Top 13 # Cách Nấu Nha Đam Đường Phèn Không Bị Đắng Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 6/2023 # Top Trend

Cách nấu nha đam đường phèn ngon tuyệt không bị đắng

Chuẩn bị nguyên liệu nấu nha đam đường phèn

Cách nấu nha đam đường phèn

Bước 1: Sơ chế nha đam

Nha đam sau khi mua về, các bạn đem cắt thành từng khúc nhỏ, rửa qua với nước để loại bỏ bụi bẩn và đất bám vào bên ngoài

Tiếp đó, gọt bỏ 2 hàng gai và lớp vỏ xanh bên ngoài đi. Lấy duy nhất phần thịt nha đam bên trong, đem ngâm với nước pha sẵn 1 chút muối (ngâm trong khoảng 4 phút).

Sau khi ngâm xong, các bạn xả nha đam thật sạch với nước (Lưu ý: thực hiện lặp đi lặp lại việc ngâm nha đam với nước muối rồi lại xả lại với nước sạch như vậy cho đến khi nào nha đam không còn dính nhớt nữa là được).

Bước 2: Chế biến nha đam

Khi đã sơ chế nha đam xong, các bạn đem cắt nha đam thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn, sau đó lấy 1 quả chanh và vắt lấy phần nước cốt ướp chung với nha đam trong khoảng 5 phút (làm như vậy để loại bỏ hoàn toàn phần nước nhớt của nha đam) rồi xả thật sạch nha đam với nước.

Bước 3: Nấu nha đam đường phèn

Các bạn đặt 1 nồi nước mới lên trên bếp, cho đường phèn + lá dứa đã rửa sạch vào nồi, bật bếp với mức lửa lớn để nước nhanh sôi.

Tiếp đó, khi thấy đường phèn đã tan hết, các bạn cho nha đam vừa ướp lạnh vào, đun tiếp khoảng 3 phút rồi tắt bếp đi là xong.

Để cho chè nha đam nguội bớt, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để ướp cho lạnh trước khi thưởng thức sẽ rất ngon và thanh mát.

Yêu cầu về thành phẩm

Thành phẩm món sẽ có mùi thơm thoang thoảng của lá dứa, nước nha đam có màu trắng trong và vị ngọt thanh.

Từng miếng nha đam sẽ trắng giòn, không bị đắng và cũng không bị nhớt.

Từng ly vô cùng mát lạnh và bổ dưỡng. Đây là 1 trong những thức uống không thể bỏ qua trong những ngày nắng nóng.

Khi nấu các bạn nên chọn nha đam còn tươi, chọn những lá nha đam to, dày và thịt trải đều từ đầu đến cuối. Nếu chọn được nha đam dày thịt, khi gọt vỏ ngoài nha đam rồi các bạn vẫn sẽ lấy được nhiều thịt, nha đam cũng sẽ tươi và giòn ngon nhất.

Các bạn không nên chọn nha đam quá nhỏ hoặc nha đam bị dập, sâu. Nên dùng nha đam tự trồng tại nhà là tốt nhất, nếu không các bạn có thể chọn mua nha đam ở 1 số cửa hàng bán thực phẩm sạch hoặc mua ở siêu thị cho đảm bảo.

Chúng ta sử dụng lá dứa với mục đích chính đó là tạo mùi hương cho món nha đam đường phèn, làm cho nước nha đam đường phèn trở lên thơm ngon và hấp dẫn hơn. Các bạn nên chọn loại lá dứa bánh tẻ, có màu xanh sẫm, mua những lá hãy còn tươi nguyên và không bị úa hay dập nát.

Đường phèn là loại đường chưa qua tinh chế, vậy nên sẽ rất mát và thường có vị thanh hơn so với 1 số loại đường khác, vì thế khi nấu chè nhiều người hay lựa chọn đường phèn. Hơn nữa, đường phèn cũng có khá nhiều loại, loại đường phèn viên lớn, đường phèn viên vừa, viên nhỏ và đường nghiền nát. Nói về chất lượng thì các loại đường phèn này đều như nhau, tuy nhiên khi nấu chọn đường phèn loại nhỏ sẽ nhanh hơn.

