Top 7 # Cách Nấu Món Nui Sườn Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 5/2023 # Top Trend

Nui khô sợi dài : 1 gói khoảng 300g hoặc hơn tùy theo số người ăn.

Sườn non : 400g.

Bắp vàng ( bắp mĩ ) : 1 quả.

Củ dền tím : 1 củ.

Khoai tây : 1 củ.

Cà rốt : 1 củ.

Bí xanh : 1 miếng nhỏ.

Su su hoặc đu đủ xanh : 1 miếng nhỏ.

Hành lá : 50g

rau ngò mùi : 50g.

Hành tím : 3 – 4 củ.

Ớt bột : 1/2 thìa cà phê.

Hạt nêm : 2 thìa cà phê.

Đường phèn : 1 cục nhỏ.

Muối i ốt : 1 thìa cà phê.

Bột canh : 1/2 thìa cà phê.

Bột ngọt : 1 thia cà phê.

tiêu xay : 1 thia cà phê.

Dầu ăn : 3 thìa canh đầy.

Cách làm món nui nấu sườn heo cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :

Bạn đặt sẵn 1 nồi nước lên bếp. Nước sôi bạn cho vào 1/2 thìa cà phê muối i ốt và cho nui khô vào luộc cho chín mềm. Nui chín bạn đổ ngay ra thau nước lạnh xả cho khô nước rồi đổ ra rổ. Cho vào 1 thìa dầu ăn trộn đều cho những cọng nui không bị dính vào nhau.

Sườn heo mua về bạn rửa qua vài lần cho sạch rồi cho vào nồi nước sôi có pha 1 thìa muối trụng cho sạch. Cho hết sườn heo vào tô. Ướp sườn heo với hành tím bằm, nước mắm, hạt nêm, xíu muối, đường và chút tiêu xay. Ướp khoảng 1 tiếng trước khi nấu cho đuôi được thấm gia vị.

Các loại củ quả bạn gọt bỏ hết vỏ đi, rửa cho thật sạch thì để ra rổ cho ráo bớt nước. Sau đó bắp mĩ thì bạn cắt làm 2 – 3 khúc ngắn. Các loại khoai tây, cà rốt, su su, đu đủ xanh, củ dền tím,.. bạn cắt thành các cục hình vuông nhỏ vừa ăn. Tuy nhiên không nên cắt quá nhỏ khi hầm sẽ dễ bị nhừ nát.

Hành lá và rau ngò nhặt sạch sẽ phần gốc và các lá hư đi. Sau đó rửa cho thật sạch rồi thái khúc ngắn cỡ 1 cm. Hành tím lột vỏ, bằm nhỏ.

Đặt 1 cái nồi lớn lên bếp. Cho vào 3 thìa canh dầu ăn rồi cho hành tím vào phi thơm. Bạn trút hết sườn heo đã ướp vào xào xơ cho săn lại thì cho 500ml nước vào ninh sườn cho nước được ngọt. Ninh trong 1 tiếng cho chất ngọt trong sườn heo được tiết ra hết vào nước thì cho hết rau củ quả vào hầm cùng. Để lửa nhỏ cho sườn và rau củ được chín mềm. Các bạn nêm thêm muối i ốt, bột canh, hạt nêm, đường phèn cho vừa miệng. Canh chín thì tắt bếp, cho thêm 1 thìa bột ngọt và 1 thia tiêu xay, đảo đều lần nữa là hoàn thành. Nên dùng đường phèn thì món canh sẽ có vị ngọt thanh ngon hơn nhiều.

Khi ăn bạn cho nui ra tô rồi múc nước canh chan lên. Cho thêm hành ngò đã thái lên trên mặt . Nhớ ăn ngay khi nóng để thưởng thức được trọn vị ngon của món ăn này nha.

Nui ống: 300 g

Sườn heo non: 500 g

Rau mùi, hành lá

2 củ cà rốt, 1 củ cải trắng, tỏi

Muối, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm.

Cách nấu nui sườn ngon

Bước 1: Cách nấu nước dùng cho nui sườn

Đầu tiên bạn bắt một bình (nồi) nước sôi. Trong quá trình đợi nước sôi, sườn heo non mua về rửa sạch, chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, bạn cho sườn heo đã chặt vào một chiếc nồi lớn. Nước vừa sôi, bạn cho nước sôi vào ngập vừa xấp mặt sườn heo. Tiếp đến bạn cho thêm chút muối vào và dùng đũa đảo đều sườn heo rồi chắt nước bỏ. Sau khi chắt bỏ nước dơ, bạn cho nước vào và bắc lên bếp ninh nhừ cho sườn mềm và ra chất ngọt làm nước dùng.

