Top 7 # Cách Nấu Món Vi Cá Mập Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 6/2023 # Top Trend

Một món ăn nữa chế biến từ vi cá mập mà mình sẽ hướng dẫn các bạn qua bài viết này, đó là món cháo vi cá mập thơm ngon. Các bạn sẽ được chỉ dẫn chi tiết từng công đoạn, đảm bảo chỉ cần một ít công sức bỏ ra thui bạn sẽ có thành quả của mình ngay.

Nguyên liệu cần chuẩn bị món cháo vi cá mập

Cần có bàn tay khóe léo, tỷ mĩ trong khi vào bếp mới nấu được cháo vi cá mập đúng bài được, đảm bảo được chất dinh dưỡng không bị thất thoát. Làm được như thế thì người sử dụng sẽ vô cùng có lợi khi ăn.

Nguyên liệu cho món cháo vi cá mập chi tiết như sau: Vi cá mập khô 450 gram, Tôm tươi: 175 gram, đùi gà: 1 chiếc, ngô ngọt: 1 hộp, cà rốt: 1 củ, nấm hương: nửa lạng, rau mùi ta: 1 mớ, hạt tiêu: nửa thìa cà phê, bột canh: 1 thìa, trứng gà ta: 2 quả, bột năng: 80 gram, nước : 900 ml

Cách làm món cháo vi cá mập thơm ngon bổ dưỡng

Ở phần này ta thường chia thành 2 công đoạn lớn đó là sơ chế và chế biến, công đoạn nào cũng quan trọng và cần thiết hết nha, đừng làm qua loa công đoạn nào hết, nếu không bạn sẽ thấy nhiều cái không hay khi sử dụng món ăn thành phẩm

Sơ thì dùng muối, gừng, riềng, rượu hòa lẫn vào nhau bằng nước để khử mùi tanh, rồi rửa lại bằng nước sạch. Rồi ta để nguội, rửa lại bằng nước sạch, rồi lại đem hấp thêm khoảng 40p, rồi rửa bằng nước sạch, làm như vậy mới đảm bảo khử được mùi tanh vốn có của vi cá.

Tiến theo là bước chế biến: Qua bước sơ chế trên thì vi cá đã khá mềm nên dễ nấu hơn rồi, dùng đùi gà để lấy nước dùng sau khi gà chín thì tiến hành gỡ bỏ da và xương đi, dùng tay xé nhuyễn ra. Cà rốt, tôm, nấm hưởng thái hạt lựu nhỏ, rau ta rửa sạch để sẵn.

sẽ giúp các bà nội trợ “bỏ túi” một món ăn tẩm bổ cho các thành viên trong gia đình. Vi cá mập từ lâu đã được biết đến là nguồn thực phẩm đại bổ rất tốt cho mọi lứa tuổi, với món súp vi cá mập được nấu mềm nhừ kết hợp cùng các loại thịt khác mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Vi cá mập hay vây cá mập hoàn toàn là chất sụn, 100g vi cá mập khô chứa 89% chất đạm (cao nhất trong thực phẩm giàu đạm), 0,1 % bột đường, 0,02 % chất béo, cung cấp 384 calo, một ít chất khoáng. Vi cá mập vừa là loại thực phẩm bổ dưỡng cao cấp vừa được coi là thần dược có nhiều tác dụng đặc biệt. Vi cá mập được chế biến khá cầu kì thành các món, trong đó phổ biến nhất là món súp vi cá mập.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu súp vi cá mập bổ dưỡng

300g xương đầu, cánh gà

100g thịt nạc ức gà

50g vi cá mập khô

100g thịt nạc cua

12 trứng cút

2 trứng gà

1 củ hành tây trắng

150g bột năng

Gia vị: rau mùi thơm, tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước mắm ngon, giấm đen, gừng

Cách làm món súp vi cá mập thơm ngon bổ dưỡng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu món súp vi cá mập

Xương đầu, cánh gà, thịt gà đem chặt nhỏ rồi ngâm với nước lạnh cho chút muối ăn pha loãng. Sau đó đem nấu sôi thì vặn lửa liu riu đợi gà chín mềm thì vớt ra lọc lấy thịt gà xé nhuyễn.

Vi cá mập đem ngâm trong nước ấm cùng gừng tươi đập dập cho mềm tầm 10 phút thì vớt ra rửa sạch và để ráo.

