Top 13 # Cách Nấu Món Mì Ý Ngon Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 5/2023 # Top Trend

Những năm gần đây, mì Ý đã trở thành món ăn ưa thích của các bạn trẻ. Nó là đặc sản đến từ đất nước Italia xinh đẹp. Khi về Việt Nam món ăn này đã biến chuyển đi 1 chút cho phù hợp. Nhưng chúng vẫn giữ được nét độc đáo của món mì. Nhưng không phải ai cũng có cơ hội đến nhà hàng để thưởng thức món ăn này cả.

1. Cách làm mì ý sốt thịt bò bằm

– Cà chua đem rửa sạch rồi bỏ cuống sau đó thì để ráo.

– Húng chó nhặt bỏ lá úa, lá già rồi đem rửa sạch. Sau khi để thật ráo thì thái nhỏ và để riêng vào bát.

– Hành tỏi bóc vỏ rửa sạch rồi băm nhuyễn hoặc thái nhỏ. Mỗi loại bạn để riêng ra 1 bát con.

– Tiêu hạt nếu cảm thấy vỡ còn to thì bạn cho vào cối nghiền mịn ra là được. Khi ăn sẽ đỡ nồng hơn nhiều.

– Thịt thăn bò rửa cho sạch rồi thái miếng mỏng. Cho vào máy xay thật nhuyễn. Nếu không có máy xay thì bạn dùng dao băm thịt nhuyễn cũng được. Chỉ là cách này hơi mất thời gian. Sau khi thịt đã nhuyễn thì đem cho vào bát để tẩm ướp gia vị.

– Cho thêm hạt nêm, đường, nước tương, tỏi băm, mật ong, dầu olive vào thịt bò. Mỗi loại 1 thìa là được rồi. Dùng đũa hoặc đi bao tay trộn thật đều hỗn hợp. Trộn càng đều thì thịt bò càng ngấm, ăn càng đậm đà.

– Đun sôi 1 nồi nước sạch trên bếp. Đem cà chua trụng sơ qua cho se mặt lại. Trụng trong tầm 1p thì vớt cà chua ra và để thật ráo nước.

– Cà chua đã nguội thì bạn dùng tay bóc vỏ cà chua. Sau đó đem bổ đôi để lấy hết hạt. Làm sốt cà chua thì không nên để lại hạt. Khi ăn sẽ có mùi hơi hăng. Cho thịt cà chua vào máy và xay nhuyễn. Nếu đặc thì cho thêm chút nước để được hỗn hợp sệt vừa tới.

– Đảo đều để cà chua không bị cháy. Khi thấy hỗn hợp có màu đỏ sậm thì bạn nêm chút gia vị vào cho đậm đà. Thông thường người ta áp dụng công thức sau. Cứ 1kg cà chua xay thì cho hạt nêm, tiêu xay, đường mỗi loại 1 thìa.

Nếu khi bấm tay vào mì thấy còn hơi cứng thì luộc thêm chút nữa. Khi các sợi mì đều đã chín mềm thì vớt ra và cho vào thau nước sôi để nguội. Mục đích là giúp mì dai, giòn, không bị dính. Khi ăn cũng không bị nhão mì. Sau đó đem đổ mì ra rá cho ráo hẳn nước.

Đợi sợi mì khô ráo thì trộn cùng 2 thìa dầu olive. Trộn thật đều để các sợi mì đều thấm dầu. Nhìn sợi mì bóng đẹp chắc chắn khi ăn cũng ngon miệng hơn.

Đun nóng chừng 3 thìa dầu ăn trên bếp. Láng 1 lớp mỏng để khắp mặt chảo đều dính dầu. Dầu sôi thì cho tỏi hành đã băm nhuyễn vào phi thơm lên. Mỗi loại cho 2 thìa là vừa. Đợi có mùi thơm liền cho thịt bò bằm ướp gia vị vào xào. Khi xào bạn xào to lửa và đảo đều tay. Có như vậy thịt mới rời và không ra nước nhiều.

Dùng đĩa sạch cho mỳ spaghetti ra đĩa. Rưới nước sốt cà chua thịt bò băm lên. Nếu ăn cay bạn có thể thêm chút tiêu lên trên. Xung quanh đĩa bạn có thể trang trí bằng cà chua thái lát, dưa leo thái lát cho đẹp.

Món mỳ Ý này ăn cùng chút tương ớt, tương cà và mayonnaise thì ngon hết nấc đấy!

