Top 6 # Cách Nấu Mỳ Ý Đơn Giản Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 6/2023 # Top Trend

Mỳ Ý là một trong những món ăn nổi tiếng trên thế giới. Từng sợi mỳ thơm ngon hòa quyện trong nước xốt sánh sệt sẽ đánh thức mọi giác quan của bạn. Bên cạnh món mỳ Ý kết hợp cùng với các loại xốt thịt hay hải sản, bạn hoàn toàn có thể biến tấu món ăn đặc biệt này với xốt cà chua, nấm, rau củ để có được món chay lạ miệng nhưng cũng không kém phần hấp dẫn.

Nguyên liệu làm mì ý chay

200g nấm linh chi tươi

600g cà chua

300g nấm rơm

1 nhánh boa rô

½ hũ tương cà chua

Dầu ăn

500g mỳ Ý

Gia vị: muối, đường, bột ngọt, phô mai bột

Cách làm mì ý

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nấm linh chi tươi rửa sạch, để ráo nước, tách rời ra thành từng tai nấm nhỏ.

Cà chua cắt hạt lựu.

Nấm rơm tươi, boa rô cắt lát.

Mỳ Ý cho vào nồi nước sôi với ít muối, dầu ăn đun lửa to. Khi mì mềm và nở thì cho ngay vào nước lạnh, rồi vớt ra để ráo.

Bước 2: Làm nóng chảo với một ít dầu olive. Cho một ít boa rô vào phi thơm. Tiếp tục cho nấm rơm đã thái lát vào xào trên lửa lớn. Khi nấm rơm đã chín sơ, bạn cho nấm linh chi vào xào chín rối trút tất cả ra dĩa.

Bước 3: Làm nước xốt

Cho 1 ít dầu olive vào chảo thêm chút boa rô vào phi thơm. Tiếp theo, bạn cho cà chua vào xào chín, có thể thêm vào chút nước để hỗn hợp được sánh sệt hơn. Khi cà chua đã chín nhừ, bạn cho tương cà vào. Sau đó, thêm phần boa rô còn lại vào để xốt có màu sắc đẹp hơn. Bạn cho hỗn hợp nấm vừa xào ban đầu vào chảo, nêm thêm ít muối, đường, bột ngọt sao cho vừa ăn theo khẩu vị của gia đình mình.

Bước 4: Lấy một chiếc chảo khác, cho vào một ít dầu olive rồi đổ mỳ Ý vào xào cho săn lại. Cuối cùng, cho mì vừa xào ra 1 cái đĩa, đổ nước xốt đã chuẩn bị lên trên mì, rắc thêm ít phô mai và thưởng thức.

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Dù có là người đam mê về ẩm thực hay không, chắc chắn bạn cũng nhận ra một điều rằng mỗi một vùng miền, một đất nước lại có sự tinh tế riêng trong văn hóa ẩm thực. Và mỳ Ý chính là một nét đặc trưng của ẩm thực Ý.

Nước Ý vốn nổi tiếng với thời trang, nổi tiếng với vẻ đẹp lãng mạn của những chàng trai, cô gái và nổi tiếng với cả nền ẩm thực vô cùng phong phú. Nói đến ẩm thực Ý, không thể không nhắc đến pizza, đến bánh tiramisu và đặc biệt là món mỳ spaghetti nổi tiếng mà chúng ta vẫn thường gọi với cái tên mỳ Ý. Nếu ai đã từng thưởng thức mỳ Ý dù chỉ một lần thì chắc chắn sẽ không bao giờ quên được hương vị của chúng. Vậy thì tại sao chúng ta không thử làm mỳ Ý ngay tại nhà với cách làm mỳ Ý ngay sau đây.

– Dầu ăn, muối, hạt tiêu xay.

– Cho thịt bò băm vào bát, thêm 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê muối và hạt tiêu vào trộn đều.

– Rửa sạch và chua rồi chần qua nước sôi. Cắt quả cà chua làm đôi rồi bỏ sạch hạt, cho vào máy xay xay nhuyễn.

– Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch sau đó băm nhỏ.

– Rửa sạch dưa chuột, gọt bỏ vỏ rồi thái lát vừa ăn.

– Đổ vào nồi 2 lít nước lạnh rồi bắc lên bếp đun sôi, thêm vào 1 thìa cà phê muối và 2 muỗng cà phê dầu ăn.

