Top 15 # Cách Nấu Món Súp Bắp Cua Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 6/2023 # Top Trend

Cách làm súp bắp cua với nhiều màu sắc bắt mắt của cua và các loại đậu, rau củ đi kèm, đặc biệt súp cua lại giàu chất dinh dưỡng và nhiều canxi rất tốt cho sự phát triển tòan diện cho bé cũng như là món ăn khai vị thích hợp cho các buổi tiệc và các ngày cuối tuần vui vẻ.

Nguyên liệu để làm súp bắp cua:

– 1,7 lít nước dùng từ xương lợn hoặc gà, muối, hạt nêm

– 1 bát tôm bóc nõn cắt nhỏ,

– 1 bát thịt cua,

– 1 bát thịt giả cua xé nhỏ,

– 1 bát ngô hạt,

– 1 bát hạt đậu hà lan

– 2 quả trứng đánh tan, 6 thìa canh bột đao (bột năng) hòa tan với 6 thìa canh nước

– Hạt tiêu, rau mùi thái nhỏ.

Cách làm súp bắp cua:

– Bắc nồi nước dùng lên bếp đun sôi với lửa vừa, sau đó cho lần lượt tôm, cua, thịt giả cua, ngô hạt, đậu hà lan vào nấu chín, nêm muối và hạt nêm cho vừa ăn.

– Khi các nguyên liệu đã chín thì cho bột đao hòa với nước vào hòa đều tạo độ sánh, đun sôi vài phút cho bột chín kỹ.

– Hạ lửa nhỏ rồi rót từ từ trứng đánh tan vào nồi súp, vừa rót vừa dùng đũa khuấy đều để tạo các vân trứng. Khi rót hết trứng thì đun sôi nhẹ thêm vài phút cho súp chín hẳn rồi tắt bếp.

– Múc súp ra bát, trên rắc hạt tiêu và ít rau mùi thái nhỏ, dùng nóng.

Nguyên liệu:

– Thịt cua (thịt cua tươi hoặc đông lạnh)

– Trứng gà hoặc trứng chim cút

– Xương sườn hoặc xương cục Bột năng Hành, mùi.

Cách làm súp bắp cua:

– Tùy theo số người trong gia đình, bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu nấu cho con và cả nhà cùng thưởng thức vào cuối tuần.

– Trước tiên là ninh xương lấy nước dùng.

– Cua biển mua về làm sạch, hấp lên, gỡ thịt, xé nhỏ.

– Bắc chảo lên bếp, cho một tẹo dầu ăn, xào qua thịt cua đã gỡ.

– Bột năng hòa vào nước lạnh ở ngoài lượng vừa đủ. Khi nước xương ninh đã ngọt, chắt riêng nước trong làm nước dùng. Cho thịt cua vào, đun sôi nồi nước dùng.

– Trứng chim cút hoặc trứng gà đập riêng ra bát, tách lòng trắng, đổ vào nồi súp, dùng đũa khuấy theo một chiều để trứng tạo sợi vân cho đẹp.

– Bột năng hòa nước đã chuẩn bị ở trên, đổ từ từ vào nồi nước dùng và khuấy đều tay, lưu ý độ lỏng/đặc tùy theo khẩu vị của con. Đừng đổ ụp cả bát bột năng vào, nếu đặc hoặc lỏng quá sẽ khó chữa cháy.

– Nêm chút bột canh, nếu bé ăn được hành và mùi thì cho vào, càng thêm thơm ngon.

Súp là món ăn vặt dễ ăn, dễ làm, là món ăn không chỉ người lớn mà các bé rất yêu thích. Chúng ta có rất nhiều loại súp được nấu từ nhiều thành phần thực phẩm khác nhau, hôm nay mình xin giới thiệu đến các bạn cách nấu súp bắp cua, được xem như một trong những món súp mang hương vị đặc biêt của trái cây. Với bắp trái, chúng ta sẽ thực hiện một món súp bổ dưỡng, với thành phần nước ngọt có trong trái bắp tươi.