2. Cách làm mỳ ý sốt kem ngon chuẩn vị

Nguyên liệu chính là mỳ ống của Ý. Muốn ngon thì bạn chọn loại sợi nhỏ ấy. Loại này làm sẽ ngấm nhiều gia vị hơn.

2 bát nhỏ kem tươi

2 lạng thịt xông khói

Nấm. Bạn dùng nấm nào cũng được. Nấm rơm hay nấm kim châm, nấm đùi gà,… miễn là nấm tươi.

1 bát con đậu Hà lan

1 củ hành tây cỡ vừa

Nếu đúng vị thì dùng lá basil khô. Còn không có bạn cho lá húng tươi cỡ 1 bó nhỏ là được.

Gia vị nêm nếm khác: bột nêm, mì chính, muối, hạt tiêu xay,…

– Thịt xông khói đem thái miếng mỏng, hình vuông cỡ 1 đốt ngón tay là được.

– Hành tây bóc vỏ, rửa cho sạch, thái vừa phải rồi xắt nhỏ thành hạt lựu. Muốn cắt hành đẹp và đều thì khi cắt bạn giữ lấy phần gốc củ hành. Như vậy khi cắt hành không bị tách lớp ra đâu.

– Nếu là nấm kim châm chỉ cần bỏ rễ, rửa sạch rồi để ráo. Còn các loại nấm to hơn như nấm đùi gà, nấm rơm,… thì bạn bỏ gốc, rửa sạch rồi chẻ nhỏ vừa ăn. Sau đó đem để ráo.

– Rau thơm nhặt sạch, rửa với nước nhiều lần rồi thái nhỏ.

– Cho toàn bộ kem tươi vào nồi đồng thời hạ nhỏ lửa. Bạn khuấy thật đều tay đến khi hỗn hợp sánh mịn là được.

– Lấy 1 lượng sốt kem tươi vừa làm cho vào chảo. Thêm lượng mì ý cần dùng vào và đảo đều trong 2p. Khi sợi mỳ đã ngấm sốt thì bạn đổ ra đĩa và thưởng thức nào. Món này phải ăn nóng mới cảm nhận được độ béo ngậy của kem.

3. Cách nấu mì Ý hải sản ngon đậm đà

10 con tôm sú tươi. Bạn mua con cỡ ngón tay trỏ người lớn thôi.

1 con mực ống

400g nghêu hoặc sò huyết

1 nhúm nhỏ húng quế

1 góc mì Spaghettti hay còn gọi là mì Ý

50g phô mai đã bào thành sợi

1 quả cà chua chín đỏ

5 cây hành tươi

Nửa củ tỏi ta khô

⅓ củ hành tây cỡ nhỏ

Gia vị nấu ăn hay dùng: muối, hạt nêm, mì chính,bơ, rượu trắng…

– Tôm đem làm sạch đầu, đường chỉ đen ở lưng. Sau đó rửa thật sạch với nước.

– Loại bỏ túi mực của mực ống, rửa sạch rồi thái vẩy rồng. Khi nấu sẽ có hình dáng đẹp mắt.

– Mực với tôm sau khi làm sạch thì bạn cho chút gia vị vào ướp cùng cho đậm đà.

– Nghêu rửa sạch vỏ rồi đem ngâm nước gạo vài tiếng cho nhả hết bẩn trong miệng.

– Cà chua bỏ cuống, rửa sạch rồi thái múi cau vừa tới.

– Hành tây đem bóc vỏ, rửa sạch thái miếng dọc nhỏ rồi xắt hạt lựu.

– Húng và hành lá đem nhặt sạch rồi rửa với nước. Sau khi ráo nước thì thái nhỏ và để riêng 2 loại.

– Tỏi đem bỏ vỏ rồi băm nhuyễn cho thơm.

– Luộc mì bằng một nồi nước thật sôi cho thêm muối và dầu ăn. Mì đã chín mềm thì vớt ra luôn. Để lâu mì sẽ nhão.

– Đem nghêu đi luộc tới khi há hết miệng. Lấy phần thịt nghêu và gạn lấy nước trong.

– Tiếp tục trút tôm, mực và nghêu vào chảo và đảo đều. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng thì tắt bếp. Gắp mì hải sản ra đĩa. Bên trên rắc húng quế và phô mai sợi. Nào cùng thưởng thức món mỳ hải sản thơm ngon thôi!

