Top 15 # Cách Nấu Yến Mạch Cá Hồi Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 6/2023 # Top Trend

Cách nấu cháo yến mạch cá hồi cho bé

Các nguyên liệu để làm cháo yến mạch cá hồi:

– Cá hồi ( Trong cá hồi có những chất dinh dưỡng như DHA, Omega 3, hàm lượng axit amin, Protein, EPA giúp cho trẻ nhỏ nhanh nhạy và thông minh hơn, ngăn ngừa các vấn đề về thị lực. Giúp tim hoạt động trơn tru, giảm nguy cơ trụy tim và các bệnh về tim mạch, có tác dụng cải thiện kết cấu làn da và mái tóc cho trẻ nhỏ, giúp tóc bé mượt mà và làn da mịn màng, không bị cháy nắng……)

– Yến mạch ( Yến mạch là một trong những loại ngũ cốc nguyên chất không chứa gluten, cung cấp các vitamin, chất khoáng… và các chất chống oxy hoá quan trọng. Chính vì điều này, những món ăn được chế biến từ yến mạch được rất nhiều người yêu thích )

– Nước dùng gà

– Gừng, tiêu, giá, hành, ngò

Bước 1: Các bé trong giai đoạn này ăn ít, nên mỗi cuối tuần bạn nên chuẩn bị 1 số nguyên liệu chế biến sẵn và trữ đông, khi nấu mình lấy ra hấp nhanh. Cá hồi mình mua về rửa sạch, cho thêm vài lát gừng cho bớt mùi thanh và hấp nhanh khoảng 7ph. Sau đó mình bóp nhỏ cá, bỏ xương, chia khay và trữ đông.

Lưu ý: Để chế biến nấu món cá hồi cho bé không bị tanh khi rửa cá hồi bạn với 3 cách như sau: – Bạn rửa cá hồi với ít rượu trắng và gừng xay nhuyễn sau đó rủa lại bằng nước sạch – Bạn rửa cá hồi với ít nước cốt chanh và muối pha loãng – Bạn rửa cá hồi bằng sữa tươi sau đó rửa lại bằng nước sạch

Bước 2: Bạn phi hành thơm đảo cá đều tay cho ít muối vì bé còn nhỏ nên ta không nêm gia vị cho các bé dưới 1 tuổi bỏ riêng ra bát. Bột yến mạch ngâm cùng 50ml nước trong vòng 15 phút sau đó đổ yến mạch vào nối nầu sôi chín trong vòng 2 phút cho chín sau đó đổ hỗn hợp cá đã phi hành nãy vào đảo đều tay trong vòng 2-3 phút, tắt bếp.

Bước 3: Vậy là có món cháo cá hồi, yến mạch cho bé nhanh trong khoảng hơn 10ph.– Khi cho bé ăn bạn cho chút dầu oliu hay dầu ăn dành riêng cho bé, món cháo cá hồi yến mạch nấu vừa thời gian thịt cá vừa chín tới thịt mềm thơm và ngọt béo chứ không tanh.

– Ngoài ra không nên cho trẻ ăn hoa quả sau khi ăn cá hồi. Cá hồi rất nhiều chất dinh dưỡng như đạm, canxi,… tuy nhiên sẽ bị giảm đi rất nhiều nếu kết hợp với các loại hoa quả như nho, hồng… thậm chí, nó còn kích thích hệ tiêu hóa, gây ra các triệu chứng như đau bụng, buồn nôn.

Thành phần dinh dưỡng của yến mạch

Yến mạch là một loại thực phẩm ngũ cốc được trồng quanh năm ở vùng khí hậu ôn đới như Mỹ, Cannada, Ba Lan, Nga, Đức, Úc… Vì thế, ở nước ta, hầu hết các sản phẩm từ yến mạch đều là nhập khẩu. Đây là loại ngũ cốc có giá trị dinh dưỡng cao cho sức khoẻ của con người. Do đó, yến mạch ngày càng được mọi người ưa thích và dần phổ biến trên toàn thế giới.

Trong yến mạch có chứa 66 % carbohydrate; 11,2 % protein; 9,2 % chất béo; 7,1% chất xơ và các thành phần khác như các nguyên tố khoáng chất vi lượng natri, canxi, kali, sắt, magiê, phốt pho, kẽm, đồng, crôm, mangan, selenium (1 loại chất chống oxy hóa)… Các loại vitamin B1, B2, B3, B6, E… chiếm 4.5%. Đây đều là những chất rất có lợi cho sức khỏe của con người.

