Top 9 # Cách Nấu Món Lẩu Nấm Gà Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 5/2023 # Top Trend

Lẩu gà nấu nấm không những thơm ngon vị ngọt thanh của gà, củ cải và các loại nấm mà chúng còn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe người dùng. Món lẩu này tuy bao gồm nhiều loại nguyên liệu khác nhau nhưng lại không tốn quá nhiều thời gian để chế biến cũng như bạn có thể dễ dàng tìm thấy chúng ở các chợ gần nhà. Ngoài ra, tự tay mình chế biến sẽ giúp bạn tiết kiệm kha khá so với việc thưởng thức ở bên ngoài.

Không thể thiếu các loại nấm ăn lẩu gà hấp dẫn này:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và ướp thịt gà nấu lẩu

Gà sau khi mua về thì rửa sạch, dùng muối chà xát trong và ngoài con gà để khử mùi hôi của thịt, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Ngoài muối thì bạn còn có thể dùng gừng để chà thịt gà. Còn với xương ống thì bạn rửa sạch rồi chần sơ qua với nước sôi.

Chia gà thành 4 phần rồi dùng tiếp dao nhỏ, mũi nhọn, kéo cắt bỏ những phần xương và để riêng ra 1 góc.

Bạn cắt phần da và chặt thịt gà thành các miếng vừa ăn. Sau đó, ướp thịt gà với ½ muỗng bột ngọt + ½ muỗng hạt nêm + 1 muỗng tỏi băm và ½ muỗng tiêu xay khoảng 20 – 30 phút cho thịt gà thấm gia vị.

Bắc nồi lên bếp và cho vào khoảng 2 lít nước, cho tiếp phần xương ống và xương gà mà bạn rút ra ban nãy và ninh trong khoảng 3 tiếng. Sau đó, bạn cho vào 1 muỗng muối và 1 muỗng canh giấm gạo rồi để lửa liu riu. Lưu ý: không đậy nắp trong suốt quá trình ninh và liên tục vớt bọt để cho nước dùng trong.

Củ cải trắng gọt vỏ ngoài, rửa sạch và cắt thành những miếng vừa ăn rồi cho vào nồi nước dùng.

Đem xà lách xoong và các loại nấm rửa sạch, loại bỏ các phần hư, đem ngâm trong nước muối khoảng 15 – 20 phút. Sau đó, rửa sạch lại lần nữa, để ráo nước rồi cắt thành những miếng vừa ăn.

Luộc mì trứng trong nước sôi. Khi mì chính thì vớt ra và trụng qua nước lạnh, xới tơi mì lên rồi để ráo.

Khi nước dùng gà vừa nôi thì bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho nấm rơm vào trước, tiếp theo là thịt gà, các loại nấm còn lại và xà lách xoong vào sau (bạn có thể cho ½ các nguyên liệu, phần còn lại khi dùng tiếp thì cho vào sau).

Sau đó, múc tất cả nguyên liệu ra nồi lẩu chuyên dùng và rắc chút tiêu bột lên trên. Bạn có thể dùng kèm lẩu với mì trứng là ngon nhất. Dọn kèm với chén nước mắm và vài lát ớt.

Ngoài ra những nguyên liệu trên thì bạn có thể cho thêm kỷ tử, bắp ngọt, táo đỏ vào ninh cùng củ cải trắng thì nước dùng sẽ càng ngon và nhiều chất dinh dưỡng hơn cũng như kết hợp thêm các loại nguyên liệu khác như thịt bò, các loại nấm, rau theo sở thích của bạn.

Ngoài xà lách xoong lẩu gà phải được ăn kèm với các loại rau như rau đắng, cải xanh, bắp chuối, rau muống… Đặc biệt, là ngải cứu, loại rau không chỉ làm tăng hương vị của lẩu gà mà còn tốt cho sức khỏe, giải được nhiều độc tố.

Để mua các nguyên liệu và nấm ăn lẩu gà sạch các bạn liên hệ theo thông tin sau:

Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính-Quận Cầu Giấy – Hà Nội Hotline: 0901.539.693 Số máy bàn: (024)-66865840 Email: nongsandungha@gmail.com

Và hôm nay, để bổ sung vào thực đơn của gia đình với món lẩu thì tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn cách nấu món lẩu nấm thịt gà ngon ngọt này nha.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Nấm đông cô tươi, nấm linh chi.

– Nấm rơm, nấm bào ngư.

– Nấm kim châm, nấm đùi gà.

– Củ cải trắng: 500 gam.