1kg xương (đầu, cổ, cánh) gà để nấu nước lèo

Nửa ký bắp tươi, chọn loại bắp nếp vừa ăn, không non, không già. Bắp nếp sẽ cho nước lèo màu trắng sữa, nước sệt. Nếu dùng bắp non quá độ dẻo sẽ ít đi. Rửa sạch bắp, để ráo, bào mỏng đến sát cùi bắp, giữ cùi bắp lại. Chia phần cơm bắp ra làm hai: phần 300gr và phần 200gr.

1 con cua chắc thịt cỡ 300gr, làm sạch, hấp chín gỡ lấy nạc.

5 tai nấm đông cô, rửa sạch, bỏ cuống, ngâm nước cho nở lớn.

50gr hành tây lột vỏ, bào mỏng.

2 trứng gà tươi

Gia vị. Ngò

Cách nấu súp bắp cua

Lấy phần cơm bắp 300gr đã bào cho vào cối quết nhuyễn hoặc vào máy xay sinh tố, thêm nửa lít nước xay nhuyễn.

Cho xương gà( đầu, cổ, cánh) cùi bắp, hành tây, phần 200gr bắp bào vào nồi, đỏ chừng 1,5 lít nước, bắc lên bếp hầm lấy nước lèo.

Khi nước lèo đã được, gắp bỏ xương, hành, cùi bắp. Cắt nấm đông cô thành sợi nhỏ cho vào nồi nước lèo, lược phần 300gr cơm bắp đã xây nhuyễn qua ray vào nồi, để nhỏ lửa, khuấy đều tay đến khi súp bắp chín, trở sệt, cho nạc cua rỉa nhỏ vào, khi súp sôi lại, đánh tan 2 trứng gà, đổ vào nồi súp từ từ trong khi khuấy đều, cho trứng kéo thành dây hoa. Súp sôi lại là được.

Bắc xuống, múc vào tô, rắc thêm tiêu, ngò cọng.

Yêu cầu món súp bắp cua

Thông thường ở các món súp khác, để có độ sệt, chúng ta thường dùng đến bột năng, với món súp bắp cua thì không cần thiết đến phụ gia này.

Màu súp bắp cua trắng sữa, điểm cơm bắp bào mỏng óng vàng, vị ngọt thơm. Tùy khẩu vị, khi ăn nêm thêm tiêu, muối, xì dầu.

Như các bạn đã biết súp cua bắp thập cẩm là một món ăn với nhiều màu sắc vô cùng bắt mắt của cua và các loại đậu, rau củ đi kèm, hơn nữa súp cua còn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng và canxi tốt cho sự phát triển tòan diện của chúng ta và đặc biệt là trẻ nhỏ.

Nguyên liệu làm súp cua gồm những gì

Xương ống lợn: 1kg (hoặc có thể sử dụng xương gà để thay thế)

Cua biển loại vừa: 1 con

Tôm tươi bóc nõn: 100gr

Thịt gà xé nhỏ: 200gr

Ngô hạt: 100gr

Đậu hà lan: 100gr

Bột năng: 5 muỗng canh

Trứng gà: 2 quả

Hạt nêm, hạt tiêu xay, nước mắm, muối

Rau mùi

Cách nhận biết cua tươi ngon

– Màu lớp da giữa kẹt khuỷu trên càng cua: Nếu màu sắc của lớp da này là màu hồng sậm hoặc hồng đỏ thì đây là cua nhiều thịt. Lớp da này thẳng bóng chứng tỏ cua này mới được bắt lên và ngược lại lớp da này mà nhăn nheo thì cua đã được bắt từ lâu, không còn tươi ngon.

– Yếm cua (mai cua): Bạn dùng tay bóp vào yếm con cua nếu cảm thấy cứng tay là cua chắc thịt. Nếu thấy mềm tay thì cua ít thịt.