Trường hợp nếu như các bạn thích ăn nha đam thì có thể chuẩn bị nhiều nha đam hơn để nấu. Và lượng đường phèn chuẩn bị các bạn cũng có thể thay đổi dựa theo khẩu vị của mỗi người sao cho phù hợp nhất (lưu ý: các bạn không nên sử dụng đường trắng thay đường phèn để nấu nha đam).

Để thưởng thức nha đam đường phèn được ngon nhất, các bạn để cho nha đam được nguội hẳn, sau đó múc ra chén hoặc ly. Nếu muốn các bạn có thể cho thêm 1 chút vani vào để tạo thêm độ thơm ngon hấp dẫn. Khi uống nha đam đường phèn các bạn có thể cho thêm đá bào + 1 vài lá bạc hà và 1 miếng chanh tươi để ly nước nha đam đường phèn thêm phần đẹp mắt với hương vị tuyệt vời nhất.

Muốn bảo quản nước nha đam đường phèn này, các bạn rót nước nha đam vào trong các hũ thủy tinh nhỏ hoặc 1 số chai nhựa, sau đó cho vào trong ngăn mát tủ lạnh. Khi thưởng thức các bạn có thể ăn trực tiếp hoặc đổ ra chén hoặc ly tùy theo sở thích. Với cách làm này chúng ta có thể bảo quản nước nha đam trong khoảng 3-4 ngày.

Lần đầu chúng ta uống nước nha đam đường phèn sẽ có thể thấy khó uống. Tuy nhiên, khi uống quen rồi thì sẽ rất dễ bị nghiện. Nước nha đam đường phèn này có tấc dụng giải nhiệt và chăm sóc làn da cũng như vóc dáng rất hiệu quả. Các chị em nên thường xuyên uống nước nha đam đường phèn này.

Các bạn có thể uống nước nha đam để giải khát hoặc để thanh nhiệt, làm đẹp da,… và loại nước này thích hợp với tất cả mọi người.

Mọi người có thể yên tâm rằng với cách nấu nước nha đam đường phèn, thì nha đam không bị đắng, ít nhớt mà lại rất là ngon. Sự kết hợp nha đam mềm dẻo mát, với đường phèn ngọt thanh có tính mát tạo ra loại nước giải khát tuyệt vời, mà từ người già đến trẻ nhỏ đều có thể dùng được, rất tốt cho sức khoẻ.

Đây là công đoạn tốn nhiều thời gian nhất khi nấu nước nha đam đường phèn, nhưng bù lại được thưởng thức chai nước ngọt thanh mát lành.

Phần trắng ở bẹ lá nha đam bạn nên cắt bỏ đi, vì nó sẽ tạo ra vị đắt, cắt một ít ở phần đuôi nha đam bỏ đi. Tiếp đến cắt bỏ gai hai bên bẹ nha đam, rồi cắt nha đam thành từng miếng để để gọt.

Bạn dùng dao hai lưỡi, gọt bỏ phần vỏ xanh bên ngoài đi, lấy phần gel trong. Sau đó ngâm lát nha đam đã gọt vỏ trong thau nước muối loãng 5-10 phút. Sau đó, vớt nha đam ra và rửa sạch dưới vòi nước.

Sau đó đem miếng nha đam cắt hạt lựu (rất dễ cắt, bạn chỉ việc cắt dọc, rồi cắt ngang lại). Tiếp tục cho nha đam ngâm nước muối trong khoảng 3 phút.

Ngâm xong, rửa nha đam lại với nước, nên đổ nha đam ra rổ sau đó rửa trực tiếp dưới vòi nước, như vậy nha đam ít bị nát do tác động của tay (rửa khoảng 3 lần).