Các nguyên liệu còn lại như cà rốt, củ cải trắng mua về, bạn rửa sạch, gọt vỏ rồi xắt nhỏ hạt lựu hoặc xắt thành những khoanh tròn. Sau khi thấy sườn heo đã bắt đầu mềm, bạn cho tiếp cà rốt và củ cải trắng vào. Đợi tầm 5 – 6 phút sau, bạn dùng chiếc đũa chọt thử củ cải trắng và cà rốt xem đã mềm vừa ăn chưa thì dũng muỗng múc một ít nước dùng nếm thử. Rồi nêm thêm gia vị sao cho vừa ăn và tắt bếp.

Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Luộc nui

Để nui ngon, không bị bở hay quá cứng, trước khi luộc, bạn nên cho nui ra thau ngâm nước tầm 3 – 5 phút.

Bước 3: Trình bày

Đổ nui ra tô, xắp sườn, cà rốt, củ cải lên trên, thêm rau ngò, hành lá. Và giờ bạn đã có một tô nui sườn thơm ngon, bổ dưỡng.

Chỉ với ít phút chuẩn bị cùng vài bước đơn giản với công thức cách nấu nui sườn siêu ngon bạn đã có được một bửa sáng chất lượng. Một ngày làm việc, học tập thật hiệu quả và tràn đầy năng lượng với món nui sườn nóng hổi.

Chúc các bạn thành công với bí quyết cách nấu nui sườn.

Trên thị trường hiện nay có vô vàn loại nui khác nhau. Vậy loại nào thích hợp để dùng cho bé ăn dặm. Bài viết này sẽ giúp các mẹ giải đáp thắc mắc đó.

Khi bé trong giai đoạn từ 8 đến 10 tháng tuổi thì thực đơn ăn dặm của bé sẽ đa dạng hơn về lượng thực phẩm. Ngoài bột ăn dặm, bé có thể ăn thêm các loại trái cây, rau xanh cũng như bổ sung thêm dinh dưỡng từ các loại thịt cá khác nhau. Ngoài ra, trong giai đoạn này, thức ăn của bé sẽ có dạng đặc hơn so với giai đoạn từ 6 đến 7 tháng tuổi để bé có thể phát triển kỹ năng nhai của mình. Và nui là một món ăn dặm được nhiều bà mẹ lựa chọn bởi cách chế biến không chỉ đa dạng mà giá trị dinh dưỡng của nó cũng dồi dào không kém.

Các mẹ có thể tham khảo thực đơn ăn dặm cho bé tại: Thực đơn ăn dặm cho bé từ 6 đến 12 tháng tuổi của viện dinh dưỡng

Nói về nui thì trên thị trường có vô số loại khác nhau, mỗi loại đều có nhãn hiệu và đặc điểm riêng biệt. Sự đa dạng đó đã khiến các bà nội trợ không khỏi đắn đo trong việc chọn mua loại thích hợp cho thực đơn ăn dặm cho con.

Nói về nui ống thì có đến hàng chục nhãn hiệu khác nhau sản xuất loại nui này. Nhưng nhìn chung thì có 2 loại nui ống thường thấy là nui ống dài thân trơn và nui ống dài có lằn giữa, cả 2 loại này đều bán phổ biến tại thị trường Việt Nam.

Nui ống dài thân trơn có hình dáng tựa như cái ống nước với 2 phía đầu tròn, thân ống thẳng và không có lằn ở giữa. Còn loại nui ống dài có lằn giữa thì phần đầu dẹt hoặc cắt chéo sang một bên. Cả 2 loại nui này đều có thể làm nguyên liệu chính để chế biến món nui ăn cùng với nước lèo hoặc bạn có thể thay đổi khẩu vị bằng cách làm món nui xào bò, xào thập cẩm,.. Với loại nui ống này, bạn có thể dùng cho bé ăn dặm nhưng nên cắt đôi nui ra để bé có thể ăn dễ dàng hơn trong giai đoạn tập nhai.

Tham khảo cách chế biến món nui ống này tại: Cách nấu nui giò heo nước dùng đậm đà ngon tuyệt, cực đơn giản tại nhà.

Như chính cái tên của mình, loại nui này có hình dáng nhỏ và cong lại như một chú sò, ở nhiều nơi khác, người ta còn gọi là nui ống cong nhưng phổ biến nhất vẫn là tên nui sò. Nui sò khá nhỏ nên nó rất phù hợp để làm nguyên liệu chính trong thực đơn ăn dặm của bé. Ngoài loại nui màu vàng hoặc trắng truyền thống, hiện nay còn có nui sò rau củ với nhiều màu sắc khác nhau để món ăn của bé thêm đa dạng và màu sắc hơn. Đối với loại nui này, bạn có thể dùng để chế biến món súp nui nấu với tôm, nui sốt cà chua thịt bằm hoặc món nui phô maiđang phổ biến hiện nay.

