mới cho xuống dưới phần xương củ cho lên trên

    Lưu ý quan trọng

    Phần xương cũ phải cạo sạch phần thịt sụn mới cho vào nước sôi, nước mới trong xương bò cũ nấu 12h

    Tất cả hương vị phải cho vào túi vải trước, sau đó cho vào trước 5h tắt lửa

    Định lượng nguyên liệu tô phở

    • 170g bánh phở
    • 40g bò tái
    • Cho gốc hành chẻ và hành lá cùng ngò rí, tiêu thành phẩm

     

    TRUMPHO

    --- Bài cũ hơn ---

  • Phá Lấu Sài Gòn: Ăn Ở Đâu, Cách Chế Biến Chuẩn Vị?
  • Tự Làm Ô Mai Sấy Tại Nhà Cực Ngon
  • Cách Nấu Oden Chuẩn Vị Nhật Bản|Kênh Du Lịch Locobee
  • Trà Sâm Dứa Và Trà Lá Dứa Giống Hay Khác Nhau
  • Cách Pha Trà Táo Đỏ Hàn Quốc – Công Thức Vàng Cho Nàng Trẻ Mãi
  • Chia Sẻ Kinh Nghiệm Nấu Xôi Bán

    --- Bài mới hơn ---

  • Toplist Những Món Ăn Ngon Nhất Việt Nam
  • Bánh (Xôi) Khúc – Hương Vị Mùa Xuân
  • Top 10 Quán Mì Quảng Ngon Đúng Điệu Tại Nha Trang Khánh Hòa
  • Điểm Danh Những Quán Bún Riêu Đà Nẵng Nổi Tiếng “Ăn Là Sẽ Nhớ”
  • Ăn Đã Ghiền Với 15+ Quán Bún Riêu Đà Nẵng Ngon Nhức Nách
  • 1/ Lựa chọn gao nếp ngon

    Để nấu được một nồi xôi thơm ngon, gạo nếp sẽ quyết định 70%. Vì thế, việc cân nhấc và lựa chọn gạo nếp nấu xôi kỹ lưỡng là điều mà bạn cần phải thực hiện đầu tiên. Tuy nhiên, trên thị trường gạo hiện nay đang xảy ra tình trạng hỗn loạn với rất nhiều loại gạo nếp khác nhau từ hình thức bên ngoài cho đến tên gọi lẫn hương vị, chất lượng.

    Chưa nói đến vấn đề gạo giả danh, pha trộn hay tẩm ướp hương liệu và đánh bóng tùm lum,.. Vì vậy, cách chọn gạo nếp để nấu xôi  ngon, đạt tiêu chuẩn, an toàn và không hóa chất là vấn đề mà nhiều người đang quan tâm, nhất là với những ai kinh doanh bán xôi ăn sáng. Một trong những phương pháp chọn gạo nếp ngon an toàn được áp dụng nhiều nhất đó là dựa vào hình thức bên ngoài và  nếm thử.

    Thứ nhất: Dựa vào hình thức

    Gạo nếp thơm ngon không ở hạt to hay nhỏ, mà quan trọng phải là hạt gạo đều ( đều hạt),  căng bóng và gạo không bị gẫy, không bị đổ lông và bị mùn, không có nhiều hạt màu vàng. Và khi chọn gạo nếp bạn KHÔNG NÊN chọn loại gạo bạc bụng hay trắng lạ thường bởi đó là gạo đã xay xát quá kỹ hoặc tẩm hóa chất.

    Thứ hai: Nếm thử gạo

    Ngoài cách dựa vào hình thức trên thì còn một cách chọn gạo nếp ngon an toàn nữa mà bạn có thể phân biệt được đó là nếm thử hạt gạo. Chỉ cần cho vài hạt gạo nếp vào miệng nhai thử, nếu là gạo nếp ngon nó sẽ có vị ngọt nhẹ và không có mùi vị gì lạ. 

    Bên cạnh việc nếm thử thì bạn cũng có thể ngửi để phân biệt gạo nếp ngon và gạo không ngon. Nếu là gạo nếp ngon sẽ thấy có mùi thơm nhè nhẹ, rất dễ chịu. Ngược lại, gạo nếp không ngon thường sẽ không có mùi thơm và không có vị ngọt

    2/ Ngâm gạo nếp vừa đủ

    Để có một nồi xôi thơm ngon thì ngoài cách chọn gạo nếp ngon thôi thì chưa đủ, bạn còn phải biết cách ngâm gạo nếp sao cho vừa đủ. Có như vậy thì nồi xôi bán mới thơm ngon, mềm dẻo. khác với việc nấu cơm thông thường, xôi được nấu chín bằng cách thủy ( nghĩa là dùng hơi nước để nấu chín). Vì thế, việc ngâm gạo nếp trước khi nấu là điều bắt buộc phải thực hiện. 

    *** Lưu ý:

    Không nên ngâm gạo nếp quá lâu, vượt quá 8 tiếng sẽ làm hạt gạo sẽ bị chua và khi hấp sẽ bở nát mất ngon.

    Khi ngâm, bạn nên cho thêm một ít muối vào gạo. Muối sẽ làm khử mùi, tạo hương vị đậm đà khi xôi chín tới.

    3/ Canh lượng nước đúng chuẩn

    Rất nhiều người lầm tưởng rằng, việc nấu xôi chín bằng hơi nước thì công đoạn cho nước vào nồi nấu không quan trọng. Tuy nhiên, đây lại là khâu quan trọng và khó nhất trong việc nấu một nồi xôi ngon.

    Dù bạn đã chọn gạo nếp ngon đến mấy, ngâm gạo đủ thời gian nhưng bạn cho quá nhiều nước hoặc quá ít nước sẽ khiến xôi bị nát, khô. Do đó, nói không ngoa việc nấu xôi ngon hay không phụ thuộc khá lớn vào phần nước này. Theo kinh nghiệm của những người nấu xôi thế hệ trước thì việc lượng nước cho vào nồi để hấp xôi chỉ nên chiếm khoảng 1/3 dung tích nồi.

    Với bí quyết cho lượng nước vừa đủ như thế này thì việc nấu xôi chín đều, mềm dẻo, không bị nhão, không bị khô sẽ là điều quá dễ dàng. Nếu bạn chưa biết cách thực hiện, chưa có kinh nghiệm thì bạn nên học hỏi mẹo này.

    Theo đó, khi cho nước vào nồi hấp, bạn nên cho vào nồi và đặt lên mặt nước một chiếc đĩa sứ. Trong quá trình nấu hấp xôi, nếu nồi nước có tiếng kêu lạch cạch, đó là dấu hiệu nồi đã cạn nước, đáy đĩa chạm vào nồi. Lúc này, nếu xôi vẫn chưa chín, bạn cần cho thêm nước để hoàn thành công đoạn nấu chín xôi.

    4/ Canh nhiệt độ đúng chuẩn

    Vẫn giống các công đoạn khác, muốn món xôi thơm ngon, đạt chuẩn nhất thì việc canh chừng nhiệt độ cũng là điều bạn nên quan tâm và cần lưu ý.  Khi nấu hấp xôi, bạn nên chú ý tốc độ cháy của lửa (nếu đun bằng bếp gas, bếp củi). Hoặc kiểm tra nhiệt độ nấu (nếu hấp bằng nồi hấp xôi điện, nồi cơm điện). Và quá trình canh nhiệt độ nấu xôi cũng rất đơn giản

    Bạn chỉ cần cho nước vào nồi trước, đợi đến khi nước sôi mới bắt đầu đặt chõ lên hấp. Lúc này, nên giữ nhiệt độ nấu ổn định, không nên để nhiệt độ quá to hoặc quá nhỏ. Nếu nhiệt độ quá lớn, hơi nước nóng bay lên nhiều làm xôi bị nhão, ngược lại nhiệt độ thấp sẽ làm xôi chín lâu, xôi bị khô.

    5/ Cho nếp vào nồi đúng cách

    Một trong những lỗi mà nhiều người thường hay mắc phải khi nấu xôi là hạt gạo không chín đều, chỗ quá nhão, chỗ khô, thậm chí chỗ còn cháy. Và nguyên nhân chính dẫn đến các lỗi mắc phải trên đó là cho gạo vào nồi hấp sai cách. Rất nhiều người tiện tay đổ các rổ gạo luôn vào chõ hấp, khiến gạo nếp bị bí, không đều nhau, chỗ nhiều, chỗ ít.

    Vì thế, để không rơi vào tình trạng trên, bạn nên cho gạo vào chõ hấp từ từ. Dùng tay bốc từng nắm gạo nếp cho vào chõ hấp để hạt gạo được rải đều, không bị chèn vào nhau. Có như vậy hơi nước nóng mới tỏa ra khắp nồi, làm chín đều hạt gạo.

    6/ Thời gian chuẩn xác

    Để xác định thời gian xôi chín trong bao lâu một cách chính xác nhất là điều không thể đoán trước được. Bởi tùy vào từng số lượng gạo nếp nấu mà thời gian nấu chín sẽ khác nhau. Nhưng thông thường thời gian nấu xôi phù hợp nhất là từ 30 – 40 phút. Trong quá trình nấu hấp xôi thì cứ 10 phút bạn mở ra. lau khô phần hơi nước đọng trên nắp để xôi ngon hơn

     

    7/ Đồ xôi hai lửa

    Một bí quyết nữa giúp món xôi được mềm dẻo ngon hơn đó là bạn nên đồ xôi hai lửa. Có nghĩa là xong khi xôi đã chín, bạn nên xới xôi ra một chiếc mâm to hoặc mẹt sạch, dàn đều xôi ra và để xôi nguội bớt đi ( bạn có thể dùng quạt để thổi cho xôi nhanh nguội). 

    8/ Để hạt xôi căng bóng

     

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Đồ Xôi Ngon Giúp Xôi Mềm Dẻo Vàng Ươm Cực Bắt Mắt ~ Ẩm Thực Thông Thái
  • Cách Làm Steak – Thịt Bò Bít Tết Sang Trọng Ngay Tại Nhà
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Cháo Hàu Ngon Đơn Giản
  • Bật Mí Cách Nấu Cháo Ngon – Tổng Hợp Cách Nấu 7 Món Cháo Ngon Miễn Chê
  • “Hầm Bà Là” Kiểu Cháo Lòng Huế
  • 9 Cách Chế Biến Dùng Đông Trùng Hạ Thảo Đúng Cách 2021

    --- Bài mới hơn ---

  • Cẩm Nang Cắt Thái Cá Hồi Chế Biến Nhiều Món Khác Nhau
  • Bật Mí Cách Sơ Chế Cá Hồi Cho Bé Ăn Dặm Đơn Giản, Dễ Làm
  • Món Ngon Không Thể Bỏ Lỡ
  • Cách Sơ Chế Và Chế Biến Trứng Cá Hồi
  • Cá Hồi Sốt Teriyaki Kiểu Nhật Thơm Ngon, Hấp Dẫn
  • Tổng Hợp Bí Quyết Sử Dụng Đông Trùng Hạ Thảo Đúng Cách Đạt Hiệu Quả Cao

    Đông trùng hạ thảo chính là một trong những loại dược liệu thiên nhiên quý hiếm có nhiều công dụng đối với sức khỏe. Tuy nhiên, Đông Trùng Hạ Thảo chỉ thực sự phát huy tác dụng khi nó được sử dụng đúng cách.