– Không nên mua cua vào khoảng thời gian giữa tháng (tầm khoảng 15 âm lịch) vì đây là thời điểm cua lột vỏ, nhịn ăn nên thường ít thịt nhất, không ngon.

Sau khi mua cua tươi sống về bạn cho vào một cái thùng (chậu), sau đó cho vào thùng một ít nước có pha muối loãng và ngâm cua khoảng 15 phút rồi gạn đổ hết nước ra và để cua nguyên như vậy. Các bạn nhớ đậy nắp thùng (hoặc chặn miệng chậu) lại nếu không cua sẽ bò ra ngoài mất.

Còn nếu mua cua về mà chưa nấu luôn thì các bạn sẽ xếp cua lên vào một chiếc khay trước khi xếp cua vào hộp chứa sẵn đá lạnh rồi cho vào tủ lạnh để bảo quản được lâu. Đặt cua lên khay như thế sẽ không làm cua bị chết cóng.

Ngoài ra, bạn có thể sơ chế qua cua biển như hấp hoặc luộc trước rồi cho vào ngăn đông của tủ lạnh bảo quản, khi nào muốn dùng thì đem ra hâm nóng lại và chế biến thành những món ăn ngon tùy ý.

Cách nấu súp cua thơm ngon đãi tiệc

Xương ống lợn đem rửa sạch, cho vào nồi nước đun sôi trần qua cho sạch hết chất bẩn. Sau đó vớt xương ra và rửa sạch. Lấy một cái nồi khác cho xương ống vào nồi ninh khoảng 30 phút để lấy khoảng 1,5l nước dùng ngon.

– Cua biển rửa sạch, cho vào nồi luộc chín. Khi cua còn nóng thì bóc mai, yếm, bao tử ở gần đầu; gỡ gạch của cua từ phần trên đầu xuống dưới rất dễ bởi vì có màng gạch, chỉ cần bóc nhẹ tay là gạch cua sẽ ra hết; lấy lần lượt các chân ra, bẻ phần khớp từ to đến bé và kéo từ từ thịt cua sẽ ra hết. Sau đó, các bạn xé nhỏ phần thịt cua.

– Tôm tươi bóc non cắt nhỏ ra.

– Lấy một bát nước hòa với bột năng, hòa đều để bột năng hòa quyện lại với nhau.

– Trứng gà đập ra bát và đánh tan.

– Ngô, đậu hà lan đem rửa sạch để ráo nước.

– Rau mùi nhặt bỏ phần gốc và lá già úa, rồi rửa sạch và thái nhỏ.

– Lọc bỏ phần xương ống lợn ra, lấy 1,5l nước dùng (đã nấu ở bước 1), đun sôi, rồi cho lần lượt thịt cua, tôm nõn thái nhỏ, thịt gà xé, ngô, đậu hà lan vào nấu cùng. Tùy khẩu vị của từng người trong gia đình nhà bạn mà nêm nếm thêm muối, nước mắm và hạt nêm sao cho phù hợp.

– Tiếp theo cho bát trứng đã đánh tan vào trong nồi súp, chúng ta cũng nên đổ từ từ và lấy đũa khuấy tan, để trứng tạo thành các vân trứng. Sau đó tắt bếp múc súp ra từng bát cho một chút hạt tiêu và rau mùi thái nhỏ lên trên mặt. Cuối cùng là thưởng thức thành quả thôi nào.

Mâm Cơm Việt tổng hợp lại từ Jamja Blog.

