Top 5 # Cách Nấu Yến Ngon Nhất Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 3/2023 # Top Trend

– Sợ con ăn không đủ chất nhưng con biếng ăn, mỗi bữa dù huy động cả đội quân hùng hậu làm đủ chiêu trò nhưng con vẫn không hiệu quả.

– Con chỉ thích ăn các thực phẩm chiên, trứng nhưng chỉ ăn được một tý là không chịu ăn nữa.

– Con không ăn rau hoặc ăn rất ít. Chỉ uống tý canh và luôn dặn mẹ “không cọng rau”.

Hiểu được nổi lòng của các mẹ trong việc ăn uống của con nhỏ, hôm nay Mẹ Ruby cùng Yến Sào An Toàn sẽ chia sẻ công thức món cháo tổ yến sào thịt heo trọn vẹn dinh dưỡng, thơm ngon, đẩy lùi chứng biếng ăn ở bé.

18 loại axit amin, protein và các nguyên tố vi lượng có trong yến sào kết hợp cùng các dinh dưỡng từ gạo, thịt, cà rốt,… cung cấp nguồn các dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của bé, giúp bé thông mình cao lớn và khỏe mạnh. Đặc biệt, cháo tổ yến thịt heo giúp kích thích hệ tiêu hóa, bé ăn ngon miệng.

Dòng yến Mẹ Ruby thường dùng là Yến vuông chia sẵn:

+ Dòng này được chia sẵn một lượng yến phù hợp cho mỗi chế biến, tiện lợi, dễ sử dụng, không mất nhiều thời gian sơ chế.

+ Yến vuông chia sẵn khi chưng lên mềm, nên rất phù hợp cho các bé từ 1 tuổi trở lên.

+ Thịt heo xay nhuyễn, cà rốt, khoai tây, bắp non băm nhỏ vừa ăn với bé.

+ Ngâm yến khoảng 20-30 phút cho Yến nở mềm

Bước 2: Vo gạo, để ráo nước, dùng chảo để rang sơ gạo cho có mùi thơm. Sau đó, cho gạo vào nồi đổ nước vào nấu cho sôi và gạo chín mềm.

Phi hành rồi xào thịt chín thịt heo đã xoay nhuyễn.

Khi nước trong nồi sôi được khoảng 3 phút, cho thịt heo đã xào, cà rốt, khoai tây, bắp non đậy nắp lại, nấu cho chín mềm.

Khi cháo chín, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, sau đó múc ra bát.

Cho yến sào đã ngâm mềm vào cháo, trộn đều, sau đó đem chưng cách thủy khoảng 25-30 phút cho chất dinh dưỡng của yến thấm đều vào trong cháo, cho thêm hành lá, ngò vào cháo rồi tắt bếp.

Vậy là bạn đã nấu xong món cháo tổ yến thịt heo bổ dưỡng, thơm phức dành cho bé cưng.

là một trong những món ngon bổ dưỡng. Khâu chế biến tổ yến không khó, tuy nhiên nếu gặp nhiệt độ quá cao, tinh chất trong tổ yến có thể bị mất đi. Chính vì thế biết thêm kiến thức về cách nấu tổ yến khoa học và những lưu ý khi chế biến món ăn này không bao giờ là đủ cả.

Có rất nhiều món được chế biến từ tổ yến như: , , cháo tổ yến gà ác,… Tuy nhiên để các món ăn này đạt được độ thơm ngon và giàu dinh dưỡng, người chế biến chỉ cần nhớ những nguyên tắc chung sau đây:

– Hãy chú ý đến cả khâu sơ chế, rã đông, và cả đến cách chưng yến nữa.

– Sau khi đã chưng yến thành phẩm, thời gian sử dụng, liều lượng sử dụng và cách bảo quản tổ yến cũng là khâu quan trọng quyết định giá trị dinh dưỡng của món ăn.

Để nấu tổ yến ngon, trước tiên hãy sơ chế yến thật kỹ. Mỗi một loại tổ yến lại có thời gian ngâm nở và thời gian chưng khác nhau. Đối với tổ yến được bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh nếu số lượng yến quá lớn, cần lưu trữ trong thời gian dài để sử dụng dần. Lúc này, bạn cần lưu ý một số vấn đề nhất định trong quá trình rã đông, chế biến tổ yến như sau:

– Khi rã đông yến sào thì không được sử dụng nước ấm.

– Bạn có thể để yến sào xuống ngăn mát tủ lạnh qua đêm hoặc cho yến sào vào trong túi kín, đặt vào một bát nước lạnh và thay nước thường xuyên để giảm thời gian rã đông.

