Top 11 # Cách Nấu Món Súp Gà Nấm Hương Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 6/2023 # Top Trend

Chuẩn bị nguyên liệu nấu súp gà

Gia vị: hạt nêm, đường, muối, tiêu xay và dầu mè

Cách nấu súp gà đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ức gà mua về xát muối cho sạch rồi ngâm trong nước muối khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch và để cho ráo.

Các loại rau sống đem loại bỏ gốc, lá vàng úa, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ.

Nấm hương ngâm với nước, cắt bỏ chân rồi rửa kỹ lại với nước sạch, vớt ra để ráo, thái thành sợi nhỏ.

Sơ chế nấm hương

Ngô non, tác lấy hạt, rửa sạch, để ráo.

Cà rốt thái hình hạt lựu

Trứng gà tách riêng lòng đỏ và lòng trắng.

Khuấy đều bột năng vào một chén nước sôi, để cho nguội và sử dụng.

Bước 2: Luộc thịt gà và ngô

Xé sợi gà đã luộc

Bắc một chiếc nồi khác lên bếp rồi cho ngô non vào luộc, khi sôi thì luộc thêm khoảng 10 phút nữa cho ngô chín mềm thì tắt bếp, vớt ngô ra đem ngâm vào nước lạnh thêm vài phút, vớt ra để ráo.

Ức gà sau khi đã làm sạch cho vào nồi nước sạch, cho thêm một chút muối và luộc cho chín. Khi thịt gà chín thì vớt ra cho vào thau nước lạnh cho săn lại thì vớt ra rồi xé thành từng sợi nhỏ vừa ăn.

Bước 3: Xào nguyên liệu

Bắc một chiếc chảo lên bếp đun nóng thì cho dầu mè và hành tím vào phi thơm. Khi thấy hành tím chuyển sang màu vàng thì cho thịt gà đã xé và nấm hương thái sợi vào xào cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và xào thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 4: Nấu súp gà

Nồi nước luộc ngô nêm nếm cho vừa ăn rồi cho chén bột năng đã hòa tan vào khuấy cho thật đều tay. Tiếp theo cho từ từ lòng trắng trứng vào nồi súp và cũng khuấy đều tay. Cuối cùng là cho thịt gà, nấm nướng, ngô, carot vào nấu cùng. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho rau thơm vào và tắt bếp

Súp rất thích hợp để tẩm bổ cho người mới dậy, cho trẻ em suy dinh dưỡng,… nhưng không nên bổ sung quá nhiều trong một thời gian dài, liên tục.

Nên lựa chọn ức gà ở những địa chỉ uy tín, để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

27/09/2019 15:09

Nguyên liệu nấu súp gà nấm rơm:

Gà ta: ½ con (các bạn có thể lựa chọn phần lườn gà để nấu món súp nấm gà)

Chả giò lụa: 300g

Hành tây: 1 củ

Cà rốt: 1 củ

Ngô ngọt: 1 quả

Nấm rơm: 100g

Trứng gà: 2 quả

Hành lá, rau mùi

Bột năng: 2 thìa

Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn,…. (chỉ dùng gia vị loại cho trẻ em)

Cách nấu súp gà nấm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt gà làm sạch, cho vào nồi luộc chín với chút muối. Trong khi luộc gà các bạn sơ chế các nguyên liệu khác.

– Cà rốt, hành tây, gọt vỏ, rửa sạch thái hạt lựu.

– Ngô rửa sạch tát hạt để ráo nước.

– Nấm rơm ngâm nước lạnh, rửa sạch, bỏ chân thái sợi hoặc cắt làm đôi.

– Trứng đập ra bát khuấy tan.

– Hành lá, rau mùi rửa sạch, để ráo thái nhỏ. Phần đầu hành băm nhuyễn.

– Chả giò lụa thái hình hạt lựu, làm tương tự như khi thái cà rốt.

– Bột năng pha với nước khuấy tan.

Sơ chế nguyên liệu làm sup gà nấm rơm

Bước 2: Làm thịt gà

– Khi luộc gà sẽ có nổi bọt, bạn dùng muôi vớt sạch để lấy phần nước lát sẽ dùng làm nước dùng trong của sup.

– Gà luộc chín, vớt ra để ráo nước, thịt gà lọc lấy thịt, xé nhỏ vừa ăn.

– Phần xương tiếp tục cho vào nồi ninh lửa nhỏ.

