Top 4 # Cách Nấu Yến Ngon Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 3/2023 # Top Trend

Tổ yến sào từ xa xưa là một trong những thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng. Được xếp vào hàng “bát trân”, những món ăn quý hiếm trong cung đình dâng lên các vị vua chúa. Ngày nay, tổ yến sào được nhiều người biết đến. Khâu chế biến tổ yến cũng khá đơn giản, tuy nhiên nếu gặp nhiệt độ quá cao, dưỡng chất trong tổ yến có thể bị mất đi. Độ dai ngon vốn có của tổ yến sẽ không còn. Chính vì thế biết thêm kiến thức về cách nấu tổ yến ngon – nhanh nhất và những lưu ý khi chế biến món ăn này không bao giờ là đủ cả.

1. Để nấu món tổ yến thơm ngon ta cần có những nguyên liệu sau:

Tổ yến đã tinh chế sạch lông: 5gram.

Đường phèn: 3gram.

Nước lọc: 200ml.

2. Làm thế nào để nấu tổ yến ngon – nhanh nhất

2.1 Thực hiện sơ chế tổ yến:

Để nấu món yến chưng cách thủy thành công thì bước sơ chế tổ yến vô cùng quan trọng, nếu bạn sử dụng yến sào thô còn nguyên lông thì phải tiến hành làm sạch trước khi tiến hành nấu (chưng cất).

Đối với Tổ yến thô: Bạn ngâm tổ yến trong nước sạch khoảng 45 – 60 phút để tổ yến nở và tơi, sau đó dùng nhíp để làm sạch lông yến và tạp chất, tách tổ yến thành từng sợi rồi cho yến vào rây, đặt rây vào thau nước và dùng muỗng khuấy nhẹ, sau đó nhấc rây lên, với cách làm này lông tơ sẽ theo nước ra ngoài, lặp đi lặp lại công đoạn trên nhiều lần sẽ có yến sạch.

Đối với Tổ yến tinh chế: Nếu sử dụng tổ yến đã sơ chế để nấu, bạn chỉ cần ngâm yến vào nước sạch khoảng 30 phút để yến nở đều, sau đó vớt yến ra, rửa sơ qua dưới vòi nước là có thể chế biến được rồi.

2.2 Nấu (chưng cất) tổ yến ngon – nhanh nhất:

Bạn có thể nấu bằng bếp lửa và cách làm như sau:

Bước 1: Cho tổ yến đã làm sạch vào một cái chén hoặc thố có nắp đậy, cho nước vào vừa ngập phần yến.

Bước 2: Bạn đặt chén có tổ yến vào nồi và cho nước vào khoảng ¼ thân của chén, đậy nắp nồi lại, cho lửa lớn vừa đủ, chờ đến khi nước sôi thì giảm lửa, thông thường nếu sử dụng bếp lửa thì thời gian chưng khoảng 20 – 30 phút, không nên để quá lâu bởi vì sẽ làm mất chất dinh dưỡng và yến sẽ bị nhão.

Bước 4: Kiểm tra nếu thấy yến đã đạt đến độ mềm, nhưng vẫn giữ được độ dai cần thiết thì tắt lửa và cho đường phèn vào, bạn có thể cho thêm gừng vài để giảm bớt mùi tanh và tăng thêm phần thơm ngon cho yến món. Với cách chưng cất như thế này bạn dùng khi nóng hay để lạnh thì đều được.

3. Gợi ý món ăn chế biến từ tổ yến

3.1 Một vài lưu ý khi chế biến món ăn từ tổ yến sào:

Bạn có thể thêm táo đỏ, hạt sen vào món ăn khi đã được sơ chế xong (hấp cho mềm) để món ăn thêm hấp dẫn. Đối với những món cầu kỳ hơn như:

Cháo tổ yến gà ác thì cháo gà ác nên được nấu chín trước, sau đó yến chưng sẵn bỏ vào sau sẽ giữ được nguyên dưỡng chất của món ăn.

