Top 15 # Hướng Dẫn Cách Nấu Chè Hạt Sen Khô / 2023 Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 12/2022 # Top Trend | Abbankevents.com

Cách Nấu Chè Hạt Sen Khô / 2023

Cách nấu chè hạt sen khô khá đơn giản, bạn chỉ cần hiểu về tính chất của từng nguyên liệu và khéo léo kết hợp chúng với nhau là đã có thể sở hữu những ly chè thơm ngon, mát lạnh rồi đấy

Từ lâu, chè hạt sen đã là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, thường được sử dụng để làm mát cơ thể vào mùa hè.

Hạt sen khô có thể được nấu đơn độc hoặc kết hợp với các nguyên liệu khác như long nhãn khô, táo đỏ, kỷ tử, đậu xanh, nha đam,… Với mỗi cách nấu, chè hạt sen lại mang một hương vị khác nhau, cung cấp thêm sự đa dạng cho các món chè mùa hè của gia đình Việt Nam

Ở miền Bắc Việt Nam, mùa hè là mùa nắng nóng nhất trong năm, nó khiến hầu hết mọi người cảm thấy mệt mỏi và khó chịu. Vào những ngày này, tôi thường nấu chè hạt sen đậu xanh để cả gia đình thưởng thức

Nguyên liệu Cách nấu

Đậu xanh ngâm nước ấm khoảng 3h cho nở đều

Hạt sen ngâm nước ấm 2h, rửa sạch, để ráo

Cho hạt sen, đậu xanh vào nồi, đổ nước, cho vào nồi để ninh nhừ. (Tốt nhất hãy dùng nồi áp suất để ninh, nếu không có thì ninh bằng nồi thường. Nếu ninh bằng nồi thường thì nên ninh với lửa nhỏ để cho hạt sen và đậu chín mềm). Trong lúc ninh, thường xuyên kiểm tra lượng nước trong nồi để thêm vào cho vừa

Hòa tan bột sắn dây với một bát nước. Kiểm tra nếu thấy hạt sen + đậu xanh đã nhừ thì từ từ đổ bột sắn dây vào nồi, vừa đổ vừa khuấy đều rồi lại cho đường vào nồi, khuấy đều để đường tan hết thì tắt bếp

Để chè nguội, múc ra bát và thưởng thức

Nếu muốn món chè thơm hơn, bạn có thể thêm vào nồi chè một ít dầu dừa hoặc dầu hoa nhài. Ngoài ra, nếu muốn gia tăng vị béo ngậy của món chè, trong khi múc chè ra bát, bạn có thể rưới lên trên bát chè một ít nước cốt dừa

Bí quyết nấu chè hạt sen đậu xanh ngon nằm ở cách lựa chọn nguyên liệu và cách thức nấu. Hạt sen lựa chọn nên là loại hạt sen khô bóc tay, khi nấu ăn bở và có mùi hương tự nhiên. Ngoài ra, để món chè có vị ngọt thanh, bạn cũng nên sử dụng đường phèn thay vì đường trắng thông thường

Cách nấu chè hạt sen bột sắn mát lành

Nguyên liệu

200g hạt sen khô

200g đường phèn

100g cốm non

3 muỗng bột sắn dây

Cách làm

Rửa sạch hạt sen khô, ngâm trong nước ấm 3h

Đun sôi 1,5 lít nước, cho hạt sen vào nồi, ninh khoảng 30 phút để hạt sen chín mềm

Cho cốm non vào bát, thêm vào một ít nước ấm, trộn đều để hạt cốm dẻo mềm

Cho bột sắn dây vào bát, đổ ngập nước, khuấy đều

Khi hạt sen đã chín mềm, từ từ cho đường phèn vào nồi, khuấy đều để đường tan hết

Tiếp đó, thêm bột sắn dây vào nồi, vừa đổ vừa khuấy đều để nồi chè sánh lại

Từ từ thêm cốm non vào nồi, khuấy đều, chờ nồi chè sôi trở lại thì tắt bếp

Chờ chè nguội rồi múc ra bát, có thể thêm nước cốt dừa và thưởng thức

Chè hạt sen bột sắn dây với vị bùi của hạt sen và vị thơm ngon của cốm non có thể sử dụng cho tất cả các thành viên trong gia đình bạn. Sau một ngày dài học tập, lao động mệt mỏi, được trở về nhà và thưởng thức món chè hạt sen bột sắn dây thì thật tuyệt vời phải không nào

Chè hạt sen long nhãn được xem là món tráng miệng thanh lịch của bậc vua chúa ở cố đô Huế, Việt Nam. Món ăn này không khó nấu nhưng lại đòi hỏi sự kiên nhẫn và tinh tế của người làm nó

Hạt sen và long nhãn là 2 nguyên liệu chính để nấu món chè này. Sau khi trải qua những bước sơ chế đơn giản, từng viên hạt sen sẽ khéo léo được lồng vào bên trong cùi nhãn rồi đem nấu với nước đường phèn và tinh dầu hoa nhài. Trong một vài trường hợp, người ta còn sử dụng thêm một ít gạo nghiền để tạo độ sánh và sự mát mẻ cho món ăn

