Top 9 # Cách Nấu Món Mì Udon Hàn Quốc Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 6/2023 # Top Trend

là món ăn có hương vị khá lạ miệng và độc đáo, nếu chế biến để đổi vị ngày cuối tuần thì đúng là một lựa chọn cực tuyệt vời. Cách làm mì udon xào kim chi khác hẳn so với những món mì xào thông thường cũng vì vị mì udon đặc biệt, lại thêm kim chi cũng mới lạ không kém, hai loại nguyên liệu độc đáo kết hợp với nhau mang đến hương vị vô cùng khó quên cho món ăn. Cách làm mì udon xào cay không chỉ đơn giản là món ăn ngon miệng bữa sáng hay ăn nhẹ bữa xế chiều mà có thể thay bữa chính vẫn vô cùng tuyệt vời, bởi ngoài mì, kim chi còn sử dụng cả xúc xích, cá ngừ, nếu thích cách làm mì udon xào hải sản thì cũng chỉ cần thêm các loại hải sản khác khi chế biến vì thế có thể đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể như một bữa ăn chính thông thường, mà lại ngon miệng và mới lạ hơn hẳn.

Cách làm mì udon xào kim chi

Vớt kim chi ra đĩa cho ráo bớt nước kim chi rồi thái sợi nhỏ.

Xúc xích thái hạt lựu, để riêng.

Lấy cá ngừ ra khỏi dầu ngâm, để riêng cá ra đĩa và giữ lại nước dầu ngâm cá.

Bóc vỏ mì udon tươi rồi rửa qua bằng nước sau đó để mì rao.

Rau mùi nhặt và rửa sạch, để lại vài lá trang trí, còn lại băm nhỏ.

Đặt chảo lên bếp, cho phần dầu ngâm cá ngừ vào, thêm chút dầu ăn hoặc dầu oliu.

Thả kim chi vào đảo nhanh chừng 5 phút với lửa vừa.

Cho tiếp xúc xích và kim chi vào xào đều tay cho săn lại thì nêm chút hạt nêm cho vừa miệng.

Trút mì udon vào chảo, đảo đều và thêm ớt bột, rau mùi thái nhỏ vào, xào khoảng 4 phút là được.

Tắt bếp và rắc tiêu lên trên cho thơm.

Múc mỳ ra đĩa, dùng vài cọng mùi để trang trí là hoàn thành món ăn.

Nguyên liệu udon Hàn Quốc ngon hấp dẫn : – 250 gr bột mì (dùng bột mới) – 140 ml nước hơi ấm – 1 muỗng cà phê muối hòa tan Hướng dẫn cách làm mì udon Hàn Quốc : Bước 1 : Bột mì bạn đem cho vào âu, sau đó đem cho từ từ nước ấm pha …

Nguyên liệu udon Hàn Quốc ngon hấp dẫn :

Hướng dẫn cách làm mì udon Hàn Quốc :

Bước 1 : Bột mì bạn đem cho vào âu, sau đó đem cho từ từ nước ấm pha muối vào sau đó đem mang bao tay vào đem trộn đều lên, sau đó đem nhồi thêm vài phút. Lúc này bột mì hơi khô

Bước 2 : Cho tiếp thêm viên bột vào bao nilon, sau đó đem dùng cây cán bột, cứ cán mỏng phần bột rồi sau đó đem gấp lại, cán tiếp…

– Bạn cứ làm nhiều lần như thế để cho đến khi bột mịn và dẻo

Bước 3 : Cứ để cho phần bột vào bên trong bao nilon để như thế để cho bột nghỉ 20 đến 30 phút

– Sau đó cuối cùng lấy bột ra khỏi bao, sau đó đem rắc chút bột năng lên và đem cán mỏng và dài

Bước 4 : Gấp bột thành nếp ( như bạn gấp hình chiếc quạt ) Sau đó đem sử dụng dao cắt sợi. Khi mà cắt bột xong thì bạn giữ cho mì rời ra

Bước 3: Nấu 1 nồi nước với 1 muỗng cà phê dầu. Khi nước sôi cho mì vào luộc chín (muốn biết mì chín hay chưa bạn cần phải ăn thử).

Bước 4 : Chuẩn bị nấu một nồi nước với 1 muỗng cafe dầu. Khi mà nước sôi thì bạn đem cho mì vào đem luộc chín ( muốn bít mì chín hay chua bạn cần phải ăn thử )

– Khi mì chín, đổ mì ra rổ và xả qua nước lạnh để loại bỏ hết bột bám xung quanh. Giờ bạn đã có những sợi mì udon tươi bóng, mướt, ăn dai dai ngon như ý.

Mì đen là một trong số những món mì rất nổi tiếng tại xứ sở kim chi. Ngoài hai phần cơ bản là mì và nước sốt tương đen, món mì này còn bao gồm thịt, rau củ cắt nhỏ và hải sản. Chính vì vậy, mì đen không chỉ được yêu thích bởi hương vị hấp dẫn mà còn bởi màu sắc và mùi thơm. Đặc biệt nhất phải kể đến màu đen đặc trưng của nước tương đậu đen Hàn Quốc.

Nổi tiếng là vậy nhưng cách làm mì đen không khó và nguyên liệu lại rất dễ tìm. Vậy nên, sẽ rất thú vị nếu bạn dành một ít thời gian học và tự học cách làm món Hàn để thưởng thức cùng cả nhà.