Cách nấu yến ngon nhất là phải sơ chế yến thật kỹ trước khi chưng cách thủy

Có rất nhiều cách nấu yến ngon và dinh dưỡng, Delicacy gợi ý công thức nấu yến chung, đơn giản và dễ thực hiện nhất.

Cháo tổ yến – một trong những món ngon chế biến từ tổ yến

Bạn có thể thêm hạt sen vào món ăn khi đã được sơ chế xong (hấp cho mềm) để món ăn thêm hấp dẫn. Đối với những món cầu kỳ hơn như:

– Cháo tổ yến gà ác thì cháo gà ác nên được nấu chín trước, sau đó yến chưng sẵn bỏ vào sau sẽ giữ được nguyên dưỡng chất của món ăn.

– Đối với món tổ yến chưng đường phèn, bạn không nên cho đường phèn vào quá sớm, sẽ làm ảnh hưởng đến độ nở và mùi vị của yến.

Cách nấu yến ngon nhất là nên chưng cách thủy yến ít nhất 20 – 30 phút, khi bạn chưng đủ thời gian thì yến sào sẽ đạt được độ mềm cần thiết cũng như không bị nát và có mùi tanh đặc trưng. Gừng tươi cho vào tổ yến chưng đường phèn phù hợp với những ai bị huyết áp thấp mà muốn dùng tổ yến sào.

– Đối với món tổ yến hầm đậu xanh đường phèn, bạn nên ninh nhừ đậu xanh đường phèn trước, chưng cách thủy tổ yến cho nở đều, rồi mới cho tổ yến đã chưng và đậu xanh ninh nhừ vào.

Yến sào là cực phẩm bồi bổ cơ thể. Tuy nhiên, sử dụng yến sào thường xuyên mới có tác dụng bồi bổ tốt nhất. Nên dùng hằng ngày, trước khi đi ngủ hoặc cách ngày đều đặn một lượng tổ yến vừa đủ thay vì thỉnh thoảng mới dùng một lượng lớn.

Ăn yến sào nên ăn vào lúc bụng đói để tăng cường khả năng hấp thu hiệu quả, tốt nhất là vào buổi tối trước lúc ngủ 30 phút, hoặc ăn vào lúc sáng sớm.

Delicacy/ Thưởng thức tinh hoa

Để nấu cháo yến mạch, bạn chọn các loại yến mạch được cán mỏng hoặc cán xay vỡ sẽ dễ ăn và thơm ngon hơn những loại khác. Hiện nay, bột yến mạch có rất nhiều loại và xuất xứ khác nhau, bạn có thể dùng yến mạch tươi của Úc hoặc Quaker của Mỹ giá cả khá phải chăng mà lại có mùi vị rất thơm.

Căn chỉnh tỷ lệ nước cho cách nấu cháo yến mạch giảm cân

– Với loại yến mạch cán mỏng, bạn sử dụng theo tỷ lệ: 1 phần yến mạch với 4 phần nước

– Với loại yến mạch đã được xay vỡ thì bạn sử dụng theo tỷ lệ :1 phần yến mạch với 2 phần nước

+ Bạn cũng có thể sử dụng các loại sữa ít béo, không đường hoặc nước hoa quả như táo hoặc cam thay cho nước khi nấu cùng bột yến mạch để món cháo này được thơm hơn và cung cấp thêm nhiều dưỡng chất cho da.

+ Vì đây là cháo giảm cân, vì vậy bạn không nên cho gia vị vào cháo. Tuy vậy, nếu bạn chưa thể quen với mùi vị của cháo thì bạn cũng có thể cho một ít gia vị sau đó giảm dần rồi cắt bỏ hoàn toàn. Hoặc bạn có thể sử dụng các gia vị tự nhiên từ hoa quả như lê, chuối, dâu tây, bưởi…hay các loại hạt như hạt điều, hồ đào, đậu phộng, hạnh nhân, … làm cho món cháo yến mạch giảm cân ngon, dễ ăn hơn.

Cách nấu cháo yến mạch giảm cân rất đơn giản nhưng bạn cũng cần chú ý sử dụng yến mạch cho phù hợp, kết hợp với thực đơn ăn uống hằng ngày với yến mạch đúng cách mới mang lại hiệu quả giảm cân tốt cho bạn.

Một số lưu ý khi giảm cân với yến mạch:

– Để giảm cân bằng bột yến mạch đạt được hiệu quả thì mỗi buổi sáng bạn cần bổ sung cho cơ thể từ 250-350 ml nước ấm để làm sạch hệ tiêu hóa, giúp dạ dày thích nghi nhanh chóng.

