Top 6 # Cách Nấu Mỳ Cay Hàn Quốc Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 6/2023 # Top Trend

Mì cay Hàn Quốc là một món ăn đã trở nên quen thuộc với nhiều bạn trẻ Việt. Món ăn mang hương vị cay đặc trưng kết hợp với nhiều gia vị thơm ngon khác tạo nên món ăn hấp dẫn. Cách nấu mì cay không quá phức tạp, chỉ cần bạn bỏ một chút thời gian chuẩn bị là làm được.

Trong bài viết này, # wikiohana sẽ cùng bạn tìm hiểu cách nấu mì cay kiểu Hàn Quốc ngon chuẩn vị.

1. Cách nấu Mì Cay Hàn Quốc

Củ cải trắng: Khoảng 400g. Nên chọn những củ dài, thẳng, có ít mắt và không bị sâu.

Kim chi: Khoảng 300g. Kim chi có thể chọn mua ngoài tiệm ( tất nhiên bạn có thể tự làm :D). Bạn nên chọn loại kim chi cải thảo, vì như vậy sẽ làm món ăn thêm phần bắt mắt.

Xúc xích: Bạn có thể mua xúc xích tươi về rán, hoặc xúc xích ăn liền. Mỗi bát mì chuẩn bị một cái xúc xích.

Mực ống: 200g. Ưu tiên chọn những con mực dầy mình, mực trứng thì ngon hơn.

Tôm sú: 8 con ( 2 con / 1 bát). Ưu tiên chọn những con tôm có độ lớn vừa phải, không cần quá lớn.

Mỳ gói Hàn Quốc: Bạn nên chọn những gói mỳ có nguồn xuất xứ tại Hàn Quốc, ăn sẽ ngon và chuẩn vị hơn. Lượng mỳ thì tùy theo sức ăn của mỗi người.

Xương gà: Khoảng 700g xương gà. Dùng để làm ngọt nước và tăng phần đậm đà cho nước dùng.

Rau các loại: Kim châm, rau mùi, súp lơ xanh, …

Các loại ớt: Bạn có thể mua ớt ngoài chợ hoặc mua trong siêu thị các loại ớt nguồn gốc từ Hàn Quốc.

Cùng với đó là các loại gia vị khác như nước mắm, bột ngọt, đường, hạt tiêu, …

1.2 Chi tiết các bước nấu mì cay kiểu Hàn Quốc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chân gà đem rửa sạch, trần qua nước sôi và chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Tiếp đến đem rửa sạch củ cải, thắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Ớt các loại đem rửa sạch, loại bỏ cuống và ngâm với nước muối khoảng 15 phút. Để khô ráo nước, sau đó cho ớt đem vào xay nhuyễn.

Tôm đem cắt bỏ phần chân, râu. Rút phần chỉ sống lưng, cùng với đó là bóc vỏ tôm và rửa sạch lại một lần nữa.

Mực tươi đem loại bỏ túi mực, loại bỏ phần mắt. Rửa sạch mực bằng dấm + muối + chanh. Thái mực ra thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Xúc xích rửa sạch, có thể thắt dọc hoặc thái thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Súp lơ xanh: rửa sạch, tách thành những múi nhỏ.

Các loại rau khác: nhặt sạch, ngâm với nước muối 15 phút. Sau đó vớt ra vẩy khô.

Bước 2: Chuẩn bị nước mì cay

Xương gà đã chặt và củ cải bạn cho vào nồi ninh trong khoảng 30 phút. Khi nước sôi nhớ vớt bọt để nước trong hơn. Nêm nếm một chút gia vị cho vào, để củ cải ngấm gia vị sẽ đậm đà hơn.

Sau khoảng 30 phút ninh, chắt phần nước và chia làm 2. Một phần tiếp tục đun sôi, thêm tiếp kim chi vào đun đồng thời nêm nếm vừa miệng.

Với nửa phần nước còn lại, bạn cho vào 1 nồi khác và tiếp tục đun. Cho bột ớt khô cùng với phần ớt đã chuẩn bị ở bước trước vào đun cùng.

Với nồi nước dùng thứ nhất (nồi có kim chi), bạn cho tôm + bông cải + nấm kim châm vào đun cho chín.