Nấu nước nha đam đường phèn

Bắt nồi lên bếp, tuỳ theo sở thích bạn cho lượng nước vào theo mong muốn của mình. Khi nước sôi cho hết nha đam, đường phèn vào, nấu đến khi đường phèn tan hết tắt bếp. Với nước này không nên nấu quá lâu, nha đam quá chín sẽ không ngon. Sau đó để cho nước nha đam đường phèn nguội, rót vào chai, để ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

Bạn có thể cho thêm lá dứa vào lứa vào khi nấu, như vậy nước nha đam sẽ thơm và hấp dẫn hơn.

Nha đam có thể chế biến thành các món tráng miệng thơm ngon, hấp dẫn như: chè đậu xanh nha đam, sinh tố nha đam, sữa chua nha đam … và không thể thiếu món nha đam đường phèn.

Nha đam tính hàn nên có tác dụng thông đại tiện, mát huyết và giải nhiệt rất tốt, dùng nha đam nấu nước uống không chỉ ngon mà còn giúp làm mát cơ thể một cách hiệu quả, nhất là trong những ngày hè nóng nực. So với việc đi mua bên ngoài với giá khoảng 5.000đ – 8.000đ/chai nhỏ, bạn chỉ cần bỏ ra khoảng 30.000đ – 40.000đ để mua nguyên liệu là có thể nấu cho cả nhà uống thoải mái.

Nguyên liệu

Nha đam: 2 lá, nặng khoảng 500 – 600g

Lá dứa: 4 – 5 lá

Đường phèn: 250g, mua loại viên nhỏ nấu cho nhanh

Nước cốt chanh tươi: 15ml

Sơ chế nha đam

Bạn chuẩn bị một thau nước sạch pha loãng với chút muối.

Nha đam sau khi mua về bạn rửa sơ dưới vòi nước sạch cho hết đất cát, sau đó gọt bỏ hàng gai hai bên rồi cắt khúc. Dùng dao sắc gọt bỏ phần vỏ bên ngoài, lưu ý phải gọt sạch phần vỏ xanh thì nha đam mới không bị đắng. Tuy nhiên, bạn cũng không nên gọt phạm quá sẽ làm hao lượng nha đam.

Sau khi gọt sạch vỏ, bạn cho các miếng nha đam vào ngâm trong thau nước muối khoảng 5 phút, bước này giúp lại bỏ độc tố và giảm nhớt của nha đam.Tiếp đó, rửa lại bằng nước sạch vài lần cho sạch nhớt, đem ngâm xả thêm một lần nữa cho sạch.

Vớt nha đam ra ngoài, để ráo nước.

Cắt nhỏ nha đam

Cho nha đam lên thớt, dùng dao cắt thịt nha đam thành những hạt lựu nhỏ vừa ăn. Lưu ý, cắt nha đam sao cho kích thước đều và đẹp.

Sau khi cắt hết nha đam, bạn cho vào tô lớn rồi đổ 15ml nước cốt chanh vào trộn đều. Ngâm như vậy từ 3 – 5 phút để loại bỏ nhớt rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.

Chần nha đam với nước sôi

Chuẩn bị 1 tô (hoặc thau nhỏ) nước đá lạnh, lượng nước đá chỉ chiếm khoảng ½ diện tích tô.

Bạn bắc nồi nước sạch lên bếp nấu, khi nước sôi thì cho nha đam vào, chần sơ khoảng 30 giây rồi vớt ra ngay. Trút nha đam vào tô nước đá lạnh, ngâm trong khoảng 5 – 10 phút để nha đam trắng và giòn, không còn bị nhớt hay đắng nữa.

Lưu ý, ngâm nha đam vào nước đá lạnh là bí quyết nấu nha đam ngon được nhiều người áp dụng. Với cách này, bạn sẽ có thành phẩm nha đam giòn ngon, hấp dẫn để nấu nước nha đam đường phèn hoặc ăn với sữa chua, trái cây và nhiều món hấp dẫn khác.