Đối với món tổ yến chưng đường phèn, bạn không nên cho đường phèn vào quá sớm, sẽ làm ảnh hưởng đến độ nở và mùi vị của yến.

Đối với món tổ yến hầm đậu xanh đường phèn, bạn nên ninh nhừ đậu xanh đường phèn trước, chưng cách thủy tổ yến cho nở đều, rồi mới cho tổ yến đã chưng và đậu xanh ninh nhừ vào.

Cách nấu yến ngon nhất là nên chưng cách thủy yến ít nhất 20 – 30 phút, khi bạn chưng đủ thời gian thì yến sào sẽ đạt được độ mềm cần thiết cũng như không bị nát và có mùi tanh đặc trưng. Gừng tươi cho vào tổ yến chưng đường phèn phù hợp với những ai bị huyết áp thấp mà muốn dùng tổ yến sào.

4. Dùng yến sào như thế nào tốt ?

Yến sào là cực phẩm bồi bổ cơ thể. Tuy nhiên, sử dụng yến sào thường xuyên mới có tác dụng bồi bổ tốt nhất. Nên dùng hằng ngày, trước khi đi ngủ hoặc cách ngày đều đặn một lượng tổ yến vừa đủ thay vì thỉnh thoảng mới dùng một lượng lớn.

Ăn yến sào nên ăn vào lúc bụng đói để tăng cường khả năng hấp thu hiệu quả, tốt nhất là vào buổi tối trước lúc ngủ 30 phút, hoặc ăn vào lúc sáng sớm.

Có một gợi ý nhỏ là nếu bạn không có nhiều thời gian để tự chế biến sản phẩm, bạn có thể có thể dùng các sản phẩm yến sào chưng sẵn, tuy nhiên phải lưu ý về hàm lượng tinh chất yến trong mỗi chai – thông thường khoảng 3 – 5gram là đủ cho cơ thể.

Yến mạch là một loại thực phẩm ngũ cốc có giá trị dinh dưỡng có cho sức khỏe của con người. Yến mạch được trồng quanh năm ở vùng khí hậu ôn đới như Mỹ, Cannada, Ba Lan, Nga, Đức, Úc…

Thành phần dưỡng chất của yến mạch

66 % carbohydrate.

11,2 % protein.

9,2 % chất béo.

7,1% chất xơ và các nguyên tố khoáng chất vi lượng natri, canxi, kali, kẽm, đồng, sắt, magiê, phốt pho, crôm, mangan, selenium (1 loại chất chống oxy hóa).

Các loại vitamin B1, B2, B3, B6, E… chiếm 4.5%.

Tác dụng của yến mạch

Tốt cho tim mạch: Yến mạch rất giàu chất xơ hòa tan, giúp hấp thu cholesterol vào máu ngăn ngừa đau tim, đột quỵ và các bệnh tim mạch.

Hỗ trợ tiêu hóa, tránh táo bón.

Thường xuyên ăn yến mạch có thể làm giảm lượng insulin, hạ đường huyết, làm giảm và duy trì mức độ glucose.

Hỗ trợ giảm cân: Các chất xơ trong yến mạch giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và kích thích sự trao đổi chất trong cơ thể, giúp giảm cân.

Ngăn ngừa ung thư: Yến mạch có nhiều chất chống oxy hóa, giúp sửa chữa và bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại.

Cải thiện tâm trạng và chống lại chứng trầm cảm.

Ngăn ngừa gàu: Các saponin, lipid và protein có trong yến mạch giúp làm sạch, giữ ẩm cho da đầu, loại bỏ gàu và ngăn ngừa gàu quay trở lại.

Bột yến mạch có chứa vitamin B6 giúp làm giảm các triệu chứng của hội chứng tiền kinh nguyệt.

Yến mạch có chứa một lượng lớn chất sắt, giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu.