Tác dụng của cháo yến mạch cá hồi

Thuốc nhuận tràng tự nhiên: Yến mạch chứa rất nhiều chất xơ. Chất xơ trong yến mạch không được tiêu hóa mà thẩm thấu trong ruột kết để từ đó giúp bé tiêu hóa dễ dàng hơn, đồng thời kích thích sự thèm ăn, là nguồn năng lượng tích trữ dồi dào đáp ứng nhu cầu phát triển của các bé.

Nguyên liệu cần có để nấu cháo yến mạch cá hồi

Cách nấu cháo yến mạch cá hồi cho bé ăn dặm

Rửa cá hồi với ít rượu trắng và gừng xay nhuyễn sau đó rửa lại bằng nước sạch

Rửa cá hồi với ít nước cốt chanh và muối pha loãng

Rửa cá hồi bằng sữa tươi sau đó rửa lại bằng nước sạch

Sau khi khử tanh, bạn thái cá thật mỏng hoặc băm nhuyễn (đối với trẻ còn nhỏ thì nên băm hoặc xay nhuyễn để trẻ không bị nghẹn khi ăn).

Bước 2: Hành lột vỏ, băm nhuyễn. Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn nóng phi thơm hành. Cho cá hồi vào đảo đều cho săn thịt cá.

Bước 3: Lấy bột yến mạch ngâm với 50ml nước lọc trong 15 phút. Tiếp đến nấu sôi chín bột trong – 2 phút. Cho hỗn hợp cá hồi xào hành thơm vào khuấy đều 3 phút rồi tắt bếp. Chú ý bạn cần khuấy thật đều tay để cháo không bị cháy khét.

Bước 4: Sau khi bắc cháo ra khỏi bếp, cho thêm 1 thìa nhỏ dầu oliu vào. Khuấy đều rồi cho bé thưởng thức.

Lưu ý:

Không nên cho trẻ ăn hoa quả sau khi ăn cháo cá hồi. Cá hồi rất nhiều chất dinh dưỡng như đạm, canxi,… tuy nhiên sẽ bị giảm đi rất nhiều nếu kết hợp với các loại hoa quả như nho, hồng… thậm chí, nó còn kích thích hệ tiêu hóa, gây ra các triệu chứng như đau bụng, buồn nôn. Trên thực tế, có rất nhiều trường hợp trẻ bị đau bụng do mẹ cho bé ăn theo cách này.

Một số món ăn ngon khác từ yến mạch dành cho bé

Yogurt trái cây và yến mạch

Từ món ăn sáng hay ăn xế đơn giản hàng ngày là sữa chua/sữa trái cây mẹ có thể “chế biến” bằng cách thêm 1-2 thìa yến mạch.

Cho yến mạch vào ly, đổ chút nước nóng khuấy cho nở mềm, để nguội, thêm sữa/sữa chua và trái cây xắt hạt lựu vào. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, trẻ ăn yến mạch vào buổi sáng sẽ giúp tăng khả năng ghi nhớ và tiếp thu, do đó sẽ thể hiện tốt ở trường hơn các trẻ khác.

Yến mạch trộn sữa

Mỗi lần dùng, mẹ chỉ cần lấy vài thìa bỏ vào ly khuấy đều với nước nóng rồi thêm mật ong và sữa là đã có 1 ly ngũ cốc tuyệt vời. Mẹ cũng có thể trộn chung bột yến mạch với bột đậu xanh, đậu nành, mè đen… có sẵn thành món sữa ngũ cốc. Mùi thơm của món ăn này sẽ hấp dẫn các bé lắm đấy.

Bánh yến mạch

Món bánh này cực kì đơn giản và thơm ngon. Bạn chỉ cần lấy vài thìa yến mạch, để nguyên mảnh hay xay nhuyễn, trộn thêm 1 ít sữa tươi hoặc sữa mẹ, tuỳ khẩu vị của bé, mẹ có thể thêm đường hoặc không. Thêm vào đó một chút bột m mì và baking soda (bột nở).

Trộn đều nguyên liệu và nặn thành từng miếng vừa ăn. Mẹ khéo tay có thể nặn thành hình các con thú, bông hoa hoặc nặn bằng khuôn cơm bento cũng rất dễ thương.

Nướng bánh trong lò khoảng 5-7 phút với nhiệt độ 150-175 độ C là mẹ đã có món bánh thơm ngon cho bé.

Yến mạch là một loại thực phẩm ngũ cốc có giá trị dinh dưỡng có cho sức khỏe của con người. Yến mạch được trồng quanh năm ở vùng khí hậu ôn đới như Mỹ, Cannada, Ba Lan, Nga, Đức, Úc…

Thành phần dưỡng chất của yến mạch

66 % carbohydrate.