– Phải cung cấp đủ 2 lít nước cho cơ thể mỗi ngày thông qua nước uống, trái cây, nước canh…

– Khi sử dụng phương pháp giảm cân với yến mạch, bạn cũng cần kết hợp với việc tập thể dục từ 15- 20 phút mỗi ngày để đem lại hiệu quả cho phương pháp này.

– Ngoài ra bạn nên dùng bữa sáng bằng các loại thực phẩm như trứng gà luộc, hoặc ăn hoa quả ít đường như dưa hấu, cam, bưởi, hoặc uống cốc sữa chua..để giữ gìn vóc dáng được như ý của mình.

Có thể bạn chưa biết:

Yến mạch chứa carbohydrate hấp thu chậm vì vậy giúp có cảm giác no lâu và hơn thế nữa cung cấp năng lượng cho một ngày làm việc.Trong yến mạch giàu các chất đạm thiên nhiên, chất béo không bão hòa, vitamin và các chất dinh dưỡng quan trọng khác. – Cải thiện đường tiêu hóa: Nhờ lượng chất xơ hòa tan cao nên yến mạch có tác dụng tốt cho đường tiêu hóa. – Giảm cholesterol: Trong yến mạch có chứa acide linéique và chất xơ hòa tan, khi dùng yến mạch hàng ngày sẽ giảm nồng độ triglycéride và cholesterol xấu trong máu. – Kiểm soát đường máu: Yến mạch là một trong những thực phẩm nên dùng ở người mất cân bằng đường máu vì giúp giảm hấp thụ glucose ở ruột. – Giúp có cảm giác no lâu: Carbohydrate trong yến mạch là những carbohydrate hấp thụ chậm giúp kiểm soát sự thèm ăn và đặc biệt duy trì mức đường máu được ổn định. – Giúp giảm cân. – Tác dụng tốt cho hệ thần kinh: Nhờ hàm lượng vitamin nhóm B cao nên việc dùng yến mạch mỗi ngày rất tốt cho hệ thần kinh trung ương. – Dự phòng các bệnh lý tuyến giáp: Nhờ hàm lượng iod, chất khoáng giúp kích thích tuyến giáp sản xuất hormon – Cải thiện hệ thống miễn dịch: Trong yến mạch có chứa bêta-glucane giúp tế bào miễn dịch “xác định” vị trí nhiễm trùng, giúp loại bỏ vi sinh vật gây bệnh. – Có tác dụng lợi tiểu: Trong yến mạch có chứa lượng chất khoáng đặc biệt silicium vì vậy có tác dụng thải trừ acid uric và lợi tiểu.

Nguyên liệu cho nấu cháo yến mạch nguyên hạt

Cách nấu cháo yến mạch cũng đơn giản thui các bạn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Để món cháo ngon bạn phải chọn hạt yến mạch ngon. Bạn nên chọn hạt yến mạch có nguồn gốc rõ ràng, hạt yến mạt dẹt mỏng nguyên hạt không bị vỡ vụn.

Thịt bò bạn mua những miếng có màu sắc tươi sống không bị màu đỏ sậm, khi ấn tay vào thịt nó có độ đàn hồi. Khi chọn được miếng thịt ưng ý bạn đem về rửa sạch rồi cho thịt bò vào máy xay xay thịt thật nhuyễn rồi đổ thịt ra một cái bát.

Ngô hạt mua về bạn đem rửa qua rồi để ráo nước.

Hành lá, rau mùi…bạn mua về nhặt sạch rồi đem ngâm với nước muối chừng 30 phút sau đó bạn vớt ra để ráo nước rồi tiến hành thái rau nhỏ rồi để ra bát.

Bước 2: Cách nấu cháo yến mạch nguyên hạt

Khi đã chuẩn bị đầy đủ mọi thứ xong chúng ta bắt tay vào làm món cháo yến mạch thui.

Sau khi yến mạch chín bạn cho thịt bò vừa băm nhỏ và ngô hạt vào, bạn khuấy đều cho thịt và cháo hòa quyện với nhau. Bạn đun khoảng 5 phút bạn bắt đầu nêm một chút muối vào món cháo. Sau đó bạn tiếp tục cho hành và rau mùi đã thái nhỏ vào bạn khuấy cho đến khi chúng hoàn toàn hòa quyện vào nhau rồi tắt bếp.

Bước 3: Trang trí cho món cháo yến mạch nguyên hạt

Bạn đã đun chín nồi cháo yến mạch, bạn đổ ra bát rồi sau đó trang trí cho món cháo thêm sinh động. Bạn có thể sử dụng một vài ngọn rau thơm và một chút bột tiêu để lên trên bát để tăng thêm màu sắc cho món cháo.