Mì khô chuẩn bị trước cho vào những bát tô, xếp xúc xích lên phía trên. Tiếp đến chế phần nước đầy đủ gia vị phía trên vào bát. Xếp tiếp rau thơm, hành mùi lên phía trên cho đẹp mắt.

Ở bước cuối này, bạn chế phần nước ớt cay ở nồi thứ 2 vào từng bát. Lưu ý là tùy theo chế độ ăn cay của mỗi người mà bạn thay đổi liều lượng. Phải cẩn thận ở bước này, vì nếu đổ quá tay thì bát mì sẽ rất cay.

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món mì cay Hàn Quốc ngon chuẩn vị rồi. Các bước không quá khó phải không nào? Còn chờ gì nữa mà không bắt tay vào thực hiện thôi.

2. Mì cay Hàn Quốc và những điều bạn chưa biết?

2.1 Tại sao đây là món ăn hấp dẫn?

Không giống như mì Việt Nam, mì gói Hàn Quốc có hương vị rất độc đáo ( ví dụ như mì SAMSANG)

Sợi mì giòn và dai, có độ đàn hồi và điều thú vị là có để lâu trong nước dùng thì vẫn không bị bở. Cùng với đó là sợi mì cũng to hơn, ăn không có cảm giác ngán.

Một số gói gia vị kèm theo tạo nên điểm nhấn của gói mì nguồn gốc xứ sở Kim Chi. Vị giòn dai, kết hợp với nước sốt đậm đà làm cho món mì càng trở nên hấp dẫn.

2.2 Những ai không nên ăn mì cay?

Người ăn cay kém

Đó là những người không có thói quen ăn cay, hoặc chỉ dám ăn một chút ớt thì không nên liều mình thử món này. Lý do chính là ớt bột có trong mỳ còn có độ cay gấp nhiều lần so với ớt tươi bên ngoài. Nếu như vẫn cố gắng ăn mức độ cay cao như vậy, sẽ dẫn tới rộp bỏng miệng và nguy cơ cao hơn là hại dạ dày.

Bệnh nhân mắc bệnh trĩ

Với những bệnh nhân bị bệnh trĩ, thì hãy nói không với món ăn này nếu như bạn không muốn tình trạng trở nên tồi tệ hơn. Dù ở cấp độ thấp nhất, thì mì cay vẫn không phải là thứ bạn nên thử.

Người đau mắt đỏ

Viêm kết mạc do bị vi khuẩn tấn công vào mùng niêm mạc của mắt, gây ra hiện tượng ngứa – đỏ mắt. Nếu như ăn cay nóng nhiều thì bệnh sẽ trở nên tồi tệ hơn. Tốt nhất trong trường hợp này, bạn nên để khỏi hẳn bệnh rồi mới thưởng thức món mì cay này.

Như vậy là chúng mình đã cùng tìm hiểu về cách làm mì cay ngon đúng vị. Cùng với đó là những lưu ý trong quá trình chế biến. Vào những ngày đông lạnh giá, hoặc những ngày mưa thì đây là một sự lựa chọn tuyệt vời. Chỉ cần bỏ một chút công sức bạn và gia đình đã có một bữa ăn đáng nhớ rồi.

Cập nhật 14/06/2020

Mì cay Hàn Quốc thực sự đang làm mưa làm gió trong thị trường ẩm thực Việt Nam. Bạn là tín đồ nghiện đồ cay và bạn thích đồ ăn này thì việc truy lùng những địa điểm uy tín bán mì cay Hàn Quốc gói chắc chắn bạn không thể bỏ lỡ.

Cơn sốt mì cay Hàn Quốc là tên gọi mà người ăn đặt ra khi ăn mì cay Samyang. Món mì cay Hàn Quốc thâm nhập vào Việt Nam mới chỉ gần một năm nay và rất nhanh chóng, nó đã gây sốt trong giới trẻ, đầu tiên là ở TP HCM và sau đó là Hà Nội và một vài đô thị khác.

Các quán mì cay mọc lên như nấm nhằm thỏa mãn nhu cầu được thưởng thức món mì cay thời thượng của các thượng đế trẻ.