Tốt cho làn da: Các axit amin có trong bột yến mạch giúp giảm các đốm đồi mồi, thâm sạm… trên da. Đắp bột yến mạch lên da giúp tẩy tế bào chết, làm sạch da, chống lại vi khuẩn, ngăn ngừa mụn trứng cá…

Magiê trong yến mạch giúp giảm nguy cơ mắc chứng đau nửa đầu.

Carbohydrate lành mạnh trong yến mạch giúp thúc đẩy quá trình giảm mỡ và bảo toàn lượng cơ trong thời gian tập luyện.

Các món cháo yến mạch ngon

Cháo yến mạch tôm giảm cân

Nguyên liệu (dành cho 4 người ăn vào bữa sáng)

3/4 cốc yến mạch vàng xay

3 cốc sữa tươi không đường hoặc nước lọc

1/8 cốc dầu ô liu nguyên chất

1 thìa cà phê bơ

450g tôm, bóc vỏ, bỏ ruột

1/4 thìa cà phê muối

1/8 thìa cà phê tiêu trắng

1 củ hành thái nhỏ

Cách nấu cháo yến mạch

Bước 1: Cho sữa vào nồi và bắc lên bếp đun. Khi sữa sôi, cho bột yến mạch vào đun lửa nhỏ trong khoảng 10 phút. Trong trình nấu nên quấy thường xuyên để bột mịn hơn.

Bước 2: Cho dầu ô liu và bơ vào chảo đun nóng, rồi cho hành và tôm vào xào, nêm gia vị vừa ăn.

Bước 3: Đổ hỗn hợp vừa xào vào nồi yến mạch và tiếp tục đun khoảng 15 phút thì tắt bếp. Cho cháo yến mạch ra bát và ăn khi còn nóng.

Cháo yến mạch trứng gà giúp giảm cân nhanh và hiệu quả

Chỉ nên sử dụng cháo yến mạch trứng gà khoảng 2 lần một tuần để đảm bảo sức khỏe.

Nguyên liệu Cách nấu cháo yến mạch trứng gà

Bước 1: Cho bột yến mạch vào cùng 300ml nước lọc, ngâm khoảng 30 phút để bột nở đều.

Bước 2: Bỏ phần nước ngâm yến mạch, đổ thêm 100ml nước vào nấu trong khoảng 10 phút. Lưu ý để lửa nhỏ và đảo đều tay để tránh việc cháo bị dính nồi.

Bước 3: Đập trứng hòa tan cùng với hành rồi đổ vào nồi cháo yến mạch, sau đó nêm nếm theo khẩu vị.

Nếu nấu cháo trứng yến mạch cho bé ăn dặm, bạn không cho hành và cho thêm một thìa dầu oliu để tăng vị béo ngậy.

Cháo yến mạch cà rốt thịt băm

Nguyên liệu:

30g yến mạch

20g cà rốt (khoảng 1/3 củ)

20g thịt nạc dăm (cỡ bằng bao diêm)

Vài cọng hành lá

Cách nấu cháo yến mạch thịt băm cà rốt

Bước 1: Ngâm yến mạch với nước sạch khoảng 5 phút để bột nở đều.

Bước 2: Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái hạt lựu. Thịt nạc băm nhuyễn.

Bước 3: Cho cà rốt vào luộc với nước. Khi cà rốt chín thì cho thịt băm vào hòa tan đều để thịt không bị khô, vón cục.

Bước 4: Khi nước sôi thì cho yến mạch vào, nấu cho đến khi cháo sôi kỹ, nêm gia vị cho vừa ăn.

Bước 5: Cho hành lá đã rửa sạch, thái nhỏ vào sau cùng. Tắt bếp, múc cháo ra bát và thưởng thức.