    • Hỗ trợ điều trị chứng rối loạn chức năng sinh lý, sự suy giảm ham muốn tình dục, giúp bổ thận tráng dương.

    • Hỗ trợ đẩy lùi bệnh khó trị: như bệnh viêm gan mãn tính, viêm khí quản mãn tính, hen suyễn mãn tính, người mắc chứng COPD (bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính), lao phổi, hen suyễn

    • Hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch: Giúp điều hòa đường huyết, chống rối loạn nhịp tim, tăng sự lưu thông máu, khí oxy cho các cơ quan trong cơ thể.

    • Hỗ trợ điều trị ung thư: Nhờ vào thành phần Cordycepin có trong đông trùng hạ thảo. Thành phần này giúp làm giảm đáng kể kích thước của khối u, trì hoãn sự lây lan của tế bào ung thư và ức chế sự phân hạch.

    • Ứng dụng bào chế thuốc phòng ngừa bệnh HIV/AIDS: Nhờ sự góp mặt của hoạt chất HEAA (Hydroxy – Ethyl – Adenosine – Analogs).

    • Giảm cholesterol trong máu, ngăn chặn sự tái phát của một số bệnh lý về tim.

    • Tăng sức bền, chống sự mệt mỏi, suy nhược cơ thể, suy nhược thần kinh – tốt cho người già yếu, ăn uống kém, hoặc làm việc lao lực thường dễ mệt mỏi, đuối sức, hụt hơi.

    • Làm chậm quá trình lão hóa ở người già.

    • Tăng sự dẻo dai cho xương khớp.

    • Hỗ trợ làm đẹp cho chị em phụ nữ, làm mờ thâm, xóa nếp nhăn.

    • Nâng cao hệ miễn dịch – tăng sức đề khángCụ thể khi dùng đông trùng hạ thảo sẽ làm nâng cao hoạt tính của đại thực bào và tế bào NK, điều tiết phản ứng ứng đáp của tế bào lympho B, tăng cường một cách có chọn lọc hoạt tính của tế bào T ức chế, làm tăng nồng độ các kháng thể IgG, IgM trong huyết thanh.

      Cụ thể khi dùng đông trùng hạ thảo sẽ làm nâng cao hoạt tính của đại thực bào và tế bào NK, điều tiết phản ứng ứng đáp của tế bào lympho B, tăng cường một cách có chọn lọc hoạt tính của tế bào T ức chế, làm tăng nồng độ các kháng thể IgG, IgM trong huyết thanh.

    Cách sử dụng Đông Trùng Hạ Thảo đúng cách đạt hiệu quả cao như thế nào

    1. Cách dùng Đông Trùng Hạ Thảo theo từng loại

    1.1 Cách dùng Đông Trùng Hạ Thảo nguyên con

    Đông Trùng Hạ Thảo trên thị trường hiện nay chủ yếu có 3 loại:

    + Loại thứ nhất: Cordyceps Militaris (loại này qủa thể nấm là dạng sợi tương tự như mầm đậu mà người miền nam gọi là giá nhưng có màu vàng cam, loại này có thể nuôi trên cơ chất là gạo, đậu hoặc trên nhọng nhưng chủ yếu trên thị trường ở Việt Nam là nuôi trên cơ chất tổng hợ gồm gạo lứt, các loại đậu, và loại này các nhà chuyên môn gọi tên là nhọng trùng thảo Militaris.).

    + Loại thứ 2: Là đông trùng hạ thảo cordyceps sinensic, loai này chỉ có trong tự nhiên và quả thể mọc trên cơ chất là loại sâu, nhọng nên hình dáng của loại này như 1 con sâu, đây là loại quý hiếm có nhiều dưỡng chất nhưng rất hiếm và giá thành rất cao lên đến 1 tỷ/ 1kg.

    Chính vì giá cao do sự quý hiếm cho nên loai này rất dễ bị làm giả hoặc dùng 1 loại thảo dược có hình dáng tương tự để lừa khách hàng – những người không hiểu biết về sản phẩm nói rằng thảo dược này chính là đông trùng hạ thảo để đánh lừa họ nhằm thu lợi nhuận, ngày nay với công nghệ làm giả thì loại sinensic này được bán giá rẻ tràn lan trên thị trường trong và ngoài nước, để mua được loại này không bị làm giả thì chỉ còn cách mua trực tiếp từ những người thu hoạch tìm kiếm loài nấm này từ bên tây tạng khi mà họ đang thu hái , chỉ như vậy mới có thể tin được vì lọa này được làm giả quá tinh vi.

    Ngoài ra với công nghệ phát triển thì loại cordycep sinensis này được nuôi trồng nhân tạo nhưng chỉ được kết ủa là hệ sinh khối (tức là chỉ nuôi được hệ sợi màu trắng) chứ chưa có qủa thể giống như loại thu hái ngoài tự nhiên được và giá trị dược chất khi nuôi sinh khối cũng không thể bằng 100% loại thu hái tự nhiên nhưng đã được các công ty dược phẩm trên thế giới sử dụng trong việc bào chế thuốc vì thật sự có hiệu quả nhất định trong việc điều trị bệnh.

    + Loại Đông trùng hạ thảo thứ 3: được phổ biến trên thị trường Việt Nam hiện nay là loại Cordyceps takaomontana, đây là loại thường được nuôi cấy với nhọng tầm dâu, đặc biệt loại này giá trị dinh dưỡng cao rất tốt cho bồi bổ sức khỏe và hỗ trợ điều trị bệnh và trên thị trường Việt Nam rất ít đơn vị sản xuất loại này, Linh Chi Nông Lâm là một trong ít những nhà sản xuất có sản phẩm Cordyceps Takaomontana với tên gọi là Đông Trùng Hạ Thảo Nông Lâm.

    Thành phần chính có trong đông trùng hạ thảo

    Các cách sử dụng phổ biến đông trùng hiện nay là:

    – Dùng Đông Trùng Hạ Thảo nấu nước uống

    Cách dùng Đông Trùng Hạ Thảo nguyên con (hoặc không hải con mà là quả thể sợi với chủng loại Militaris) được đánh giá là đơn giản và có thể giữ lại nhiều dược tính của sản phẩm. Bạn có thể dùng Đông Trùng Hạ Thảo để hãm trà với nhân sâm.

    Cách làm rất đơn giản, bạn chỉ cần dùng Đông Trùng Hạ Thảo, nhân sâm, mỗi loại khoảng 2 – 3g cho vào bình trà, tráng qua nước sôi 1 lần và sau đó rót nước sôi vào ngâm trong 10 phút là có thể dùng.

    Chỉ sau khoảng thời gian ngắn dùng đông trùng hạ thảo, tùy cơ địa mỗi người, nam giới sẽ cảm thấy những thay đổi tích cực trong sức khỏe sinh lý và cả thể chất được tăng cường, nhất là với người bị suy kiệt dinh dưỡng hoặc rối loạn cương dương, di tinh, xuất tinh sớm.

    Dùng Đông Trùng hạ Thảo nấu nước uống

    – Dùng Đông Trùng Hạ Thảo ngâm rượu

    Ngoài việc Đông Trùng Hạ Thảo nguyên con (hoặc sợi) kết hợp với nhân sâm để hãm trà thì bạn còn có thể dùng để ngâm rượu. Loại rượu này cũng là “cứu tinh” cho người có vấn đề về sức khỏe sinh lý hoặc suy dinh dưỡng cần bồi bổ sức khỏe.

    Rượu Đông Trùng Hạ Thảo ngâm cùng Sâm Ngọc Linh, hoặc lộc nhung cũng là một lựa chọn hết sức hoàn hảo. Đối tượng thích hợp sử dụng là những người cần bổ thận tráng dương, tăng cường sức khỏe, cải thiện chứng suy nhược, tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể, tốt cho mọi lứa tuổi (trẻ em dưới 1 tuổi dùng sửa mẹ chưa cần bồi bổ các loại thảo dược này vì sửa mẹ là tốt nhất cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ)

    – Đông Trùng Hạ Thảo nấu cháo, nấu canh

    Đông Trùng Hạ Thảo không những là một loại thuốc, mà nó còn là gia vị giúp món ăn thêm thơm ngon, bổ dưỡng hơn. Có nhiều cách chế biến canh, cháo với Đông Trùng Hạ Thảo nguyên con. Khi nấu, bạn có thể thêm táo đỏ, gà, cá nước ngọt, đường phèn…

    Ngoài ra, người dùng cũng có thể sử dụng Đông Trùng Hạ Thảo để hầm cùng thịt cũng như các loại canh súp rất tốt cho sức khỏe.

    – Đông Trùng Hạ Thảo nguyên con dùng trực tiếp

    Với một số người, họ lựa chọn cách dùng Đông Trùng Hạ Thảo hạ thảo nguyên con (Hoặc sợi) đó là ăn trực tiếp. Đây là cách hấp thụ toàn bộ giá trị dinh dưỡng có trong Đông Trùng Hạ Thảo.

    Với cách sử dụng này, bạn chỉ cần rửa sạch Đông Trùng Hạ Thảo, ngâm trong nước ấm 30 độ khoảng 10 phút, sau đó ngâm Đông Trùng Hạ Thảo trong nước ấm 70 độ khoảng 5 phút nữa. Sau đó, người dùng có thể vừa nhai Đông Trùng Hạ Thảo, vừa uống từng ngụm nước ấm nhỏ.

    1.2 Cách dùng Đông Trùng Hạ Thảo dạng viên

    Với những người không có thời gian, họ thường lựa chọn sử dụng Đông Trùng Hạ Thảo dạng viên. Đây là cách sử dụng đơn giản và cơ thể vẫn sẽ nhận được những dược chất có trong Đông Trùng Hạ Thảo. Những người bị bệnh về phổi, gan, sinh lý hay suy nhược cơ thể cần tăng cường bồi bổ cơ thể đều sử dụng được Đông Trùng Hạ Thảo dạng viên.