4. Lời kết

Cập nhật 14/06/2020

Cách nấu nui, luộc mì ống, mì ý dai và ngon

Món nui, mì ống hoặc mì ý là những món thoạt nhìn rất đơn gian để chế biến, thế nhưng chúng sẽ như thế nào nếu bạn để lửa quá lâu hoặc vớt ra quá sớm ? bạn đã biết là như thế nào chưa ?

Rất đơn giản, bạn chỉ cần làm theo 9 bước đơn giản sau đây thì sẽ trở thành một chuyên gia nấu nui , luộc mì ý ngon và dai

Hãy ghi chép lại

cách nấu nui ngon sau đây

vào sổ tay của bạn:

Bước 1

: Đun sôi 1 lượng nước vửa phải để luộc nui

Bước 2

: Cho 1

: Cho 1 muỗng muối vào

Bước 3

: Cho 3 muỗng canh

: Cho 3 muỗng canh dầu ăn vào nước

Bước 4

: Ngay khi nước bắt đầu sôi thì cho nui vào

Bước 5

: Để nui trong nước sôi khoảng 10 phút

Bước 6

: kiểm tra khi nui trong nồi đổi màu

Bước 7

: Dùng ngón tay nắn thử để xem chúng đã đủ mềm và dai chưa

Bước 8

: Lọc bỏ nước sôi, vớt nui ra

Bước 9

: Làm lạnh nhanh bằng cách xả 1 lần nước từ vòi

Ngoài ra còn rất nhiều cách nấu nui ngon khác nhưng nếu bạn thực hiện đủ 9 bước trên, đảm bảo bạn sẽ có 1 món nui vừa mềm vừa dai, ăn rất ngon miệng.

Mỳ ý Spaghetti – Món ăn hấp dẫn của mọi người

Spaghetti is a long, thin, solid, cylindrical pasta. Spaghettoni is a thicker form of spaghetti, while capellini is a very thin spaghetti. It is a staple food of traditional Italian cuisine. Like other pasta, spaghetti is made of milled wheat and water and sometimes enriched with vitamins and minerals. Authentic Italian spaghetti is made from durum wheat semolina, but elsewhere it may be made with other kinds of flour. Typically the pasta is white because refined flour is used, but whole wheat flour may be added.

Originally, spaghetti was notably long, but shorter lengths gained in popularity during the latter half of the 20th century and now it is most commonly available in 25-30 cm (10-12 in) lengths. A variety of pasta dishes are based on it, and it is frequently served with tomato sauce or meat or vegetables.

Nguyên liệu và cách nấu mỳ ý bằng tiếng anh rất đơn giản

Ingredients:

12 ounces dry spaghetti, uncooked

2 tablespoons Pure Wesson® Canola Oil

1 cup chopped onion

2 tablespoons minced garlic

1 pound ground round beef (85% lean)

1 can (24 oz each) Traditional Pasta Sauce

Grated Parmesan cheese, optional

How to cook Spaghetti:

Step 1: Bringing the water to a boil

– Fill a large pot with plenty of cold water (use 3 quarts water for 4 to 8 ounces dried spaghetti). If desired, add a little salt to the water for seasoning. Some people add a tablespoon of olive oil or cooking oil to the water to keep the spaghetti from sticking together, but this isn’t necessary as long as you use enough water and stir the spaghetti occasionally during cooking.

– The downside of using oil in the water is that it tends to keep the sauce from adhering to the pasta. Bring the water to boiling.

Step 2: Adding the spaghetti

– Once the water is boiling, add the spaghetti a little at a time so the water doesn’t stop boiling. Reduce the heat slightly so the water doesn’t boil over; boil, uncovered, until the spaghetti is al dente, using the package directions as a guide for timing.

Step 3: Testing doneness

– The desired doneness for pasta is called al dente, which is Italian for “to the tooth.” This means cooked until the pasta has a firm, chewy texture. Test near the end of the cooking time by giving the spaghetti a taste. Under-cooked pasta will have a hard core, and overcooked pasta will be sticky and soggy.

Step 4: Draining and using

– When the spaghetti is done, drain it in a colander and shake well to remove excess water that would make the sauce runny. Do not rinse the spaghetti because it removes the light coating of starch that helps the sauce and seasonings cling. Pasta continues to cook after draining, so try to serve it immediately.

– Tip: If your drained spaghetti needs to sit before using, return it to the warm cooking pan (off the heat), toss it with a little butter or olive oil to prevent sticking, and cover for up to 15 minutes.

Step 5: Marinara Sauce

– Once you know how to cook spaghetti, try your hand at homemade marinara sauce. It’s quick, easy, and ready in under an hour.

