Top 12 # Cách Nấu Nui Thịt Bằm Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 6/2023 # Top Trend

Cách nấu nui thịt bằm ngon

Cách nấu nui với giò heo ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu nui thịt bằm ngon:

– Nui: bạn cần chuẩn bị 250g

– Giò heo: chọn mua 600g giò heo ngon

– Nấm bào ngư: lấy 100g

– Củ cải trắng: 20g để nước dùng ngọt và món ăn đỡ ngán hơn

– Cà rốt: bạn mua khoảng 100g là đủ

– Hành lá tươi, rau ngò rí

– Hành tím khô băm

– Gia vị, tiêu, dầu ăn

Cách nấu nui thịt bằm ngon như sau:

– Sơ chế giò heo: bạn cần rửa sạch giò heo, cẩn thận hơn, bạn nên dùng ít muối xát lên giò heo rồi rửa sạch với nước lạnh một lần nữa. chặt giò heo thành những khoanh vừa ăn, sau đó bỏ vào nồi nước, luộc sơ qua.

– Tiệp theo, bạn bỏ nước luộc chân heo ban đầu đi, lấy thêm nước khác cho vào nồi cùng với một ít gia vị rồi đậy nắp vào, nấu chín giò heo.

– Gọt vỏ và rửa sach cà rốt, củ cải trắng. Cà rốt thì tỉa hoa rồi thái miếng vừa ăn, còn cải trắng cũng cắt miếng vừa ăn, sau đó, bạn cho 2 nguyên liệu này vào nồi xương chân giò, rồi tiếp tục đun sôi bằng lửa nhỏ.

– Rửa qua nui, bỏ nui vào nồi, cho thêm một ít muối trắng và luộc chín nui. Khi nui chín, bạn vớt bỏ nuii vào rổ, để ráo nước, tránh không làm nui dính liền vào nhau, bạn hãy trộn đều nui với một ít dầu ăn.

– Nấm bào ngư rửa sạch bằng nước lạnh, phi thơm hành băm và cho nấm vào xào cùng với một ít gia vị cho nấm chín đậm đà hơn. Trút phần nấm chín này vào nồi nước dùng.

– Khi thấy giò heo đã chín mềm, vừa ăn, bạn nêm lại gia vị, cho phần hành lá, ngò rí đã rửa sạch, cắt khúc ngắn vào nồi rồi tắt bếp.

Cách nấu nui thịt bằm ngon

Cách nấu nui thịt bằm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Nui: bạn cần chuên bị 250g

– Nạc heo bằm: 300g

– Phần nấm bào ngư: chọn lấy 100g

– Củ cải trắng 20g

– Hành lá tươi, ngò rí rửa sạch cắt khúc.

– Hành khô, tỏi băm

– Gia vị, tiêu, dầu ăn

– Nui cho và nồi nước luộc chín, vớt ra để ráo nước, trộn đều với một ít dầu ăn để nui không dính vào nhau.

– Ướp thịt nạc heo bằm cùng với một ít gia vị trong khoảng 15 phút rồi phi thơm hành khô, cho thịt vào xào chín.

– Nước dùng (bạn có thể dùng nước xương, món ăn sẽ ngon ngọt hơn) nấu sôi, cho cà rốt và ucr cải đã sơ chế xong vào nồi nấu chín.

– Xào chín nấm đông cô, cho vào nồi nước dùng, nêm gai vị vừa ăn. Khi cà rốt và ucr cải chín, bạn nêm lại nước dùng rồi tắt bếp.

Khi ăn, cho nui, thịt, hành lá, ngò rí vào tô rồi múc nước dùng bỏ vào là bạn đã có thể thưởng thức món ăn ngon này.

1. Nui xào thịt heo bằm rau củ

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm món nui xào thịt heo bằm rau củ

Thịt heo nạc: 200 gam

Nui ống hoặc nui xoắn (tùy loại các bạn thích): 200 gam

Cà chua: 1 quả

Hành tây: 1/2 củ

Cà rốt: 1 củ

Khoai tây: 1 củ

Nấm tươi: 50 gam

Rau mùi

Các loại gia vị nêm nếm: Bột nêm, nước mắm, dầu ăn.

Cách làm món nui xào thịt bằm thơm ngon khó cưỡng

Với các nguyên liệu đã chuẩn bị đầy đủ, chúng ta hãy bắt tay vào bếp thôi nào.

