Top 3 # Công Dụng Và Cách Chế Biến Hạt Chia Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 3/2023 # Top Trend

là loại hạt đang được sử dụng rất phổ biến hiện nay. Vì vậy nếu bạn đang quan tâm và muốn tìm hiểu kỹ hơn về loại hạt này hãy theo dõi bài viết sau. Chúng tôi sẽ mang đến cho bạn những thông tin bổ ích giúp bạn hiểu hơn về hạt chia. Chắc hẳn bạn sẽ không phải rất ngạc nhiên về những lợi ích mà loại hạt này mang lại cho con người.

Hạt chia Úc là gì?

Hạt chia Úc có lẽ là loại hạt vẫn còn xa lạ với rất nhiều người. Tuy nhiên trên thực tế mọi người rất ưa chuộng và luôn lựa chọn để sử dụng. Bởi vì loại hạt này được đánh giá cực tốt trong việc sử dụng để chăm sóc sức khỏe con người.

Hạt chia Úc là loại hạt thuộc giống thực vật có hoa. Loại hạt này nằm trong họ hoa môi. Và nhiều nghiên cứu còn chỉ ra loại hạt này cùng loại với các loại thảo mộc dùng làm gia vị như rau húng quế, rau bạc hà. Loại hạt chia này rất giàu dinh dưỡng và thường được sử dụng như một sản phẩm thực dưỡng. Ở Việt Nam người dân gọi loại hạt này là hạt chia.

Hạt chia Úc được phân ra làm hai loại chính và tên gọi cho từng loại được đặt theo màu sắc của hạt. Trong đó có hạt màu trắng và màu đen. Hạt màu trắng được lấy từ những cây có hoa màu trắng. Còn hạt chia đen thì được lấy từ những cây có hoa màu tím.

Công dụng của hạt chia Úc

Hạt chia Úc chính là hạt giàu giá trị dinh dưỡng hiếm có khó tìm. Vì vậy loại hạt này được xem như một loại thực phẩm thảo dược tốt cho con người. Đặc biệt hạt chia Úc còn được biết đến là loại hạt có khả năng hỗ trợ chữa bệnh rất tốt. Chính vì thế loại hạt này có nhiều công dụng tuyệt vời mà không phải ai cũng biết.

Hạt chia Úc có công dụng hỗ trợ chữa bệnh tiểu đường

Theo các báo cáo từ các viện nghiên cứu thì ăn hạt chia Úc giúp người bị tiểu đường ít thèm đồ ngọt. Ngoài ra loại hạt này còn giúp ổn định đường trong máu rất hiệu quả. Đặc biệt hạt chia pha chung với nước sẽ giúp hạt nở ra gấp 12 lần. Từ đó nó giúp tạo nên một lớp gel mềm và có công dụng giúp chất đường thấm chậm hơn, đều hơn. Vì vậy nó sẽ giúp các chỉ số glycemix index thấp hơn và dễ dàng tránh được tình trạng mắc bệnh tiểu đường.

Ngoài ra, nhờ các chất gel biến dưỡng đường nên khả năng điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả sẽ cao hơn. Đồng thời nó cũng giúp con người tránh được tình trạng mắc bệnh béo phì, tăng cân.

Hạt chia Úc tốt cho hệ tim mạch

Có thể bạn chưa biết nhưng trong hạt chia Úc có chứa đến 20% Omega3. Đây là loại dưỡng chất rất cần thiết cho cơ thể con người. Vì vậy ăn nhiều hạt chia sẽ là cách bổ sung nguồn dinh dưỡng có lợi này cho cơ thể hiệu quả nhất.

Đặc biệt Omega3 còn rất tốt cho hệ tim mạch. Bởi vì nó sẽ giúp làm giảm cholesterol trong máu duy trì các cơ quan tim mạch khỏe mạnh. Đồng thời nó giúp làm giảm tình trạng mắc các bệnh về tim mạch. Ngoài ra hạt còn có hiệu quả trong việc ngăn chặn quá trình đông tụ cục máu. Từ đó giúp máu huyết lưu thông và tuần hoàn nhanh chóng. Vì vậy hạt chia còn giúp hạn chế tình trạng đột quỵ.