– Chuẩn bị sẵn 1 lượng mì vừa đủ ăn rồi thả vào nồi và liên tục đảo mì trong khoảng từ 2-3 phút để sợi mì không bị dính vào nhau. Sợi mì sẽ chín sau khoảng 8-10 phút.

– Khi mì đã chín, chúng ta vớt ra một chiếc rá sạch và để cho ráo nước.

– Bắc chảo lên bếp, đun nóng một chút dầu ăn rồi phi thơm tỏi băm.

– Cho hành tây vào đảo đều cho đến khi hành tây ngả sang màu trong trong thì cho cà chua xay vào. Nêm thêm 1 thìa cà phê muối.

– Đun đến khi thấy cà chua sệt sệt lại thì cho tiếp thịt bò băm vào. Đảo đều tay để thịt bò tơi ra. Có thể cho thêm một chút nước lạnh nếu thấy sốt sau khi đun bị đặc.

– Thịt bò chín thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi bắc chảo ra và tắt bếp.

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành món mỳ Ý sốt thịt bò băm rồi. Bước cuối cùng chỉ là đổ mỳ ra đĩa, đổ nước sốt lên phía trên và thưởng thức thôi.

Cách làm mỳ Ý sốt thịt bò băm và cà chua

– Canh tương cà chua: 1 thìa.

– Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì. Bạn nên chọn những loại mỳ sợi dài hoặc nui ống dài sẽ thích hợp hơn. Sau khi mì chín, vớt mì ra và để ráo nước sau đó trộn với 1 chút pho mát hoặc trộn với 1 thìa cà phê dầu oliu.

– Băm nhỏ thịt bò rồi ướp với 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tỏi băm.

– Rửa sạch cà chua rồi cắt thành miếng vuông nhỏ.

– Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu.

– Cho chảo lên bếp, đun nóng 1 chút dầu ăn rồi cho thịt bò vào xào săn, xúc ra để riêng.

– Thêm vào chảo 1 chút dầu ăn để đun cà chua chín mềm. Sau đó cho thịt bò và hành tây vào đảo đều. Nêm thêm 1 thìa cà phê muối, một chút tương cà chua rồi đảo đều và tắt bếp.

Với cách làm đơn giản trên, chúng ta cũng đã có một đĩa mỳ Ý sốt thịt bò băm và cà chua tuyệt ngon rồi.

Từ khi du nhập vào Việt Nam món mỳ Ý đã chiếm được thiện cảm của người việt. Bên cạnh cách làm mỳ Ý truyền thống thì ngày nay nhiều người đã chuyển thể thành những món mỳ khác nhau với nhiều loại sốt và nguyên liệu khác, hương vị cũng không thua kém.

Nguyên liệu sử dụng cho cách làm mỳ Ý tại nhà:

– Thịt thăn bò: 500g

– Bắp: 1 trái, sốt cà chua: 40g

– Cà chua tươi: 1 quả, hành tây : 1/2 củ

– Tỏi, muối, đường, gia vị, tiêu, dầu ăn

Hướng dẫn cách làm mỳ Ý tại nhà:

– Bước đầu tiên khi thực hiện cách làm mỳ Ý tại nhà là luộc mỳ. Nếu bạn làm lần đầu nên chú ý là sợi mỳ Ý khô khá cứng và dai, nên sẽ luộc hơi lâu. Bạn cho 2 lít nước vào nồi đặt lên bếp đun cùng với 2 muỗng dầu ăn, 1 muỗng muối để các cọng mỳ không bị dính lại với nhau.

– Bạn đợi khi nước sôi thì cho từ từ mỳ vào để không bị gãy, luộc mỳ để mỳ ngập trong nước và mềm. Tiếp theo bạn lấy đũa đảo đều các cọng mỳ nhẹ nhàng cho mỳ tơi ra và không bị dính lại với nhau luộc trong 9-10 phút, sau khi mỳ đã chín thì vớt ra xả nước lạnh. Điều quan trọng của cách làm mỳ Ý tại nhà ngon là các bạn canh thời gian luộc mỳ để mỳ không chín quá nát vụn ra hay chưa chín sẽ bị cứng.

– Thịt bò mua về bạn rửa sạch và ướp vào đó khoảng 2 muỗng hạt nêm. Trong cách làm mỳ Ý tại nhà bạn nên bằm thịt bò nhỏ và tốt nhất đừng để bị đứt vụn ra mà nên kết dính tạo mảng, như vậy khi để lên mỳ sẽ đẹp mắt hơn.