11,2 % protein.

9,2 % chất béo.

7,1% chất xơ và các nguyên tố khoáng chất vi lượng natri, canxi, kali, kẽm, đồng, sắt, magiê, phốt pho, crôm, mangan, selenium (1 loại chất chống oxy hóa).

Các loại vitamin B1, B2, B3, B6, E… chiếm 4.5%.

Tác dụng của yến mạch

Tốt cho tim mạch: Yến mạch rất giàu chất xơ hòa tan, giúp hấp thu cholesterol vào máu ngăn ngừa đau tim, đột quỵ và các bệnh tim mạch.

Hỗ trợ tiêu hóa, tránh táo bón.

Thường xuyên ăn yến mạch có thể làm giảm lượng insulin, hạ đường huyết, làm giảm và duy trì mức độ glucose.

Hỗ trợ giảm cân: Các chất xơ trong yến mạch giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và kích thích sự trao đổi chất trong cơ thể, giúp giảm cân.

Ngăn ngừa ung thư: Yến mạch có nhiều chất chống oxy hóa, giúp sửa chữa và bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại.

Cải thiện tâm trạng và chống lại chứng trầm cảm.

Ngăn ngừa gàu: Các saponin, lipid và protein có trong yến mạch giúp làm sạch, giữ ẩm cho da đầu, loại bỏ gàu và ngăn ngừa gàu quay trở lại.

Bột yến mạch có chứa vitamin B6 giúp làm giảm các triệu chứng của hội chứng tiền kinh nguyệt.

Yến mạch có chứa một lượng lớn chất sắt, giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu.

Tốt cho làn da: Các axit amin có trong bột yến mạch giúp giảm các đốm đồi mồi, thâm sạm… trên da. Đắp bột yến mạch lên da giúp tẩy tế bào chết, làm sạch da, chống lại vi khuẩn, ngăn ngừa mụn trứng cá…

Magiê trong yến mạch giúp giảm nguy cơ mắc chứng đau nửa đầu.

Carbohydrate lành mạnh trong yến mạch giúp thúc đẩy quá trình giảm mỡ và bảo toàn lượng cơ trong thời gian tập luyện.

Các món cháo yến mạch ngon

Cháo yến mạch tôm giảm cân

Nguyên liệu (dành cho 4 người ăn vào bữa sáng)

3/4 cốc yến mạch vàng xay

3 cốc sữa tươi không đường hoặc nước lọc

1/8 cốc dầu ô liu nguyên chất

1 thìa cà phê bơ

450g tôm, bóc vỏ, bỏ ruột

1/4 thìa cà phê muối

1/8 thìa cà phê tiêu trắng

1 củ hành thái nhỏ

Cách nấu cháo yến mạch

Bước 1: Cho sữa vào nồi và bắc lên bếp đun. Khi sữa sôi, cho bột yến mạch vào đun lửa nhỏ trong khoảng 10 phút. Trong trình nấu nên quấy thường xuyên để bột mịn hơn.

Bước 2: Cho dầu ô liu và bơ vào chảo đun nóng, rồi cho hành và tôm vào xào, nêm gia vị vừa ăn.

Bước 3: Đổ hỗn hợp vừa xào vào nồi yến mạch và tiếp tục đun khoảng 15 phút thì tắt bếp. Cho cháo yến mạch ra bát và ăn khi còn nóng.

Cháo yến mạch trứng gà giúp giảm cân nhanh và hiệu quả

Chỉ nên sử dụng cháo yến mạch trứng gà khoảng 2 lần một tuần để đảm bảo sức khỏe.

Nguyên liệu Cách nấu cháo yến mạch trứng gà

Bước 1: Cho bột yến mạch vào cùng 300ml nước lọc, ngâm khoảng 30 phút để bột nở đều.

Bước 2: Bỏ phần nước ngâm yến mạch, đổ thêm 100ml nước vào nấu trong khoảng 10 phút. Lưu ý để lửa nhỏ và đảo đều tay để tránh việc cháo bị dính nồi.

Bước 3: Đập trứng hòa tan cùng với hành rồi đổ vào nồi cháo yến mạch, sau đó nêm nếm theo khẩu vị.

Nếu nấu cháo trứng yến mạch cho bé ăn dặm, bạn không cho hành và cho thêm một thìa dầu oliu để tăng vị béo ngậy.

Cháo yến mạch cà rốt thịt băm

Nguyên liệu:

30g yến mạch

20g cà rốt (khoảng 1/3 củ)

20g thịt nạc dăm (cỡ bằng bao diêm)

Vài cọng hành lá

Cách nấu cháo yến mạch thịt băm cà rốt

Bước 1: Ngâm yến mạch với nước sạch khoảng 5 phút để bột nở đều.