    1.3 Cách dùng Đông Trùng Hạ Thảo dạng nước

    Hiện nay trên thị trường, Đông Trùng Hạ Thảo dạng nước có 2 loại là đóng gói và đóng chai. Tuy nhiên liều dùng thì còn tùy thuộc vào loại sản phẩm và đối tượng sử dụng. vì Đông trùng hạ thảo là thảo dược quý hiếm cho nên cần lựa nhà sản xuất uy tin để mua loại này vì thực tế khách hàng không kiểm tra được tỷ lệ số lượng mà nhà sản xuất bỏ vào trong sản phẩm, cho nên lựa chọn nhà sản xuất uy tín là việc rất quan trọng khi mua Đông trùng hạ thảo dạng nước hoặc bột vì có thể dễ làm giả hoặc không bỏ sản phẩm vào.

    2. Sử dụng Đông Trùng Hạ Thảo cho người muốn bồi bổ cơ thể

    Những đối tượng muốn bồi bổ cơ thể, cải thiện sức khỏe với Đông Trùng Hạ Thảo là: Người lao động nhiều mất sức, người bị suy nhược cơ thể mãn tính, người mới ốm dậy…

    Trong Đông Trùng Hạ Thảo có nhiều thành phần dưỡng chất giá trị cao. Vì thế, sử dụng Đông Trùng Hạ Thảo chế biến thành món ăn hay nước uống đều mang đến tác dụng bồi bổ cho cơ thể.

    Người mới ốm dậy, cần hồi phục cơ thể sau phẫu thuật, người bị suy nhược cơ thể, lao động quá sức khi sử dụng Đông Trùng Hạ Thảo sẽ nhanh chóng lấy lại sức khỏe, nâng cao hệ miễn dịch tự nhiên.

    Với những đối tượng này, cách sử dụng Đông Trùng Hạ Thảo tốt nhất là:

    2.1 Dùng Đông Trùng Hạ Thảo nấu nước

    Cơ thể mệt mỏi nên việc ăn nguyên con Đông Trùng Hạ Thảo sẽ khiến người bệnh cảm thấy ngán ngẩm. Vì thế, có thể dùng 3-7g Đông Trùng Hạ Thảo mỗi ngày với 200ml nước để nấu thành nước uống. Lưu ý nên nấu sôi 10 phút để nguội và uống cả nước lẫn cái như uống trà.

    2.2 Dùng Đông Trùng Hạ Thảo trong các món ăn

    Người mới ốm dậy, suy nhược cơ thể, mệt mỏi thường có vị giác khá kén ăn. Vì thế, sử dụng Đông Trùng Hạ Thảo trong chế biến món ăn là cách tốt nhất để tạo cảm giác ngon miệng, đậm đà hơn khi ăn. Đồng thời, cơ thể người bệnh cũng có thể hấp thu được hết các dưỡng chất. Có thể bổ sung vào món ăn thêm một số loại thảo dược, canh, cá, thịt, nấm… để gia tăng hương vị.

    3. Sử dụng Đông Trùng Hạ Thảo cho người mắc các khối u

    Đối với những người mắc khối u, sử dụng Đông Trùng Hạ Thảo là cách hiệu quả để điều chỉnh lại hệ thống miễn dịch của cơ thể. Đồng thời, Đông Trùng Hạ Thảo còn có tác dụng giảm sự phát triển của kích thước khối u, ngăn chặn di căn, tái phát.

    Đối với bệnh nhân mắc các khối u, cách sử dụng Đông Trùng Hạ Thảo hiệu quả nhất là nấu nước uống. Mỗi ngày, nên cho bệnh nhân dùng khoảng 5-10g Đông Trùng Hạ Thảo sắc với 500ml nước, sau khi sôi 10 phút để nguội và dùng dần trong ngày như loại nước mát.

    4. Sử dụng Đông Trùng Hạ Thảo cho người già

    Cơ thể người già bắt đầu xuất hiện các dấu hiệu lão hóa. Vì thế, việc sử dụng Đông Trùng Hạ Thảo sẽ giúp cho cơ thể xua tan mệt mỏi, phục hồi sức khỏe. Để chế biến Đông Trùng Hạ Thảo cho người già, bạn có thể:

    – Dùng 5-10g Đông Trùng Hạ Thảo nấu thành cháo, canh, súp cho người lớn tuổi ăn. Khi nấu nên kết hợp cùng các nguyên liệu có tác dụng tẩm bổ khác như thịt, cá,…

    – Dùng 5-10g Đông Trùng Hạ Thảo để pha trà, với cách dùng này, người lớn tuổi có thể nhâm nhi cả ngày khi nghỉ ngơi, đọc sách…

    5. Sử dụng Đông Trùng Hạ Thảo cho người suy giảm trí nhớ, làm việc căng thẳng

    Đối tượng phải làm việc với máy tính nhiều, áp lực công việc lớn hay tập trung cao độ với những công việc đòi hỏi tư duy. Chắc chắn họ sẽ gặp phải vấn đề mệt mỏi, đau đầu, suy giảm trí nhớ hay căng thẳng thần kinh.

    Người dùng chỉ cần cho khoảng 3 -5g Đông Trùng Hạ Thảo vào bình giữ nhiệt sau khi đã làm sạch. Tiếp đến, cho nước sôi đầy bình và mang đi làm để thưởng thức dần. Khi đã dừng hết lần nước đầu tiên thì có thể chế thêm nước ấm vào và tiếp tục uống.

    6. Sử dụng Đông Trùng Hạ Thảo cho đàn ông

    Với cơ thể nam giới, những tác động từ bên ngoài hay do thói quen sinh hoạt của chính bản thân là nguyên nhân gây ra những triệu chứng như:

    – Suy giảm chức năng sinh lý, không còn ham muốn.

    – Bị thuốc lá, rượu bia làm cho cơ thể mệt mỏi, suy nhược.

    – Mệt mỏi, hay cáu gắt.

    Để cải thiện vấn đề về sức khỏe sinh lý và bồi bổ cơ thể, nam giới cũng nên sử dụng Đông Trùng Hạ Thảo. Cách dùng Đông Trùng Hạ Thảo tốt nhất cho nam giới là:

    – Ngâm rượu Đông Trùng Hạ Thảo cùng nhân sâm, nhung hươu hay ba kích tím.

    – Nấu nước Đông Trùng Hạ Thảo với nhân sâm.

    – Dùng Đông Trùng Hạ Thảo trong chế biến món ăn với thịt dê, sườn heo…

    7. Sử dụng Đông Trùng Hạ Thảo cho phụ nữ

    Với chị em phụ nữ, sử dụng Đông Trùng Hạ Thảo là cách tốt nhất để cải thiện làn da, sức khỏe sinh sản (rối loạn kinh nguyệt, rong kinh, suy giảm sinh lý).

    – Trong làm đẹp, bạn có thể dùng Đông Trùng Hạ Thảo nghiền thành bột, trộn cùng các nguyên liệu tự nhiên như: Trứng gà, sữa tươi, mật ong, chanh,… để làm mặt nạ.

    – Để cải thiện làn da, vóc dáng hay sức khỏe sinh sản, hồi phục cơ thể sau sinh… Phụ nữ nên nấu nước Đông Trùng Hạ Thảo để uống. Khi uống có thể thêm mật ong, sữa ong chúa để tăng hiệu quả.

    Sử dụng Đông Trùng Hạ Thảo vào lúc nào tốt nhất?

    Cho dù thuốc có tốt đến đâu nhưng nếu không biết cách sử dụng thì cũng chẳng mang đến ích lợi gì, thậm chí còn “chuốc” thêm bệnh vào người. Đông Trùng Hạ Thảo cũng thế, phải sử dụng đúng thời điểm thì mới có thể đem lại hiệu quả.

    Thực chất, tùy theo mục đích sử dụng và đối tượng dùng mà thời điểm sử dụng Đông Trùng Hạ Thảo cũng không giống nhau

    1. Dùng Đông Trùng Hạ Thảo cho người mắc bệnh hô hấp, phế phối

    Đối với những bệnh nhân mắc bệnh về phổi, đường hô hấp thì việc lựa chọn thời điểm dùng Đông Trùng Hạ Thảo là rất quan trọng. Đối tượng này, nấu cháo Đông Trùng Hạ Thảo dùng là tốt nhất.

    Vì Đông Trùng Hạ Thảo không chứa độc tính nên người bệnh có thể dùng trước, trong hay sau khi quá trình điều trị bệnh kết thúc. Thời gian ăn cháo Đông Trùng Hạ Thảo và uống thuốc Tây nên cách nhau khoảng 30 phút.

    2. Với những người muốn cải thiện hệ miễn dịch, duy trì sức khỏe

    Với những bệnh nhân bị suy giảm hệ miễn dịch, cơ thể suy yếu, lao động quá sức thì việc dùng Đông Trùng Hạ Thảo tốt nhất là nên dùng vào buổi sáng, trước khi ăn sáng 30 phút. Cách dùng Đông Trùng Hạ Thảo tốt nhất với nhóm đối tượng người dùng này đó là nhai sống.

    Đông Trùng Hạ Thảo sau khi rửa sạch thì ngâm với nước nóng cho mềm. Sau đó người dùng nhai trực tiếp Đông Trùng Hạ Thảo để hấp thu được hết dược chất trong loại thực phẩm này. Nếu người dùng sử dụng chế phẩm của Đông Trùng Hạ Thảo, thì nên dùng 2 – 3 viên 1 ngày, sau bữa ăn 30 phút.

    3. Đối với người điều trị rối loạn và suy giảm chức năng tình dục

    Với nam giới bị rối loạn và suy giảm chức năng tình dục. Bệnh nhân nên bắt đầu dùng Đông Trùng Hạ Thảo ngay sau khi phát hiện ra bệnh của mình hoặc có thể dùng trước đó như một loại thực phẩm chức năng bồi bổ cơ thể, để phòng bệnh.

    Với đối tượng người dùng này, Đông Trùng Hạ Thảo có thể dùng vào buổi sáng sớm hoặc các thời gian khác trong ngày đều được. Cách sử dụng mang lại hiệu quả cao nhất đó chính là nghiền Đông Trùng Hạ Thảo thành bột để uống trực tiếp hoặc hãm Đông Trùng Hạ Thảo với nhân sâm giống như trà để dùng.