Bước 1: Sơ chế thịt heo

Thịt heo mua về rửa sạch sẽ với nước lã sau đó rửa qua bằng nước muối loãng.

Bước 2: Sơ chế nui

Nui đem luộc với nước. Luộc sôi cho chín mềm trong khoảng 5 – 8 phút.

Sau khi luộc xong vớt nui ra rổ, rồi xả qua bằng nước lạnh để các sợi nui không bị dính vào nhau. Sau đó để riêng qua một bên cho ráo nước.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà rốt, khoai tây đem cạo vỏ, rửa sạch sẽ và thái thành từng lát mỏng vừa ăn. Không nên thái mỏng quá khiến miếng rau củ bị nát, khó gắp.

Hành tây rửa sạch, thái hạt lựu.

Cà chua bỏ cuống, rửa sạch và xắt hạt lựu.

Nấm tươi rửa sạch, thái nhỏ.

Rau mùi bỏ gốc lá già và rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 4: Xào thịt

Đầu tiên chúng ta cho vào chảo 2 thìa dầu ăn rồi đun nóng sau đó cho cà chua vào đảo đều. Đảo đều cho cà chua chín sơ khoảng tầm 2 phút thì cho tiếp thịt bằm vào chảo đảo đều cho thịt băm tơi ra.

Sau đó các bạn cho 1 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm vào đun khoảng 2 phút cho gia vị ngấm vào thịt. Đến đây chúng ta cho thêm khoảng nửa chén nước vào và đun lên cho sôi rồi thả nui vào.

Bước 5: Xào rau củ

Khi thấy thịt bằm bắt đầu chín tới, chúng ta cho hành tây, nấm tươi, khoai tây và cà rốt vào đảo cùng. Đảo đến khi các loại rau củ chín mềm thì dừng lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước 6: Hoàn thiện

Múc nui xào thịt bằm ra đĩa và rắc rau mùi lên trên. Ăn ngay khi còn nóng.

Bữa sáng nhanh gọn lẹ và đầy dinh dưỡng với món nui xào trứng cực ngon!

2. Cách làm món nui xào thịt bằm cà chua hành tây

Chuẩn bị nguyên liệu làm món nui xào thịt bằm cà chua hành tây

Thịt heo xay: 200 gam

Nui: 300 gam

Cà chua: 2 trái

Hành tây: 1/2 củ

Hành lá

Tỏi: 1 củ

Các loại gia vị khác dùng để nêm nếm: Nước mắm, bột nêm, dầu ăn.

Các bước tiến hành làm nui xào thịt bằm cà chua hành tây

Bước 1: Sơ chế thịt heo xay

Thịt heo xay cho tẩm ướp gia vị với 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm và nửa thìa dầu ăn. Trộn đều để các gia vị ngấm vào thịt. Để khoảng 10 đến 15 phút.

Bước 2: Sơ chế nui

Nui đem luộc chín rồi vớt ra để nguội.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

Hành lá chúng ta rửa sạch cắt bỏ phần gốc và cắt khúc chửng 2cm.

Tỏi sau khi bóc vỏ các bạn dùng dao đập dập rồi băm nhuyễn.

Bước 4: Xào thịt heo

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo rồi bắc lên bếp đun cho nóng. Đổ phần tỏi băm nhuyễn vào phi cho thơm vàng lên.

Cho cà chua vào xào nhuyễn. Cho thêm một chút bột nêm vào để cà chua nhanh nhừ.

Khi thấy cà chua gần chín nhừ, thì chúng ta cho tiếp phần thịt heo xay đã trộn với gia vị vào đảo cùng. Đảo nhanh tay để thịt bằm tơi đều ra.

Bước 5: Thành phẩm và thưởng thức món ăn

Tiếp đến cho thêm nửa chén nước vào rồi vặn lửa đun cho sôi. Khi nước trong chảo sôi lên thì thả nui vào, đảo đều tay để nui và thịt bằm hòa quyện với nhau.

Khi thịt và nui đều đã chín mềm thì nêm nếm thêm gia vị rồi tắt bếp.

Cuối cùng cho hành lá vào và múc nui xào thịt bằm ra đĩa, có thể cho thêm vài cọng ngò trang trí phía trên. Dùng ngay khi còn nóng.