Nguyên liệu

Hạt sen khô: 200g

Đậu đỏ hữu cơ: 200g

Vỏ quýt: 1 quả

Đường phèn: 100g

Cách làm

Cho đậu đỏ vào nồi, thêm 500ml nước rồi đun sôi khoảng 5 phút. Tiếp đó, đậy nắp nồi lại, để đậu trong nồi nước sôi khoảng 1 giờ rồi đổ ra rây, rửa lại với nước sạch

Hạt sen ngâm nước 2 giờ, rửa sạch, để ráo nước

Cho hạt sen, đậu đỏ, vỏ quýt vào nồi, thêm 1,5 lít nước, đậy nắp rồi đun sôi. Khi nồi nước đã sôi, hạ nhỏ lửa, tiếp tục đun khoảng 45 phút để các nguyên liệu chín mềm

Thêm đường phèn vào nồi, khuấy đều để đường tan hết rồi tắt bếp

Để chè nguội, múc chè ra bát, ăn nóng hoặc lạnh kèm với dầu chuối hoặc nước cốt dừa

Không chỉ là một món ăn ngon, chè hạt sen nấm tuyết còn rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Nhiều người tin rằng, chè hạt sen nấm tuyết là món ăn dưỡng nhan, chuyên sử dụng để làm đẹp cho các bậc vua chúa trước đây

Hạt sen là thực phẩm phổ biến, được sử dụng rộng rãi trong các gia đình Việt Nam với tác dụng chữa mất ngủ, chống lão hóa, làm đẹp da, chữa đau đầu, thiếu máu. Chè hạt sen khi kết hợp cùng các nguyên liệu như táo đỏ, hạt chia, long nhãn, nha đam, đậu xanh,…, cũng mang đến những món ăn có hương vị đa dạng mà lại rất tốt cho sức khỏe

Hướng Dẫn Cách Nấu Chè Hạt Sen Nha Đam / 2023

Nha đam là một nguyên liệu hay được dùng để nấu nước với đường phèn, nấu chè đậu xanh, thậm chí làm rau câu, thạch rất ngon. Trong khi đó, hương vị ngon cùng công dụng tuyệt vời của hạt sen là điều không thể chối cãi. Chè hạt sen nha đam là sự kết hợp tuyệt vời giữa hai nguyên liệu không những bổ dưỡng mà còn rất dễ ăn, tốt cho cho người lớn và trẻ em. Đặc biệt với những ai bị nóng trong người, hay mất ngủ hoặc cơ thể mệt mỏi, có thể bổ sung thêm món ăn này vào thực đơn của mình.

Nguyên liệu làm chè hạt sen nha đam

Nguyên liệu

Cách làm:

Khi nấu chè,bạn nên ý 2 điều để sản phẩm được như mong muốn: Sơ chế nha đam sạch và hầm sen sao cho mềm. Đạt được hai điều này, món chè gần như là thành công rồi đấy.

Bước 1:

Bước 2:

Hạt sen trước hết phải xoi tin sen. Tim sen là phần giống như mầm cây, màu xanh nằm ở giữa hạt. muốn lấy phần này ra rất đơn giản, bạn chỉ cần dùng cây tăm nhọn xuyên nhẹ qua lỗ ở giữa hạt sen sẽ thấy phần tim này trồi ra.

Rửa hạt sen qua nước muối và hầm mềm. Thông thường, bạn nên để lửa vừa đến khi nước sôi sẽ chỉnh thành lửa nhỏ cho đến khi hạt mềm.

Bước 3:

Tiếp theo đó, bạn đổ nha đam vào nồi cùng hạt sen đang hầm. Đảo qua vài lần, bạn cho thêm đường phèn vào, khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp.

Nếu không có đường phèn, bạn hoàn toàn có thể dùng đường kính. Tuy nhiên, vì chè cần dùng nhiều đường nên đường phèn sẽ giảm độ gắt khi ăn, mang lại cảm giác dễ chịu và ăn không bị quá ngấy.

Chè nha đam hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng

Chè hạt sen nha đam có thể ăn nóng hoặc lạnh tùy thích. Thông thường, nha đam sẽ ngon hơn khi ăn lạnh, vì thế nên bạn có thể giữ chè trong tủ mát hoặc bỏ đá viên trực tiếp vào chè.

Thông thường, nhiều người thường e ngại khi làm nha đam để ănvì chúng thường nhớt và có vị đắng nếu sơ chế không kĩ lưỡng. Để khắc phục tình trạng này, bạn phải rửa nha đam với nước muối có pha một chút nước chanh. Sau đó, nấu sơ qua với nước và xả lại với nước lạnh trước khi cho vào nồi cùng hạt sen.