    Đông Trùng Hạ Thảo là “Thần dược” trong điều trị suy giảm sinh lý

    Với trường hợp người bị yếu sinh lý từ trước đó, cách dùng Đông Trùng Hạ Thảo tốt nhất là nên ngâm rượu. Thời điểm uống rượu Đông Trùng Hạ Thảo tốt nhất là trước khi đi ngủ 30 phút, mỗi ngày uống khoảng 20ml.

    4. Sử dụng Đông Trùng Hạ Thảo với người điều trị bệnh

    Đông Trùng Hạ Thảo được đánh giá là một trong những loại thực phẩm chức năng lành tính hỗ trợ điều trị bệnh tật rất hiệu quả. Nhất là trong việc điều trị các bệnh về ung bướu, vì Đông Trùng Hạ Thảo giúp ngăn chặn phát triển kích thước khối u, hạn chế tế bào ung thư di căn.

    Không những vậy, sử dụng Đông Trùng Hạ Thảo còn giúp tăng cường sức đề kháng, ngăn chặn cơ thể mắc phải những căn bệnh nguy hiểm. Giảm tác dụng phụ của thuốc tây hay ảnh hưởng của xạ trị, hóa trị. Đặc biệt, sử dụng Đông Trùng Hạ Thảo còn có tác dụng bảo vệ gan, phổi, thận, tim mạch và huyết áp.

    Bệnh nhân nên sử dụng Đông Trùng Hạ Thảo vào buổi sáng, trưa hoặc tối trước khi đi ngủ, nên dùng cách thời gian uống thuốc tây 30 phút. Không dùng dạng Đông Trùng Hạ Thảo ngâm rượu, còn ngoài ra có thể chế biến Đông Trùng Hạ Thảo theo nhiều cách khác nhau.

    Những lưu ý khi sử dụng Đông Trùng Hạ Thảo

    Đông Trùng Hạ Thảo là một loại dược phẩm rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải sử dụng Đông Trùng Hạ Thảo như thế nào cũng mang đến hiệu quả giống nhau. Chưa kể đến, trong một số trường hợp, do không lưu tâm về cách dùng Đông Trùng Hạ Thảo mà để lại nhiều hậu quả đáng tiếc. 

    Vì thế, khi dùng Đông Trùng Hạ Thảo bạn cần lưu ý:

    1. Liều lượng sử dụng Đông Trùng Hạ Thảo

    Đông Trùng Hạ Thảo tốt cho sức khỏe, trong điều trị bệnh tật nhưng bạn vẫn cần dùng nó với một liều lượng hợp lý. Liều lượng sử dụng Đông Trùng Hạ Thảo còn tùy thuộc vào đối tượng, tình trạng sức khỏe của mỗi người.

    Nếu quá lạm dụng Đông Trùng Hạ Thảo sẽ khiến hệ miễn dịch của cơ thể bị kích thích quá mức và gây ra những phản ứng ngược. Lúc đó, người dùng Đông Trùng Hạ Thảo có thể bị chảy máu cam, phát ban, nổi mề đay, suy thuận…

    2. Cách chế biến Đông Trùng Hạ Thảo

    Giá trị dinh dưỡng của Đông Trùng Hạ Thảo phụ thuộc rất nhiều vào thời gian và cách chế biến.

    Không nên hầm Đông Trùng Hạ Thảo nguyên con quá lâu vì sẽ mất 1 số dưỡng chất khi nhiệt độ qúa cao, Khi hầm Đông Trùng Hạ Thảo nên để lửa nhỏ , khi dùng phải dùng cả nước lẫn cái với loại ủa thể sợi, với quả thể sâu thì đun thời gian lâu hơn và có thể dùng nước, tuy nhiên vẫn khuyến khích dùng cả nước lẫn cái để lấy hết dược chất.

    3. Lựa chọn đúng dụng cụ chế biến

    Khi nấu Đông Trùng Hạ Thảo, cách tốt nhất là dùng nồi hoặc ấm đất, bằng sứ để đảm bảo hương vị và dưỡng chất bên trong.

    4. Thời gian sử dụng Đông Trùng Hạ Thảo

    Những trường hợp không nên dùng Đông Trùng Hạ Thảo

    – Trẻ nhỏ là đối tượng cần phải cân nhắc kỹ trước khi muốn cho dùng Đông Trùng Hạ Thảo. dưới 1 tuổi không nên dùng, các trẻ trên 1 tuổi thì tùy theo thể trang mà có nên dùng hay không và phải được tư vấn chon loại hù hợp, ví dụ chủng loại cordycep Takaomontana là loai phù hợp cho trẻ nhỏ từ 1 đến 5 tuổi.

    – Không dùng Đông Trùng Hạ Thảo cho người đang bị sốt.

    – Đối với phụ nữ mang thai thì nên tham khảo ý kiến chuyên gia, phụ nữ cho con bú thì có thể dùng để tăng cường dưỡng chất

    – Với những đối tượng mắc bệnh tự miễn như: Viêm khớp dạng thấp, Lupus, đa xơ cứng… Hệ thống miễn dịch có thể hoạt động mạnh mẽ hơn khi sử dụng Đông Trùng Hạ Thảo. Đây có thể là nguyên nhân khiến triệu chứng của bệnh thêm nghiêm trọng hơn.

    – Người bị rối loạn đông máu khi sử dụng Đông Trùng Hạ Thảo có nguy cơ chảy máu nhiều hơn. Vì thế đối tượng này nên tránh dùng Đông Trùng Hạ Thảo.

    – Với những trường hợp chuẩn bị làm phẫu thuật, không nên sử dụng Đông Trùng Hạ Thảo. Vì thành phần dược chất trong Đông Trùng Hạ Thảo có thể làm tăng nguy cơ chảy máu trong quá trình phẫu thuật. Vì thế, trước 2 tuần phẫu thuật nên ngưng dùng Đông Trùng Hạ Thảo.

    Mua Đông Trùng Hạ Thảo ở đâu tốt?

    Để mua được Đông Trùng Hạ Thảo có chất lượng tốt nhất với giá thành phải chăng. Bạn có thể liên hệ đến Linh Chi Nông Lâm. Sản phẩm Đông Trùng Hạ Thảo của chúng tôi đã được Bộ Y Tế kiểm định về chất lượng và cam kết có chính sách bảo vệ quyền lợi của người dùng. Vì thế, bạn hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng.

     

    Cách dùng đông trùng hạ thảo cải thiện hệ thống miễn dịch – Tăng cường sức đề kháng (đặc biệt mùa dịch cúm corona này)

    Nói đến những loại dược liệu tự nhiên có nhiều thành phần tốt cho sức khỏe, đứng đầu danh sách luôn là “Đông trùng hạ thảo”. Có lẽ chính sự kết hợp tuyệt vời của động – thực vật nên đông trùng hạ thảo tồn tại nhiều dược chất quý hiếm mà ít loại thảo dược nào có được.

    Bạn đã từng nghe nói đến tác dụng của đông trùng hạ thảo với sức đề kháng, hệ thống miễn dịch của con người hay chưa? Làm sao để đông trùng hạ thảo phát huy hết công dụng với hệ thống miễn dịch?

    1. Hệ miễn dịch có vai trò quan trọng đối với sức khỏe

    Phản ứng miễn dịch được hiểu như sau:

    • Hệ miễn dịch khỏe mạnh sẽ tạo ra một “hàng rào” ngăn cách mầm bệnh, loại bỏ kháng nguyên lạ xâm nhập vào cơ thể.

    • Nếu những mầm bệnh, kháng nguyên lạ mạnh mẽ vượt qua được “hàng rào miễn dịch”. Lúc này hệ miễn dịch sẽ sản sinh ra tế bào bạch cầu, protein, hóa chất để tấn công, phá hủy những yếu tố nguy hiểm gây hại đến cơ thể. Hệ miễn dịch sẽ dùng đủ mọi cách có thể để loại bỏ được kháng nguyên gây bệnh trước thời điểm chúng phân chia.

    • Trong trường hợp hệ miễn dịch thất bại, hệ thống “phòng thủ” của cơ thể sẽ hoạt động mạnh mẽ hơn để kìm hãm mầm bệnh phát triển. Hệ miễn dịch của cơ thể có khả năng nhận ra hàng triệu loại kháng nguyên khác nhau.

    1. Cơ chế tăng cường hệ miễn dịch, sức đề kháng của đông trùng hạ thảo

    Đông trùng hạ thảo có chứa nhiều hoạt chất quý hiếm tác động trực tiếp đến sức khỏe con người. Theo như nghiên cứu từ các chuyên gia, thành phần bên trong đông trùng hạ thảo có khả năng thúc đẩy, điều tiết hoạt động của hệ thống miễn dịch. Từ đó ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn, virus, ký sinh trùng có hại cho cơ thể.

    Không những vậy, đông trùng hạ thảo còn được nghiên cứu và khẳng định là có khả năng làm tăng lượng tế bào T-Helper, tế bào NK và đại thực bào.

    Nhờ có đông trùng hạ thảo, các chức năng của hệ miễn dịch được tăng cường, nhất là trong việc nhận biết, xử lý và truyền dẫn các tế bào đối với kháng nguyên. Đồng thời có công dụng điều tiết hệ miễn dịch, tăng cường hoạt tính của các tế bào tiêu diệt tự nhiên.

    Chính những những công dụng tuyệt vời đối với hệ miễn dịch, hỗ trợ tăng cường sức đề kháng mà không gây tác dụng phụ. Đông trùng hạ thảo hiện tại được sử dụng như một loại thực phẩm chức năng hỗ trợ bảo vệ sức khỏe.

    1. 3 cách dùng đông trùng hạ thảo cải thiện hệ thống miễn dịch

    • Hầm canh, nấu súp

    Bạn cần chuẩn bị 2 – 3 con đông trùng hạ thảo, tương đương khoảng 5gram trùng thảo sinh khối. Sau khi hầm súp, canh nhừ thì cho trùng thảo vào, đợi khoảng 2 phút thì tắt lửa. Hoặc bạn cũng có thể sơ chế trùng thảo trước, khi cho canh, súp ra bát thì để trùng thảo lên trên.

    Món ăn đại bổ này phù hợp với người sức khỏe kém, mới phẫu thuật, mới ốm dậy, người già yếu…

    Đông trùng hạ thảo có thể chế biến thành nhiều món ăn hàng ngày

    • Hãm trà

    Bạn có thể sử dụng khoảng 5gram trùng thảo để hãm trà uống trong ngày. Sau khi sơ chế đông trùng hạ thảo, cho vào ấm trà thì chế nước sôi, đậy nắp trong 10 phút là có thể dùng được. Khi uống hết đợt nước đầu, bạn có thể chế thêm 2 – 3 lần nước nữa để uống trong ngày, đến khi trùng thảo nhạt vị thì ăn luôn phần bã.