– Hành tím, tỏi, ớt.

– Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, đường, bột ngọt, muối, nước mắm.

– Thịt gà rửa sạch, xát muối lên đều da gà rồi rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước.

– Hành tím, tỏi bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

– Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc.

– Ớt rửa sạch, bỏ cuống, thái lát.

– Xà lách xoong, nấm rửa sạch ngâm với nước muối, rồi vớt ra cắt thành từng miếng và để cho ráo nước.

– Khi thịt gà ráo nước, tiến hành rút xương gà. Các bạn dùng con dao nhỏ mũi nhọn và sắc cắt những lớp xương thừa, rồi dùng dao rạch bụng hay sống lưng gà lọc đến các phần còn lại của con gà, hoặc có thể chia gà thành 4 phần rồi rút xương.

– Sau đó, chặt thịt gà và da gà thành từng miếng vừa ăn. Tiếp đến, ướp thịt gà với hạt nêm, bột ngọt, tiêu và hành tỏi băm, trộn đều rồi ướp cho ngấm đều gia vị.

Cách chế biến:

– Đầu tiên, các bạn cho xương gà vào nồi nấu với lửa to, rồi cho thêm giấm gạo, muối vào xoong, khi nước sôi cho nhỏ lửa, cho củ cải trắng vào nấu cùng.

– Khi nấu chúng ta không nên đậy nắp vung và chú ý hớt sạch bọt để nước dùng được trong. Nấu khoảng 3 giờ đồng hồ là được.

– Tiếp theo, các bạn cho dầu ăn vào chảo bắc lên bếp đun nóng rồi cho hành tím và tỏi vào phi thơm rồi tắt bếp.

– Tiếp đến, các bạn làm nước mắm để ăn lẩu, các bạn cho vào chén vài lát ớt cùng một ít nước mắm và một ít tỏi băm trộn đều là xong.

– Nước dùng sau khi nấu xong thì chúng ta cho hạt nêm, bột ngọt vào và nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn là được.

– Bây giờ, các bạn múc nước dùng gà cho vào nồi nấu lẩu, rồi cho hành tím phi vàng vào. Đặt nồi nấu lẩu lên trên bếp từ, cho nấm rơm vào, khi nước sôi cho thịt gà, nấm và các loại rau vào, ăn với bún cùng nước mắm ớt tỏi.

Gà ta : 1- 1,5 kg

Xương ống : 300g

Các loại nấm : nấm đùi gà, nấm hương, nấm kim, nấm bào ngư, nấm linh chi

Đậu phụ : 500g

Cà chua : 3 quả

Gừng : 1 củ

Tỏi : 2 củ

Rau : cải bắp, cải cúc, xà lách,…

Gia vị : muối, đường, nước mắm, hạt nêm,ớt,..

Lưu ý : Ở đây, bạn nên chọn mua thịt gà ta sẽ ngon hơn rất nhiều là thịt gà trắng hay các loại gà khác, gà ta rất ngọt và dai phù hợp trong các bữa ăn và cách chế biến

Cách nấu lẩu gà ớt hiểm ngon

Với nguyên liệu đơn giản sẵn có, bạn có thể thực hiện món lẩu gà nấm ngay tại nhà không mất quá nhiều thời gian công sức mà lại đảm bảo an toàn vệ sinh. Từng miếng thịt gà ngọt giai và ngọt ngào đậm đà của nấm sẽ làm bạn nghiền ngay trong lần đầu thưởng thức, bạn có thể tham khảo bài viết tổng quát về cách làm lẩu gà với công thức đầy đủ nhất và dễ nhất với hương vị ngọt ngào quyến rũ say đắm lòng người

Thịt gà ta mua về rửa sạch, sát muối lên da gà để khi ăn da sẽ giòn cũng như không bị hôi, sau đó chặt thành những miếng vừa ăn rồi để ráo

Nấm các loại cắt bỏ hết gốc rồi rửa sạch với nước muối loãng có thêm chút gừng ngâm khoảng 5-10p cho sạch cũng như khử trùng cho an toàn

Xương ống rửa sạch chặt đôi

Rau nhặt bỏ gốc, lá dập sâu rồi cũng ngâm qua nước muối rửa sạch lại với nước rồi để ráo

Cà chua rửa sạch thái lát múi cau

Tỏi, sả, gừng băm nhỏ

Trong lúc hầm xương thì đậy hé vung và vớt bọt thường xuyên để nước lẩu được trong

