Top 12 # Cách Nấu Món Xôi Đỗ Xanh Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 6/2023 # Top Trend

Món xôi hoa đậu là một trong các món xôi có cách thức tạo hình cực kì hấp dẫn và đẹp mắt, được mọi người yêu thích thời kì vừa mới đây.

Xôi hoa đỗ xanh thực chất được thực hiện giống có bí quyết trang trí bánh gato, phần cốt trang trí là xôi, phần hoa trang hoàng được làm trong khoảng đỗ xanh nghiền nhuyễn được pha màu nhóc.

tất cả sản phẩm xôi hoa đỗ xanh xinh xẻo do các bà nội trợ khéo tay trổ tài.

vật liệu tạo hình xôi hoa đỗ xanh như sau: – Gạo nếp: 500 gr– Đậu xanh: 200 gr– Nước cốt dừa: một hộp– trục đường trắng– Màu đỏ, màu vàng thực phẩm, màu xanh trong khoảng bột trà xanh– Túi bắt bông kem– Đui lá, đui hoả hồng, đui hoa cúc…

cách thức tạo hình xôi hoa đỗ xanh như sau: – Gạo đem ngâm khoảng 8h rồi đem rửa qua nước cho sạch. Sau Đó, đồ chín gạo nếp thành xôi. khi xôi sắp được, bạn cho nước cốt dừa vào đảo đều rồi đồ tiếp cho chín kỹ. lúc xôi chín, cho xôi vào khuôn ép chặt rồi đổ ra đĩa.

– Đậu xanh ngâm khoảng 7-8h, sau chậm triển khai cho nước vào nấu chín rồi đem giã mịn, tiếp tục cho vào máy xay nhỏ cùng chút nước và tuyến phố, thêm chút muối cho đặm đà.

– Tiếp theo, cho đậu xanh ra chảo và sên cùng chút dầu ăn chừng 15 phút là được.

Bạn lưu ý ko để đậu xanh khô quá sẽ không bắt được hoa. Bạn pha màu tuỳ thích cho mỗi phần đậu xanh rồi cho vào từng túi bắt bông kem. Tùy từng chiếc hoa mà chọn đui phù hợp. hoa hồng thì đui vát, hoa cúc thì đui thẳng…vv..

lúc gắn hoa lên bánh, bạn cần cho một lớp đỗ xanh ở dưới, sau Đó gắn trực tiếp từng bông lên theo sự sáng tạo của bạn.

Xem video để biết chi tiết phương pháp tạo hình hoa.

Hạt xôi dẻo thơm mùi nước cốt dừa, hoà quyện sở hữu vị hoa đậu xanh bùi ngọt, là sự kết hợp tuyệt vời và đẹp mắt. Thật xuất sắc giả dụ mâm cỗ cúng bữa nay mang món xôi nhóc con này phải không?

Hướng dẫn nấu xôi đậu xanh cho mâm cỗ ngày Tết

Cách nấu xôi đỗ xanh thắp hương ngày Tết là bài viết tổng hợp mà VnDoc sẽ mách bạn cách nấu xôi đỗ xanh bằng nồi cơm điện hay dùng chõ, xửng hấp cực kì đơn giản để có được đĩa xôi thơm, dẻo.

Xôi là món ăn dân dã vô cùng quen thuộc đối với người dân Việt Nam. Khi nhắc đến xôi, chúng ta thường nghĩ ngay đến món xôi đỗ xanh, món xôi thường xuất hiện trong những mâm cơm trong những ngày lễ tết. Nấu xôi bằng nồi cơm điện phù hợp với cuộc sống hiện đại, bận rộn ngày nay hay cách nấu xôi bằng chõ là một trong những phương pháp nấu xôi truyền thống của người dân Việt Nam, bạn lựa chọn phương pháp nào để cho ra một đĩa xôi mềm dẻo, thơm ngon? VnDoc sẽ hướng dẫn bạn cả 2 cách này trong bài viết.

1. Cách nấu xôi đỗ xanh bằng nồi cơm điện

Cách nấu xôi đỗ xanh bằng nồi cơm điện cực đơn giản và dễ làm. Nhiều người thường “ngại” nấu xôi bằng nồi cơm điện vì sợ hạt xôi nở không đều và hay bị nhão. Tuy nhiên, chỉ cần một chút lưu ý nho nhỏ khi đong nước và canh trong lúc nấu, bạn vẫn có thể cho ra một mẻ xôi ngon không thua gì cách đồ xôi bằng chõ.