Thịt cua bạn rỉa bỏ xương thật kỹ.

Trứng gà lấy lòng đỏ quấy tan, bỏ lòng trắng.

Hành tây bóc bỏ, 1/2 củ bào sợi ngang tầm 1cm, 1/2 còn lại đem xắt hạt lựu để riêng.

Rau mùi thơm đem sửa sạch, nhặt bỏ bớt cọng và cắt nhỏ.

Bột năng đem quấy với nước lọc đến khi thấy độ sệt là được.

Gừng đem giã nhuyễn và cho chút nước ấm vào sau đó vắt lấy 1 muỗng nước cốt bỏ riêng

Bước 2: Chế biến súp vi cá mập bổ dưỡng

Đầu tiên bạn bắc nồi nước dùng (nước luộc gà) lên bếp và cho các loại thịt đã sơ chế gồm: thịt gà, thịt cua, trứng cút, hành tây, rồi nấu sôi.

Tiếp theo bạn nêm gia vị sao cho vừa ăn rồi cho bột năng vào, vặn to lửa và quấy đến khi trứng cút nổi lên bề mặt thì cho lòng đỏ trứng gà đã đánh bông vào và quấy từ từ theo một chiều đến khi hột trứng gà gần chín thì cho vi cá mập vào tầm 3 – 4 phút rồi bắc nồi xuống.

Cuối cùng bạn múc súp ra bát, rắc tiêu, rau mùi thơm lên trên bề mặt dùng nóng rất ngon.

CHÁO VI CÁ MẬP CHO BÉ

Cần có bàn tay khéo léo, tỷ mỉ trong khi vào bếp mới nấu được cháo vi cá mập đúng bài được, đảm bảo được chất dinh dưỡng không bị thất thoát. Làm được như thế thì người sử dụng sẽ vô cùng có lợi khi ăn.

Nguyên liệu cho món cháo vi cá mập chi tiết như sau:

Vi cá mập khô 450 gram,

Tôm tươi: 175 gram,

Đùi gà: 1 chiếc,

Ngô ngọt: 1 hộp,

Cà rốt: 1 củ,

Nấm hương: nửa lạng,

Rau mùi ta: 1 mớ,

Hạt tiêu: nửa thìa cà phê, bột canh: 1 thìa,

Trứng gà ta: 2 quả,

Bột năng: 80 gram, nước : 900 ml

Ở phần này ta thường chia thành 2 công đoạn lớn đó là sơ chế và chế biến, công đoạn nào cũng quan trọng và cần thiết hết nha, đừng làm qua loa công đoạn nào hết, nếu không bạn sẽ thấy nhiều cái không hay khi sử dụng món ăn thành phẩm.

Sơ chế: Hấp vi cá mập, cho muối, gừng, riềng, rượu hòa lẫn vào nhau bằng nước để khử mùi tanh của vi cá, rồi rửa lại bằng nước sạch. Rồi ta để nguội, rửa lại bằng nước sạch, rồi lại đem hấp thêm khoảng 40p, rồi rửa bằng nước sạch, làm như vậy mới đảm bảo khử được mùi tanh vốn có của vi cá.

Tiếp theo là bước chế biến:

Cháo trắng nấu sẵn, nóng nguội đều được.

Luộc đùi gà, lấy nước dùng để nấu cháo; gỡ bỏ da và xương gà đi, dùng tay xé nhuyễn ra.

Cà rốt, tôm, nấm hưởng thái hạt lựu nhỏ, rau mùi ta rửa sạch để sẵn.

Lưu ý:

Trong khi luộc cho 4 lát gừng thái lát và nấm hương khô vào cùng luôn.

Ngâm vây cá mập khô trước 1 tiếng để vây cá mềm và dễ nấu hơn

Tước phần vi cá mập theo các đường rãnh thành những sợi vi, cho các nguyên liệu đã cắt hạt lựu vào nước dùng và đun, cho thêm chút ít bột canh và nấu khoảng 20p là đủ.

Sau khi nước dùng được, bạn vớt bỏ phần xương gà và cho phần vi cá vào và nấu thêm khoảng 15’ cho mềm. Sau đó nêm nếm cho vừa miệng.

Hòa tan bột năng vào 50ml nước để tăng độ sệt, cho thêm hột gà vào nữa. Sau đó đổ từ từ và rải đều vào nồi nước dùng, khuấy nhẹ để bột không bị vón lại.