Hỗ trợ trực tuyến Tư vấn bán hàng:(Mr Thịnh) ĐT: 0772016879 Email: lienhe@botyenmachtphcm.com

Lượt truy cập: 1,062,862Đang Online: 476

Hướng dẫn sử dụng

Yến Mạch là một loại ngũ cốc thơm ngon giàu dinh dưỡng giàu protein, canxi, khoáng chất và vitamin nhóm B rất tốt cho cơ thể. Yến Mạch có rất nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe và làm đẹp…

10 MÓN CHÁO YẾN MẠCH BỔ DƯỠNG CÁCH NẤU CHÁO YẾN MẠCH

Nguyên liệu:

– 50g bột yến mạch

– 2 muỗng sữa bột hoặc sữa đặc

Cách làm:

Cách làm:

– Đun hỗn hợp 300 ml nước cùng 2 thìa bột và sau đó cho trứng vào nấu từ 5-7 phút là chín. Các bạn có thể thêm đường hoặc bơ tùy khẩu vị

Cách làm:

– Nấu 3 thìa bột yến mạch với thịt bằm trong 5-7 phút và cho gia vị. Vậy là đã có nồi cháo yến mạch thịt bằm bổ thơm ngon rồi.

Nguyên liệu:

– 40g yến mạch loại hạt cán mỏng (hay còn gọi là Quick Oats)

– 1 muỗng phô mai tươi

– Gia vị:dầu oliu, đường

Cách làm:

Nguyên liệu:

– 10g thịt bò

– 2 nhánh cần tây

– 50g bột yến mạch, 1 thìa dầu oliu

Cách làm:

– Cần tây thái nhỏ xay nhuyễn lấy cả nước lẫn cái. Bỏ hỗn hợp bột yến mạch và cần tây vào nồi nấu chín với 100 ml nước sau đó cho thịt bò đun thêm 1 phút, thêm 1 thìa dầu oliu vào khuấy đều và đổ ra bát.

Nguyên liệu:

– Đậu Hà lan, cà rốt, súp lơ

– 50g bột yến mạch

Cách làm:

Đậu Hà lan, cà rốt, súp lơ cần được xay nhỏ sau đó cho hỗn hợp này cùng bột yến mạch vào nồi đổ ngập nước và nấu chín trong 15-20p sau đó cho thêm 1 thìa dầu oliu và đổ ra bát. Thêm gia vị tùy theo sở thích của bé. Đây là món ăn rất tốt giúp bỏ xung vitamin cho bé.

Nguyên liệu:

– 50gr bột yến mạch

– 100g tôm bóc vỏ băm nhỏ

– 100ml sữa tươi

– 1 củ hành khô

– dầu oliu và gia vị

Cách làm:

– Cho sữa vào chảo đun sôi và đổ yến mạch vào đun nhỏ lửa trong 10p tới khi nhìn bột mịn là được. Trong lúc đó đun dầu oliu vào chảo khác để xào hành cho thơm rồi cho tôm vào xào chín và thêm 1 chút muối. Đổ hỗn hợp này vào hỗn hợp yến mạch ở trên và đun trong 15-20p nữa là chín. Đổ ra bát và dùng khi còn nóng

Nguyên liệu:

-30g bột yến mạch

– 20g cà rốt

– 20g thịt bằm

– Hành lá thái nhỏ

Cách làm:

– Cho hỗn hợp cà rốt xay nhuyễn và thịt bằm vào nồi, cho nước ngập và nấu trong 10p sau đó cho bột yến mạch vào nấu thêm 3p. Cuối cùng cho hành lá và gia vị vào và đổ ra bát.