Ngoài nui ống, nui sò thì nui xoắn cũng là một loại nui khá phổ biến trong các món ăn Việt Nam, đặc biệt là trong thực đơn ăn dặm của bé. Loại này có dạng xoắn lại như lò xò, ngoài màu vàng truyền thống thì loại nui xoắn rau củ còn có nhiều màu sắc khác như màu cam của cà rốt, màu đỏ từ củ dền và màu xanh của rau cải. Đặc tính của nui xoắn là chính nhanh và mềm hơn so với các loại khác nên ít thấy trong các món nước súp mà nó thường được dùng để làm món xào, các món ăn cùng với nước sốt,..

Trong số các loại đã kể trên thì nui nơ là loại ít phổ biến nhất. Tuy nhiên, đây lại là loại thích hợp nhất để làm bữa ăn dặm cho bé. Không chỉ có hàm lượng dinh dưỡng tương đương mà loại nui này còn có hình dáng khá lạ mắt và độc đáo nên sẽ khiến các bé thích thú hơn khi thưởng thức. Bạn có thể dùng nui nơ để làm món canh nui hoặc nấu nui xốt phô mai, xốt cà chua thịt bằm,.. đều rất ngon và hợp khẩu vị các bé.

5Nui ngôi sao

Với hình dáng ngôi sao lạ mắt, loại nui này có kích thước khá nhỏ nên bạn có thể hoàn toàn an tâm khi sử dụng nó để chế biến các món ăn dặm cho bé. Thông thường, nui ngôi sao được dùng phổ biến để làm các món súp hầm xương heo, súp thịt bằm,… người ta hầu như không dùng loại nui này để xào vì nó khá nhỏ nên trong quá trình làm có thể bị bể nát. Vậy nên, loại nui ngôi sao này cũng không phổ biến lắm tại thị trường Việt Nam.

Tham khảo đặt mua các loại nui đang có bán tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

CÁCH NẤU MÓN SÚP NUI HOÀNH THÁNH NGON KHÓ CƯỠNG

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

– 1 bịch nui rau củ ( có thể đổi bằng loại nui khác theo sở thích )

– 200 gram củ cải

– 200 gram cà rốt

– 7-10 củ hành tím

– 30 gram nấm hương

– 5 gram nấm mèo

– 150 gram thịt heo xay

– 500 gram xương heo

– 300 gram thịt nạt heo

– 3 muỗng cà phê hạt nêm

– 1 muỗng cà phê nước mắm

– Muối

– Tiêu

– 200 gram bột mỳ

– 2 quả trứng gà

– Giá đỗ

– Ngò rí

– Hẹ lá

Cách chế biến món ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Nấm hương, nấm mèo mua về rửa sach. Đem ngâm trong nước cho nở ra.

– Xương và thịt nạt heo sau khi rửa sạch. Bắt sẵn một nồi nước trên bếp, khi nước sôi cho thịt và xương vào trụng sơ qua để loại bỏ phần cặn bã chất bẩn có trong thịt. Sau 1-2 phút vớt ra rửa sạch với nước lạnh. Đặt 1 nồi khác lên bếp, cho 1.5 lít nước vào, cho thịt và xương vào hầm cho đến khi chín mềm.

– Hành tím, cà rốt, củ cải trắng rửa sạch. Đem gọt lớp vỏ bên ngoài. Hành tím bào thành từng miếng mỏng.

Cà rốt dùng dao cắt thành từng khoanh 2cm. Vì cà rốt lâu chín nên ta cho vào nồi nước hầm xương trước, nấu trong 20 phút. Nui cho ra tô nước, ngâm trong 1 tiếng để nui nở, khi nấu sẽ nhanh.

Bước 2: Ướp thịt heo xay

Lấy một phần hành tím đem bằm nhỏ. Tương tự nấm mèo, hành lá, giá đỗ cũng làm như vậy.

Đầu tiên, đập 2 quả trứng gà vào tô, khuấy thật đều.

Ta cho 1 ít muối vào tô bột mì, rồi trộn đều. Khoét 1 lỗ hổng ở giữa tô, cho từ từ trứng gà đã đánh ta. vào. Trộn đều hỗn hợp. Cho bột ra mặt bàn phẳng nhồi đều tay đến khi nào trứng và bột quyện đều với nhau là được. Cho bột đã nhồi vào tô. Dùng màn bọc thực phẩm bọc lại để bột nghỉ trong 30 phút.

Luộc nui: Cho 1 nồi nước lạnh lên bếp. Thêm ít dầu ăn vào nồi để khi luộc nui không bị dính, đảo thật đều. Khi nuôi chín vớt ra để ráo nước.

Cán bột: Sau khi hết thời gian bột nghỉ. Ta rải ít bột mì ra mặt bàn, cho bột đã nhồi ra, xoa ít bột mì lên trên. Cán bột càng mỏng càng tốt. Dùng dao cắt bột thành các miếng hình vuông bằng nhau.

Cho vào tô: lá hẹ, giá đỗ, nui đặt ở mỗi góc. Cho nước súp kèm củ cải, thịt, cà rốt vào. Thịt heo nạt cắt mỏng đặt lên trên cùng với hoành thánh. Món này nên ăn kèm cùng tương ớt là cực đỉnh!