Top 10 # Cách Nấu Món Thịt Heo Kho Dừa Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 5/2023 # Top Trend

1. Cách làm thịt heo quay kho nước dừa

Thịt heo quay: 500 g

Nước dừa tươi: 1 bát con

Ớt sừng, ớt hiểm, hành tím, hành lá

Màu điều, nước tương

Gia vị cần thiết: đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn,..

Cùng một số dụng cụ cần thiết khác.

Hành tím băm nhỏ, hành lá rửa sạch cắt khúc.

Bước 2. Sau đó cho thịt heo quay vào bát, nêm gia vị vào, một chút nước mắm ngon, tiêu xay, ớt, đường, bột ngọt, nước tương, dầu điều và cho nửa phần hành tím băm vào, ướp như vậy trong khoảng 10 phút cho thịt heo được ngấm điều gia vị.

Bước 3. Hãy chuẩn bị nồi sạch lên bếp cho vào một chút dầu ăn. Đợi dầu nóng cho phần hành tím băm còn lại phi thơm.

Sau đó cho thịt heo quay đã ướp gia vị vào nồi, đảo qua vài lần đến khi thịt dậy mùi thơm, để lửa vừa nhỏ.

Ớt sừng rửa sạch rồi băm nhỏ ra, cho vào xoong thịt heo quay, đảo qua thêm vài lần nữa rồi cho nước dừa tươi vào, vặn lửa vừa và đậy nắp lại.

Bạn kho thịt như vậy trong khoảng 10 đến 15 phút, mở nắp và xem nước dừa trong thịt heo quay kho liu riu, sánh lại là được. Sau đó cho phần hành lá cùng một một ít hạt tiêu rắc lên trên.

Với món thịt heo quay kho nước dừa này. Bạn nên dùng kèm với cơm trắng nóng thì quá tuyệt vời.

2. Cách kho thịt heo quay với cải chua

Nguyên liệu chuẩn bị

500g thịt heo quay

1 trái dừa xiêm

50ml nước tương

150g cải chua

Hành tím, tỏi băm

Hành lá cắt nhỏ

Gia vị: đường, hạt nêm, dầu ăn,…

Cùng một số dụng cụ cần thiết khác.

Cách kho thịt heo quay cải chua

Bước 1. Cải chua mua về rửa sạch với nước cho bớt vị chua. Sau đó cắt khúc nhỏ vừa ăn theo chiều ngang của cây cải chua.

Bước 2. Thịt heo quay bạn nên chọn phần thịt ba chỉ. Bởi phần thịt này vừa có nac vừa có mỡ. Cộng với phần da heo quay khá giòn và dai.

Sau đó hãy cắt khúc vừa miệng ăn theo kích thước hình chữ nhật.

Bước 3. Hãy chuẩn bị nồi sạch lên bếp cùng với chút dầu ăn. Đợi dầu ăn nồi nóng lên thêm hành tím và tỏi băm vào phi vàng thơm.

Khi hành tỏi vàng bạn cho phần thịt heo quay ướp vào. Dùng thìa đảo đều lên, sau đó cho nước dừa vào kho liu riu lửa.

Lúc nước dừa trong nồi thịt heo quay kho bắt đầu sôi lên thì bạn cho cải chua cắt nhỏ vào.

Trước khi tắt bếp bạn hãy cho ớt và hành lá cắt nhỏ vào để ngậy mùi thơm.

3. Cách kho thịt heo quay với thơm (dứa)

Nguyên liệu chuẩn bị

500g thịt heo quay

1/2 trái thơm (dứa)

1 quả dừa

Hành tím, tỏi băm

Gia vị: đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn,…

Cùng một số dụng cụ cần thiết khác.

Cách kho thịt heo quay cải chua

Bước 1. Thơm (dứa) gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài, loại bỏ luôn phần mắt nhỏ bên trong. Sau đó bổ trái thơm thành 4 phần. Sau đó cắt khúc vừa ăn.