Bên cạnh những công dụng trên thì hạt chia Úc còn rất tốt cho hệ tiêu hóa. Cũng như nó có tác dụng cực tốt trong việc giúp tăng cường năng lượng cơ thể, giúp chống lão hóa,…

Cách chế biến hạt chia Úc hiệu quả

rất bổ dưỡng và có nhiều cách chế biến. Trong đó có 2 cách chế biến giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ tối đa dưỡng chất đó là ngâm với nước hoặc xay thành bột.

Bạn có thể ngâm hạt chia theo tỷ lệ 1 :10 có nghĩa là 1,5 muỗng hạt chia thì bạn đem ngâm với 1 cốc nước 150 – 180ml. Thời gian ngâm hạt chia hiệu quả nhất là khoảng 30 phút đến 2 tiếng. Như vậy hạt chia có thể nở ra một cách hiệu quả nhất.

Bạn có thể thay nước bằng sữa hoặc nước ép. Và sau khi ngâm hạt chia xong thì bạn có thể uống liền. Đây là cách chế biến đơn giản nhưng hiệu quả nhất mà bạn có thể áp dụng.

Xay hạt chia Úc rất đơn giản, chỉ cần bạn sử dụng một chiếc máy xay hạt tiêu, máy xay cà phê,..là có thể xay được. Sau khi đã có dụng cụ xay thì bạn bắt đầu cho hạt chia vào máy và bắt đầu xay thành bột. Bột hạt chia bạn có thể sử dụng để chế biến món ngon. Hoặc bạn cũng có thể dùng làm bánh xèo, bánh nước, bánh mì sợi,…

Ngoài ra, bột hạt chia còn có thể được dùng nấu cháo, làm sữa chua. Như vậy tùy vào sở thích của mình bạn có thể sáng tạo chế biến thành nhiều món ăn ngon, thức uống bổ dưỡng từ hạt chia Úc.

Hạt chia Úc là gì? Công dụng và cách chế biến hạt chia hiệu quả đều đã được làm rõ trong bài viết này. Vì vậy hy vọng những bạn chưa hiểu hết về loại hạt này là gì ? Cũng như bạn nào không biết chế biến hạt chia như cũng như hạt dinh dưỡng thế nào ? Thông qua những thông tin này các bạn sẽ bỏ túi được nhiều kiến thức hay.

Hoàn toàn thiên nhiên và là nguồn dinh dưỡng hoàn hảo hiếm có, hạt chia trở thành thực phẩm thảo dược được mọi người mơ ước. Công dụng của hạt chia mang đến cho chúng ta còn nhiều hơn cả những gì mà chúng ta vẫn nghĩ…

Thành phần của hạt chia

Trong hat chia có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể như: photpho, canxi, chất béo, chất đạm, chất xơ, magie, omega 3, omega 6, protein, nhiều khoáng chất và vitamin. Đặc biệt hạt chia có những vi chất mà chúng ta khó bổ sung được bằng thổ bổ:

Đạm chất lượng cao nhưng không chứa cholesterol;

Chất xơ Gấp 3,5 lần Chất xơ so với yến mạch;

Omega-3-6-9 (gấp 8 lần cá hồi);

Chất chống Oxy hóa ngang bằng với quả Bluberries;

Hạt chi rất giàu dưỡng chất

Dùng hạt chia làm gia vị cho các món ăn sẽ tăng vị hấp dẫn đồng thời làm món ăn trở nên bổ dưỡng hơn, sử dụng hạt thường xuyên giúp phòng và điều trị bệnh tiểu đường, tim mạch, các chức năng của hệ tiêu hóa, hệ thần kinh… công dụng của hạt chia cụ thể như sau:

Công dụng của hạt chia

Hạt chia tốt cho phụ nữ mang thai

Hạt chia có chứa chất Folat đây là yếu tố quan trọng giúp hệ thần kinh và não bộ của thai nhi phát triển ngay trong 3 tháng đầu của thai kỳ. Hơn nữa hạt chia còn chứa những dưỡng chất mà bà bầu cần phải cung cấp hàng ngày đó là Omega 3, sắt, canxi, photpho, magie, vitamin A. Sử dụng hạt chia cho bà bầu không những giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh mà còn giúp mẹ lợi sữa sau sinh.

