Top 7 # Cách Nấu Yến Cho Bé Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 3/2023 # Top Trend

Nguyên liệu (với liều lượng tùy sức ăn từng bé)

Gạo nếp

Tổ yến

Gạo tẻ

Hành lá

Các loại thịt: gà/heo/bò

Rau củ như: cà rốt, khoai tây tùy loại

Gia vị: dầu ăn, muối, mắm, hạt nêm, tiêu

Sơ chế yến và nguyên liệu

Ngâm yến vào nước khoảng 45p-1h để yến nở ra hoàn toàn

Vo gạo sạch

Rau củ rửa sach, thái vừa ăn

Thịt băm nhuyễn

Hành thái nhỏ

Chế biến cháo yến sào

Bước 1: Bỏ gạo vào nồi đun khoảng 30 phút

Bước 2: Bỏ thịt vào khi nồi đang sôi

Bước 3: Cho rau củ vào đun tiếp khoảng 15-20 phút

Bước 4: Cho Yến vào khoảng 10 phút rồi tắt bếp. Bỏ hành lá, gia vị vào và múc ra cho bé thưởng thức.

Vậy là bé yêu nhà mình đã có một tô cháo tổ yến thật thơm ngon, bổ dưỡng rồi. Món ăn nay ngon nhờ vị beo béo của cháo, vị ngọt từ thịt và các loại rau củ, vị thanh mát, giòn sật sật của tổ yến sẽ khiến bé thích mê đấy các mẹ!

Cách cho bé ăn cháo yến

Một số lưu ý dành cho các mẹ nè:

Chỉ cho bé ăn Yến bắt đầu từ từ khi bé ăn dặm (khoảng sau 7 tháng). Tuy nhiên để tốt nhất thì nên cho ăn khi bé được 1 tuổi. Do lúc còn quá nhỏ, cơ thể bé còn chưa phát triền hoàn toàn nên không thể ăn những thứ đồ ăn lạ.

Với hàm lượng dinh dưỡng trong tổ yến rất cao, chúng ta không nên cho bé ăn hàng ngày, vì bé không thể hấp thu hết được. Nên cho bé ăn 2 ngày/bữa để tốt nhất

Cho bé ăn yến sào với liều lượng vừa phải:

+ 50g tổ yến/tháng: cho bé từ 1 đến 3 tuổi.

+ 100g tổ yến/tháng: cho bé từ 3 đến 10 tuổi.

Chúng ta cùng nhắc lại tác dụng của tổ yến với các em bé một chút. Thành phần tổ yến chứa tới 18 loại acid amin, protein và các loại khoáng chất hiếm cần cho sự phát triển của bé:

Giúp em bé thông minh, lanh lợi nhờ các vi chất Zn, Cu, Br…

Bổ máu cho bé nhờ hàm lượng sắt trong yến sào

Giúp bé cao lớn, khỏe mạnh nhờ canxi

Đặc biệt, bé hạn chế bị suy dinh dưỡng, đồng thời có một sức đề kháng cao chống chọi với mọi bệnh tật.

Thêm vào đó, với món cháo tổ yến cho bé mà bạn cho thêm các nguyên liệu khác như: gạo, thịt, rau sẽ bổ sung năng lượng và đầy đủ chất dinh dưỡng cho con mình.

Tác dụng của tổ yến với trẻ em

Cách nấu cháo yến mạch cho bé

Hiện nay, rất nhiều sản phẩm dinh dưỡng ăn dặm cho bé có thành phần yến mạch. Trong yến mạch có nhiều chất sắt, kẽm, calcium cũng như vitamin B và folic acid cùng với emzim thủy phân tinh bột, giúp bé dễ tiêu hóa, cung cấp dinh dưỡng cho trẻ. Chính vì lí do đó nhiều bà mẹ tin chọn cho trẻ ăn dặm bằng bột yến mạch. Ăn bột yến mạch không chỉ giúp bé phát triển thể chất toàn diện mà còn phát triển trí não nhanh chóng, bé trộm vía cực thông minh luôn.

Công thức 1: Cách nấu cháo yến mạch rau củ (cho trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên) Nguyên liệu:

– Bột yến mạch : 50g ( khoảng 3 muỗng canh) – Cà rốt: 1 củ nhỏ – Củ cải đỏ: 1 củ nhỏ – Súp lơ: 2 nhánh

Bước 1 (chuẩn bị): Bột yến mạch ngâm nước khoảng 1- 15 phút, rau củ làm sạch, thái hạt lựu, để riêng từng loại.Bước 2: Cho yến mạch + cà rốt + củ cải đỏ vào cùng với nước vào nồi, cho nên bếp ninh . Khi hỗn hợp sôi thì giảm nhiệt,dùng tay khuấy đều khoảng khoảng 10-15 phút .Bước 3: Nêm nếm gia vị vừa ăn, cho thêm súp lơ vào, đảo đều, đến khi sôi thì tắt bếp. Múc cháo ra tô là ta đã có một bát cháo yến mạch dinh dưỡng cho bé yêu rồi. Rau củ rất có lợi cho hệ tiêu hóa của bé, kết hợp với bột yến mạch sẽ tạo nên món cháo yến mạch rau củ có màu sắc rất bắt mắt, kích thích cho bé ăn ngon miệng hơn.

