Bò kho là món ăn được nhiều người yêu thích và được bán rất phổ biến từ các quán bình dân đến các nhà hàng cao cấp. Tuy là một món ăn có nguyên liệu không quá phức tạp nhưng để thực sự thành công với bò kho là điều không hề đơn giản với những người kinh doanh. Vì vậy, có nhiều người đang tìm kiếm lớp dạy nấu bò kho với mong muốn mở quán kinh doanh và xây dựng thương hiệu bò kho của riêng mình.
Nhu cầu học cách nấu bò kho
Bò kho là món ăn được nhiều người yêu thích với thịt bò hầm mềm thơm, nước xốt đậm đà, vị ngọt tự nhiên từ các loại rau củ tạo nên một món ăn với hương vị đặc trưng, lôi cuốn. Không quá khó để nấu bò kho nhưng để món ăn thực sự nổi bật và chuẩn vị là điều không hề đơn giản. Đối với những người học nấu bò kho để mở quán thì những bí quyết trong quá trình chế biến là điều rất quan trọng để tạo nên chất lượng độc đáo làm nên thương hiệu của quán.
Tại các thành phố lớn, các quán bò kho ngon luôn rất đông khách, đặc biệt là giới trẻ. Đây là vừa món ăn vặt, cũng có thể ăn chính khi kết hợp với món hủ tiếu, phở, mì hoặc bánh mì. Do vậy nhu cầu của thị trường là rất lớn mang lại tiềm năng kinh doanh cho chủ quán. Theo chị Cúc người kinh doanh bò kho lâu năm tại Hà Nội, một ngày có thể bán được 100-200 suất bò kho với giá 30.000-50.000 đồng/suất tương đương doanh thu từ 30-100 triệu đồng. Tuy nhiên để duy trì được mô hình kinh doanh như vậy theo chị Cúc cũng không hề đơn giản khi công thức chế biến phải đặc biệt và quy trình chế biến luôn phải được tuân thủ và thực hiện để hương vị luôn ngon hấp dẫn trong suốt thời gian kinh doanh.
Thực tế các bí quyết chế biến bò kho rất hiếm khi được các chủ quán chia sẻ vì đó là lợi thế cạnh tranh, có thể coi là bí mật kinh doanh của mỗi cửa hàng. Do vậy, để thực sự thành công với thương hiệu bò kho của riêng mình thì việc tham gia các trường dạy nghề nấu ăn, khóa học, lớp học nấu bò kho uy tín với những giảng viên giàu kinh nghiệm là điều rất cần thiết.
Ai nên học nấu bò kho?
Lớp học nấu bò kho ngon để kinh doanh được xây dựng dành cho rất đa dạng đối tượng học viên:
– Các bạn muốn khởi nghiệp với món bò kho, muốn mở quán bò kho của riêng mình với chất lượng hấp dẫn thực khách.
– Chủ quán hiện đang kinh doanh ẩm thực, muốn thêm món bò kho vào menu phục vụ hoặc cải thiện chất lượng bò kho hiện tại để phục vụ thực khách tốt hơn, thu hút thêm nhiều người ghé quán.
– Đầu bếp muốn học nấu ăn chuyên nghiệp, nâng cao kỹ năng trong chế biến bò kho để đào tạo nhân viên, setup menu cho nhà hàng hoặc tìm công việc tốt tại cửa hàng chuyên bò kho.
– Những bạn yêu thích món bò kho, học nấu bò kho ngon để phục vụ bản thân và gia đình.
Học nấu bò kho ở đâu?
Thông tin lớp dạy nấu bò kho ngon
– Đội ngũ giảng viên là những người nổi tiếng trong ngành kỹ thuật chế biến món ăn, là những đầu bếp nhiều năm kinh nghiệm công tác và giảng dạy tại các nhà hàng, khách sạn lớn giúp bạn nắm vững bí quyết chế biến bò kho đúng vị chỉ trong 1 buổi học.
– Thời lượng thực hành 100% dưới sự đào tạo trực tiếp từ giảng viên, sửa ngay những lỗi sai về thao tác và hương vị, giúp học viên nắm được nắm được bí quyết nấu ăn ngon và khác biệt.
– Phòng thực hành bếp nóng được đầu tư trang bị hiện đại theo đúng tiêu chuẩn bếp 1 chiều tại các nhà hàng, khách sạn lớn, nâng cao chất lượng đào tạo.
– Kết thúc khóa học, học viên được cấp chứng chỉ hoàn thành lớp học bò kho của nhà trường. (Nhà trường cấp bằng trung cấp nấu ăn cho các học viên tham gia học chuyên nghành nấu ăn)
Nội dung khóa học nấu bò kho
Một số món ăn sẽ được hướng dẫn trong chương trình học như sau:
– Hướng dẫn nấu món bò kho bánh mì
– Dạy nấu bò kho nước dừa
– Dạy nấu bò kho chay
– Hướng dẫn nấu bò kho hủ tiếu
– Hướng dẫn nấu bò kho cà rốt
– Hướng dẫn nấu bò kho gừng
– … và nhiều nội khác.
Kỹ năng trong lớp dạy nấu món bò kho
Kết thúc khóa học nấu bò kho, học viện sẽ có đủ kiến thức và thành thục kỹ năng chế biến món bò kho đạt chuẩn:
– Chọn nguyên liệu thịt bò, bắp bò, nạm bò… luôn tươi ngon, hấp dẫn, giá thành hợp lý.
– Sơ chế thịt bò, rau củ kèm theo đảm bảo vệ sinh thực phẩm, bảo quản các nguyên liệu tươi lâu.
– Định lượng, tẩm ướp thịt bò, kỹ thuật dùng lửa để bò kho độ mềm vừa phải, không quá nhừ hoặc quá dai.
– Chuẩn bị nguyên liệu đi kèm: chanh, ớt, bánh mì, làm nước sốt sa tế…; trang trí món ăn lôi cuốn, hấp dẫn.
– Quy cách bố trí bếp nấu thuận tiện thao tác và phục vụ khách hàng; cách phục vụ số đông khách hàng trong giờ cao điểm.
– Bảo quản, giữ nóng, giữ hương vị bò kho không thay đổi trong suốt thời gian kinh doanh.
– Chọn địa điểm kinh doanh, đầu tư dụng cụ nhà bếp, chi phí nguyên vật liệu để tính giá thành, định lượng khẩu phần, tính giá bán để tối ưu chi phí, tối đa hóa lợi nhuận.
Tổ chức lớp học làm món bò kho
Lớp dạy nấu ăn cho nấu bò kinh doanh được tổ chức như sau:
– Sĩ số lớp: 8-12 học viên/lớp.
– Thời lượng khóa học: 1 buổi/khóa. Thời gian học sắp xếp giữa nhà trường và học viên hợp lý nhất.
– Đặc biệt: tổ chức đào tạo 1 kèm 1 (1 thầy 1 trò); có thể đào tạo tại trường hoặc trực tiếp tại cơ sở kinh doanh của học viên.
– Học phí đã bao gồm tất cả chi phí nguyên liệu và đồng phục, không phát sinh chi phí gì thêm.
Đăng ký lớp học nấu bò kho
Thông tin đăng ký sẽ được tiếp nhận và phản hồi trong vòng 24h. Nếu học viên có thắc mắc về lớp học nấu bò kho, vui lòng liên hệ hotline: 0979 499 131 – TEL: (024) 3200.5261