Top 12 # Cách Nấu Nui Phô Mai Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 6/2023 # Top Trend

Đảm bảo là các bạn sẽ không kìm chế được mà phải bổ sung ngay em nui rán phô mai vào tủ ăn vặt sau khi biết cách làm nui rán phô mai đơn giản mà ngon mê mẩn này đấy!

Cùng xem nguyên liệu làm món nui rán phô mai hay còn gọi là mac ‘n’ cheese này nào:

Nui: 1 gói nhỏ

Phô mai cheddar: 150 gr

Sữa tươi không đường: 270 ml

Trứng gà: 1 quả

Bột cà mì (hoặc chiên xù): 1 gói

Bột mỳ: 50 gr

Bơ: 25 gr

Bước 1: Bào nhỏ phô mai Bước 2:

Luộc nui với nước sôi có thêm chút muối đến khi nui vừa chín tới.

Vớt ra. Xả lại với nước sôi để nguội.

Khi nui nguội, cho 1 muỗng dầu ăn (hoặc dầu oliu) vào trộn đều lên để nui không bị dính vào nhau.

Bước 4:

Đun chảy bơ trên bếp rồi cho bột mì vào xào đến khi chuyển màu vàng thì bạn đổ 240 ml sữa tươi vào.

Sau đó, bạn hạ nhỏ lửa, từ từ cho phô mai vào nồi, khuấy đều cho đến khi phô mai tan chảy hết và hỗn hợp trở nên sánh đặc.

Gia giảm thêm chút muối vào phô mai cho vị đậm đà.

Tắt bếp, để nguội.

Bước 5:

Trộn đều nui với phô mai, sau đó nặn thành từng viên tròn.

Để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 60 phút.

Bước 6:

Đánh tan trứng với sữa tươi. Cho bột cà mì ra đĩa.

Nhúng từng viên nui vào hỗn hợp trứng sữa, sau đó lăn đều qua bột cà mì.

Làm nóng dầu ăn trên chảo chống dính, cho nui đã lăn bột cà mì vào rán vàng các mặt.

Vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Nui rán phô mai là món ăn không chỉ được trẻ em yêu thích mà còn được rất nhiều các bạn trẻ, đặc biệt là những người muốn tăng cân nghiền. Với vị thơm nồng nàn của sốt phô mai đặc phủ trên nui ống chín mềm dai dai sẽ thỏa mãn ngay cả những vị giác khó tính nhất!

Cách làm nui phô mai không hề cầu kỳ và phức tạp như nhiều người vẫn nghĩ. Chúng ta chỉ cần bỏ ra khoảng chừng 15 – 20 phút là đã có món nui phô mai nức mũi rồi.

Cách 1: Làm nui macaroni phô mai

Rảnh rỗi mà làm nui macaroni phô mai sang chảnh chiêu đãi cả nhà thì còn gì bằng. Nhưng trước tiên, các bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết rồi mới bắt tay vào chế biến.

Chuẩn bị nguyên liệu

Những nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món nui macaroni phô mai bao gồm:

Nui macaroni: 300 gram

Bơ nhạt: 50 gram

Sữa tươi: 400 ml

Bột mỳ: 40 gram

Phô mai: 500 gram

Gia vị: Muối, tiêu

Cách tiến hành

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên các bạn có thể tiến hành làm nui phô mai theo các bước sau:

Bước 1: Làm nước sốt

Các bạn cho chảo lên bếp, sau đó cho bơ vào nồi đun với lửa nhỏ cho bơ tan chảy.

Bước 2: Nấu nước sốt nui

Sau khi nước sốt đã hòa quyện các nguyên liệu với nhau thì các bạn cho nui nacaroni vào đun cùng. Tiếp tục đảo đều tay thêm khoảng 10 phút nữa thì dừng lại.

Bước 3: Nấu nui phô mai

Các bạn cho phô mai vào nồi, vặn lửa nhỏ rồi dùng đũa đảo đều tay cho đến khi phô mai tan chảy thì tắt bếp.

Cách 2: Làm nui phô mai hấp

Không cầu kỳ như những món ăn khác, nui phô mai hấp có cách làm khá đơn giản nhưng lại mang đến giá trị dinh dưỡng cao.