Nguyên liệu:

– 200gr Bào Ngư

– 100gr yến mạch dạng hạt cán mỏng

– 2 nhanh hành lá, 1 ít gừng và tía tô

– Gia vị: muối, đường, ớt, hạt tiêu

Cách làm:

– Bào ngư tươi rửa sạch cho vào nồi nước hầm sau đó cho yến mạch vào nước nấu thành cháo. Tôm lột vỏ ướp muối và hạt tiêu sau đó cho vào chảo dầu xào thơm. trộn các hỗn hợp lại và nấu thành cháo thật sánh. Nêm thêm đường, muối, tiêu tùy khẩu vị

10. Yến mạch trái cây trộn sữa cho bé:

Nguyên liệu:

– 2 trái Kiwi

– 2 muỗng canh yến mạch

– 100ml nước sôi

– 3 muỗng sữa bột

Cách làm:

Bước 1: Kiwi rửa sạch, gọt vỏ, dùng bàn mài mài mịn phần cơm, không lấy phần ruột.

Bước 2: Đổ nước sôi vào chén yến mạch, quậy đều đến khi yến mạch nở bung, đặc lại.

Bước 3: Đợi yến mạch hơi nguội thì trộn trái cây và sữa bột vào khuấy đều là có thể cho bé ăn.

Bước 4: Phần trái cây còn lại các mẹ cấp đông trong ngăn đá. Mỗi lần cần, mẹ chỉ việc lấy những viên đá trái cây này ra xả đông trong lò vi sóng khoảng 1 phút là được. Các mẹ có thể thay đổi nhiều loại trái cây khác cũng rất hợp với yến mạch để đổi vị cho con như lê, táo, chuối…

Hướng dẫn khác

Thông thường khi nói tới cách dùng giảm cân bằng mọi người chỉ nghĩ đến món cháo mà ít ai nghĩ cơm yến mạch cũng là món ăn lý tưởng dùng để giảm cân, mình thấy rất nhiều bạn than thở trên các diễn đàn là cháo yến mạch ngấy khó ăn lắm, không nuốt nổi, nhiều người đã phải bỏ cuộc giữa chừng, liệu trình giảm cân yêu cầu phải ăn nhạt không nêm mắm muối gia vị mà cháo không được nêm nếm thì sẽ nhạt nhẽo khó ăn, nhưng cơm thì lại khác không cần mắm muối cũng đạm đà hơn cháo. Hôm nay mình xin ” mật mí” với các bạn ” độc chiêu” ăn yến mạch giảm cân hiệu quả bằng cơm yến mạnh. Món cháo là món ăn quen thuộc nhưng không phải ai cũng thích còn cơm thì lại là món ăn không thể thiếu trong một ngày của chúng ta phải không nào!

Cách nấucơm yến mạch giảm cân ngon miệng.

– 50gram bột yến mạch dạng hạt cán dẹt hoặc dạng vỡ

– 250ml nước sạch

– Một lò vi sóng hoặc nồi cơm điện nhỏ

Cơm yến mạch ăn cùng dưa chuột sẽ ngon hơn

– Nếu dùng bằng lò vi sóng: Bạn chỉ việc đổ 50g yến mạch vào một chiếc bát to, tiếp tục đổ 250ml nước và cho vào lò vi sóng quay khoảng 5 phút là bạn đã có bát thơm thơm, mềm mềm ăn sẽ thấy bùi bùi ngậy ngậy.

– Nếu không có lò vi sóng bạn có thể thay thế bằng nồi cơm điện, cho yến mạch và nước vào nồi cơm điện đảo đều cho yến mạch ngấm đều nước rồi cho vào nồi cắm điện bật bếp, thao tác giống y như nấu cơm nhưng yến mạch chín nhanh hơn cơm.

+ Như vậy chỉ với mấy thao tác vô cùng đơn giản chúng ta đã có bát yến mạch ăn ngon lành rồi

+ Ưu điểm của giảm cân bằng cơm

+ Vì nấu như cơm nên ai cũng có thể chế biến được

+ Ăn cơm đảm bảo thực hiện đúng quy trình ăn nhạt nhưng là cơm nên ăn sẽ cảm thấy đạm đà thơm ngon mà hiệu quả vẫn không hề thay đổi.