Bước 2: Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái hạt lựu. Thịt nạc băm nhuyễn.

Bước 3: Cho cà rốt vào luộc với nước. Khi cà rốt chín thì cho thịt băm vào hòa tan đều để thịt không bị khô, vón cục.

Bước 4: Khi nước sôi thì cho yến mạch vào, nấu cho đến khi cháo sôi kỹ, nêm gia vị cho vừa ăn.

Bước 5: Cho hành lá đã rửa sạch, thái nhỏ vào sau cùng. Tắt bếp, múc cháo ra bát và thưởng thức.

Yến mạch là thực phẩm tuyệt vời cho con bạn vì chúng chứa nhiều chất xơ, canxi, protein và thậm chí là một số vitamin B. Yến mạch cán dẹt hơi lành mạnh và bổ dưỡng hơn yến mạch cán vỡ, vì chúng giữ lại nhiều chất dinh dưỡng nhất vì chúng không được chế biến cao. Bạn có thể đưa yến mạch tự làm vào chế độ ăn của trẻ khi trẻ được bốn tháng tuổi trở lên.

Thực phẩm xay có thể là loại ngũ cốc khởi đầu tốt hơn gạo vì chúng ít gây táo bón hơn và nhiều em bé thích hương vị của yến mạch hơn ngũ cốc gạo. Bạn cũng có thể thêm hương liệu tự nhiên và thức ăn đặc như trái cây và rau vào yến mạch, nhưng hãy nhớ rằng các khuyến nghị hiện tại để bắt đầu cho bé ăn thức ăn đặc là từ bốn tháng tuổi trở lên.

Bước 1: Xay yến mạch trong máy chế biến thực phẩm

Theo Tiến sĩ Alan Greene, giáo sư lâm sàng về Nhi khoa tại Trường Y Stanford, hầu hết trẻ sơ sinh sẽ có thói quen ăn uống tốt khi ăn thực phẩm tự nhiên, vì chúng thường ít ngọt và mặn hơn thực phẩm chế biến sẵn.

Sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy xay thức ăn trẻ em nếu bạn không có máy xay thực phẩm. Chỉ cần đảm bảo rằng bạn thực sự nghiền và cắt thức ăn thành những miếng nhỏ để tránh bất kỳ nguy cơ nghẹt thở nào cho bé.

Các bước tiến hành xay

Đổ yến mạch vào máy xay thực phẩm. Sử dụng khoảng ¼ chén yến mạch cán dẹt hay cán vỡ tùy ý, vì hầu hết trẻ sơ sinh thường tiêu thụ một lượng nhỏ thức ăn cùng một lúc và bạn muốn tránh lãng phí yến mạch.

Sử dụng nồi hoặc chảo nhỏ trên bếp. Kích thước của nồi phải phù hợp với lượng yến mạch bạn định nấu.

Đổ ¾ cốc đến một cốc nước vào nồi. Sử dụng tỷ lệ này: ¼ cốc yến mạch cho một cốc nước. Bạn cũng có thể thêm sữa để tạo hương vị nếu thích. Bạn có thể thêm ½ cốc sữa và ½ cốc nước hoặc chỉ thêm 1 cốc sữa, tùy thuộc vào độ đặc và khẩu vị mong muốn.

Để hỗn hợp sôi trở lại. Đặt nhiệt độ bếp ở mức lửa vừa. Để hỗn hợp sôi lăn tăn trong khoảng 5 đến 10 phút. Khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc và có dạng kem.

Bước 3: Trộn Trái cây và Rau

Xay nhuyễn trái cây và rau trong máy xay thực phẩm và thêm chúng vào yến mạch. Ví dụ, táo hoặc cà rốt. Bạn cũng có thể nghiền thức ăn bằng nĩa, chẳng hạn như chuối chín hoặc khoai tây luộc.

Bạn có thể thêm các thành phần khác vào yến mạch như xi-rô cây phong và nho khô. Nếu bé yêu thích các loại quả mọng, bạn cũng có thể bổ sung một số loại quả này. Không bao giờ thêm mật ong vào bột yến mạch của trẻ, đặc biệt là nếu trẻ dưới một tuổi. Không được cho trẻ sơ sinh dưới 12 tháng tuổi dùng mật ong vì có vi khuẩn làm ô nhiễm mật. Ngoài ra, tránh dùng mật ong có thể làm giảm nguy cơ ngộ độc thịt ở trẻ sơ sinh, một tình trạng yếu cơ ở trẻ sơ sinh.