Bước 3: Nấu sup gà

– Sau khi ninh đủ nhừ phần xương, bạn vớt toàn bộ xương và cho phần rau củ đã sơ chế vào nồi đun tới khi chín nhừ, thì tiếp tục cho phần gà xé và nấm rơm vào nấu tiếp. Nêm nếm gia vị vừa ăn, bạn ăn nhạt là vừa với bé.

– Khi súp sôi lại bạn cho trứng vào khuấy đều tay. Cho tiếp phần giờ và bột năng đã pha vào nồi. Đun sôi lại rồi tắt bếp. Rắc chút hành lá và rau mùi để trang trí cho món sup.

Món súp gà thơm ngon bổ dưỡng cho bé ăn dặm

Trong số những món ăn bổ dưỡng được chế biến từ gà, ngoài món gà hầm đậu xanh ra thì chúng ta còn có cháo gà, súp gà hay cà ri gà cũng rất tốt cho sức khỏe. Đây đều là những món ăn thích hợp để tăng cường dinh dưỡng cho trẻ em, bà bầu hay những người đang bị ốm.

Cách hầm gà hay nấu cà ri gà thì trên blog đã có bài tổng hợp công thức rồi, hôm nay chúng ta sẽ đến với cách nấu súp gà kèm theo một nguyên liệu khá quen thuộc là bột sắn, nấm hương và bắp.

Cách làm súp gà với bột sắn và nấm hương

Chuẩn bị nguyên liệu

Khoảng 400g thịt gà, bạn nên chọn gà ta và mua phần nào có nhiều thớ thịt như lườn gà để dễ xé khi chế biến, thịt cũng ngon hơn.

2 trái bắp

5 tai nấm hương

2 quả trứng gà

2 muỗng bột sắn

2 củ hành tím

Một ít rau ngò và hành lá.

Cùng các loại gia vị khác như hạt nêm, đường, muối, tiêu xay và dầu mè

Nguyên liệu không có gì nhiều phải không nào, toàn thứ dễ kiếm nên bạn nhớ lựa thực phẩm tươi và ngon một chút, đảm bảo vệ sinh cho món ăn.

Cách nấu món súp gà bột sắn nấm hương

Sơ chế

Bước 1. Thịt lườn gà bạn rửa sạch, có thể dùng nước muối loãng để rửa cho đảm bảo, sau đó bạn chỉ cần để ráo nước. Bắp bạn lọc lấy mỗi hạt, rửa qua nước sạch rồi để ráo.

Bước 2. Nấm bạn cắt bỏ cuống và chuẩn bị một tô nước ấm để ngâm, bạn chỉ cần ngâm khoảng 20 phút là nấm đã nở rồi, vớt ra và trụng qua lại với nước lạnh sau đó xé thành sợi.

Bước 3. Chuẩn bị 2 bát nhỏ, đập 2 quả trứng và tách riêng lòng đỏ và lòng trắng ra 2 chén. Phần bột sắn bạn hòa tan với một bát nước, dùng đũa hoặc muỗng khuấy cho hỗn hợp hòa tan vào nhau. Hành tím, hành lá và rau ngò bạn rửa sạch sau đó băm nhỏ và để riêng từng loại.

Chế biến

Bước 4. Chuẩn bị nồi và cho nước vào, tiếp đến bạn cho lườn gà cùng một chút muối vào và tiến hành luộc gà cho tới khi chín. Khi gà chín thì bạn vớt ra và ngâm ngay vào nước lạnh, tiếp đó chỉ việc xé gà thành sợi là được. Sở dĩ bạn cần nhúng gà vào nước lạnh để thịt gà chắc hơn, lúc ninh súp sẽ không bị nát.

Bước 5. Tiếp đến bạn cũng đun nóng nước và cho bắp cùng ít muối vào luộc chín giống như gà vậy. Sau khi luộc khoảng tầm 10 phút thì bắp chín, bạn vớt bắp ra, phần nước giữ lại còn phần xác bắp thì trụng qua nước lạnh sau đó để ráo.

Bước 5. Chuẩn bị một cái chảo, cho vào ít dầu mè và đun nóng, khi dầu nóng rồi thì cho hành tím vào phi lên cho thật thơm.

Bước 6. Tới lúc hành đổi màu thì cho thịt gà và nấm hương đã sơ chế vào xào qua, nhớ đảo đều tay để nguyên liệu không dính vào nhau và bị khét.