Công thức 2: Cháo yến mạch-Hàu-Hạt sen cho bé biếng ăn: Nguyên liệu:

– Yến mạch: 30g – Hào: 50g – Hạt sen: 20g – Nấm rơm: 30g – Gia vị: đường, muối, nước mắm và 10g dầu ăn

Bước 1: Hạt sen tách đôi, bỏ timBước 2: Nấu yến mạch và hạt sen vào thành cháoBước 3: Nấm rơm bỏ gốc, ngâm vào bột năng cho trắng và ngon, xắt hạt lựuBước 4: Hào bằm nhỏBước 5: Đầu hành lá phi chung với 10g dầu ăn cho thơm, cho hào vào xào, tiếp theo cho nấm vào xàoBước 6: Sau đó lấy tất cả những phần đã xào bỏ vào nồi cháo đang sôi, đậy nắp 8 phút

Lưu ý: Trong 100g hào có 40ml kẽm – kẽm trong thực phẩm làm cho bé giảm biếng ăn

Công thức 3: Cách nấu cháo yến mạch tôm tươi (cho trẻ từ 8 tháng tuổi trở lên) Nguyên liệu:

– Bột yến mạch: 3 thìa canh – Thịt tôm tươi: 50g – Cải ngọt: 3-4 lá non

Bước 1: Rửa sạch nguyên liệu, để riêng từng loại. Bột yến mạch hòa tan với 100ml nước, thịt tôm xay nhuyễn, rau cải ngọt thái nhỏ.Bước 2: Cho thịt tôm + 200 ml nước vaò nồi đun sôi, sau đó đổ bột yến mạch vào nấu tiếp. Sau khi đỏ yến mạch vào thì vặn nhỏ lửa, để sôi nhẹ và tay nên khuẩy đều khoảng 10 phút. Cuố cùng, cho rau cải ngọt thái nhỏ vào, nêm gia vị vừa ăn và hoàn thành. Trong tôm có chứa rất nhiều đạm và các nguyên tố vi lượng, khi kết hợp với yến mạch nguyên chất sẽ mang lại món cháo yến mạch tôm tươi có giá trị dinh dưỡng rất cao.

Cách nấu cháo yến mạch cá hồi cho bé

Các nguyên liệu để làm cháo yến mạch cá hồi:

– Cá hồi ( Trong cá hồi có những chất dinh dưỡng như DHA, Omega 3, hàm lượng axit amin, Protein, EPA giúp cho trẻ nhỏ nhanh nhạy và thông minh hơn, ngăn ngừa các vấn đề về thị lực. Giúp tim hoạt động trơn tru, giảm nguy cơ trụy tim và các bệnh về tim mạch, có tác dụng cải thiện kết cấu làn da và mái tóc cho trẻ nhỏ, giúp tóc bé mượt mà và làn da mịn màng, không bị cháy nắng……)

– Yến mạch ( Yến mạch là một trong những loại ngũ cốc nguyên chất không chứa gluten, cung cấp các vitamin, chất khoáng… và các chất chống oxy hoá quan trọng. Chính vì điều này, những món ăn được chế biến từ yến mạch được rất nhiều người yêu thích )

– Nước dùng gà

– Gừng, tiêu, giá, hành, ngò

Bước 1: Các bé trong giai đoạn này ăn ít, nên mỗi cuối tuần bạn nên chuẩn bị 1 số nguyên liệu chế biến sẵn và trữ đông, khi nấu mình lấy ra hấp nhanh. Cá hồi mình mua về rửa sạch, cho thêm vài lát gừng cho bớt mùi thanh và hấp nhanh khoảng 7ph. Sau đó mình bóp nhỏ cá, bỏ xương, chia khay và trữ đông.