    • Sử dụng trực tiếp

    Trung thảo sau khi sơ chế thì ăn trực tiếp, nhai chậm và kỹ, sau đó uống thêm nước ấm để cơ thể hấp thụ dưỡng chất trong trùng thảo tốt hơn. Đây là một trong những cách dùng đông trùng hạ thảo tốt nhất, hấp thu được toàn bộ thành phần dưỡng chất quý hiếm trong nó.

    Danh Sách Tác Dụng Đông Trùng Hạ Thảo Đối Với Sức Khỏe

    Các Loại Đông Trùng Hạ Thảo – Cách Nhận Viết Và Chọn Mua Loại Tốt

    Một Số Các Câu Hỏi Liên Quan Đến Đông Trùng Hạ Thảo:

    Hỏi: Trên thị trường có nhiều loại ĐTHT, làm thế nào để nhận biết được?

    Anh cũng tìm hiểu qua về đông trùng hạ thảo, thấy có nhiều loại, nhiều màu sắc quá, mà giá tiền cũng chênh lệch nhiều nên em có thể tư vấn cho anh được rõ không?

    Trả Lời:

    Chào Anh/Chị!

    Đông trùng hạ thảo bên Linh Chi Nông Lâm có 2 loại:

    – Đông trùng hạ thảo Nông Lâm: được nuôi trồng trực tiếp trên con nhộng tằm.

    – Đông trùng hạ thảo JP Militaris: được cấy trên cơ chất tổng hợp của gạo lức và ngũ cốc.Về công dụng thì như nhau nhưng giá trị dinh dưỡng và dược tính thì có phần chênh lệch nên về giá cũng sẽ có sự chênh lệch.

    Hỏi: Tôi mua Đông trùng hạ thảo nông lâm tôi khui ra rồi nhưng chưa sử dụng thấy nói hơi ẩm tôi đem phơi nắng được không? Và cách bảo quản như thế nào là tốt nhất?

    Tôi mới mua DTHT NL về nhà tôi mở bịch thấy có vẻ hơi ẩm vậy tôi có thể đem phơi nắng được không? và bảo quản như thế nào là tốt nhất ?

    Trả Lời:

    Dạ chào bạn, DTDT NL sau khi nuôi trồng sẽ được sấy nhầm bảo quản thời gian sử dụng được lâu cũng như đảm bảo chất lượng của sản phẩm. Sau khi sản phẩm được lấy ra sử dụng nên bỏ vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản để cần đem ra sử dụng ạ. Trước khi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh có thể phơi nắng nhưng cẩn thận tránh bị bụi bẩn bám vào.

    Hỏi: Sự khác nhau giữa đông trùng hạ thảo Nông Lâm & Militaris? Loại nào tốt hơn?

    Tôi muốn biết ĐTHT NL và loại ĐTHT Militaris khác nhau như thế nào? nếu mua cho người cao tuổi mua loại nào là tốt nhất ?

    Trả Lời:

    Dạ, DTHT bên LCNL có 2 loại DTNL là loại được nuôi cấy trên 100% ấu trùng sâu non nên có thành phần dinh dưỡng rất cao và DTHT JP là loại được nuôi cấy trên cơ chất tổng hợp là dạng sợi có thành phần dinh dưỡng cao. nếu xét về 2 loại thì DTHT NL có gía trị dinh dưỡng cao hơn so với DTHT JP nhưng cả hai đều rất tốt nên Anh/chị có thể cân nhắc sử dụng loại tùy vào KT gia đình ạ., nêu mua bồi bổ sức khỏe thì dung DTHT NL với liều lượng thấp là cũng đảm bảo dinh dương vì loai này rât nhiều khoang chất và vitamin, còn mua để điều trị bệnh thì chon MILItaris dùng với liều lượng cao hơn để phát huy hiệu quả.

    Hỏi: Sự khác nhau giữa 2 loại đông trùng hạ thảo bán ở LCNL?

    Anh muốn mua quà tặng sếp, anh tìm hiểu Linh Chi Nông Lâm có 2 loại ĐTHT Nông lâm và ĐTHT Militaris khác nhau như thế nào mà giá lại chênh lệch như vậy?

    Trả Lời:

    Chào Anh!

    Đông trùng hạ thảo Nông Lâm được cấy trên ấu trùng nhộng tằm; Đông trùng hạ thảo JP Militaris được nuôi trồng trên cơ chất tổng hợp có giá trị dinh dưỡng cao.

    Do đó, Đông trùng hạ thảo Nông Lâm sẽ có gia trị dưỡng chất cao hơn Đông trùng hạ thảo JP Militaris.

    Hỏi: Sao giá bán Đông trùng hạ thảo Nông Lâm & Militaris lại chênh lệch nhiều?

    Tôi muốn biết DTHT bên LCNL khác nhau thế nào? Tại Sao DTHT NL và DTHT MIlitarit lại chênh lệch giá như vậy?

    Trả Lời:

    Dạ chào Anh/Chị.

    Do DHTH JP được cấy trên cơ chất tổng hợp là dạng sợi nấm cònđông trùng nông lâm được cấy trên 100% ấu trùng sâu non có thành phần dinh dưỡng cao.

    Do DTHT NL được nuôi cấy trên ấu trùng sâu non sẽ thành phần dinh dưỡng cao nhất nên giá trị sẽ cao hơn ạ.

    Hỏi: Nam giới bị bệnh về tuyến tiền liệt thì sử dụng ĐTHT có hiệu quả hay không?

    Anh ngoài 30 tuổi, bị mắc một số bệnh của nam giới, ở đây có bán đông trùng hạ thảo, không biết nó có tác dụng thật sự đối với một số bệnh của anh không?

    Trả Lời:

    Chào Anh/Chị!

    Tác dụng hiệu quả nhất của Đông trùng hạ thảo là một vị thuốc bồi bổ hết sức quý giá, có tác dụng tích cực với các bệnh như thận hư, liệt dương, di tinh, đau lưng mỏi gối, ho hen do phế hư hoặc cả phế, thận đều hư, và có tác dụng tốt đối với trẻ em chậm lớn.Với hệ thống miễn dịch, Nấm Đông Trùng hạ Thảo Nông Lâm làm tăng cường hoạt động miễn dịch tế bào, dịch thể, giúp chống viêm nhiễm, ngăn chặn sự phát triển, lây lan của vi khuẩn, virus, giảm dần các loại bệnh tật, ngăn ngừa, phòng chống di căn trong ung thư. Với hệ tuần hoàn, tim mạch, thần kinh, đông trùng hạ thảo chứa hàm lượng cao Mannitol, chất làm giãn nở cơ tim và mạch máu não, tăng tuần hoàn não và tim.

    Ngoài ra, thảo dược còn làm giảm mỡ máu, giảm cholesterol và lipo-protein, hạn chế xơ vữa động mạch.Ngoài ra Nấm Đông trùng hạ thảo Nông Lâm còn có tác dụng giúp điều hoà nội tiết tố, khắc phục các triệu chứng khó chịu của thời kỳ tiền mãn kinh, mãn kinh, giúp cải thiện chứng lạnh tử cung (trường gặp trong các trường hợp hiếm muộn, sảy thai). Thảo dược đông trùng hạ thảo Nông Lâm còn có công dụng làm tăng cung cấp và chuyển tải oxy, tăng lưu thông máu, tăng cường khả năng hấp thu dưỡng chất của tế bào, phân huỷ, trung hoà chất thải và độc tố trong cơ thể, duy trì môi trường cơ thể lành mạnh, ngăn chặn lão hoá, kéo dài tuổi thọ.

    Đông Trùng Hạ Thảo Nông Lâm cho tác dụng hiệu quả rõ và nhanh trong việc phục hồi và làm giảm triệu chứng viêm thận mãn, suy thận: liệt dương, di tinh, mệt mỏi, đau lưng, tê nhức các chi, khớp; có công dụng nhanh, mạnh với các vấn đề của đường hô hấp như ho, đàm, suyễn, viêm, hen phế quản, lao phổi…

    Hỏi: Đông trùng hạ thảo được sấy ở nhiệt độ cao sẽ mất nhiều dưỡng chất?

    Tôi nghe nói DTHT nếu đem sấy ở nhiệt độ cao sẽ mất nhiều dưỡng chất có phải vậy không?

    Trả Lời:

    Hỏi: Định lượng các chất có trong ĐTHT JP là bao nhiêu %?

    Chào Linh Chi Nông Lâm,

    Tôi đang muốn mua Đông trùng hạ thảo về để dùng bồi bổ sức khỏe cho người già. Tôi có thấy sản phẩm Đông trùng hạ thảo được bán ở nhiều thương hiệu khác nhau. Tôi có tìm hiểu về các chất và định lượng của các chất có trông ĐTHT. Vậy bạn có thể cho tôi biết về định lượng của các chất có trong ĐTHT JP bên bạn bán là bao nhiêu % không?

    Trả Lời:

    Chào Anh/Chị,

    Các phân tích hoá học cho thấy trong sinh khối của đông trùng hạ thảo có 17 axít amin khác nhau, có D-mannitol, có lipit, có nhiều nguyên tố vi lượng (Al, Si, K, Na v.v..). Quan trọng hơn là trong sinh khối đông trùng hạ thảo có nhiều chất hoạt động sinh học mà các nhà khoa học đang phát hiện dần dần ra nhờ các tiến bộ của ngành hoá học các hợp chất tự nhiên.

    Nhiều hoạt chất này có giá trị dược liệu cao. Trong đó phải kể đến axít cordiceptic, cordycepin, adenosin, hydroxyethyl-adenosin. Đáng chú ý hơn cả là nhóm hoạt chất HEAA (Hydroxy-Etyl-Adenosin- Analogs). Đông trùng hạ thảo còn có chứa nhiều loại vitamin (trong 100 g đông trùng hạ thảo có 0,12 g vitamin B12; 29,19 mg vitamin A; 116,03 mg vitamin C, ngoài ra còn có vitamin B2 (riboflavin), vitamin E, vitamin K…)

    Hỏi: Cách dùng Đông trùng hạ thảo cho người già, không nhai được?

    Tôi mua DTHT cho mẹ tôi 75 tuổi bồi bổ sức khỏe cách dùng như thế nào? có được nhai sống không?