Nguyên liệu nấu súp gà bắp đuối – Cách làm bánh flan sữa tươi ngon đơn giản 1 cái đùi gà min – 1 bắp bắp thói quen non – 1 củ cà rốt – 2 vẽ vời nấm hương – 1 trái trứng gà – 1 bẩm nhau mùi, hành ta môn – 1 cùi dìa canh bột năng – 2 chánh hành ta khô khan – Bột cô, bột nêm, mì chính Cách nấu súp gà bắp mát Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu cái thần hồn Cách nấu súp gà bắp mát ngon lành – Đùi gà rửa tuyệt vời, luộc chín đồng 1 muỗng bột o, vớt vào đĩa thắng nguội, xé khoảnh nhỏ. – hành khô khan bóc vỏ, thái khoanh. Cách nấu súp gà ngô mát hấp dẫn – bắp mát tách lấy hạt, rửa ráo trọi, cà rốt gọt vỏ, rửa ráo, thái hột lựu, hành ta, mùi mau rễ, rửa tuyệt vời, kí bé, nấm hương rùm nở, hốt vứt chân, rửa tuyệt trần, xắt sợi. – Trứng tách lấy tròng trắng, đánh rã. – Hòa tan bột hay với ½ bát con nác. Bước 2 : Tiến hành nấu – Phi dứa hành khô, tặng giết thịt gà xào, cho thêm 1 muỗng gác hạt nêm. – thắng nác luộc gà lên bếp đun sôi. – đơm phần giết thịt gà ra cùng nước lèo khua khoắng đều. – Thả bắp thói quen, cà rốt, nấm nhang đun tới nhút nhát ngô lề thói, cà rốt chín mềm dẻo, thêm gia vì cho vừa miệng. – cho từ từ bột năng ra nồi súp, vừa cho nhỡ khua khoắng đều nhẹ tay. – Đun sôi lại nồi súp gà, thêm trường đoản cú từ bỏ lòng trắng trứng ra, khoắng đều theo một chiều. Cách nấu súp gà ngô đuối tẩm bổ – Đun sôi, múc súp gà ra ngốn và thưởng thức lúc rét. Lưu ý lót nấu súp gà ngô mát : – Ngoài phần bắp non cho vào súp, bạn bởi vậy thêm ngô ngọt phanh hợp đồng khẩu bởi vì mức trẻ. – Súp gà ngô non do vậy có lớp so vừa giả dụ đặng tã lót măm chớ bị ngấy. – Nếu nấu súp gà ngô mát tặng rỏ bạn thành thử hầm làm thịt gà mềm mỏng một tẹo, và giết mổ thành thử tốt xé sợi bé. thắng nấu được nồi súp gà bắp non ngon bạn sẽ giò tạ thế quá có thời kì đâu, chúi cạc bạn vách công cùng cách nấu súp gà ngô non tặng rỏ trực tính tại nhà nào là tổng nha.- 1 bẩm nhau mùi, hành ta môn – 1 cùi dìa canh bột năng – 2 chánh hành ta khô khan – Bột cô, bột nêm, mì chính Cách nấu súp gà bắp mát Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu cái thần hồn Cách nấu súp gà bắp mát ngon lành – Đùi gà rửa tuyệt vời, luộc chín đồng 1 muỗng bột o, vớt vào đĩa thắng nguội, xé khoảnh nhỏ. – hành khô khan bóc vỏ, thái khoanh. Cách nấu súp gà ngô mát hấp dẫn – bắp mát tách lấy hạt, rửa ráo trọi, cà rốt gọt vỏ, rửa ráo, thái hột lựu, hành ta, mùi mau rễ, rửa tuyệt vời, kí bé, nấm hương rùm nở, hốt vứt chân, rửa tuyệt trần, xắt sợi. – Trứng tách lấy tròng trắng, đánh rã. – Hòa tan bột hay với ½ bát con nác. Bước 2 : Tiến hành nấu – Phi dứa hành khô, tặng giết thịt gà xào, cho thêm 1 muỗng gác hạt nêm. – thắng nác luộc gà lên bếp đun sôi. – đơm phần giết thịt gà ra cùng nước lèo khua khoắng đều. – Thả bắp thói quen, cà rốt, nấm nhang đun tới nhút nhát ngô lề thói, cà rốt chín mềm dẻo, thêm gia vì cho vừa miệng. – cho từ từ bột năng ra nồi súp, vừa cho nhỡ khua khoắng đều nhẹ tay. – Đun sôi lại nồi súp gà, thêm trường đoản cú từ bỏ lòng trắng trứng ra, khoắng đều theo một c