Bước 2. Tùy theo sở thích mà bạn chọn heo quay phần đùi hay ba chỉ. Sau khi mua về bạn cắt khúc vừa miệng ăn.

Sau đó cho vào bát và ướp với gia vị: 1 thìa đường, 2 muỗng canh nước tương, 1 thìa hạt nêm. Sau đó ướp tầm 15 phút cho thấm gia vị.

Bước 3. Cho nồi sạch lên bếp cùng với chút dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho hành tím, tỏi băm vào phi vàng thơm. Sau đó cho thịt heo quay ướp và thơm vào nồi kho.

Trước khi tắt bếp, hãy nhớ thêm hành lá và ớt cắt nhỏ vào để ngậy mùi thơm.

Thịt heo kho cùi dừa là 1 sự kết hợp mới lạ và độc đáo sẽ góp phần làm cho mâm cơm nhà bạn thêm hấp dẫn và ngon miệng hơn rất nhiều đó !

Nguyên liệu cần có để làm món thịt heo kho cùi dừa gồm có :

Thịt thăn heo hoặc ba chỉ heo tùy ý : 400g.

Cùi dừa : 200g. Có thể chọn cùi già hay non tùy ý nhưng nếu chọn cùi già để kho thì sẽ ngon và béo hơn nhiều đó.

Hành tím : 4 – 5 củ.

Hành lá : 100g.

Rau ngò mùi : 50g.

Tỏi bắc : 3 – 4 tép.

ớt tươi : 1 – 2 quả.

Nước dừa xiêm : 1 quả nhỏ.

Nước mắm : 2 thìa cà phê.

Muối i ốt : 1 thìa cà phê.

Hạt nêm : 2 thìa cà phê.

Bột canh : 1/2 thìa cà phê.

Đường kính trắng: 1 thìa cà phê.

Dầu hào : 2 thìa cà phê.

Tiêu xay : 1 thìa cà phê.

Bột ngọt : 1 thìa cà phê.

Dầu ăn : 5 thìa canh đầy.

Cách làm món thịt heo kho cùi dừa cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :

Thịt thăn heo hoặc thịt ba chỉ bạn trụng sơ qua nước sôi cho bớt hôi rồi rửa lại vài lần với nước lạnh cho thật sạch. Sau đó thái thịt thành những lát mỏng vừa ăn. Cho thịt vào tô. Ướp thịt với chút nước mắm, muối i ốt, bột canh, hạt nêm, tiêu xay và hành tím bằm. ướp khoảng 20 – 30 phút trước khi nấu cho thịt được thấm đều gia vị.

Cùi dừa lấy dao gọt sạch lớp vỏ màu vàng bên ngoài đi, rửa sơ qua cho sạch thì thái miếng vuông hay sợi dài cỡ ngón tay tùy thích.

Hành lá bạn cắt bỏ phần gốc và ngọn hành đi, rửa cho thật sạch nhất là ở phần củ vì hay bị bám đất. Sau đó cắt thành khúc ngắn cỡ 1 cm. Hành tím và tỏi lột vỏ, rửa rồi bằm mịn. ớt thái nhỏ.

Bắc nồi lên bếp với 2 muỗng canh dầu ăn, cho 2 muỗng canh đường vào đun lên cho đường chảy và có màu cánh gián. Cho hành vào phi thơm thì cho thịt heo vào đảo đều khoảng 5 – 6 phút cho thịt săn lại thì cho cả cùi dừa vào chung. Nêm thêm chút gia vị : nước mắm, hạt nêm, muối i ốt, dầu hào, bột canh, tiêu xay, đường kính trắng,…. Tiếp theo bạn Đổ nước dừa vào nồi, để lửa nhỏ rồi rim cho đến khi thịt chín mềm. Tắt bếp, cho thêm 1 thìa bột ngọt và 1 thìa tiêu xay vào đảo đều thêm lần nữa là xong.