    Trả  Lời:

    Dạ chào anh/chị

    Anh/chị có thể dùng DTHT bằng nhiều cách như hãm trà, nấu cháo, hầm gà…với 2-4g dùng 1 lần /ngày ạ. DTHT có thể nhai sống bằng cách ngâm cả bột DTHT và nhộng vào cốc nước 60oC -70oC hãm 2-3 phút cho mềm và dùng cả xác lẫn nước dùng thường xuyên sẽ rất tốt với sức khỏe ạ.

    Hỏi: Viên nang đông trùng hạ thảo được chế biến từ ĐTHTNL hay ĐTHTJP?

    Cho em hỏi đông trùng hạ thảo bên chị có mấy loại, loại đông trùng JP và đông trùng nông lâm khác nhau như thế nào? Sản phẩm viên nang đông trùng là được làm từ loại đông trùng JP hay đông trùng nông lâm?

    Trả Lời:

    Dạ, đông trùng hạ thảo nông lâm bên em có 3 loại: đông trùng JP được cấy trên cơ chất tổng hợp là dạng sợi nấm, đông trùng nông lâm được cấy trên 100% ấu trùng sâu non có thành phần dinh dưỡng cao và viên nang đông trùng hạ thảo được làm từ đông trùng hạ thảo nông lâm bào chế thành dạng viên rất dễ sử dụng.

    4.2

    /

    5

    (

    20

    bình chọn

    )

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Ăn Đông Trùng Hạ Thảo Tốt Nhất 2021 Giúp Nâng Cao Sức Khỏe
  • Tìm Hiểu Một Số Cách Nấu Trà Bồ Công Anh Đơn Giản
  • Bí Quyết Chế Biến Bào Ngư Ngon
  • Ốc Vòi Voi – Những Món Ăn Ngon Từ Thực Phẩm Đắt Đỏ Này
  • 【8/2021】Các Món Ăn Ngon “ Chất “ Từ Ốc Vòi Voi【Xem 964,062】
  • #5 Công Thức Nấu Canh Bí Đao Ngọt Mát – Cực Bổ Dưỡng

    --- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn Nấu Súp Cua Gà Thơm Ngon Bổ Dưỡng Không Ngấy
  • Công Thức Nấu Soup Cua Gà Thơm Ngon Bổ Dưỡng
  • 【8/2021】Cách Chế Biến Cá Tầm Với Nhiều Công Thức Món Ăn Ngon Từ Cá Tầm【Xem 340,065】
  • Cách Thực Hiện Món Canh Cá Diêu Hồng Nấu Ngót
  • Súp Gà Chua Cay Đậm Đà, Thơm Ngon Cho Gia Đình Thưởng Thức
  • Từ trước đến nay, bí đao vẫn là một trong những thực phẩm quen thuộc trong mỗi gia đình. Có nhiều công dụng và giàu chất dinh dưỡng, giá thành lại không quá cao nên bí đao được những bà nội trợ rất ưu tiên khi chọn lựa.

    Trong những ngày hè nóng nực mà có bát canh bí đao giải nhiệt thì không gì tuyệt vời hơn. Đặc biệt là canh bí đao không hề khó nấu lại tốn rất ít thời gian nên chị em có thể dễ dàng thực hiện.

    Công thức nấu canh bí đao thịt bằm

    Nguyên liệu

    • 1 quả bí đao

    • 200gr thịt heo xay

    • Hành lá

    • Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu, ớt bột, nước mắm, muối, đường.

    Cách nấu canh bí đao thịt bằm

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Gọt vỏ bí đao rồi cắt khúc dày tầm 1cm rồi cắt đôi thành từng miếng nhỏ vừa ăn, tùy vào sở thích thể gọt bỏ phần ruột bí.

    Hành lá đem rửa sạch rồi thái nhỏ.

    Bước 2: Ướp thịt

    Cho thịt xay và hành lá băm nhỏ vào 1 cái chén, thêm gia vị: ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng tiêu, ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng ớt bột và 1 muỗng nước mắm. Trộn đều thịt và để thịt ngấm gia vị trong 10 phút.

    Bước 3: Nấu canh bí đao thịt bằm

    Nấu sôi 500ml nước, khi nước sôi hẳn thì cho thịt vừa ướp vào nồi để thịt tan ra, nước canh sẽ ngọt hơn. Chờ khi nước sôi lại thì cho bí đao vào nấu. Nêm ½ muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường và 2 muỗng muối vào. Bí vừa chín tới thì tắt bếp, tránh để bí quá mềm sẽ không ngon.

    Công thức nấu canh bí đao nấu tôm

    Nguyên liệu:

    • 1 quả bí đao

    • 10g tôm nõn

    • Hành lá, ngò

    • Gia vị các loại

    Cách làm canh bí đao nấu tôm:

    Bước 1: Sơ chế

    • Gọt vỏ bí, loại bỏ ruột rồi rửa sạch với nước. Thái thành các miếng nhỏ.

    • Tôm tươi lột vỏ, bỏ chân và đầu, chỉ giữ lại phần thân (nõn tôm). Rửa sạch nõn tôm và giã cho thịt tôm hơi dập.

    • Ướp tôm với một chút nước mắm, muối, hạt tiêu, đường, bột nêm, để 10 – 15  phút cho tôm ngấm đều gia vị.

    Bước 2: Nấu canh

    • Cho dầu ăn vào nồi, đợi dầu sôi thì phi thơm hành, sau đó cho tôm vào xào qua. Thêm nước một lượng vừa đủ để nấu canh.

    • Đun nước đến khi sôi thì vớt hết bọt để nước canh được trong, cho bí vào nấu chín rồi nêm lại vị cho vừa miệng.

    • Cuối cùng, múc canh ra bát và thưởng thức thôi nào!

    Công thức nấu canh bí đao sườn non

    Nguyên liệu:

    • 1 quả bí đao

    • 200gr sườn non

    • 3 củ hành tím

    • Hành lá, rau ngò, hạt tiêu

    • Hạt nêm, gia vị các loại

    Hướng dẫn nấu món canh bí đao sườn non:

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

    • Gọt bí đao loại bỏ vỏ, cắt bớt ruột bí rồi thái thành miếng dày khoảng 1cm.

    • Hành tím bóc vỏ rồi đập dập.

    • Sườn non chặt thành khúc dài vừa ăn rồi ướp với 1 chút hạt tiêu và 1 muỗng hạt nêm cùng hành tím đã đập dập, ướp 15 phút để sườn ngấm gia vị.

    • Rửa sạch hành lá, rễ ngò, lá ngò và đập dập đầu hành lá, để ra chén riêng. Lá hành và lá ngò thì cắt nhỏ.

    Bước 2: Nấu canh

    • Cho 1 lượng nước đủ ăn vào nồi và đun sôi. Sau khi nước sôi, bạn cho sườn non, đầu hành và rễ ngò vào nồi. Nước sôi lại thì cho nhỏ lửa để hầm trong 15 phút. Tiếp theo, cho bí đao vào nấu đến khi vừa chín, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

    • Múc canh ra bát, rắc tiêu, hành lá và lá ngò lên trên, dùng nóng với cơm.

    Vị ngọt tự nhiên từ sườn non và bí đao kết hợp với nước canh trong vắt sẽ kích thích vị giác của những thành viên trong gia đình bạn rất nhiều đấy. Món canh này cũng rất thích hợp cho những người đang thực hiện chế độ ăn kiêng bằng cách hạn chế tinh bột đấy! (nguồn: higlum)

    Công thức nấu canh bí đao cá lóc

    Nguyên liệu:

    • 2 quả bí đao nhỏ

    • 1 con cá lóc

    • Vài cọng hành lá, rau ngò

    • Các loại gia vị như hạt nêm, muối, mắm, hạt tiêu

    Cách nấu món canh bí đao cá lóc:

    Bước 1: Sơ chế

    Bí đao đem gọt vỏ, rửa sạch, để nguyên cả quả và lấy hết phần ruột bí ra.

    Các lóc làm sạch, lấy phi lê ở hai bên. Ướp cá với một chút gia vị hạt nêm, muối, đường, nước mắm với lượng cho vừa ăn.

    Cuộn phi lê cá lóc rồi nhồi vào quả bí đao.

    Bước 2: Nấu canh

    Nước đun sau khi sôi thì thả 2 quả bí đao đã nhồi cá vào, hầm dưới lửa nhỏ khoảng 1 tiếng cho bí mềm. Thêm hạt nêm và các gia vị khác đến khi vừa ăn.

    Công thức nấu canh bí đao nấm kim châm

    Nguyên liệu:

    • 500g bí đao

    • 20g tép

    • 100g nấm kim châm

    • 2 quả trứng

    • 15ml dầu mè

    • Một ít muối

    Các bước thực hiện

    Bước 1: Sơ chế

    Bí đao gọt bỏ vỏ và rửa sạch. Thái thành miếng nhỏ vừa ăn.

    Rửa sạch tép, nấm kim châm cắt bỏ rễ và rửa sạch.

    Bước 2: Nấu canh

    Nước cho vào nồi 1 lượng đủ ăn rồi đun sôi. Cho bí đao vào nấu khoảng 2 – 3 phút rồi cho tép vào, đun ở lửa nhỏ. Khi bí đao đã chín thì cho nấm kim châm vào nấu cùng. Tiếp theo, đập trứng vào bát rồi đánh tan trứng, đổ vào nồi, khuấy đều. Cuối cùng thêm dầu mè và muối vào nồi canh là hoàn thành.

    Món canh bí đao nấu nấm là sự kết hợp của những nguyên liệu vô cùng dễ tìm ngay trong căn bếp của bạn. Món ăn giàu dinh dưỡng, dễ làm và rất thích hợp cho những ngày hè. Vậy còn ngần ngại gì mà không thử trổ tài ngay nào!

    Một số công dụng của bí đao

    Giúp cải thiện thị lực

    Vì trong bí đao có chứa hàm lượng vitamin B2 rất cao nên khi thêm bí đao vào khẩu phần ăn uống, có thể làm giảm nguy cơ mắc chứng rối loạn mắt. Bên cạnh đó, những chất chống oxy hóa trong bí đao giúp giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và giảm stress oxy hóa ở võng mạc.

    Giúp bảo vệ tim mạch

    Hàm lượng kali và vitamin C cao nên bí đao rất tốt cho tim mạch của con người. Kali như một loại thuốc giúp giãn mạch, nó giúp giảm căng thẳng trên động mạch và mạch máu của bạn. Việc làm này giúp hạn chế khả năng đột quỵ và đau tim ở người.