Khi sôi thì cho cà chua vào và nếm lại cho vừa miệng

Thịt gà cho vào bát to rồi cho 2m hạt nêm, 3m muối, 1m mắm , tỏi, gừng, sả băm nhuyễn rồi trộn đều hết thịt gà cho ngấm gia vị

Bọc màng thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh mát để 30-40 p

Đặt bếp điện cho nồi hầm xương lên và bắt đầu cho thịt gà vào nấu dần, cho nấm đông cô và vài lát gừng vào trước cho ngọt nước

Ăn đến đâu nhúng thịt gà và nấm đến đó vừa ăn vừa thưởng thức vị ngọt và nóng hổi của gà

Ăn kèm với mì tôm hoặc bún với nước lẩu gà thì ngon hết ý

Ngoài món lẩu gà nấu nấm, bạn có thể tham khảo lẩu gà lá giang một loại lá tuy lạ nhưng nó chứa rất nhiều lợi ích với sức khỏe của con người, cũng là món ăn đơn giản để bạn thực hiện cho gia đình cho các món lẩu của bạn thêm phong phú hơn

Cách 1 : 2m canh xì dầu, 2 m dấm, 2m đường, tỏi, ớt băm nhuyễn, 1m nước đánh đều lên thấy vị hơi chua là được

Cách 2 : 3m muối, 3m tiêu, 1m mì chính, tỏi, ớt, rồi trộn đều thêm quả quất vào thì quá tuyệt vời rồi.

Thịt gà có tác dụng gì ?

Cách nấu lẩu gà lá giang chua ngọt

Có hàm lượng protein cao : thịt gà cung cấp nhiều chất đạm và giảm chất béo giúp cho những người đang ăn kiêng

Chống bệnh trầm cảm : ăn nhiều thịt gà sẽ giúp bạn phấn trấn, lấy lại tinh thần sảng khoái cho những ngày hạnh phúc

Chống loãng xương : với các món gà hầm thuốc bắc, canh gà hạt sen sẽ giúp bạn dẻo dai hơn nhất là đối với người già

Tốt cho các bệnh tim mạch : ngăn ngừa các vi khuẩn có hại để ngăn chặn và bảo vệ những loại vi rút xâm nhập xấu đến cơ thể

Hàm lượng photpho cao : bảo về răng miệng, gan và các dây thần kinh hoạt động tốt hơn

Cải thiện hệ miễn dịch làm tăng cường trao đổi chất

Tăng cường trao đổi chất : giúp cho hệ tiêu hóa phát triển tốt hơn nhờ có vitamin b1, b6,..

Chống các bệnh ung thư

Tăng cường thị lực : làm giảm độ cận và sáng mắt

Tăng độ ẩm cho da và môi

Ăn thịt gà có béo không ?

NHỮNG ĐIỀU BẠN CHƯA BIẾT VỀ LẨU GÀ NẤU NẤM

Ăn nhiều nấm có tốt không?

Nhiều người thường xuyên sử dụng thịt gà trong bữa ăn hàng ngày nhưng bạn đã biết gì đến những lợi ích mà thịt gà mang lại cho bạn, chắc chắn nó mang lại một giá trị rất cao dành cho con người:

Tác dụng của nấm với sức khỏe : ăn nhiều nấm làm tăng hệ miễn dịch, thúc đẩy qua trình tiêu hóa nhanh , ngăn ngừa các bệnh ung thư, gan, tim mạch

Tác dụng đối với phái đẹp : ăn nhiều nấm rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là việc ăn kiêng, giảm cân của chị em phụ nữ như các loại nấm: nấm đông cô, nấm kim châm, nấm tuyết, nấm linh chi,..

Ăn nhiều nấm tốt cho người cao tuổi như các bệnh vành mạch, cao huyết áp, tiểu đường, mỡ máu, hệ thần kinh, giảm đau các bệnh xương khớp

Ăn nhiều nấm rất tốt cho trẻ em giúp tăng cường hệ miễn dịch, tăng cường trí nhớ và thông minh, tăng chiều cao và chắc cho xương

Ăn nhiều nấm tốt cho phái mạnh giúp tăng cường sinh lý và sự dẻo dai,giúp bạn có cuộc sống viên mãn giảm áp lực mệt mỏi căng thẳng trong công việc