– Vậy là bạn đã sơ chế qua phần mỳ và bò, bây giờ sẽ làm qua phần sốt. Bắp, cà chua và hành tây bạn rửa thật sạch để ráo. Bắp tách lấy hạt, hành tây và cà chua cắt hạt lựu.Tỏi lột vỏ rồi bằm nhỏ.

– Kế đến bạn để chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo đợi nóng cho tỏi vào phi, cho toàn bộ cà chua và hành tây vào xào. Khi thấy hành tây chuyển sang màu trong, cà chua mềm thì đổ sốt cà chua vào đảo đều rồi cho bắp vào xào. Xào đến khi bắp vừa chín thì cho thịt bò cùng với đường, muối, tiêu vào đảo đều lên. Sau đó nêm nếm lại hỗn hợp nước sốt sao cho cách làm mỳ Ý tại nhà vừa ăn.

– Cuối cùng cho mỳ ra dĩa, đổ sốt cà chua lên, món này ăn kèm với tương ớt và salad sẽ rất ngon. Với cách làm mỳ Ý tại nhà này, các bạn có thể làm bất cứ lúc nào để chiêu đãi gia đình.

Mỳ Ý sốt hải sản là món ăn hấp dẫn bởi hương vị đặc trưng của hải sản, ăn ngon lại có nhiều dưỡng chất, đặc biệt là cảm nhận về hương vị biển rất đậm đà. Cách làm mỳ Ý sốt hải sản không khó những lại là một sự kết hợp tuyệt vời giữa nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Không chỉ là tôm, mực mà còn có cả hành tây, thêm mỳ Ý dai ngon, các gia vị hòa quyện với nhau tạo nên một hương vị hoàn hảo không ngờ. Cùng xem cách làm mỳ Ý đơn giản của chúng tôi để chế biến món ngon này ngay tại nhà ngay thôi.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 100gram tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen ở lưng, rửa sạch, để ráo + 200gram mỳ Ý + ½ củ hành tây thái hạt lựu + 100gram mực làm sạch, thái khoanh + 1 tép tỏi bằm nhuyễn + 300gram con chem chép + lá húng quế băm + lá ngò băm + 1 nhành lá nguyệt quế + vang trắng, Dầu olive + cà chua tươi bóc vỏ, bỏ ruột, thái hạt lựu + vỏ cam bào vụn + nước cam tươi, Muối, tiêu

Cách làm Mỳ Ý sốt hải sản

– Bắc nồi nước lên bếp, nấu sôi, nước sôi thì thêm vào nồi chút muối.

– Thả bó mỳ vào nồi nước sôi để mỳ tự trôi xuống.

– Khi mỳ đã chìm hết vào nước thì dùng thìa khuấy đều để sợi mỳ không sính vào nhau cũng không dính vào đáy nồi.

– Vặn nhỏ lửa rồi luộc đến khi mì gần chín.

– Mỳ chín đổ ra rổ, xóc cho ráo nước rồi trộn mỳ với 1 thìa dầu Olive cho mỳ khỏi bị dính vào nhau.

– Bắc chảo lên bếp, thêm vào 1 thìa dầu Olive phi thơm hành, tỏi trong khoảng 2 rồi thả cà chua vào xào với chút muối, tiêu thêm khoảng 2 phút.

– Cho tiếp rượu vang, nước cam, vỏ cam, ngò, rau húng quế,nguyệt quế vào đảo đều, nêm lại muối, tiêu cho vừa ăn.

– Cho tôm, mực, chem chép vào chảo, đảo đều, đậy kín vung chừng 2 phút thì trộn đều thêm lần nữa.

– Vặn lửa vừa phải, cho mỳ vào và trộn đều để mỳ ngấm sốt.

– Nêm lại muối và tiêu vào chảo mỳ, xào cho sốt quyện vào sợi mỳ, mỳ săn lại là được.

– Gắp mỳ ra đĩa, rắc thêm chút ngò soắn tươi lên trên là món ăn hoàn thành.

Món mỳ Ý sốt hải sản này có sợi mỳ săn, dẻo, dai ngon, không bị nát, mỳ đậm đà hương vị lại không hề có mùi tanh, ăn ngon hơn nếu dùng kèm với một ly rượu trắng đó nha.