Chuẩn bị nguyên liệu

Các bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

Cách tiến hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tỏi đem bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập

Hành tây ½ củ đem rửa sạch rồi thái nhỏ

Sơ chế nui: Cho một nồi nước lên bếp sau đó thả nui và thêm một chút muối vào cho đến khi sôi được 2 phút thì tắt bếp. Vớt nui ra và trụng ngay vào thau nước lạnh để nui trông đẹp mắt, không bị dính lại với nhau, sau đó để ráo nước.

Cho một chiếc chảo lên bếp có chút dầu ăn rồi phi thơm tỏi. Tiếp tục cho hành tây vào xào cho đến khi chín tới thì múc riêng ra tô.

Đem phô mai ra bào nhỏ vào tô hành tây. Sau đó, cho nui và thêm chút muối, hạt tiêu xay vào cùng. Tiến hành trộn đều các nguyên liệu với nhau.

Cuối cùng là đem đi hấp cách thủy cho phô mai tan chảy để hòa quyện với các nguyên liệu khác trong vòng 15 phút.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

Lấy thành phẩm ở bước 2 ra và thưởng thức ngay khi còn nóng. Các bạn có thể ăn món này kèm với bánh mỳ thì sẽ ngon hơn đấy.

Nếu bạn không thích sử dụng bếp ga, bếp điện nhưng bạn lại có lò vi sóng thì hãy tận dụng luôn. Bất kể lý do của bạn là gì, bạn cũng nên đọc và tìm hiểu cách để chế biến món nui phô mai bổ dưỡng này.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nui: 120 gram

Sữa tươi: 180 ml

Phô mai: 235 gram đã bào sợi

Phô mai con bò cười: 2 viên

Bơ lạt: 7 gram

Muối

Cách tiến hành

Các bạn có thể chế biến món nui phô mai bằng cách bước cụ thể sau:

Bước 1: Trộn nguyên liệu và bật lò vi sóng

Các bạn chuẩn bị một chiếc nồi con có thể để vừa vào lò vi sóng.

Cho tất cả các nguyên liệu bao gồm: Nui, bơ, sữa tươi và một chút muối vào nồi, trộn đều rồi đậy nắp lại. Vặn lò vi sóng ở chế độ High trong 5 phút.

Bước 2: Hoàn thành nui phô mai

Sau khi hết 5 phút, các bạn tiếp tục cho phô mai bào sợi và phô mai con bò cười vào nồi rồi dùng đũa đảo đều.

Cho vào lò vi sóng, sau đó đặt chế độ high trong vòng 2 phút là được.

Những lưu ý khi làm nui phô mai

Món nui phô mai tuy là dễ làm nhưng các bạn cũng cần chú ý đến một số vấn đề sau để thành phẩm tạo thành hoàn hảo, chất lượng nhất.

Cách lựa chọn phô mai: Để không ảnh hưởng đến các gia vị khác, các bạn nên chọn loại phô mai nhạt và dẻo là tốt nhất. Nếu muốn tiết kiệm chi phí, có thể dùng phô mai lát kết hợp với phô mai con bò cười cũng được.

Nếu hấp nui bằng nồi cơm điện, các bạn có thể quét một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt của nồi để phô mai không bị cháy.

1. Nui xào bò phô mai ngon lạ với phô mai Mozzarella

1.1. Nguyên liệu

400 gram nui

200 gram thịt bò

1 quả cà chua

1/2 củ hành khô

1 củ tỏi nhỏ

Gia vị: mắm, bột canh, bột ngọt, hạt nêm

Phô mai mozzarella

1.2. Cách làm món nui xào bò phô mai Mozzarella

1.2.1. Bước 1: Trụng nui qua nước sôi

Bước đầu tiên bạn cần làm là luộc chín nui.

Bạn đặt một nồi nước nhỏ lên trên bếp và đợi cho đến khi nước thật sôi, thì đổ nui vào.

Dùng muỗng to đảo thật đều, sau khoảng 3 phút thì bạn vớt nui ra.

1.2.2. Bước 2: Xào thịt bò

Tùy vào khẩu vị của mình mà bạn có thể làm nui xào bò phô mai tái hay chín hoàn toàn. Món thịt bò sẽ mềm và ngọt hơn nếu bạn chỉ xào hơi tái – đây cũng là kiểu chế biến thịt bò được nhiều người yêu thích.

Bạn cần môt chiếc chảo nhỏ để xào thịt, đun nóng chảo, sau đó cho 2 thìa dầu ăn chảo.

Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ, cho vào chảo phi thơm lên.

Tiếp theo bạn cho thịt bò, 1/2 thìa nước mắm, 1/2 thìa mì chính vào và đảo đều cho gia vị ngấm vào thịt bò.