Khi ăn bạn múc thịt và cùi dừa cho ra dĩa. Có thể chan thêm chút nước kho lên trên và trang trí hành ngò lên cho bắt mắt. món này ăn kèm với cơm trắng là đúng bài luôn đó.

Với những nguyên liệu hết sức cơ bản và phổ biến, cùng với hương vị thơm ngon thì món thịt kho dừa đã trở thành một món ăn được nhiều người yêu thích. Đây là một món ăn thường xuất hiện trong các bữa ăn gia đình ở mọi vùng miền trên cả nước. Với mỗi vùng miền sẽ có những cách nấu món thịt kho cùi dừa khác nhau và có mùi vị rất đặc trưng. Hãy làm bữa cơm gia đình bạn trở nên phong phú và ấm áp hơn với món ăn này. Hôm nay cachlammoi.com xin giới thiệu đến các bạn cách làm món thịt kho cùi dừa đậm đà và hấp dẫn, thơm ngon cho cả gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện món thịt kho cùi dừa

– 400g : thịt ba chỉ ngon – 150g cùi dừa – các loại gia vị : xì dầu, đường, hạt tiêu, nước mắm

Sơ chế nguyên liệu cơ bản của món thịt kho cùi dừa

– Thịt lợn ba chỉ sau khi mua về các bạn đem xát muối qua rồi rửa sạch với nước.

– Hành khô bóc vỏ thái thành những lát mỏng.

– Cùi dừa cạo bỏ lớp vỏ bên ngoài sau đó rửa sạch và thái thành thành miếng có độ dài khoảng 4 – 6 cm.

Tiến hành thực hiện làm món thịt kho cùi dừa

Bước 1:

Cho thịt ba chỉ vào nồi luộc qua rồi vớt bỏ váng nổi trên mặt nước bỏ đi để thịt không còn mùi hôi. Sau đó vớt thịt ra đĩa thì thái thành các miếng vừa ăn. Để món thịt kho dừa được ngon và hấp dẫn hơn thì các bạn nên thái miếng thịt dày một chút.

Bước 2:

Cho thịt ba chỉ đã thái vào bát to rồi cho các loại gia vị và ướp với 1 thìa cà phê nước mắm + hành khô băm nhuyễn + 1/2 thìa cà phê hạt tiêu trong khoảng 20 phút để gia vị thấm đều vào thịt.

Bước 3:

Làm nước hàng: Cho 3 – 4 thìa cà phê đường vào chảo rồi thêm với một ít nước vào để tránh đường bị cháy quá. Đun cho đến khi nào đường tan hết thành nước và ngả sang màu vàng cánh gián là được. Khi đường đã chuyển màu vàng thì các bạn cho thêm nước vào để làm thành nước hàng.

Bước 4:

Cho thịt ba chỉ đã được ướp gia vị vào đun chung với nước hàng vừa làm rồi dùng đũa đảo qua lại cho thịt được ngấm đều. Sau đó các bạn nêm nếm thêm gia vị, nước mắm sao cho vừa miệng rồi cho thêm một chút xì dầu vào để tăng thêm màu sắc cũng như hương vị cho món ăn. Khi đun thịt với nước hàng ác bạn nên chú ý để nước hàng xấp ngập miếng thịt. Để món thịt kho được béo ngậy và thơm ngon hơn thì các bạn nên sử dụng nước dừa thay vì nước lọc nhé. Đây cũng chính là bí quyết tạo ra món thịt kho vô cùng hấp dẫn này.

Bước 5:

Khi đun thịt được khoảng 10 phút thì các bạn bắt đầu cho dừa vào đun chung. Đun với lửa nhỏ cho tới khi miếng thịt mềm, dừa ngấm đều màu của nước hàng đồng thời nước thịt có độ sánh thì tắt bếp.