Tại Hà Nội trào lưu này rất được ưa chuộng khi mới ra đời, người người đi ăn, nhà nhà đi ăn. Người trẻ còn thách thức nhau ăn mì cay xem ai ăn được ở cấp độ cao nhất.

Hai thương hiệu mì cay đang tung hoành ở Việt Nam là Sasin và Naga

Độ cay của thố mì được chia thành 7 cấp độ: cấp 1 tương đương độ cay gấp 3 lần tương ớt Chinsu hoặc 9 thìa cà phê ớt bột, mỗi cấp cách nhau 3 thìa ớt, đến cấp 7 là nguyên 3 trái ớt siêu cay khô Sasin hoặc Naga; chính điều này đã kích thích và lôi kéo người ăn đến món mì cay Hàn Quốc.

I – Mì cay Samyang Hàn Quốc dạng gói

Mì cay đem đến sự thích thú và mong muốn thử thách độ cay của nhiều người. Nhiều nguyên liệu trong một tô mì cay tạo ra hương vị hấp dẫn, màu đỏ ngầu của nước dùng làm giới trẻ bị cuốn hút. Tuy nhiên nhiều người cũng ái ngại khi thử món ăn này bởi độ cay của nó.

Chỉ cần cấp 0 và 0,5 cũng đã khiến những người có khả năng ăn cay vẫn phải nhăn mặt.Vì vậy, việc mua những mì cay Hàn Quốc gói và tự pha chế ngay tại nhà, điều chỉnh đồ cay mong muốn chính là giải pháp tối ưu cho nhưng người thích mì cay mà không thể ăn cay được.

1. Mì Gà Cay Lạnh Hàn Quốc Samyang

Gói mì Samyang này mô phỏng món mì lạnh của người Hàn, món ăn được ưa thích trong những ngày nắng nóng, rất thích hợp với thời tiết tại Việt Nam.

Cách nấu:

Nấu sôi nước và cho mì vào luộc cho đến khi sợi mì chín mềm. Lưu ý là phải gắp một cọng lên ăn thử coi ngon mềm chưa chứ không có tiêu chuẩn thời gian chính xác nào đâu.

Mì chín rồi thì đem rửa sang nước lạnh cho nguội lại.

Cho mì ra tô hoặc dĩa rồi cho các gói gia vị vào, trộn đều và trải nghiệm cảm giác ‘mùa đông băng giá’

2. Mì Gà Cay Phô Mai Samyang

Có thể nói đây là thể loại mì cay Hàn Quốc gói dùng để thay thế vô cùng phù hợp cho những ai mê món gà phô mai đình đám.

Sự kết hợp thần thánh của vị gà và phô mai trong gói gia vị cộng với sợi ramen dai thơm là một phần thưởng xứng đáng trước khi đi ngủ sau một ngày làm việc vất vả.

Cách nấu:

Nấu sôi nước và cho mì vào luộc cho đến khi sợi mì chín mềm.

Lưu ý là phải gắp một cọng lên ăn thử coi ngon mềm chưa chứ không có tiêu chuẩn thời gian chính xác nào đâu.

Mì chín rồi thì chắt nước.

Cho mì ra tô hoặc dĩa rồi cho các gói gia vị vào, trộn đều và trải nghiệm cảm giác béo thơm của gà phô mai.

Cái tên “mì siêu cay” là cách gọi theo cảm nhận của người ăn mì cay thương hiệu SamYang, còn tên đầy đủ của sản phẩm này là Samyang Ramen hoặc gọi là Spicy Chicken Roasted Noodles, một loại mì xào do đất nước Hàn Quốc sản xuất. Độ cay của mì cay Samyang là 4404 SHU.

Thành phần bên trong gói mì cay Hàn Quốc bao gồm một vắt mì, một gói nước sốt kèm theo gói gia vị rong biển và mè để rắc lên ăn cùng.