Bạn chỉ cần đảo tầm hơn 1 phút cho thịt se lại là thịt đã hơi tái và bạn đổ ra một chiếc bát con.

1.2.3. Bước 3: Thực hiện món nui xào bò phô mai sốt cà chua

Cho hành khô băm nhỏ vào chảo phi thơm.

Tiếp theo, cho cà chua thái nhỏ và một chút bột canh vào đảo đều cho cà chua chín nhừ.

Sau đó, bạn cho nui đã trụng qua nước sôi vào xào cùng.

Cho một chút hạt nêm và mắm cho vừa khẩu vị của bạn. Lưu ý: chỉ cho một chút gia vị vì phần thịt bò đã xào qua gia vị.

Cho thịt vào, đảo thật đều món nui xào bò sốt cà chua, dùng muỗng đảo liên tục cho món ăn được trộn đều.

Sau khoảng 2 phút thì tắt bếp, món nui xào bò phô mai sẽ chín tái mềm thơm rất ngon miệng mà vẫn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

1.2.4. Bước 4: Rắc phô mai

Xào nui với thịt bò hoàn tất, bạn đổ ra một chiếc đĩa và rải đều phô mai mozzarella lên trên bề mặt.

Sau đó. chỉnh lò nướng ở 120 độ C và cho đĩa vào trong vòng 2 phút để phô mai chảy ra.

Nếu không thích ăn theo cách này, bạn có thể cho phô mai sợi vào chảo đảo đều cùng với nui và thịt bò. Nhớ chỉnh lửa nhỏ cho món ăn, đảo đều cho đến khi thấy mùi thơm của phô mai và chúng bám đều là được.

Đối với việc dùng lò nướng, hết thời gian 2 phút, bạn lấy đĩa nui xào bò phô mai ra ngoài và dùng thìa trộn thật đều. Khi ăn, bạn có thể dùng thêm tương cà để tăng hương vị cho món ăn.

2. Công thức chế biến món nui xào bò bằm sốt phô mai con bò cười

2.1. Nguyên liệu

300 gram nui

150 gram thịt bò xay

5 miếng phô mai con bò cười

1 quả cà chua

Gia vị: hạt nêm, mì chính, dầu hào, hạt tiêu

2.2. Cách làm nui xào bò phô mai con bò cười

2.2.1. Bước 1: Chần nui và bông cải xanh qua nước sôi

Cho nui và bông cải xanh vào nồi nước sôi để trụng cho chín mềm.

Sau đó, bạn vớt chúng ra để 2 bát riêng và dàn đểu cho ráo nước.

2.2.2. Bước 2: Tán mịn phô mai con bò cười

Phô mai con bò cười rất mềm và mịn, nên bạn có thể tán nhuyễn chúng một cách dễ dàng.

Sau khi tán phô mai cho mịn, bạn để riêng qua một bên.

2.2.3. Bước 3: Xào thịt bò với nui

Đầu tiên, bạn cần phi thơm hành khô đã băm nhỏ, rồi cho cà chua vào đảo đều.

Khi cà chua đã chín thì cho thịt bò xay vào đảo cùng.

Thêm bột canh, dầu hào và mì chính cho vừa ăn.

Sau cùng, bạn cho nui vào xào đều lên, để trong khoảng 5 phút thì tắt bếp.

2.2.4. Bước 4: Cho bông cải xanh và phô mai vào xào cùng với nui

Bạn cho bông cải xanh và phô mai đã tán mịn vào chảo nui, đảo thật đều tay. Đồng thời, cho thêm 1 chén nước lọc vào chảo. Bạn xào nui cho đến khi phô mai chảy là đã hoàn thành xong món ăn.

Dọn món nui xào bò phô mai ra đĩa và rắc hạt tiêu lên trên là có thể thưởng thức.

Nếu đã chán ăn nui xào bò sốt cà chua đơn thuần, hay nui xào bò rau cải, thì bạn có thể thử ngay nui xào bò phô mai béo ngậy thơm ngon để thay đổi khẩu vị bữa ăn hàng ngày. Món nui vẫn có thể được dùng như món ăn chính thay cho cơm hàng ngày. Hơn nữa, đây là nguồn thực phẩm cung cấp đủ năng lượng cho cả gia đình bạn, mà lại ngon miệng hơn cơm rất nhiều. Còn chần chừ gì mà không vào ngay căn bếp nhỏ, để trổ tài nấu nui xào thịt bò với phô mai cực ngon cho cả nhà thưởng thức ngay nào!