Lưu ý: Để chế biến nấu món cá hồi cho bé không bị tanh khi rửa cá hồi bạn với 3 cách như sau: – Bạn rửa cá hồi với ít rượu trắng và gừng xay nhuyễn sau đó rủa lại bằng nước sạch – Bạn rửa cá hồi với ít nước cốt chanh và muối pha loãng – Bạn rửa cá hồi bằng sữa tươi sau đó rửa lại bằng nước sạch

Bước 2: Bạn phi hành thơm đảo cá đều tay cho ít muối vì bé còn nhỏ nên ta không nêm gia vị cho các bé dưới 1 tuổi bỏ riêng ra bát. Bột yến mạch ngâm cùng 50ml nước trong vòng 15 phút sau đó đổ yến mạch vào nối nầu sôi chín trong vòng 2 phút cho chín sau đó đổ hỗn hợp cá đã phi hành nãy vào đảo đều tay trong vòng 2-3 phút, tắt bếp.

Bước 3: Vậy là có món cháo cá hồi, yến mạch cho bé nhanh trong khoảng hơn 10ph.– Khi cho bé ăn bạn cho chút dầu oliu hay dầu ăn dành riêng cho bé, món cháo cá hồi yến mạch nấu vừa thời gian thịt cá vừa chín tới thịt mềm thơm và ngọt béo chứ không tanh.

– Ngoài ra không nên cho trẻ ăn hoa quả sau khi ăn cá hồi. Cá hồi rất nhiều chất dinh dưỡng như đạm, canxi,… tuy nhiên sẽ bị giảm đi rất nhiều nếu kết hợp với các loại hoa quả như nho, hồng… thậm chí, nó còn kích thích hệ tiêu hóa, gây ra các triệu chứng như đau bụng, buồn nôn.

– Chuẩn bị: Một đĩa sạch, một kẹp gắp, rây lớn, 1 muỗng sạch, 1 chén sạch

– Thực hiện: Tùy theo loại yến và độ dày mỏng của tổ yến mà ngâm từ 1-3 giờ. Ngâm đến khi tổ yến tơi ra là được. Dùng kẹp gắp, nhúng rửa từng ít một cho thật sạch tạp chất và lông.

Tách tổ yến ra thành từng sợi sau đó cho yến vào rây, đặt rây vào thau nước, dùng muỗng khuấy nhẹ, nhấc rây lên xuống. Lông tơ yến sẽ theo nước ra ngoài, thay nước nhiều lần ta sẽ có yến sạch.

Có thể thực hiện cùng lúc 2-3 tổ yến sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản dùng dần nhưng lưu ý phải để khô sợi yến trước khi để vào tủ lạnh, tuyệt đối không để yến còn nước.

– Thưc hiện: Tổ yến làm sạch lông và tạp chất. Cho tổ yến đã làm sạch và đường phèn vào một chén ăn cơm (hay thố nhỏ) cùng một lúc. Đổ nước đầy chén.

Đặt chén vào nồi đã chuẩn bị, đổ nước vào nồi cho vừa ngập 1/4 thân của chén.

Đậy nắp nồi, cho lửa lớn vừa đủ đến khi nước sôi rồi vặn nhỏ lửa.Thông thường chỉ nên chưng trong khoảng 30 phút là vừa đủ. Không nên trưng tổ yến quá lâu vì yến sẽ bị nhão ra, mất chất dinh dưỡng và mùi đặc trưng của tổ yến.

Sau khi thấy tổ yến đã đạt được độ mềm mà bé thường ăn, tắt lửa dùng yến nóng hay để lạnh đều được .

– Nguyên liệu: 1 tai yến lớn, 10 hạt sen, 3 hạt bạch quả, 10 trái táo đỏ, 20g đường phèn

– Thực hiện: Yến ngâm nước ấm khoảng 1-2 giờ cho đến khi nở mềm, nhặt sạch lông. Hạt sen, táo đỏ, bạch quả luộc riêng từng loại cho mềm.

Cho đường phèn vào nồi nhỏ, thêm nước nấu tan sau đó lược sạch. Cho tất cả nguyên liệu vào thố chưng cách thủy 45 phút là được. Cho bé dùng nóng hoặc lạnh tùy ý thích.

– Nguyên liệu: 1 tai yến, 30g bí đỏ, gạo nếp, gạo tẻ, muối, dầu ăn

– Thực hiện: Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Cho bí vào nồi hấp chín, dùng thìa tán nhuyễn.

Tổ yến ngâm nước ấm khoảng 1-2 giờ cho đến khi nở mềm, nhặt sạch lông, cắt nhỏ. Không nên ngâm tổ yến quá lâu, sẽ dẫn đến tổ yến bị nát, không giữ được các chất dinh dưỡng khi nấu. Gạo tẻ và gạo nếp bạn vo sạch rồi cho vào ninh nhừ.

Khi gạo nhừ cho bí đỏ đã tán nhuyễn vào, khuấy đều cho gạo và bí đỏ sánh, quyện vào nhau. Cuối cùng cho tổ yến đã cắt nhỏ vào nồi cháo, nêm nếm gia vị vừa ăn và ninh thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.