    Tăng cường miễn dịch

    Bí đao giúp bạn cung cấp 19% nhu cầu vitamin C cho mỗi khẩu phần ăn mỗi ngày góp phần tăng cường được hệ miễn dịch trong cơ thể. Vitamin C giúp kích thích tế bào bạch cầu sản sinh, đồng thời lại hoạt động như 1 chất chống oxy hóa, ngăn ngừa sự biến đổi của các tế bào khỏe mạnh và vô hiệu hóa các gốc tế bào tự do.

    Tăng chiều cao

    Hầu như mọi người chỉ nghĩ về vitamin C là một chất giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Tuy nhiên, vitamin C cũng giúp tăng cường sản xuất collagen – một protein chính của cơ thể đấy. Nghiên cứu đã chứng minh tác dụng quan trọng của vitamin C đối với các mô liên kết và xương, giữa các mạch máu và cơ bắp.

    Cung cấp vitamin C trong giai đoạn phát triển là điều rất quan trọng vì vitamin C giúp xương phát triển và kích thích tăng trưởng chiều cao. 

    Giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh

    Trong thịt quả bí đao chứa nhiều chất xơ dạng sợi. Chất xơ này rất có ích cho đường tiêu hóa và đường ruột của con người.

    Giúp bổ sung năng lượng

    Quá trình trao đổi chất của con người rất cần đến vitamin B2 đóng vai trò rất quan trọng. B2 giúp đảm bảo các chất dinh dưỡng chuyển hóa thành năng lượng cơ thể sử dụng được.

    Ăn bí đao giúp cơ thể bạn hoạt động và sử dụng chất dinh dưỡng hiệu quả vì hàm lượng vitamin B2 trong loại quả này rất cao.

    Giúp cải thiện nhận thức

    Sắt là thành phần chính tạo nên chất hemoglobin, một loại protein có vai trò vận chuyển oxy trong máu đến các mô. Bộ não con người cần oxy để thực hiện các chức năng và thực tế là bộ não sử dụng đến 20% oxy trong máu.

    Khi não được cung cấp đầy đủ lưu lượng máu và oxy thì chức năng nhận thức sẽ được tăng cường và sản sinh những nơ ron thần kinh mới. Thiếu sắt dẫn đến thiếu tập trung, giảm khả năng ghi nhớ và tiếp thu kém… Việc bổ sung bí đao trong những bữa ăn hàng ngày là cách giúp hấp thụ chất sắt dễ dàng và đơn giản hơn. (nguồn: higlum)

    Không những có thể nấu chín thành những món canh ngọt mát mà chúng ta còn có thể xay bí đao sống thành cốc nước ép để tận hưởng những lợi ích của bí đao đối với sức khỏe con người. Ngoài các lợi ích về sức khỏe thì chúng ta còn có thể dùng nước ép bí đao để giảm cân an toàn mỗi ngày nào!

    Lời kết

    4.5

    /

    5

    (

    10

    votes

    )

    0/5

    (0 Reviews)

    --- Bài cũ hơn ---

  • Canh Bánh Đa Cá Rô Đồng – Nét Đẹp Văn Hóa Trong Ẩm Thực Việt
  • 6 Món Súp Nóng Hổi Cho Bé Ăn Dặm Giàu Dinh Dưỡng Giúp Bé Tăng Cân
  • Cách Làm Súp Gà Ngô Nấm
  • 【8/2021】Vi Cá Mập Nấu Súp Vẫn Là Ngon Nhất, Hướng Dẫn Chế Biến【Xem 247,005】
  • Cách Làm Súp Vi Cá Mập Khô “thơm Ngon Khó Cưỡng”
  • Cách Nấu Lươn Om Chuối Đậu Nóng Hổi Thơm Phức

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Lươn Om Củ Chuối Ngon Tuyệt!
  • Cách Làm Ba Ba Om Chuối Đậu Ngon Ngất Ngây
  • Cách Nấu Ba Ba Om Chuối Đậu “Đặc Biệt” Hấp Dẫn
  • Bật Mí Bí Kíp Làm Món Cá Lăng Om Chuối Đậu Có 1
  • Phật Nhảy Tường 佛跳墙 – Cao Lương Mỹ Vị Của Người Phúc Kiến
  • Lươn om chuối đậu ngoài nguyên liệu cơ bản là lươn, không thể thiếu thịt ba chỉ, đậu phụ, chuối xanh và tía tô. Đây chính là “linh hồn” chủ đạo giúp tạo nên món ăn hấp dẫn mang hương vị đặc trưng khó pha trộn.

    No ratings yet

    In

    Pin

    Chuẩn bị

    40

    phút

    Thực hiện

    30

    phút

    Tổng Thời Gian

    1

    hr

    10

    phút

    • Chọn lươn đồng nên chọn những con có màu nâu vàng rõ rệt và có kích cỡ vừa phải. Lươn đồng khi ăn thịt sẽ ngọt, thơm hơn rất nhiều so với lươn nuôi thường cho thịt bở không ngon.

    • Lươn om bằng nồi đất hoặc nồi sứ thì sẽ ngon hơn và nóng lâu hơn để khi thưởng thức vẫn còn vẹn nguyên hương vị ban đầu.

    • Bạn có thể cho nồi lươn om lên bếp, vừa đun vừa ăn trong tiết trời se lạnh. Giống như ăn lẩu cũng rất tuyệt đấy.

    Dinh Dưỡng

    Calories:

    100

    kcal

    Lươn Xào Sả Ớt & Canh Chua Cá Bạc Má

    Những ngày mưa gió gần kề, nhiều bà nội trợ lựa chọn lươn xào sả ớt và canh chua cá bạc má làm những món ăn chủ đạo cho gia đình. Lươn và cá đều là những thực phẩm rất tốt cho sức khỏe.

    Xem cách làm

    Xem cách làm

    Món lươn om chuối đậu rất thích hợp để làm món ăn kèm cơm trắng hoặc chiêu đãi bạn bè dịp cuối tuần. Với nguyên liệu dễ tìm, có phần dân dã, món ăn này mang tới hương vị đậm đà rất đặc trưng. Thịt lươn tuy chín nhưng vẫn giữ được độ ngọt, dai hòa quyện cùng nước om hơi sánh sánh và mùi thơm từ tía tô, lá lốt. Đặc biệt, cắn nhẹ miếng thịt ba chỉ và chuối xanh sẽ thấy vị ngọt lan tỏa nơi đầu lưỡi. Chỉ từng ấy thôi cũng đủ khiến triệu con tim mê ẩm thực thổn thức rồi.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Bí Quyết Chế Biến Món Lươn Om Chuối Ngon, Đơn Giản Tại Nhà
  • Hướng Dẫn Làm Nem Hải Sản Giòn Ngon Khó Cưỡng
  • 3 Món Nộm Tai Heo Cực Ngon Và Hấp Dẫn Vào Dịp Cuối Tuần ~ Ẩm Thực Thông Thái
  • Những Món Nộm Đu Đủ Dân Dã Thơm Ngon
  • 5 Cách Làm Nộm Đu Đủ Ngon Giải Ngấy Tết 2021
  • Cách Nấu Lươn Xào Lăn Tại Nhà Ngon Đúng Chuẩn

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Thực Hiện Món Mực Xào Chua Ngọt I Mực Xào Chua Ngọt
  • Món Miến Lạnh Hàn Quốc Thanh Mát Cả Nước Súp 국물까지 시원한 냉면
  • Bí Quyết Nấu Món Mì Hoành Thánh Thơm Ngon Để Đãi Cả Nhà
  • Cách Nấu Nước Lèo Mì Tàu Kiểu Người Hoa Đơn Giản
  • Cách Làm Mì Ý 🍝 Sốt Bò Bằm Ngon & Chuẩn Nhất 2021
  • Món lươn xào lăn vừa thơm ngon lại mang nhiều giá trị dinh dưỡng cao được nhiều chị em nội trợ thêm vào thực đơn của những bữa ăn hàng ngày. Trong bài viết hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn cách nấu lươn xào lăn thơm ngon tại nhà rất đơn giản, bạn chỉ cần chú ý một chút là làm được.

    Lươn xào lăn là một món ăn dân dã nhưng lại vô cùng bổ dưỡng và có tác dụng trị nhiều chứng bệnh. Thịt lươn thanh ngọt kết hợp cùng với hương  vị cay thơm của sả ớt và vị bùi của đậu phộng sẽ tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn, khiến cho ai nếm thử cũng đều phải gật gù khen ngợi.

    Món lươn xào lăn cực kỳ thơm ngon

    1. Những nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món lươn xào lăn

    + Thịt lươn: 300g

    + Miến đỗ xanh

    + Nước cốt dừa

    + Mộc nhĩ (nấm mèo)

    + Hành lá, hành khô, ngò gai, rau ngổ, sả, ớt

    + Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, hạt tiêu, cari bột.

    Theo các chuyên gia dinh dưỡng thịt lươn giàu vitamin A và protein, tuy nhiên có một lưu ý quan trọng khi bạn sử dụng thực phẩm này là: Nên chế biến lươn sống rất tốt cho người sử dụng.

    Ngược lại khi lươn chết thì hàm lượng protein lớn trong thịt lươn sẽ bị ô nhiễm bởi nhiều vi khuẩn và biến thành chất độc. Gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của người dùng. Vì thế khi đi chợ mua lươn chế biến các món ăn, bạn tuyệt đối đừng mua lươn đã ươn hoặc bị chết. Mách bạn bí kíp nho nhỏ khi chọn lươn là hãy chọn con thật béo, lưng nâu, thân ngắn, bụng sẫm vào dùng chế biến sẽ ngon hơn đấy.

    Thịt lươn mang nhiều chất dinh dưỡng

    2. Cách bước làm món lươn xào lăn

    Bước 1: Sơ chế lươn

    + Bạn chú ý lựa chọn những con lươn béo vàng. Lươn mua về làm sạch và bỏ phần ruột lươn. Tiếp đó, cho lươn vào rổ, thêm chút muối và  thêm một ít nước cốt chanh, dùng tay chà xát thật mạnh để làm hết nhớt và vị tanh của lươn.

    + Sau đó, rửa lươn lại với nước sạch và cắt thành  khúc vừa. Lưu ý, khi chọn lươn nên chọn lươn béo, có thân ngắn, lưng nâu, bụng vàng sẫm là lươn ngon.

    Thịt lươn làm sạch

    Bước 2: Ướp thịt lươn

    + Bạn hãy tiến hành ướp lươn, cho  lươn đã rửa sạch vào tô rồi sau đó cho các gia vị vào, như: Hạt nêm, muối, hạt tiêu và hành khô thái mỏng.