Nguyên liệu nấu xôi đỗ xanh

Hướng dẫn nấu xôi đậu xanh ngon, không bị nát

Bước 1

Gạo và đỗ cho ra thau, đổ nước ấm ngập mặt gạo và đỗ. Ngâm trong vòng 4-5 tiếng (hoặc trước khi đi ngủ ngâm gạo đỗ, sáng hôm sau nấu), tùy theo nếu có thời gian, còn nếu không thì 3 tiếng cũng được. Gạo ngâm trước sẽ giúp xôi dền, dẻo, mềm hơn rất nhiều đó bạn.

Bước 2

Gạo đỗ sau khi ngâm nở to hơn, đem vo nhẹ, xóc, để ráo nước. Cho muối, đường/mật ong vào xóc đều để gạo ngấm rồi đổ gạo vào nồi cơm điện. Cho nước sôi (có thể cho thêm nước cốt dừa cho xôi thơm và ngậy hơn và tạo độ bóng cho hạt nếp) vào xâm xấp mặt nước, đậy nắp nồi cơm điện lại, nhấn nút, nấu như bình thường.

Bước 3

Khoảng 5 phút thì bắt đầu sôi, lấy đũa đảo đều gạo đỗ, đảo nhẹ nhàng vừa khiến gạo đỗ chín đều, đều nước, đều hơi. Đậy lại, sau khi nồi cơm điện nhảy nấc Warm thì khoảng 15 – 20 phút nữa là mở nắp ra, đảo xôi, vậy là chín rồi. Chuẩn bị đĩa để xới xôi ra thôi.

Xôi xới đều vào đĩa, có thể dùng khuôn đóng xôi để đóng xôi thành hình hoa văn đẹp mắt.

2. Cách đồ xôi đỗ xanh bằng chõ

Khâu nguyên liệu, cách chọn gạo ngon hay ngâm gạo tương tự như cách nấu xôi đỗ xanh bằng nồi cơm điện ở trên, chỉ có khác trong khâu nấu.

Chuẩn bị nồi nước sôi hấp cách thủy, cho gạo nếp trộn đậu xanh vào đồ cho chín trong khoảng 30 phút. Sau 30 phút, xôi đậu xanh đã chín mềm, các bạn xới đều phần xôi trong nồi lên, dùng 50ml dầu ăn tưới đều vào xôi, đánh tơi ra cho xôi ngấm dầu và tiếp tục đồ xôi thêm khoảng 10 phút nữa cho hạt xôi ngấm dầu, căng mọng.

Nắm xôi đỗ xanh không chỉ có tác dụng no lâu mà theo quan niệm của người xưa còn giúp các sĩ tử đỗ đạt trong các kì thi. Không phải cầu kì dùng chõ hay nồi đồ xôi, chỉ cần dùng nồi cơm điện cũng nấu được một nồi xôi đỗ xanh thơm dẻo.

Xôi đỗ xanh vừa làm món xôi Tết , lại vừa là món ăn sáng tuyệt hảo.

– 1,5 bát gạo nếp

– 0,5 bát đỗ xanh đã bỏ vỏ (có thể cho ít, nhiều tùy theo sở thích)

– ½ thìa muối

– 2 thìa đường / 1 thìa mật ong

– 1/3 bát con nước cốt dừa (nếu có)

Gạo và đỗ cho ra thau, đổ nước ấm ngập mặt gạo và đỗ. Ngâm trong vòng 4-5 tiếng (hoặc trước khi đi ngủ ngâm gạo đỗ, sáng hôm sau nấu), tùy theo nếu có thời gian, còn nếu không thì 3 tiếng cũng được. Gạo ngâm trước sẽ giúp xôi dền, dẻo, mềm hơn rất nhiều đó bạn.

Gạo đỗ sau khi ngâm nở to hơn, đem vo nhẹ, xóc, để ráo nước. Cho muối, đường/ mật ong vào xóc đều để gạo ngấm rồi đổ gạo vào nôi vào nồi cơm điện.