Một câu hỏi đang được nhiều bạn quan tâm và tỏ ra lo ngại với việc ăn quá nhiều thịt gà. Đối với việc béo hay không là do vào sự lựa chọn của bnajtrong cách chế biến nó như thế nào. Thường thì cách tốt nhất bạn thường luộc thịt gà nên ăn nó vừa ít chất giàu mỡ mà lại còn ngọt nước, ngọt thịt. Còn nếu bạn chiên rán gà thì bạn đang rước họa vào thân vì chiên rán có nhiều hàm lượng chất béo giúp bạn tăng cân hơn rất nhiều. Bạn nên chọn ức,đùi để luộc và hấp vì chỗ đó chứa rất nhiều mỡ bạn ăn vào sẽ tăng thêm kí mà không giảm

Nấm được mọi người tin dùng như rau và thịt hàng ngày bởi nó có rất nhiều chất dinh dưỡng. Nấm chứa nhiều chất xơ, vitamin B, protein, các eim tốt cho hệ tiêu hóa

Lẩu gà nấu nấm không những thơm ngon vị ngọt thanh của gà, củ cải và các loại nấm mà chúng còn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe người dùng. Món lẩu này tuy bao gồm nhiều loại nguyên liệu khác nhau nhưng lại không tốn quá nhiều thời gian để chế biến cũng như bạn có thể dễ dàng tìm thấy chúng ở các chợ gần nhà. Ngoài ra, tự tay mình chế biến sẽ giúp bạn tiết kiệm kha khá so với việc thưởng thức ở bên ngoài.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và ướp thịt gà nấu lẩu

– Gà sau khi mua về thì rửa sạch, dùng muối chà xát trong và ngoài con gà để khử mùi hôi của thịt, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Ngoài muối thì bạn còn có thể dùng gừng để chà thịt gà. Còn với xương ống thì bạn rửa sạch rồi chần sơ qua với nước sôi.

– Chia gà thành 4 phần rồi dùng tiếp dao nhỏ, mũi nhọn, kéo cắt bỏ những phần xương và để riêng ra 1 góc.

– Bạn cắt phần da và chặt thịt gà thành các miếng vừa ăn. Sau đó, ướp thịt gà với ½ muỗng bột ngọt + ½ muỗng hạt nêm + 1 muỗng tỏi băm và ½ muỗng tiêu xay khoảng 20 – 30 phút cho thịt gà thấm gia vị.

– Bắc nồi lên bếp cồn và cho vào khoảng 2 lít nước, cho tiếp phần xương ống và xương gà mà bạn rút ra ban nãy và ninh trong khoảng 3 tiếng. Sau đó, bạn cho vào 1 muỗng muối và 1 muỗng canh giấm gạo rồi để lửa liu riu.

Lưu ý: không đậy nắp trong suốt quá trình ninh và liên tục vớt bọt để cho nước dùng trong.

– Củ cải trắng gọt vỏ ngoài, rửa sạch và cắt thành những miếng vừa ăn rồi cho vào nồi nước dùng.

– Đem xà lách xoong và các loại nấm rửa sạch, loại bỏ các phần hư, đem ngâm trong nước muối khoảng 15 – 20 phút. Sau đó, rửa sạch lại lần nữa, để ráo nước rồi cắt thành những miếng vừa ăn.

– Luộc mì trứng trong nước sôi. Khi mì chính thì vớt ra và trụng qua nước lạnh, xới tơi mì lên rồi để ráo.

– Khi nước dùng gà vừa nôi thì bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho nấm rơm vào trước, tiếp theo là thịt gà, các loại nấm còn lại và xà lách xoong vào sau (bạn có thể cho ½ các nguyên liệu, phần còn lại khi dùng tiếp thì cho vào sau).

Sau đó, múc tất cả nguyên liệu ra nồi lẩu chuyên dùng và rắc chút tiêu bột lên trên. Bạn có thể dùng kèm lẩu với mì trứng là ngon nhất. Dọn kèm với chén nước mắm và vài lát ớt.

Ngoài ra những nguyên liệu trên thì bạn có thể cho thêm kỷ tử, bắp ngọt, táo đỏ vào ninh cùng củ cải trắng thì nước dùng sẽ càng ngon và nhiều chất dinh dưỡng hơn cũng như kết hợp thêm các loại nguyên liệu khác như thịt bò, các loại nấm, rau theo sở thích của bạn.

Ngoài xà lách xoong lẩu gà phải được ăn kèm với các loại rau như rau đắng, cải xanh, bắp chuối, rau muống… Đặc biệt, là ngải cứu, loại rau không chỉ làm tăng hương vị của lẩu gà mà còn tốt cho sức khỏe, giải được nhiều độc tố.