Quỳnh Anh tổng hợp

Phô mai con bò cười có nấu cháo được không?

Độ tuổi nào con nên ăn cháo phô mai?

Nấu cháo phô mai với rau gì?

Những lưu ý khi nấu cháo phô mai cho bé

Vậy phô mai con bò cười có nấu được cháo không? Độ tuổi nào con nên ăn cháo phô mai?

Với hàm lượng chất đạm, chất sắt, canxi,…lớn, phô mai được xem như một thực phẩm dinh dưỡng mà bé nên ăn hàng ngày để phát triển toàn diện. Để tìm hiểu phô mai ăn đúng cách như thế nào? và cách phân biệt phô mai trên thị trường ra sao.

Vấn đề này các mẹ có thể tham khảo nhiều hơn, theo đó, các mẹ cũng đã đưa ra vô vàn cách cho bé ăn phô mai như:

Trong vô số cách chế biến, để phô mai không bị mất chất là nấu chung phô mai với bột hay cháo kèm thêm lượng rau xanh phù hợp. Vậy độ tuổi và thời điểm nào bé nên ăn cháo phô mai?

Phôi mai thường khiến cho các bé đầy bụng nên mẹ cần hạn chế cho bé ăn trước khi đi ngủ. Nên cho bé ăn lúc đói để phô mai phát huy hết tác dụng và tránh tình trạng khó ngủ, đầy bụng.

Nấu cháo phô mai với rau gì?

1- Nấu cháo phô mai rau ngót

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gạo đem ngâm trước với nước. Như vậy khi nấu gạo sẽ chín nhanh, đều hơn. Rau ngót đem rửa sạch và cho vào máy xay sinh tố xay xay nhuyễn cùng 300ml nước

Cho gạo cùng rau ngót xay vào nồi nấu, vừa nấu vừa khuấy để cháo được sánh mịn không bị khê nồi. Nêm nếm thêm chút gia vị cho vừa miệng.

Cháo sau khi chín đợi nhiệt độ giảm xuống 80 hoặc 70 độ thì cho phô mai vào khuấy đều lên là được.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gạo đem ngâm trước với nước từ 1-2 tiếng, cà rốt rửa sạch bào vỏ đem hấp chín và tán thật nhuyễn.

3- Nấu cháo phô mai tôm và bông cải xanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gạo cho vào ngâm cho nở mềm, khi nấu sẽ nhanh chín hơn. Hành tây bóc vỏ băm thật nhỏ. Bông cải ngâm qua nước muối sau đó rửa sạch lại và cắt thật nhỏ. Tôm tươi bóc vỏ, rút sạch chỉ đen sau đó băm nhỏ.

Cho hành tây băm nhỏ vào phi thơm với dầu mè, sau đó cho tôm vào xào sơ. Tiếp theo, bạn cho nước dùng gà vào nấu đến khi sôi.

Khi nước sôi, bạn cho gạo vào nấu với lửa liu riu. Khoảng 40 phút sau, bạn cho bông cải xanh vào nấu tiếp. Nấu đến khi bông cải chín thì bạn tắt bếp. Sau đó, đợi đến khi cháo nguội đi khoảng 70-80 độ C, thì bạn cho phô mai vào là xong.

Những điều mẹ cần biết khi cho bé ăn cháo phô mai

Cho bé ăn cháo phô mai từ từ từng ít một và thăm dò phản ứng của con, nếu thấy bé xuất hiện dấu hiệu lạ khi ăn, cha mẹ cần tạm ngưng ngay và hỏi ý kiến bác sĩ

Phô mai có rất nhiều loại khác nhau, khi đi mua, mẹ nên chọn những loại dành riêng cho trẻ nhỏ.

Cho bé ăn phô mai theo liều lượng đã có, tránh tình trạng cho bé ăn quá nhiều dẫn đến thừa cân, béo phì

Lúc nấu cháo nên để nhiệt độ cháo còn khoảng 70-80 độ mới cho phô mai vào ( nhiệt độ cao làm phô mai biến chất)

Mẹ không nên nấu phô mai chung với các thực phẩm giàu đạm khác như cua, lươn, rau mồng tơi, rau dền.

Vi lượng chất béo trong phô mai khá nhiều nên khi nấu ăn cho bé cũng nên để ý một chút đến việc gia giảm lượng dầu ăn để tránh hiện tượng thừa chất.