Hạt chia giảm cân chống béo phì hiệu quả

Trong hạt chia có chứa nhiều dinh dưỡng đồng thời có khả năng hấp thụ nước gấp 16 lần trọng lượng của nó chính vì thế sẽ khiến bạn không có cảm giác thèm ăn, cũng không cần ăn nhiều mà vẫn đủ năng lượng. Sử dụng 1 ly hạt chia trước bữa ăn sẽ giúp bạn không bị tích trữ lượng mỡ thừa, phòng chống béo phì hiệu quả nếu kết hợp với các bài tập hằng ngày sẽ mang lại cho bạn hiệu quả bất ngờ.

Hạt chia giảm cân, chống béo phì hiệu quả

Hạt chia tốt cho hệ tim mạch

Nguyên nhân gây ra bệnh tim mạch là do lượng cholesterol tăng cao do vậy bạn cần có chế độ ăn uống hợp lý và sử dụng các loại thực phẩm chức năng tốt cho tim mạch. Theo nghiên cứu cho thấy trong hạt chia có chứa 20 % Omega 3 – 1 loại acid béo cần thiết cho hệ tim mạch bởi chất Omega 3 có chức năng giảm lượng cholesterol, duy trì chức năng hoạt động của tim mạch đồng thời ngăn cản quá trình đông máu, phòng trường hợp xơ vữa thành động mạch và đột quỵ.

Hạt chia cũng rất tốt cho tim mạch

Hạt chia tốt cho bệnh nhân tiểu đường

Từ những thí nghiệm cho thấy hạt chia có thể nở lớn gấp 12 lần khi pha vào nước từ đó hình thành lớp gel mềm. Khi đưa vào cơ thể chất gel này giúp bao tử được thấm chậm và đều hơn làm trị số glycemic index thấp đồng thời dùng hạt chia giúp cơ thể không có cảm giác thèm đồ ngọt nhờ đó làm ổn định lượng đường trong máu tránh béo phì, tránh được bệnh tiểu đường.

Hạt chia tốt cho hệ tiêu hóa

Với hạt chia tự nhiên có chứa 37% chất xơ trong đó 80% là chất xơ không hòa tan và 20% hòa tan giúp chức năng hệ tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh. Do có nhiều chất xơ nên nó giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ đồng thời hệ thống tiêu hóa cũng được lọc sạch các chất độc hại, tẩy bớt cholesterol dính ở thành ruột nhờ đó giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh về ruột.

Hạt chia tốt cho hệ thần kinh và trí tuệ

Trong hạt chia có chứa hàm phụ nữ mang thai và trẻ em là điều rất cần thiết.

Chống loãng xương hiệu quả

Loãng xương là hiện tượng thường gặp ở người cao tuổi do khi có tuổi lượng hormon estrogen sẽ ít đi dẫn đến việc điều tiết lượng Canxi trong máu bị mất cân bằng và đó chính là lý do gây loãng xương. Do vậy bận cần bổ sung đầy đủ lượng Canxi cho cơ thể một cách hiệu quả. Theo nghiên cứu cho thấy trong hạt chia có chứa đầy đủ các thành phần dinh dưỡng giúp đẩy xương khỏe mạnh như: Calcium, Phospho, Magie, Kẽm và Bo…nên công dụng hạt chia sẽ rất tốt để giúp bạn cải thiện quá trình lão hóa của xương nhanh chóng.