Sơ chế lá dứa

Lá dứa đem rửa sạch, rửa kỹ cả hai mặt trước sau của lá dứa để loại bỏ bụi bẩn, đất cát.

Bạn cắt lá dứa thành khúc dài khoảng 10cm, sau đó dùng một phần lá mềm buộc lại để tạo thành bó nhỏ. Làm như vậy để sau khi nấu, bạn chỉ cần một thao tác đơn giản là có thể lấy lá dứa ra ngoài. Nếu để cả lá dài hoặc cắt khúc mà không buộc lại, bạn sẽ phải vớt từng lá ra rất lâu đấy!

Nấu nha đam đường phèn

Bạn chuẩn bị một chiếc nồi lớn. Đầu tiên, bạn cho khoảng 2,5 lít nước vào nồi, sau đó cho đường phèn và lá dứa vào, nấu với lửa lớn. Trong khi nấu, thi thoảng dùng muôi khuấy đều để đường phèn tan nhanh hơn (nếu dùng loại đường phèn viên lớn).

Nêm nếm độ ngọt của nồi nước xem đã vừa vị hay chưa, lưu ý là bạn nên nêm ngọt một chút vì lát nữa còn thêm nha đam vào, nha đam sẽ tiết ra một lượng nước nữa.

Lưu ý khi nấu đường phèn: Nếu bạn sử dụng đường phèn dạng viên lớn để nấu thì khi đường tan, nồi nước có thể sẽ có cặn (cặn và các sợi chỉ nhỏ trong viên đường phèn). Việc cần làm lúc này là tắt bếp, vớt lá dứa ra ngoài, đợi cho cặn lắng xuống thì lọc sang chiếc nồi khác để lấy phần nước trong. Làm như vậy thì khi uống bạn sẽ thấy nước nha đam trong và sạch.

Khi đường phèn tan hết, lá dứa tạo mùi thơm thoang thoảng, bạn nhẹ nhàng trút hết nha đam vào nồi, khuấy nhẹ tay, nấu thêm vài phút cho nồi nước sôi lại thì tắt bếp.

Vớt lá dứa ra ngoài, để nồi nha đam nguội hẳn rồi múc ra thưởng thức.

Yêu cầu thành phẩm

Nước nha đam đường phèn trong, có mùi thơm thoang thoảng của lá dứa.

Nước nha đam có vị ngọt thanh nhẹ, thơm mát.

Nha đam trắng giòn, không bị đắng hay nhớt.

Mẹo & lưu ý (Footnotes)

Thông tin thêm

Thưởng thức nha đam đường phèn như thế nào?

Nha đam sau khi nguội hẳn bạn múc ra ly hoặc chén. Nếu thích, bạn có thể cho thêm một chút vani để tạo độ thơm ngon, hấp dẫn. Khi uống hãy cho thêm đá bào, vài lá bạc hà và miếng chanh tươi, vừa giúp món nước thêm đẹp lại đem đến hương tuyệt vời nhất.

Để bảo quản, bạn hãy cho nước nha đam vào các hũ thủy tinh nhỏ hoăc chai nhựa rồi cất trong ngăn mát tủ lạnh, khi ăn có thể dùng trực tiếp hoặc đổ ra ly, chén tùy ý. Bằng cách này, bạn có thể bảo quản nước nha đam để dùng trong khoảng 3 – 4 ngày.

Nước nha đam đường phèn nếu uống lần đầu sẽ khó uống nhưng khi quen lại dễ bị nghiện, không chỉ giúp giải thiệt mà còn chăm sóc làn da, vóc dáng một cách hiệu quả. So với các loại nước ngọt thông thường, nước nha đam vừa ngon vừa bổ, an toàn mà lại tiết kiệm nhiều chi phí.