Và chính gói nước sốt là thứ khiến cho ai nấy đều phải xuýt xoa và phớt hờn vì độ cay của nó. Hiện nay, trên thị trường Việt Nam có 9 loại mì cay SamYang, đó là:

Mì lạnh cay Samyang: 30k/gói

Mì gà cay lạnh Samyang: 28k/gói

Mì gà cay phô mai Samyang (mì khô): 30k/gói

Mì cay khô Samyang vị truyền thống: 28k/gói

Mì khô samyang vị truyền thống siêu cay x2 (độ cay nhân đôi): 30k/gói

Mì cay khô Samyang vị phô mai: 30k/gói

Mì cay khô bạch tuộc Samyang: 30k/gói

MÌ cay cà ri Samyang (mì khô, cay vừa): 30k/gói

Mì cay nước Samyang: 30k/gói

Mì tương đen Samyang ( mì khô, không cay): 25k/gói

Mì Sutah bò cay Samyang (mì nước vị bò, cay vừa): 28k/gói.

II – Mì cay Hàn Quốc gói Jin Ramen Ottogi

Thể loại mì Jin Ramen của hãng Ottogi có 2 phiên bản là KHÔNG CAY và CAY. Có thể nói đây là loại mì giá cả phải chăng, hương vị được ưa thích hàng đầu tại Hàn Quốc. Các bạn trẻ Hàn Quốc thuê nhà trọ tại Seoul luôn được phục vụ miễn phí Mì Jin kèm với kim chi và cơm.

Đối với những ngày ‘cháy túi’ thì ăn mì với kim chi rồi cho thêm cơm ăn với nước dùng còn dư lại thì cũng nó căng bụng rồi. Sợi mì dai, vị nước dùng béo béo, ăn cả đời sinh viên cũng chưa ngán.

Cách nấu:

Cho vắt mì và gia vị vào nồi rồi cho nước sôi vào, bắt lên nồi đun tiếp trong 3 phút.

Ăn luôn trong nồi, cầm cái nắp lật ngược lại gắp mì lên để cho nguội rồi ăn.

III – Mì cay Hàn Quốc gói không vị Ottogi

Nếu để nấu những món lẩu, món canh hầm thì mỳ Ottogi được lựa chọn nhiều nhất. Sợi mỳ dai lớn thật sự rất ngon nếu được dùng chung với nước dùng đậm đà. Tuy nhiên bạn cần nấu mì trong nước sôi trong 5 phút trước khi tắt bếp để đảm bảo các sợi mì chín đều khi ăn.

Theo các tạp chí ẩm thực, loại mì không vị Ottogi này có thể chế biến thành loại mi Jajang truyền thống nổi tiếng của Hàn Quốc, hoặc dùng để nấu lẩu kim chi và Rabokki vô cùng thơm ngon.

IV – Mì cay Hàn Quốc gói Sutah bò cay Samyang

Một loại mì khác của hãng Samyng không thể bỏ qua chính là mì Sutah. Loại mì cay vị bò này cũng là một lựa chọn không thể bỏ qua khi thưởng thức mì ăn liền Hàn Quốc. Vị thịt bò thơm lừng trong chén nước dùng ắt hẳn sẽ rất hấp dẫn nếu ăn trong những ngày mưa đấy !

Mì vốn là món ăn đặc trưng trong văn hóa Hàn Quốc, nên không gì lạ khi nơi đây sản sinh ra hàng chục loại mì với những cách chế biến khác nhau, phù hợp từng vùng và nhu cầu người sử dụng.

Thưởng thức mì Hàn Quốc là bạn phần nào hiểu được văn hóa của người dân nơi đây, tinh túy của mì chính là hương thơm cay nồng của ớt, vị thơm dịu của rau và ngọt đậm của hải sản.

Cách nấu mì cay Hàn Quốc gói tại nhà, các loại mì sợi Hàn Quốc

1. Cách nấu mì cay Samyang

Trong mỗi gói/hộp mì có: 1 vắt mì, 1 gói nước sốt và gói gia vị rong biển và mè. Người ăn có thể giảm độ cay bằng cách giảm bớt lượng nước sốt cho vào.

Tạm thời chia thành 3 cách nấu mì cay theo 3 dạng mì: mì khô, mì lạnh và mì nước.

Bước 1: Luộc mì: Bắc một nước lên bếp và đun sôi. Sau đó cho mì vào luộc cho sợi mì chín mềm.