Hạt chia tốt cho người ăn chay

Người ăn chay sẽ không cung cấp đủ lượng canxi, sắt, đạm… do vậy sử dụng hạt chia là lựa chọn hợp lý. Bởi trong hạt chia có chứa: Sắt, Photpho, Canxi, Đạm, Protein, những vi lượng và các khoáng chất cần thiết.

Hạt chi có tác dụng làm đẹp da và tóc

Trong hạt chia có chứa lượng Omega 6 ALA, chất chống oxi hóa, protein và chất đạm rất cao, nó hỗ trợ việc cấu tạo và phục hồi các mô giúp tóc và móng tay trở lên khỏe mạnh đồng thời làm chậm quá trình lão hóa do vậy nó có tác dụng đặc biệt trong việc phục hồi tuổi thanh xuân.

Hạt chia cung cấp Vitamin và Khoáng chất cần thiết cho cơ thể

Do hoạt động hằng ngày nên cơ thể thường mất đi các khoáng chất thiết yếu trong khi Hạt chia cung cấp đầy đủ các khoáng chất cùng các vitamin cần thiết do đó giúp cơ thể được cung cấp đầy đủ năng lượng sau những ngày làm việc mật mỏi.

Cách sử dụng Hạt chia thế nào là đúng?

Để trị bệnh tiểu đường người ta pha Hạt Chia với nước ấm hay là nước ép hoa quả với tỉ lệ 1:9. Bạn cũng có thể ngâm Hạt Chia với nước sau đó trộn với sữa hay là ngũ cốc sẽ có 1 món ăn ngon ngọt mà mát và bổ dưỡng.

Sinh tố Chia: Nước ép trái cay hay sinh tố đá bào chỉ trộn thêm 1-2 thìa Chia sẽ ngon hơn rất nhiều

Hạt Chia có thể trộn với salsad sẽ tăng thêm dinh dưỡng. Salad trộn Chia dễ làm lại lại vừa dễ ăn mà vẫn giàu vitamin, vi chất và xơ. Đây cũng là thực đơn rất tốt với ai đang ăn kiêng giảm cân hay những người ăn chay.

Vì mỗi cơ thể chúng ta khác nhau, chúng tôi đề nghị bắt đầu khoảng 10g/một ngày, sau khoảng 3 tuần điều chỉnh lượng sử dụng của bạn cho phù hợp.

Cần lưu ý là hạt Chia cũng tạo cảm giác no nên với người cần giảm cân thì nên dùng trước bữa ăn, còn người muốn tăng cân hay trẻ em độ tuổi phát triển thì nên dùng sau bữa ăn để không ảnh hưởng đến khẩu phần.

Dùng hạt chia có tác dụng phụ không?

Cây chia có cơ chế chống sâu bọ tự nhiên nên không cần phải sử dụng các loại chất bảo vệ thực vật hay thuốc diệt cỏ như các loại cây công nghiệp khác. Tinh dầu của lá chia tiết ra có thể xua đuổi các loại sâu bọ một cách triệt để mà không cần tới các biện pháp hóa học độc hại của con người.

Khi sử dụng hạt chia bạn có thể yên tâm về loại thực phẩm này bởi vì nó hoàn toàn an toàn

Có nhiều cách để sử dụng hạt Chia Úc, có thể trộn với yaourt, sữa, salad, sinh tố hoặc các loại nước trái cây. Cho khoảng 10g (1 thìa súp) hạt Chia vào nước hoặc nước trái cây, dùng muỗng khuấy để tránh Chia bị vón cục. Đợi khoảng 10 phút rồi uống. Lúc này Chia đã nở có lớp gel quanh hạt giống như hạt é. Hạt Chia Úc có thể ăn được với cháo hoặc ăn trực tiếp (uống nhiều nước).