Bạn có thể uống để giải khát, uống để thanh nhiệt hay làm đẹp làn da… thích hợp với tất cả mọi người. Cách nấu nha đam đường phèn với 5 bước thực hiện đơn giản, không tốn nhiều thời gian hay công sức thực hiện, bạn có thể làm cho gia đình thưởng thức hoặc nấu bán tại nhà.

Nha đam hay còn gọi là lô hội, là loại cây dày thịt, mọng nước. Trong nó chứa nhiều vitamin A, B, C, E cùng các khoáng chất cần thiết như kali, canxi, kẽm, sắt, magie… Đây là những chất tốt cho cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa tốt, cung cấp năng lượng kịp thời, giúp tăng cường lưu thông máu, ổn định đường huyết và ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ung thư…

Ngoài những công dụng này, vitamin và khoáng chất còn chăm sóc sắc đẹp toàn diện. Vừa dưỡng da trắng mịn, vừa duy trì vóc dáng gợi cảm cũng như ngăn chặn lão hóa sớm. Đồng thời, nha đam còn có các enzyme và axit amin có khả năng kháng khuẩn, chống viêm, loại bỏ vi khuẩn gây hại.

Với các lợi ích tuyệt vời này, nếu kết hợp để nấu thành món nha đan đường phèn thì sẽ trở thành thứ nước uống hoàn hảo giải nhiệt và tốt cho sức khỏe.

Chọn nguyên liệu nấu nha đam đường phèn không đắng

Để có được ly nước nha đam đường phèn ngon đúng điệu và không bị đắng thì chị em cần chú ý ngay từ khâu chọn nguyên liệu để nấu.

Nha đam cần chọn những nhánh còn tươi xanh, dày thịt, không non quá mà cũng không già quá. Vì khi đó, nấu nha đam mới được ngon nhất và hạn chế có vị đắng khi ăn. Khi mua nha đam về thì nên chế biến liền để giữ được độ tươi ngon của thứ đồ uống này.

Cuối cùng, đường phèn mua loại hạt nhỏ để khi nấu được nhanh chóng và dễ dàng hơn cũng như tạo hương vị ngọt ngon hơn.

Cách nấu nha đam đường phèn không bị đắng

– Nha đam sau khi mua về thì rửa sạch, gọt bỏ vỏ, cắt phần thịt thành những khúc nhỏ vừa ăn.

– Lấy một thau nước muối đã được pha loãng và cho toàn bộ nha đam đã cắt vào. Đây là bí kíp nấu nha đam đường phèn không bị đắng mà bạn nên lưu ý. Ngâm nha đam khoảng 15 phút thì rửa sạch lại với nước lạnh và để ráo.

– Lấy nồi nước khoảng 2 lít, lượng nước tùy thuộc vào số nha đam bạn nấu. Miễn sao bạn cảm thấy tỷ lệ như vậy là phù hợp. Đem đun sôi nước.

– Khi nước vừa sôi thì hãy cho đường phèn vào nấu cho tan.

– Khi đường tan thì để lửa nhỏ riu riu

– Cho nha đam đã để ráo vào nấu chung. Đun khoảng 10 phút là được.

– Cuối cùng bạn có thể cho thể cho thêm vào chút lá dứa để tạo độ thơm ngon hơn.

Yêu cầu khi nấu nha đam đường phèn không bị đắng

Món thức uống nha đam đường phèn thực hiện thành công thì nước sẽ có màu hơi trong. Nha đam mềm giòn, không bị nhớt và có vị đắng. Nước ngọt thanh, có mùi thơm đặc trưng.

Khi thưởng thức, bạn hãy cho thêm chút đá bào, lá bạc hà và nước cốt chanh để tạo hương vị thơm ngon, hấp dẫn hơn. Mỗi ngày hãy thưởng cho mình và gia đình 1 ly nước nha đam đường phèn để giải nhiệt lúc trời nắng nóng và cũng như chăm sóc sức khỏe và làm đẹp, dưỡng da tốt nhất.