Điểm mua vi cá mập Úc tại TP.HCM

Hiện nay vì lợi ích kinh tế mà tồn tại 2 bất cập trong kinh doanh và sử dụng vi cá mập. Người tiêu dùng lo ngại mua phải thực phẩm có xuất xứ không rõ ràng, chất lượng không được đảm bảo; hoặc mua phải sản phẩm với giá cả cao so với mức giá trên thị trường. Đừng lo lắng, giải pháp cho bạn ở ngay đây!

Mang lại cho quý khách hàng niềm tin tuyệt đối và sự rõ ràng trong mua bán, chúng tôi – Thực phẩm sạch HD cung cấp cho bạn nguồn thực phẩm chất lượng, có giấy tờ xuất xứ và kiểm định rõ ràng, bạn hoàn toàn có thể yên tâm trong quá trình trao đổi và hợp tác với chúng tôi.

Mọi thắc mắc xin vui lòng liên hệ:

Hotline: 0911.929.828 – 098.77777.00

Website: chúng tôi – sieuthicostco.com

Địa chỉ:

-         CN1: 585/34 Nguyễn Đình Chiểu, P2, Q3, TPHCM

-         CN2: 299/2/57 Lý Thường Kiệt, Phường 15, Quận 11, TP.HCM

Vi cá mập là loại thực phẩm quý hiếm, đắt đỏ bậc nhất hiện nay. Nó được sử dụng như một nguyên liệu tạo nên những món ăn ngon và bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến vi cá mập tươi.

Là thực phẩm khá đắt, chính vì thế nếu không biết cách sử dụng như thế nào cho hợp lý, chế biến như thế nào cho ngon thì chắc chắn sẽ làm mất đi giá trị dinh dưỡng của nó.

Vi cá mập tươi cũng rất khó bảo quản, nếu không dùng ngay thì bạn có thể tự sấy khô hoặc phơi ngoài nắng và dùng dần. Hoặc bạn phải cho vào ngăn đá trên tủ lạnh nhưng cũng sẽ không để được quá lâu vì như thế sẽ mất chất.

Vi cá mập có thể được nấu thành nhiều món ngon hấp dẫn, phải kể đến như súp vi cá, vi cá xào trứng gà hay vi cá hầm đu đủ,… Với những bà nội trợ khéo tay, sáng tạo thì còn có thể có thêm nhiều món hấp dẫn khác dành cho mình và gia đình.

Trong vi cá mập có chứa chất chondroitin với rất nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe của con người, có thể kể đến như:

Nhờ chất đó mà các khối u bị ức chế, từ đó không còn khả năng sinh trường và phát triển, không thể gây hại cho sức khỏe của người bệnh.

Chất này chống lại tình trạng khô mắt, hoa mắt hay thoái hóa võng mạc – bệnh thường gặp ở những người mắc bệnh tiểu đường. Với những ai thường xuyên tiếp xúc với máy tính có cường độ cao thì không tránh khỏi tình trạng nhức mỏi, hoa măt. Lúc đó, vi cá mập sẽ giúp cho tính đàn hồi của thấu kính, thể mi mắt được điều tiết, duy trì độ trong suốt của thủy tinh thể.

Chất này cũng có tác dụng tái tạo mô sụn, xương, chính vì thế nên sẽ giảm thiểu được tình trạng đau nhức xương cốt, thoái hóa khớp, đặc biệt là với những người nào thường xuyên làm việc nặng nhọc chân tay, đi lại nhiều,..

Bên canh đó, thành phần chất có trong vi cá mập còn cung cấp canxi, phốt pho, kẽm,… để giúp tóc và răng chắc khỏe, đồng thời cung cấp những chất dinh dưỡng thiết yếu cho sự phát triển của cơ thể.

Vi cá mập tươi rất khó bảo quản được trong thời gian lâu dài, để tạo điều kiện tốt nhất cho người sử dụng, thuận tiện cho việc vận chuyển và bảo quản thì các nhà khoa học đã nghiên cứu và sản xuất ra thuốc vi cá mập, bảo toàn 100% chất dinh dưỡng, không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp người tiêu dùng tránh được nhiều bệnh tật.

Từ cách chế biến vi cá mập tươi, các bà nội trợ có thể sáng tạo ra những món ăn ngon, thay đổi khẩu vị và cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bạn và cả gia đình thân yêu của mình.