Bạn có thể thử sợi mì đã mềm hay chưa bằng cách gắp 1 vài sợi mì lên ăn thử

Bước 2: Khi mì đã chín mềm thì vớt mì ra và dội nước lạnh lên cho mì nguội lại và để một chút cho ráo nước

Bước 3: Cho mì vào bát và cho gói nước sốt, gói gia vị vào và trộn đều lên là bạn có thể thưởng thức.

Bước 1: Luộc mì: cho vắt mì vào nước sôi, luộc chín.

Bước 2: Khi mì đã chín mềm thì chắt bỏ phần nước

Bước 3: Trộn mì với nước sốt và gia vị.

Cho mì vào nước đang sôi (cho lượng nước vừa ăn, không cho quá nhiều), sau đó cho nước sốt và gia vị vào, trộn đều và thưởng thức thôi nào.

Những địa chỉ bán mì sợi, mì gói cay Hàn Quốc tại TPHCM, Hà Nội

Chuỗi siêu thị K-mart chuyên cung cấp đồ ăn, đồ uống Hàn Quốc được mở ra tại rất nhiều tỉnh thành của nước ta, phục vụ nhu cầu ăn đồ Hàn của người dân.

Dạo quanh đất nước từ bắc xuống nam đều có thể mua được mì cay Hàn Quốc ở K-mart.

– Chi nhánh Hải Phòng: K-mart Văn Cao – 187 Văn Cao, phường Đằng Giang, quận Ngô Quyền, TP. Hải Phòng

– Chi nhánh tại Hà Nội

K-mart Nguyễn Thị Định – 83 Nguyễn Thị Định, quận Thanh Xuân

K-mart Hoàng Đạo Thúy – 17 Hoàng Đạo Thúy, quận Thanh Xuân

K-mart Royal City – 72 Nguyễn Trãi, quận Thanh Xuân

K-mart T6 Times City – 458 Minh Khai, quận Hai Bà Trưng

K-mart T11 Times City, quận Hai Bà Trưng

K-mart The Manor – Villa E04, Mễ Trì, quận Nam Từ Liêm

K-mart Keangnam Landmark – 72 Phạm Hùng, quận Nam Từ Liêm

K-mart Hàng Gai – 34 Hàng Gai, quận Hoàn Kiếm

K-mart Hàng Bè – 45 Hàng Bè, quận Hoàn Kiếm

K-mart Phạm Ngọc Thạch – 4 Phạm Ngọc Thạch, quận Đống Đa

– Chi nhánh tại Đà Nẵng: K-mart Phạm Văn Đồng – Lô B1-, 2-3 Phạm Văn Đồng, quận Sơn Trà, TP.Đà Nẵng

– Chi nhánh Khánh Hòa: K-mart Nha Trang – 59 Nguyễn Thiện Thuật, TP. Nha Trang

– Chi nhánh Hưng Yên: K-mart Ecopark – Tháp C1 khu rừng cọ, khu đô thị Ecopark, TP. Hưng Yên

2. Korean Minimart – 9A Hồ Tùng Mậu, TP.Vinh, Nghệ An

Một thiên đường Chính hiệu Hàn Quốc được đem vào Korean Minimart. Cửa hàng cung cấp rất đa dạng các loại đồ ăn đồ uống Hàn Quốc, giá cả cũng vừa phải. Và nếu muốn mua mì gói cay tại Nghệ An, đây là địa chỉ hàng đầu dành cho bạn.

3. Kiki shop – 170/2 Phan Đăng Lưu, Q. Phú Nhuận, chúng tôi

Đây được xem như thiên đường mì gói Hàn Quốc tại quận Phú Nhuận, TP. Hồ Chí Minh. Tại đây bạn có thể mua không chỉ mì gói cay và còn rất nhiều loại mì khác nữa.

4. Chuỗi cửa hàng Vitamin House

Đây sẽ là địa chỉ lí tưởng cho bạn trẻ Sài Gòn bởi đây là chuỗi cửa hàng chuyên cung cấp các loại bánh kẹo, nước uống ngoại nhập, được giới trẻ Sài Thành lui tới thường xuyên để tìm mua những loại đồ ăn, thức uống như trong phim.