Đa dạng thực đơn các món nui xào với món nui xào bò vô cùng đơn giản trong cách thực hiện, và vô cùng lôi cuốn khi thưởng thức!

Yummyday.vn

Món Nui nơ nấu thịt bằm là món ăn sáng nhanh gọn, mới lạ thay cho món nui truyền thống. Đặc biệt là với cách nấu nui nơ thịt bằm này, màu sắc của nui nơ sẽ giúp bé ăn ngon miệng.

Với cách nấu nơ thịt bằm mềm, nhưng không nát, vẫn giữ được màu sắc đặc trưng, nước lèo đậm đà, tin chắc cả nhà sẽ có một bữa ăn sáng đủ chất đấy.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nui nơ: 150 gram

Cà rốt: 50 gram

Thịt heo bằm : 100 gram

Nấm rơm : 50 gram

Ngò rí : 2 nhánh

Hành lá : 2 nhánh

Các bước thực hiện Nui nơ thịt bằm

Bước 1

Gọt bỏ phần dơ của đầu nấm rơm, ngâm với nước muối 15 phút, sau đó rửa lại với nước sạch.

Bước 2

Cắt đôi nấm rơm. Cắt nhuyễn hành lá và đầu hành lá. Cắt cà rốt thành hạt lưu. Bằm nhuyễn ngò rí.

Bước 3

Ướp thịt bằm: Cho thịt vào tô, ướp cùng 1/2 muỗng cafe hạt nêm, 1/3 muỗng cafe tiêu xay, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đầu hành trắng, 1 muỗng canh ngò rí băm. Trộn đều cho thịt thấm, để riêng qua 1 bên.

Bước 4

Cách nấu nui: Mua nui nơ trong siêu thị, nếu không có nui nơ bạn có thể chọn loại nui hình con sò đủ sắc. Đun sôi 1/2 nồi nước cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê muối. Đợi nước sôi lên, thả hết nui vào luộc chín. Đừng luộc quá mềm nui sẽ nhũn ăn mất ngon, dùng vợt rổ vớt nui ra tô để ráo bớt nước.

Lưu ý: Dầu ăn giúp nui sau khi luộc không bết dính vào nhau, muối tạo vị cho nui.

Bước 5

Bắt nồi nước khác lên bếp, cho vào nồi 700ml nước. Cho vào nồi 1 ít ngò rí băm, 1 muỗng canh đầu hành trắng. Nêm vào 1 muỗng cafe hạt nêm, đun sôi.

Bước 6

Nước sôi già, cho thịt bằm, nấm rơm, cà rốt vào nồi nước. Nấu 15 -20 phút cho nước ngọt. Trong lúc này bạn nhớ vớt bỏ phần bọt để nước lèo trong.

Bước 7

Cách dùng

Dùng nui nơ thịt bằm khi còn nóng

Kết luận

Nguyên liệu : 6

Thời gian thực hiện: 35 phút

Độ khó: Dễ

Phần ăn: 2 người

Chúc các mẹ có thêm nhiều món ngon cho bé!

Chọn nguyên liệu ngon:

– Chọn thịt: Muốn có món cháo thịt bằm ngon trước hết ta phải chọn được phần thịt tươi, phần nạc săn chắc hồng hào và lựa xen kẽ thêm một ít da có mỡ tươi, màu trắng đẹp, không bị lẫn cặn đen, tạp chất để thịt không bị khô.

– Chọn gạo: Gạo ngon, trắng, thuộc loại gạo dẻo, không lẫn sạn hay bị mọt ăn, bị mốc.

Chuẩn bị nguyên liệu:

– Gạo trắng: 1 chén nhỏ

– Thịt: 2 lạng

– Hành ngò tươi

– Hành khô

– Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, hạt nêm,…

Sơ chế nguyên liệu:

Bước 1: Rang gạo

– Lấy chén gạo đã chuẩn bị vo vừa phải để không làm mất chất dinh dưỡng rồi để thật khô ráo nước.

– Sau đó, mang gạo đi rang trên lửa thật nhỏ, khi rang phải dùng đũa đảo liên tục để gạo vàng đều vừa phải, không bị cháy hay trắng.

Bước 2: Ướp thịt

– Thịt sau khi đã chọn, rửa thật sạch bụi bẩn với nước muối pha loãng, để ráo.