Mì đen là một trong số những món mì rất nổi tiếng tại xứ sở kim chi

Nguyên liệu làm mì đen

Mì Hàn Quốc: 1 gói

100g thịt ba chỉ

1 củ khoai tây

1 củ hành tây

1 quả dưa leo

½ củ cà rốt

½ củ bí ngòi

3 lá cải thảo

Nước sốt đậu đen Hàn Quốc

Dầu ăn, rượu gạo, nước

Đường, tiêu bột, gừng

Trứng gà, bột năng

Các bước thực hiện mì đen Hàn Quốc

Sơ chế nguyên liệu

– Bí ngòi, cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt nhỏ, để riêng.

– Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ.

– Cải thảo tách lấy chừng 3 lá, rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ.

– Dưa leo rửa sạch, bỏ ruột rồi cắt sợi nhỏ.

– Thịt ba chỉ rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi rồi cắt nhỏ. Sau đó ướp thịt với tí muối, hạt tiêu, rượu gạo và gừng trong 10 phút.

Cách làm mì đen hàn quốc

– Bắc một nồi nước lên bếp nấu sôi rồi cho mì vào luộc chừng 3 phút, sau đó vớt mì ra cho vào nước lạnh ngâm nguội hẳn mới vớt ra cho ráo.

Cho mì vào nồi nước sôi luộc 3 phút

– Đặt chảo lên bếp, cho chừng 2 muỗng dầu ăn vào để nóng rồi cho thịt ba chỉ đã ướp vào xào cho thịt săn lại thì cho tiếp khoai tây, cà rốt cắt nhỏ vào xào cùng. Sau đó cho tiếp bí ngòi, hành tây cùng cải thảo vào đảo cùng.

Xào thịt ba chỉ đã ướp cho săn lại

– Xào cho đến khi các loại rau củ vừa tái thì cho chừng 3 muỗng nước sốt đậu đen, 2 muỗng đường, 2 muỗng rượu gạo vào trộn đều rồi cho thêm ít nước, nấu với lửa nhỏ.

– Nấu cho đến khi hỗn hợp này chỉ còn ít nước và rau củ đã chín thì thêm muỗng bột năng vào để nước sốt sánh lại, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Thêm bột năng cho nước sốt sánh lại thì tắt bếp

– Cho mì lên đĩa, chan nước sốt đen lên rồi trang trí thêm cho đĩa mì ít dưa leo cắt nhỏ và quả trứng ốp la nữa rồi thưởng thức.

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Hướng dẫn cách nấu mì cay

Nguyên liệu trong cách nấu mì cay cho 4 người ăn:

Củ cải đường cạo vỏ, rửa sạch sau đó dọc đôi và cắt khúc vuông cho vừa miệng ăn.

Chuẩn bị 4-5 chén nước vào nồi nước xương gà, cho củ cải và 1 thìa muối vào đun cùng trong thời gian 25-30 phút. Sau đó sử dụng rây để lọc thật kỹ lấy nước dùng.

Sơ chế nguyên liệu:

Mực ống được rửa sạch sau đó cắt thành những miếng nhỏ tầm nửa đốt ngón tay.

Tôm được rửa sạch, bóc vỏ ngoài, khứa rãnh trên lưng, loại bỏ chì tôm.

Nấm kim châm bỏ gốc, rửa sạch sau đó ngâm với nước muối trong thời gian 20 phút và vớt vào rổ cho ráo nước.

Hành baoro được nhặt lá úa, cắt bỏ phần rễ sau đó rửa sạch và xắt nhuyễn.

Nghêu được rửa sạch, ngâm với nước gạo trong 30 phút để loại bỏ bùn đất bên trong

Thịt heo rửa qua nước sôi, sau đó thái thịt heo thành những miếng nhỏ khoảng 1 đốt tay.

Cách nấu mì cay Hàn Quốc:

Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, sau đó phi thơm tỏi. Tiếp theo cho thịt heo, tôm, mực, nghêu ( nguyên vỏ vào xào săn) xào cho tới khi nghêu mở miệng thì nguyên liệu trong chảo cũng đã chín là có thể tắt bếp.

Vắt mì nhúng qua nước sôi để mì không bị dính, sau đó sắp ra tô.

Cho nước dùng đã được chuẩn bị ở trên vào nồi, cho bột ớt với vị cay tùy thích sau đó thêm đường, muối ăn. Tiếp theo cho kim chi, bí ngòi, nấm kim châm vào nồi và đun sôi. Cuối cùng cho những nguyên liệu đã được xào chín ở bước 1 là thịt heo, tôm, mực, nghêu vào nồi, nêm thêm gia vị và đảo đều tay.

Bạn có thể tự làm ớt xay nhuyễn trộn với bột ớt để thêm vị cay của món mì cay, tùy vào khẩu vị và khả năng ăn cay của mình để cho bột ớt phù hợp. Đừng quên cho hành đã xắt nhuyễn vào nồi mì cay và tắt bếp ngay.

Cho nước dùng vào tô mì đã được trùng sẵn và thưởng thức món ăn khi còn nóng.

Mì cay nên ăn nóng, khi đó bạn sẽ cảm nhận được đầy đủ hương vị của món ăn, vị cay của bột ớt Hàn Quốc, vị ngọt của hải sản, vị chua của kim chi cải thảo, kết hợp với mì vắt mềm nhẹ giúp cho món mì cay thật hấp dẫn và thơm ngon.

Theo Tạp chí Gia đình & Sức khỏe

Mời các bạn xem clip cách làm trứng cút chiên bột chấm sốt me