Đến với Vitamin House chắc chắn bạn sẽ tìm mua được loại mì gói cay Hàn Quốc ưa thích. Ngoài ra, bạn có thể sẽ bị mê hoặc bởi các loại bánh kẹo, hoa quả nhập khẩu khác như: Bắp rang bơ Uncle Jax Mỹ, bánh Ông già Hàn Quốc, bánh RITZ Nhật Bản, bánh mì Harrys Brioche Pháp…

Địa chỉ

CS1: 748 Nguyễn Đình Chiểu, phường 1, quận 3, TP. Hồ Chí Minh

CS2: 441B Hai Bà Trưng, phường 8, quận 3, TP. Hồ Chí Minh

Chẳng cần phải ra quán mới thưởng thức được Mì cay Hàn Quốc nữa vì bạn giờ đây hòa toàn có thể tự chế biến nó ngay tại nhà. Hi vọng gói mì cay Samyang sẽ làm hài lòng khẩu vị của bạn.

Chỉ bớt chút thời gian vào bếp, bạn đã có ngay tô mỳ đen thật thơm ngon

Mỳ đen Jajangmyeon là món mỳ ăn liền được phủ lên một lớp nước sốt được làm từ một loại đậu tương đen, được trộn lẫn cùng một ít thịt, rau củ thái nhỏ.

Jajangmyeon có nguồn gốc từ Trung Quốc sau đó được du nhập vào Hàn Quốc và được người dân nơi đây đón nhận nhiệt tình. Jajangmyeon là một trong những món mỳ nổi tiếng nhất tại xứ Hàn. Ở Hàn Quốc, bạn có thể đặt hàng món mỳ Jaiangmyeon qua điện thoại và được giao tận nhà. Mỳ Jaiangmyeon cũng được đưa vào trong các bộ phim truyền hình nổi tiếng của Hàn Quốc.

Nên đọc

Để làm món mỳ đen Jajangmyeon, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

– Mỳ Hàn Quốc: 1 gói

– Thịt lợn: 100gr

– Hành tây, khoai tây mỗi loại 1 củ; Cà rốt, bí ngòi (bí Nhật), cải thảo

– Sốt đậu đen Hàn Quốc: 3 thìa; Dầu ăn, đường, rượu gạo mỗi loại 2 thìa

Cách làm món mỳ đen Hàn Quốc

Bước 1: Khoai tây, cà rốt, bí ngòi, hành tây, cải thảo và thịt lợn đem rửa sạch, thái miếng vuông nhỏ. Đặt các nguyên liệu ra đĩa, riêng thịt lợn cho vào bát, thêm muối, hạt tiêu, gừng, rượu gạo vào ướp trong khoảng 10 phút.

Nguyên liệu cẩn chuẩn bị khi nấu món mỳ đen

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, láng 1 lượt dầu rồi cho thịt vào xào săn. Cho thêm cà rốt, khoai tây vào đảo cùng, sau đó mới thêm bí ngòi, cải thảo, hành tây vào xào để các nguyên liệu chín đều.

Cho thêm sốt đậu đen vào đảo đều

Bước 3: Thêm sốt đậu đen vào hỗn hợp, đảo đều. Cuối cùng cho đường và rượu trắng, chút nước rồi om chín. Khi hỗn hợp gần hết nước, thêm chút bột năng vào để tạo độ sánh, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi bắc ra.

Bước 4: Đun sôi nước, thả mỳ vào luộc khoảng 3 phút đến khi sợi mỳ mềm thì vớt ra và ngâm trong nước lạnh để mỳ không bị nát. Để cho mỳ ráo bớt nước rồi cho mỳ vào bát. Cho sốt lên trên mỳ. Có thể trang trí để món mỳ trở nên hấp dẫn hơn với dưa chuột. Mỳ đen sẽ ngon hơn khi ăn kèm với kim chi hoặc củ cải ngâm dấm.

Mỳ đen Jajangmyeon là món nổi tiếng của Hàn Quốc

Thành phần của Jajangmyeon gồm:

Cách làm món mỳ đen Hàn Quốc Bước 1

Khoai tây, cà rốt, bí ngồi, hành tây, cải thảo và thịt lợn rửa sạch đem rửa sạch, thái miếng vuông nhỏ.