    +  Sau đó, lấy bột cà ri hòa với nước ấm và cho vào bát tô ướp lươn, để món ăn có màu đẹp và thơm hơn. Tiếp theo, bạn hãy trộn đều tay và ướp trong khoảng 20 – 30 phút cho gia vị thấm đều thịt lươn.

    Bước 3: Làm miến và mộc nhí

    + Bạn cho miến ngâm vào trong nước cho nở ra và cắt ngắn vừa ăn. Tiếp theo, bạn luộc sơ miến qua nước sôi, vớt ra và xả lại với nước lạnh để sợi miến không bị dính vào nhau.

    + Mộc nhĩ bạn ngâm cùng với nước ấm trong khoảng 7-10 phút cho nở ra rồi cắt bỏ phần chân và thái sợi mỏng.

    Bước 4: Bạn hãy nhặt rau và rửa sạch

    Với rau ngổ bạn đem thái nhỏ, hành lá và ngò gai cắt nhỏ, hành khô bóc vỏ băm nhuyễn. Sả rửa sạch và băm nhuyễn, ớt thái lát nhỏ.

    Bước 5: Nấu lươn với các gia vị

    + Bạn đặt chảo lên bếp, cho vào ít dầu ăn và đợi dầu sôi thì cho hành khô vào phi thơm vàng, sau đó cho sả và ớt vào phi với lửa nhỏ cùng cho thơm.

    + Tiếp theo, bạn cho phần thịt lươn đã ướp gia vị vào rồi  xào chung, cho thêm một ít nước cốt dừa để nước dậy mùi thơm và có vị béo thơm.

    + Bạn hãy đậy nắp lại, đun với lửa nhỏ cho đến khi lươn chín và thấm đều. Sau đó, bạn cho mộc nhĩ đã được cắt sợi vào xào cùng rồi nêm nếm gia vị cho vừa.

    Bước 6: Nấu lươn với miến

    +  Khi lươn đã chín, bạn cho miến vào, sào thật đều để miến không bị dính và giữ được độ rai, nêm nếm lại một lần nữa. Cuối cùng, bạn hãy rắc vào ít hành lá, rau ngổ, mùi tàu cho đẹp mắt rồi đảo đều và tắt bếp.

    Món lươn xào lăn đã hoàn thành

    --- Bài cũ hơn ---

  • Các Món Ngon Bất Bại Từ Lưỡi Heo Ai Ăn Cũng Ghiền
  • 5 Cách Nấu Lẩu Nấm Ngon Chuẩn Vị Của Nấm Chế Biến Tại Nhà
  • 4 Cách Nấu Lẩu Nấm Ngon Tuyệt Vời – Đơn Giản Chỉ Mất 30 Phút
  • Lươn Khô Xứ Nghệ 0.5Kg 🥓🥓🥓
  • Bếp Rùa ♥ Hơi Ấm Gia Đình Tỏa Ra Từ Gian Bếp Nhỏ
  • Cách Nấu Chè Sâm Bổ Lượng Giải Nhiệt Cho Mùa Hè

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Chè Sương Sa Hạt Lựu Thơm Ngon Mê Mẫn
  • Cách Nấu Chè Bưởi Sài Gòn
  • 2 Cách Nấu Chè Sake Ngon Cực Tốt Cho Sức Khỏe
  • Cách Nấu Chè Hạt Sen Đỗ Xanh Thơm Ngon Mát Ruột Ngày Hè
  • Chè Hạt Sen Đậu Xanh Thơm Mát Giải Nhiệt Ngày Hè
  • Cách nấu chè sâm bổ lượng truyền thống thơm ngon, chuẩn vị tại nhà

    Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu chè sâm bổ lượng truyền thống

    • 100g nấm tuyết.
    • 150g củ sen.
    • 150g phổ tai (nên mua loại thái sợi).
    • 200g đậu xanh.
    • 100g nhãn nhục khô.
    • 150g táo đỏ.
    • 100g bo bo (hạt ý dĩ).
    • 5ml dầu chuối.
    • 200g đường.
    • Dụng cụ: Nồi áp suất, nồi inox, bát tô…

    Cách nấu chè sâm bổ lượng

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    • Đậu xanh và nhãn nhục rửa sạch, đổ ra bát ngâm riêng với nước sôi nóng khoảng 5 – 6 tiếng cho mềm rồi vớt ra, để ráo.
    • Bo bo đem ngâm với nước khoảng 3 – 4 tiếng, vớt ra và để ráo. Sau khi ngâm xong, bạn cho bo bo vào nồi inox cùng 300ml nước, ninh cho đến khi hạt mềm thì múc ra bát nước lạnh. Mục đích cho bo bo vào nước lạnh là để giúp các hạt không bị dính và khi ăn sẽ giòn ngon hơn.
    • Táo đỏ đem rửa sạch, lấy tăm đâm vào 2 đầu của quả táo rồi ngâm với nước ấm trong khoảng 30 phút, vớt ra và để ráo nước.
    • Nấm tuyết ngâm với nước khoảng 30 phút cho nở, sau đó cắt bỏ phần chân, rửa sạch và thái thành sợ nhỏ, dài vừa ăn.
    • Hạt sen rửa sạch và cho vào nồi áp suất cùng 400ml, hầm cho đến khi chín tới thì thêm 50g đường vào để hạt sen đạt được độ giòn, ngon, ngọt.
    • Phổ tai bạn đem ngâm với nước lạnh cho nở ra, rửa sạch rồi để ráo.
    • Củ sen mang gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành lát mỏng, hầm với 300ml nước. Khi củ sen bắt đầu chín tới thì bạn thêm 50g đường vào để củ sen được thấm vị ngọt ngon.

    Bước 2: Nấu chè sâm bổ lượng

    • Cho 100g đường cùng 600ml nước vào nồi inox, bật bếp nấu đến khi sôi thì đổ hỗn hợp nước hầm củ sen và hạt sen trước đó vào.
    • Tiếp theo, bạn cho đậu xanh vào nồi hầm và hầm đến khi nở ra.
    • Hầm khoảng 15 phút thì bạn cho thêm các nguyên liệu bo bo, nấm tuyết, phổ tai và táo đỏ vào hầm chung, đợi đến khi chúng chín đều thì bắt đầu nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
    • Cuối cùng, bạn cho nhãn nhục vào chung, đảo đều tay rồi tắt bếp. Lưu ý, nhãn nhục là nguyên liệu nhanh chín, dễ mềm nên khi cho vào thì bạn cần tắt bếp ngay để giữ được độ giòn ngon.
    • Khi nồi chè sâm bổ lượng đã nguội, bạn chỉ cần cho thêm một chút dầu chuối vào để tạo mùi thơm hấp dẫn.

    Bước 3: Thưởng thức

    Sau khi đã nấu xong nồi chè sâm bổ lượng, bạn chỉ cần múc ra bát và thưởng thức thành quả của mình. Chè sâm sẽ có vị ngọt nhẹ, thanh mát cùng màu sắc hấp dẫn và hương thơm dễ chịu. Bạn có thể ăn nóng hoặc thêm đá vào tùy sở thích.

    Cách nấu chè sâm bổ lượng bạch quả phổ tai rong biển thơm ngon tại nhà

    Nguyên liệu cần chuẩn bị

    • 100g táo đỏ.
    • 150g phổ tai.
    • 100g rong biển.
    • 100g hạt bo bo.
    • 200g hạt sen khô.
    • 1 củ sen tươi.
    • 100g nhãn nhục.
    • 100g củ năng.
    • Dầu chuối.
    • Đường phèn
    • Dụng cụ: Nồi áp suất (hoặc nồi cơm điện), nồi inox, bát…

    Cách làm chè sâm bổ lượng bạch quả nhãn nhục rong biển

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    • Rửa sạch tất cả các nguyên liệu táo đỏ, phổ tai, rong biển, hạt bo bo, củ năng, hạt sen khô, củ sen, nhãn nhục rồi vớt ra, để ráo.
    • Nếu phổ tai là miếng to thì cần ngâm nước khoảng 4 tiếng cho nở, đun sôi rồi vớt ra thái chỉ.
    • Củ năng đem gọt vỏ, cắt đôi.
    • Hạt bo bo, nhãn nhục, nấm tuyết và táo đỏ đem ngâm riêng khoảng 3 – 4 tiếng cho mềm.
    • Cho hạt bo bo vào nồi ninh mềm, vớt ra và rửa lại với nước lạnh.
    • Hạt sen khô thì đem ngâm nước, rửa sạch và vớt ra bát tô.
    • Cho hạt sen cùng 500ml nước vào nồi áp suất và hầm đến khi hạt sen mềm thì cho 100g đường vào khuấy tan, tắt bếp.
    • Nếu bạn không có nồi áp suất thì có thể dùng nồi cơm điện để ninh hạt sen.
    • Củ sen gọt vỏ, thái thành các lát tròn mỏng và ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút thì vớt ra, rửa lại và để ráo.
    • Cho củ sen cùng 300ml nước lọc và 50g đường vào nồi đun đến khi đường tan quyện quanh các lát sen thì tắt bếp.

    Bước 2: Nấu chè sâm bổ lượng

    • Đổ khoảng 1 lít nước lọc vào nồi, đặt lên bếp và đun sôi.
    • Sau khi nước sôi thì đổ tất cả các hỗn hợp nguyên liệu đã sơ chế trước đó vào nồi ninh, trừ nhãn nhục.
    • Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi cuối cùng cho nhãn nhục vào nồi, khuấy đều và tắt bếp.

    Bước 3: Thưởng thức

    Bạn để chè thật nguội rồi múc ra bát tô, để vào tủ lạnh hoặc thêm đá vào cùng một vài giọt dầu chuối và thưởng thức thành quả.

    • Hà Nội: Số 56 Duy Tân, Phường Dịch Vọng Hậu, Quận Cầu Giấy – ĐT: 024.35.68.69.69
    • TP. HCM: Số 716 – 718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10 – ĐT: 028.38.33.66.66

    --- Bài cũ hơn ---

  • Bà Bầu Ăn Sơ Ri Được Không? 7 Công Dụng Hữu Ích Cho Mẹ
  • Công Thức Nấu Chè Sầu Liên Đà Nẵng Vị Ngon Chuẩn Hàng
  • Cách Làm Chè Sầu Riêng Thơm Ngon Chuẩn Vị Bà Liên Đà Nẵng
  • Cách Làm Chè Vải Thạch Rau Câu Ngon Mát Ngày Hè
  • Cách Nấu Chè Sầu Riêng Béo Ngậy, Thơm Lừng
  • Web hay
  • Guest-posts
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50