Cách bảo quản Hạt chia của úc : Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng

Những món ăn, thức uống ngon và bổ dưỡng với hạt chia CO (Hạt Chia Úc):

1.Hạt chia nước:

– Cách dễ dàng và nhanh nhất là cho 1 muỗng hạt chia vào 1 ly nước và khuấy đều từ 30 đến 60 giây. Sau khi khuấy, chia hấp thu nước và mềm ra, lúc này bạn có thể uống. Làm tương tự với bất kỳ loại nước trái cây đóng sẵn hoặc nước trái cây ép.

Dùng 1 cái phễu để trên miệng chai, cho hạt chia vào, vặn nắp lắc đều. Bạn có thể uống chai nước chia này khi ở ngoài trời, đi làm hoặc đi học.

2. Trái cây hạt chia

3. Sinh tố trộn hạt chia:

5. Yaourt – nước quả hạt chia:

Sau đó trộn đều nước gel hạt chia này với một hũ yaourt trắng, đảm bảo sẽ rất ngon. Đây cũng là một món ngon miệng và bổ dưỡng cho các bé.

– Cũng có thể làm gel hạt chia để sẵn trong tủ lạnh, mỗi lần dùng xúc 2 muỗng trộn vào kem, yaourt, váng sữa…, rất là ngon mà không phải chờ đợi gì.

6. Hỗn hộp nước chanh hạt chia

– Cho 1 muỗng canh hạt chia vào chén nước.

– Dùng muỗng khuấy nhẹ nhàng để các hạt không dính lại với nhau. Để yên trong vòng 10 phút. Thêm 2 muỗng café nước chanh tươi và 2 thìa café đường, trộn đều và dùng.

– Có thể chuẩn bị ly nước chanh đường rồi cho hỗn hợp chia gel vào uống.

Chuẩn bị: nguyên liệu món thịt nướng cho khẩu phần ăn của bạn. (tùy vào số lượng khách tham gia mà thịt bò sẽ khác nhau). Ướp thêm vào món thịt nướng của bạn một ít hạt chia vào. Hãy thưởng thức một món ăn đây dưỡng chất

– Trứng + chút rau hẹ hoặc bina thái nhuyễn + 2 muỗng hạt chia đánh tan đều rồi đem chiên.

– Cho 2-3 muỗng hạt chia vào các loại súp vừa nấu.

11. Salad hạt chia:

– Trộn 2-3 muỗng hạt chia vào món salad và đảo đều.

– Chia có thể được thêm vào các loại sinh tố trái cây, bạn có thể cho vào chung với các loại trái cây trong máy sinh tố rồi xay lên hoặc sau khi đã xay xong sinh tố đổ ra ly lúc này bạn thêm một muỗng hạt chia vào trộn đều và thưởng thức.

– Sinh tố chia chuối:

Cho vào máy xay sinh tố 1 quả chuối, 1 ly sữa tươi, đường, 1 muỗng hạt chia (lượng đường theo sở thích của mỗi người), sau khi xay xong cho ra ly và thưởng thức thức uống đầy dinh dưỡng này!

– Nghiền (Xay) 1-2 muỗng canh hạt chia thành bột, sau đó cho vào máy xay sinh tố (cứ mỗi muỗng canh chia xay bạn cho một cốc nước, bật máy xay sinh tố với tốc độ chậm. Sau đó trút cặn bột chia ra rồi xay tiếp từ 4 – 10 giây và lúc này bạn có thể cắt chuối, dâu, trái cây, các loại hạt, sữa và nước trái cây cho vào tùy theo ý thích của bạn. Để từ 5-10 phút rồi thưởng thức đồ uống.

– Bạn có thể cho chia đã xay vào tủ lanh và sử dụng tối đa trong 2 tuần.

13. Hạt chia có thể được ăn với cháo, bánh…

Hoặc chỉ đơn giản là rắc hạt chia lên món salad, thực phẩm cho trẻ em, ngũ cốc, kem, sữa chua, bánh ngọt, bánh mì hoặc bất kỳ loại thực phẩm nào khác.

– Bạn có thể thêm chia vào món canh của bạn.