– Finely chop 1 large onion, 1 medium carrot, and 1 stalk celery. In a large saucepan cook onion, carrot, celery, and 3 cloves minced garlic in 2 tablespoons hot oil over medium heat about 10 minutes or until very tender, stirring occasionally.

– Stir in two 15-ounce cans tomato sauce, 1 cup water, 1 cup dry red wine, 3 tablespoons snipped fresh Italian (flat-leaf) parsley, 2 tablespoons snipped fresh basil, 1 tablespoon tomato paste, 1 tablespoon dried Italian seasoning, 2 to 3 teaspoons sugar, 3 bay leaves, 1/2 teaspoon salt, and 1/4 teaspoon black pepper.

– Bring sauce to boiling; reduce heat. Simmer, uncovered, 45 minutes, stirring occasionally or until desired consistency. Makes about 4-3/4 cups sauce. If desired, ladle cooled sauce into freezer containers and freeze for up to 3 months.

Nguồn: Bhg

Mì ý sốt bò bằm

Nguyên liệu

2-3 củ hành tây( tuỳ bạn nào thích ăn nhiều hay ít nhé) 3 quả cà chua đỏ 2 quả ớt chuông đà lạt 150g nấm rơm. 300g thịt bò xay ( có thể thay thế bằng thịt heo xay) 1 hủ sốt cà chua (có thể mua hủ sốt trong siêu thị loại dành cho mì ý hoặc hủ sốt cà chua không bình thường) 1 chai tương cà 2-3 miếng phô mai bò cười

Cách làm

– Xắt nhuyễn cái loại củ quả – Nấm luộc sơ rồi mới cắt nhé – Cho hành tây xào thơm.Rồi cho bò xào chín nêm chút muối tiêu-Xào cho tơi hết thịt bò-Sau đó cho ớt chuông xào-Tiếp theo là cà chua-xào chín->Bỏ sốt cà-> nấm-> nêm nếm vừa ăn-> cho tương cà vừa đủ (tuỳ khẩu vị nha)-> cuối cùng là cho phô mai-> bật lửa nhỏ riu riu chừng 10 phút là tắt bếp.

Ps:Nhà bạn nào có may xay khô thì bỏ vô xay cho lẹ ha nhưng đừng xay nhuyễn quá nhen. Cách làm của mình thì được 1 người Ý chỉ cho gia đình lâu lắm rồi. Lưu ý món này chỉ nêm muối và tiêu thôi nhé không nêm gia vị khác!

Nguồn: Lê Ngọc – ‎Món ngon nhà làm (Savoury Days Family)

Bạn yêu thích nấu ăn, làm bánh, làm hoa cũng như muốn kinh doanh khởi nghiệp trợ giúp thêm kinh tế cho gia đình. Còn chần chừ gì nữa khi đăng ký ngay khóa học “Tự làm xôi hoa đậu cán: Đẹp- độc -lạ từ A-Z” với chuyên gia “mắt hí” Lâm Chí Văn.

Được đào tạo bài bản chuyên ngành ẩm thực, những bài giảng của thầy giáo Lâm Chí Văn những năm gần đây đã thu hút hàng nghìn học viên khắp nơi trên cả nước tham gia với những hội nhóm vô cùng sôi nổi. Khóa học “Tự làm xôi hoa đậu cán: Đẹp- độc -lạ từ A-Z” được chuyên gia Lâm Chí Văn đúc kết kinh nghiệm trong rất nhiều năm làm nghề trực tiếp cũng như đi giảng dạy khắp mọi miền tổ quốc.

Tham gia khóa học này, học viên sẽ được thực hành các mẫu hoa đủ màu sắc được làm từ các loại đậu như: đậu trắng, đậu xanh, hạt sen sau đó bắt khéo léo lên cốt xôi bên dưới. Thành phẩm thực sự tuyệt vời khi ổ xôi đậu giống hệt chiếc bánh kem đẹp đẽ, không những thế chúng lại vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng.

Thầy Văn đảm bảo rằng, sau khóa học học viên sẽ có kỹ năng làm được các loại xôi với nhiều loại nhân và cách bắt hoa, xử lý đậu, pha màu đậu sao cho đẹp và tự nhiên nhất. Đồng thời cũng biết cách xử lý để đậu vài ngày mà ăn không bị khô hay bị chảy nước.

Chúc các bạn có những giây phút tuyệt vời với khóa học làm xôi hoa đậu cán cùng giảng viên Lâm Chí Văn

Nhiều hơnÍt hơn