Đặt các nguyên liệu ra đĩa, riêng thịt lợn cho vào bát, thêm muối, hạt tiêu, gừng, rượu gạo vào ướp cùng trong khoảng 10 phút.

Bước 2

Đun sôi nước, thả mỳ vào luộc đến khi sợi mỳ mềm thì vớt ra và ngâm trong nước lạnh để mỳ không bị nát.

Bước 3

Bắc chảo lên bếp, láng 1 lượt dầu rồi cho thịt vào xào săn.

ho thêm cà rốt, khoai tây vào đảo cùng, sau đó mới thêm bí ngồi, cải thảo, hành tây vào xào để các nguyên liệu chín đều.

Bước 4

Thêm sốt đậu đen vào hỗn hợp, đảo đều.

Cuối cùng cho đường và rượu trắng, chút nước rồi om chín.

Khi hỗn hợp rút gần hết nước, thêm chút bột năng vào để tạo độ sánh, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi bắc ra.

Thùy Trang H+

Mô tả

Nhắc đến nền ẩm thực Hàn Quốc, hẳn bạn sẽ nhớ ngay đến các món Kim chi, Kimbap, bánh gạo cay, mì tương đen…Bắt kịp trào lưu với các bộ phim Hàn, các món ăn Hàn Quốc du nhập ngày càng nhiều vào Việt Nam. Các món ăn này cũng không quá khó thực hiện, vì thế hôm nay đầu bếp gia đình sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh gạo cay Hàn Quốc ngay tại nhà.

Mô tả khóa học

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bột gạo sushi 200gram

Ớt Gochujang 1 muỗng canh

Ớt bột Hàn Quốc 1/2 muỗng cà phê

Xì dầu 1 muỗng cà phê

Đường 1 muỗng cà phê

Nước lọc 1 muỗng cà phê

Tỏi, dầu ăn, mè rang vàng

Sơ chế nguyên liệu

Cho bột gạo sushi vào âu, thêm chút xíu muối và 350ml nước lọc vào. Nhào bột thật kỹ.

Trộn hỗn hợp gồm ớt Gochujang, ớt bột, xì dầu, đường, nước lọc vào bát và khuấy cho đường tan ra, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị ăn của gia đình. Nếu không ăn cay được nhiều, bạn có thể giảm lượng ớt xuống.

Các bước làm bánh gạo cay Hàn Quốc

Bước 1: Bột sau khi nhào xong, bạn cho bột vào nồi, lót miếng vải mỏng lên miệng nồi để nướng không rơi xuống bột, hấp khoảng 20 phút.

Bước 2: Lấy bột đã hấp xong ra nhào thật kỹ khoảng 10-15 phút. Sau đó lăn bột thành sợi dài. Tiếp theo bạn cắt bột thành những đoạn dài khoảng 5cm.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi, phi thơm tỏi băm rồi cho bánh gạo vào đảo khoảng 2 phút. Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp tương ớt đã chuẩn bị vào trộn đều lên khoảng 5 phút đến khi hỗn hợp tương ớt bám đều quanh bánh gạo và nước sệt lại.

Cuối cùng, tắt bếp cho mè rang chín vào đảo đều. Đổ ra đĩa và mời cả nhà thưởng thức món bánh gạo cay chuẩn vị Hàn Quốc này thôi.

Đối với việc nấu ăn gia đình, bạn cần có sự chăm chút và để tâm nhất định. Không thể để cả nhà ngày nào cũng ăn ngoài hàng quán hoặc mua thức ăn sẵn ở ngoài mang về hâm nóng lại rồi ăn, như vậy sẽ rất nhanh ngán và không đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình, nhất là đối với những bé đang còn đi học, việc cung cấp năng lượng để vui chơi và học tập rất cần thiết. Nếu không có nhiều thời gian hoặc khả năng nấu nướng còn hạn chế, bạn hãy tìm cách khắc phục ngay bây giờ bằng cách bỏ chút thời gian lướt nét hằng ngày để đi học nấu ăn.