– Sau khi bạn nấu xong, dù nóng hay nguội bạn vẫn có thể rắc hạt chia lên và khuấy đều.

– Hãy để gia đình bạn thưởng thức món canh giàu dinh dưỡng từ hạt chia!

15. Chia yogurt – Hạt chia và Sữa chua

Bạn có thể dùng món này cho bữa sáng rất tốt.

– Chuẩn bị 1 ly sữa chua, 1 muỗng hạt chia, mật ong.

– Rắc 1 muỗng hạt chia lên sữa chua, cho thêm một muỗng café mật ong. Dùng muỗng quậy hỗn hợp này lên cho đều và thưởng thức.

Hạt Chia có lợi cho nhiều đối tượng: người già, người có bệnh lý tiểu đường hoặc tim mạch, phụ nữ có thai và cho con bú, trẻ em, người lao động nặng về thể lực và trí lực… Cũng có thể trộn hạt chia vào thức ăn của bé, nếu bé không quen ăn thô thì có thể xay hạt chia hoặc mua sẵn bột chia.

Hạt đác là hạt của cây đác – một loại cây ẩn mình trong những cánh rừng bạt ngàn tại Nha Trang. Để thu hoạch được hạt đác, con người phải vào trong rừng, chặt cả cây, canh rắn rết quanh gốc rồi mới mang được những buồng hạt đác đem về, chất thành đống, đốt cháy vỏ ngoài rồi mới ép lấy hạt để loại bỏ nhựa quả đác gây ngứa.

Bên cạnh đó, đác còn là nguyên liệu tuyệt vời để làm nên nhiều món ăn vặt khoái khẩu cho mùa hè như chè trái cây, hạt đác rim, hạt đác sữa chua,…

Đây là câu hỏi rất thường gặp bên cạnh thắc mắc hạt đác là gì. Chúng ta cần phân biệt rõ: Hạt đác và hạt thốt nốt tuy là 2 loại hạt khác nhau nhưng lại có dáng vẻ giống nhau nên nếu nhìn thoáng qua bạn sẽ khó phân biệt được chúng. Để phân biệt được hạt đác và hạt thốt nốt, chúng ta cần dựa trên các đặc điểm:

– Mùi hương: Hạt đác không mùi trong khi hạt thốt nốt có mùi rất đặc trưng

– Hình dạng: Hạt thốt nốt to hơn hạt đác và có màu trắng trong, còn hạt đác nhẹ hơn và có màu trắng đục mịn

– Hương vị: Thốt nốt ăn gần giống như dừa nước, mềm và dẻo hơn cắn vào giữa hơi rỗng ruột và chứa nước. Ruột thốt nốt có màu trắng nõn, hơi ngọt. Hạt đác có phần cùi hình bầu dục, dẻo cứng và đặc ruột, khi ăn vừa giòn vừa dai vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu:

– Hạt đác: 500g

– Đường: 150g

– 1 quả dứa

– Nước cốt hoặc sinh tố chanh leo: 100g

Cách làm:

– Bước 1: Hạt đác rửa sạch, đun 1 nồi nước sôi trên bếp, đổ hạt đác vào và đun tiếp đến khi sôi thì dừng.

Hạt đác trong quá trình rim sẽ chuyển thành màu vàng đậm vô cùng đẹp mắt, quyện với vị thơm của dứa và chanh leo, tạo nên món ăn vặt hấp dẫn trong mùa hè này.

Nguyên liệu:

– Sữa tươi: 220ml

– Đường: 30g

– Nước cốt dừa: 20ml

– Hạt đác: 20g

– Thạch rau câu, hạt é, dừa khô

– Sữa chua: 1 hộp

Cách làm:

– Bước 1: Hạt đác rửa sạch, luộc qua nước sôi 1 lần rồi vớt ra để ráo

– Bước 2: Pha nước sữa dừa gồm: Sữa tươi + đường + nước cốt dừa, đảo đều, nếm vừa miệng thì cho vào ngăn mát tủ lạnh chờ sử dụng.