Cho nước sôi (có thể cho thêm nước cốt dừa cho xôi thơm và ngậy hơn và tạo độ bóng cho hạt nếp) vào xâm xấp mặt nước, đậy nắp nồi cơm điện lại, nhấn nút, nấu như bình thường.

Khoảng 5 phút thì bắt đầu sôi, lấy đũa đảo đều gạo đỗ, đảo nhẹ nhàng vừa khiến gạo đỗ chín đều, đều nước, đều hơi. Đậy lại, sau khi nồi cơm điện nhảy nấc Warm thì khoảng 15 – 20 phút nữa là mở nắp ra, đảo xôi, vậy là chín rồi.

Lưu ý:

Bạn phải ngâm gạo và đỗ trước khi nấu, đổ nước xâm xấp mặt gạo để tránh xôi bị nát hoặc quá khô. Và quan trọng, phải cung cấp đủ nhiệt để xôi chín, nở đều. Xôi đỗ xanh là món ăn sáng và là món xôi ngon nổi tiếng của người Việt Nam.

Xôi đỗ xanh vừa làm món xôi Tết , lại vừa là món ăn sáng tuyệt hảo. Xôi đỗ xanh ăn ngon nhất với giò lụa hoặc muối vừng giã dập, thơm lừng. Hạt xôi nở đều, mềm dẻo rất bùi, rất thơm.

Học cách nấu xôi gấc đỗ xanh cho ngày tết sum vầy.

Theo quan niệm của dân ta thì màu đỏ là màu của hạnh phúc, mang lại sự may mắn và tốt lành. Chính vì thế, xôi gấc thường được làm trong các dịp tết, cưới hỏi. Xôi gấc rất dễ ăn lại no bụng, đây cũng là 1 trong các đồ ăn sáng chất lượng đấy nha.

Có rất nhiều cách nấu xôi gấc ngon và từ gấc chúng ta cũng có thể chế biến ra được nhiều loại xôi, trong đó có xôi gấc đỗ xanh được rất nhiều người ưa chuộng, đặc biệt trong dịp tết âm lịch này.

Một kết hợp hoàn hảo giữa gấc và đậu xanh cho món xôi thêm thơm ngon và hấp dẫn. Nhìn những đĩa xôi gấc đậu xanh như thế này ai chẳng bị quyến rũ bởi hương vị thơm ngon và sự đẹp mắt.

– Nếp cái hoa vàng

– Đậu xanh

– Đường

– Gấc

– Vừng

– Gạo nếp các bạn ngâm qua đêm cho gạo nở rồi vo sạch, sau đó để gạo thật ráo và xóc gạo với 1 chút muối tinh.

– Bổ đôi quả gấc, dùng thìa nạo lấy phần ruột đỏ ra bát rồi thêm vào 1 thìa rượu trắng, đeo bao tay nilong và bóp đều để lấy phần thịt gấc.

– Trộn thật đều gạo nếp với phần thịt gấc để các hạt gạo có màu đỏ đẹp.

– Đậu xanh ngâm nở, đãi sạch rồi đem hấp hoặc nấu chín, tranh thủ lúc đậu còn nóng các bạn dùng thìa miết cho đậu xanh có độ nhuyễn mịn.

– Thêm 1 lượng đường vừa với khẩu vị của các bạn rồi bắc nồi đậu lên bếp sên nhỏ lửa đến khi đậu quánh đặc lại, tắt bếp, để đậu nguội.

– Cho nước vào chõ, đợi nước sôi các bạn mới rải đều gạo vào chõ, dùng đũa tạo vài lỗ tròn nhỏ trên gạo để nước có chỗ thoát hơi, xôi đồ sẽ mau chín hơn.

– Khi xôi chín, các bạn rắc 1 chút đường vào tạo cho xôi có vị ngọt nhẹ rồi rưới chút dầu ăn, trộn đều để hạt xôi được bóng.

– Tiến hành đóng xôi vào khuôn cho đẹp, đầu tiên các bạn rải 1 lớp xôi, rồi đến 1 lớp đậu xanh ở giữa, cuối cùng lại rải tiếp 1 lớp xôi, nén chặt lại rồi lấy xôi ra khỏi khuôn, rắc chút vừng rang cho đĩa xôi thêm phần hấp dẫn.