Bước 7. Nồi nước luộc bắp ở bước 4 bạn cho thêm vào một vài gia vị như đường, muối, hạt nêm mỗi thứ 1 muỗng nhỏ rồi đun sôi lại trên bếp. Lúc này bạn rót bát nước bột sắn hòa tan vào, nhớ rót từ từ chứ đừng đổ ào vào một lần.

Bước 8. Tiếp theo bạn cho lòng trắng và lòng đỏ trứng vào nồi, cũng cho từ từ như cho bột sắn và cuối cùng là cho bắp luộc và thịt gà luộc đã xé sợi và nấm hương vào, khuấy lên cho đều. Nếu vị chưa hợp thì bạn có thể nêm nếm lại một lần nữa. Tắt bếp, rắc lên một ít hành lá và rau thơm là xong.

Khi ăn bạn múc súp gà ra chén, rắc chút tiêu là có thể thưởng thức rồi. Yêu cầu món ăn là súp phải có màu vàng đẹp mắt, hương thơm và vị phải ngọt, đậm đà thịt gà cũng như nấm hương.

Là một người nội trợ hiện đại, ắt hẳn có không ít lần bạn cảm thấy khó khăn khi nấu ăn cho gia đình. Bởi lẽ khẩu vị và nhu cầu dinh dưỡng của mọi người trong gia đình là rất khác nhau. Trong khi đó, phụ nữ ngày nay còn phải tất bật với công việc mưu sinh nên không thể tốn quá nhiều thời gian cho việc nấu nướng. Vì vậy, một món ăn ngon, dễ ăn, giàu dinh dưỡng và đặc biệt là dễ nấu sẽ là cứu cánh cho người phụ nữ hiện đại vốn có quỹ thời gian hạn hẹp.

Nếu bạn còn đang phân vân, hãy để tôi gợi ý cho bạn một công thức đáp ứng được tất cả các tiêu chí trên, đó là món soup yến mạch ức gà nấm hương. Chỉ cần tốn tầm 15 phút với những nguyên liệu quen thuộc, cách chế biến đơn giản là bạn đã có ngay một món ăn thơm ngon lạ miệng cho cả gia đình.

Soup yến mạch ức gà nấm hương – Công thức cho người phụ nữ hiện đại

Yến mạch đang dần trở thành loại ngũ cốc được ưa chuộng trong ngăn bếp của người Việt, bởi những lợi ích tuyệt vời của nó cho sức khỏe.

Yến mạch giàu protein, chất xơ hòa tan, vitamin B và các chất khoáng như sắt, kẽm, đồng…giúp bổ máu, hỗ trợ hệ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng. Vì vậy, yến mạch cực kỳ phù hợp cho người lớn tuổi và trẻ em. Bạn có thể sử dụng yến mạch để làm cháo ăn dặm cho bé hay cháo dinh dưỡng cho người cao tuổi. Ngoài ra, yến mạch còn có tác dụng hạ đường huyết, huyết áp máu, giảm cholesterol, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tiểu đường, tim mạch, béo phì… Vì vậy, nó được mệnh danh là “thực phẩm vàng cho sức khỏe”.

Trong khi đó, ức gà chứa ít chất béo bão hòa, giàu protein và axit amin tốt cho cơ thể. Theo nghiên cứu của Đại học Stellenbosch ở Tygerberg, việc ăn ức gà sẽ làm giảm tác động xấu mỡ trong máu (gồm cholesterol “xấu”, LDL-cholesterol và triglycerides). Các axit amin có trong ức gà như selen, niacin… có tác dụng chống lão hóa đồng thời giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Nấm hương chứa nhiều đạm và đặc biệt giàu khoáng chất, vitamin như: vitamin C, B, tiền vitamin D, canxi, Niacin, nhôm, sắt, magiê…Ngoài ra, nấm hương có khoảng 30 enzym và tất cả các acid amin cần thiết cho cơ thể. Ăn nấm hương có tác dụng nâng cao hệ miễn dịch, bảo vệ gan, tim mạch và phòng chống ung thư hiệu quả. Nấm cũng là một trong những loại thực phẩm lành tính, dễ ăn và phù hợp với cả người già lẫn trẻ em.

Công ty Nhật Thăng chuyên phân phối sỉ và lẻ yến mạch các loại. Sản phẩm của chúng tôi đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và được kiểm nghiệm kỹ lượng trước khi đưa ra thị trường.

Hoặc đến mua trực tiếp tại văn phòng giao dịch của chúng tôi tại:

Sản phẩm cũng được phân phối tại nhiều hệ thống cửa hàng và siêu thị lớn như Lotte mart, Big C, AEON Mall…