– Sau đó xay hoặc bằm phần thịt nạc chung với phần mỡ, ướp gia vị cho vừa ăn: muối, tiêu, đường, hạt nêm và hành lá băm nhỏ.

– Trộn đều và để 15 phút cho ngấm gia vị.

Cách nấu cháo thịt bằm ngon:

Bước 1: Nấu cháo

– Bắc một nồi nước gấp 2 lần phần gạo và đun sôi. Sau đó cho gạo đã rang vào nấu với lửa vừa cho đến khi hạt cháo nhừ.

– Vừa nấu vừa hớt bọt liên tục và gia giảm lửa nhỏ nếu cần để cháo không bị trào ra ngoài.

– Nêm vào phần cháo một tí muối, đường và hạt nêm.

Bước 2: Xào thịt

– Khử một ít hành khô với dầu ăn

– Sau đó cho phần thịt đã ướp vào xào đều cho chín sơ.

Bước 3: Hoàn thành

– Cho phần thịt đã xào sơ vào nồi cháo đang nhừ, đun nồi cháo thêm 5 phút, nêm nếm lại cháo một lần nữa cho vừa ăn rồi tắt bếp.

– Múc cháo ra tô, cho lên trên một ít tiêu xay, hành lá và ngò.

2. Cách Nấu Cháo Thịt Bằm Hạt Sen:

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cũng giống như cháo thịt bằm cơ bản, nguyên liệu chính của món cháo thịt bằm hạt sen cũng không thay đổi, chỉ bổ sung thêm hạt sen béo bùi.

– Gạo trắng: 1 chén nhỏ

– Thịt: 2 lạng

– Hành ngò tươi

– Hành khô

– Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, hạt nêm,…

– Hạt sen: 1 lạng

Cách nấu cháo thịt bằm hạt sen ngon:

– Vò gạo rồi để ráo, sau đó rang gạo cho vàng đều.

Bước 1: Nấu cháo

– Cho gạo vào nồi nước sôi nấu nhừ.

– Thịt rửa sạch, bằm nhuyễn.

Bước 2: Ướp thịt

– Ướp với gia vị và hành lá khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

– Hạt sen sau khi được bỏ tim thì rửa sạch.

Bước 3: Sơ chế hạt sen

– Rồi cho vào ninh cùng với cháo cho mềm.

– Khử một ít hành khô với dầu ăn

– Sau đó cho phần thịt đã ướp vào xào đều cho chín sơ.

Bước 4: Xào thịt sơ

– Cho phần thịt đã xào sơ vào nồi cháo

– Đun liu riu thêm vài phút rồi tắt bếp.

Bước 5: Cho thịt vào cháo

– Múc cháo ra tô, cho lên trên một ít tiêu xay, hành lá và ngò.

Bước 6: Hoàn thành

3. Cách Nấu Cháo Trứng Thịt Bằm:

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cũng giống như cháo thịt bằm cơ bản, nguyên liệu chính của món cháo thịt bằm cũng không thay đổi, chỉ bổ sung thêm trứng.

– Gạo trắng: 1 chén nhỏ

– Thịt: 2 lạng

– Hành ngò tươi

– Hành khô

– Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, hạt nêm,…

– Trứng gà hoặc trứng cút mà bạn thích.

Cách nấu cháo trứng thịt bằm ngon:

Giống như món cháo thịt bằm, cháo thịt bằm với trứng cũng gồm các bước chính sau đây:

– Vò gạo rồi để ráo, sau đó rang gạo cho vàng đều.

– Cho gạo vào nồi nước sôi nấu nhừ.

– Thịt rửa sạch, bằm nhuyễn.

Bước 1: Nấu cháo

– Ướp với gia vị và hành lá khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

– Khử một ít hành khô với dầu ăn

Bước 2: Ướp thịt

– Sau đó cho phần thịt đã ướp vào xào đều cho chín sơ.

– Cho phần thịt đã xào sơ vào nồi cháo

Bước 3: Xào thịt sơ

– Đun liu riu thêm vài phút rồi tắt bếp.

– Đập trứng vào tô, múc cháo để lên trên, cho thêm một ít tiêu xay, hành lá và ngò.

– Lưu ý:Với món cháo thịt bằm với trứng thì nên giữ cháo thật nóng để lúc múc vào tô chín trứng, như vậy vừa an toàn cho sức khỏe vừa thơm ngon, không tanh quá.