Yêu cầu thành phẩm thịt kho cùi dừa

– Miếng thịt phải chín mềm và màu nâu óng đặc trưng – Dừa thấm đều gia vị và chuyển sang màu vàng của nước hàng. Tuy nhiên khi ăn vẫn phải giữ được độ giòn và không bị mềm giống thịt. – Các bạn có thể dùng món ăn này chung với cơm nóng

Chỉ với vài bước hết sức đơn giản là bạn đã có thể hoàn thành xong món thịt kho cùi dừa vô cùng thơm ngon này rồi. Món ăn này cung cấp cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng cần thiết từ sữa và thịt lợn. Ngoài ra bạn có thể cải thiện bữa cơm gia đình và làm cho các thành cảm thấy hào hứng mỗi khi ăn cơm. Đây chính là bí quyết để bạn nắm giữ hạnh phúc gia đình. Chúc các thành công với món ăn này nhé!

Món thịt heo kho măng tươi là món mà hồi nhỏ tôi và mọi người trong gia đình rất thích ăn, tôi còn nhớ năm nào cũng vậy mỗi khi mùa măng tới hễ có ai về quê là mẹ tôi lại nhờ mang giúp những củ măng le từ quê lên để nấu món thịt heo kho măng cho cả nhà ăn, thật ngon và thật ý nghĩa. Hôm nay 6 món ngon mỗi ngày sẽ giới thiệu tới các bạn cách nấu món thịt heo kho măng tươi thơm ngon dễ làm. Mời các bạn đón xem.

Cách nấu món thịt heo kho măng tươi thơm ngon dễ làm

Bước 1: Măng cắt bỏ phần già, xơ, lột bỏ vỏ ngứa bên ngoài, rồi cắt dạng que. Rồi dùng 1 cái nồi cho nước vào bắc lên bếp đun sôi rồi cho măng vào luộc tối đa khoảng 5 phút cho măng ra bớt vị chua, trong khi luộc nhớ phải luôn luôn mở vung. Luộc xong bạn đổ măng ra rổ, rửa lại bằng nước lạnh rồi để ráo.

Mách nhỏ: Trong cách nấu thịt kho măng tươi này nếu chúng ta chọn được những củ măng le thì tuyệt vời nhưng loại măng này chỉ mua ở những vùng miền núi, ở thành thì thường rất hiếm.

Bước 2: Hành tím là sạch băm nhỏ, hành lá rửa sạch cắt khúc.

Bước 3: Thịt ba chỉ rửa sạch xắt miếng vuông hình quân cờ vừa ăn, nếu bạn không thích thì cắt lát mỏng tùy ý bạn nhưng đừng xắt quá mỏng là được. Chúng ta ướp thịt với công thức như sau: 1/2 lượng hành tím, 1/2 muỗng cà phê muối ăn, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, một ít hồ tiêu, tỏi băm nhỏ, trộn đều ướp trong vòng khoảng nửa giờ đồng hồ.

Bước 4: Lấy một cài chảo bắc lên bếp cho một ít dầu ăn vào đun nóng rồi cho nốt chỗ hành tím còn lại vào phi thơm. Sau đó trút thịt vào đảo đều cho thịt săn lại. Với cách nấu thịt kho măng tươi thì trong khi quá trình này chúng ta vặn nhỏ lửa và phải đậy nắp nồi.

Bước 5: Đun khoảng 10 – 15 phút, quan sát khi nào thấy thịt săn lại bạn thêm nước xâm xấp mặt thịt, vặn lửa ở mức to hơn cho nhanh sôi, chú ý nếu có bọt thì phải hớt bằng hết. Sau đó giảm lửa ở mức thấp hơn và tiếp tục đun. Đợi khi nào nước cạn còn 1/2 thì chúng ta hãy trút măng vào, nêm nếm lại cho vừa ăn, dùng đũa đảo đều tay.

Bước 6: Ta để lửa nhỏ đun tới khi nước gần cạn hết nước, gia vị thấm đều thì ta nêm nếm lại 1 lần cuối cho vừa ăn rồi tắt bếp, rắc hành lá cắt khúc và ớt (tùy thích), đảo đều.

Bước 7: Lấy thịt heo kho măng ra đĩa, dùng với cơm trắng.