Hướng Dẫn Cách Nấu Chè Bắp Với Hạt Sen Thanh Mát / 2023

Chè bắp hạt sen là sự kết hợp thú vị giữa hai nguyên liệu rất quen thuộc trong cuộc sống hằng ngày: bắp và hạt sen. Vị ngọt đậm, dẻo của bắp cùng hương thơm nhẹ, rất thanh của hạt sen tạo nên một món ăn dẫu quen nhưng lại lạ, khiến nhiều người thích thú. Nếu bạn đã từng nấu qua chè bắp hay chè sen, chè bắp hạt sen sẽ không thể làm khó được bạn. Vào bếp thôi nào!

Nguyên liệu chế biến món chè bắp hạt sen

Nguyên liệu

3 trái bắp nếp;

50gram hạt sen;

150gram đường trắng;

2 muỗng bột năng hoặc bột sắn dây;

Đậu phộng rang sẵn.

Các bước thực hiện:

Bước 1:

Đối với bắp, trước tiên bạn bỏ vỏ và gỡ sạch râu, sau đó bào nhuyễn. Để chè ngon, có được hạt bắp dẻo và ngọt, bạn cần chọn những trái bắp không cần quá to nhưng cầm phải chắc tay, hạt đều, mẩy, căng bóng. Hạt to cũng sẽ giúpchúng ta tách hoặc bào nhuyễn dễ dàng hơn.

Đối với hạt sen, bạn nên mua hạt sen tươi, tách tim sen để riêng và ngâm trong nước ấm 2 tiếng cho sen mềm.

Bước 2:

Phần lõi bắp sau khi bào nhuyễn xong, bạn luộc cùng với 1 – 1,5l nước cho ra hết chất ngọt. Sau khi nước sôi, lọc lại nước để loại bỏ hết những chất cặn rơi ra từ lõi bắp, giúp nước trong và món chè trông sẽ đẹp mắt hơn. Sau khi lọc nước, bạn đun nồi nước trở lên trên ngọn lửa nhỏ, hòa một chén bột năng hoặc bột sắn dây với nước và cho vào nồi, khuấy đều trong khoảng 3 – 5 phút.

Bước 3:

Sau khi hoàn thành xong bước 2, bạn tiếp tục cho hạt sen vào ninh trước vì hạt sen cứng hơn và lâu mềm, lâu chín hơn. Ninh được khoảng 10 phút, bạn tiếp tục cho bắp đã bào vào và nêm cùng đường cho vừa khẩu vị.

Dùng muỗng đảo đều các nguyên liệu lên, thấy hạt sen và bắp đã mềm, thấm ngọt thì tắt bếp. Bạn không nên ninh quá lâu vì có thể làm hạt sen và bắp bị nát, trông không đẹp và ăn cũng không cảm nhận hết được độ dẻo của bắp nếp.

Bước 4:

Sau khi chè đã chín và vừa ăn, bạn có thể múc ra chén thưởng thức ngay hoặc để nguội, múc riêng vào hộp và bảo quản trong ngăn lạnh.

Chè bắp hạt sen sẽ ngon hơn khi bạn rắc thêm một ít đậu phộng hoặc nước cốt dừa lên trên. Chè ăn vào mỗi tối cho ấm bụng hoặc làm món ăn nhẹ giữa giờ làm việc quả là “hết sảy”.

Chè bắp hạt sen ăn cùng đậu phộng và dừa sợi

Bắp và hạt sen đều là những nguyên liệu có tính mát và tốt cho sức khỏe con người. Ngày nay, chúng ta có thể dễ dàng mua hai nguyên liệu này ở bất cứ đâu. Riêng về phần hạt sen, trước khi nấu, bạn cần tách tim sen ra vì chúng khá đắng. Tuy nhiên, tim sen khi sao khô lên và nấu nước uống lại có tác dụng giúp ngủ ngon, đặc biệt là cho người cao tuổi hoặc người thường xuyên bị mất ngủ do mệt hỏi hay căng thẳng.

Cách Nấu Chè Đỗ Đen Hạt Sen Tươi, Khô Ngon / 2023

Chè đỗ đen cùng hạt sen hoặc chè đậu đen hạt sen tươi, khô là món ăn giúp bồi dưỡng cho cơ thể và tinh thần mọi người, cả hạt sen khô và tươi đều hổ trợ trị chứng mất ngủ, làm tinh thần thoải mái và đặc biệt hữu ích còn riêng với phụ nữ mang thai, hạt sen giúp bà bầu an thai và ngăn ngừa sảy thai.

Một mặt khác không giống như cách nấu chè đỗ đen thường lệ, trong các bước làm món chè đậu đen hạt sen chúng ta cần phải xử lý hạt sen để có mùi vị siêu ngon, ngây ngất khi thêm món chè này. Thấu hiểu vấn đề đó, vậy cho nên trong phạm vị bài viết này chúng tôi xin sẻ chia tới toàn thể bạn mẹo hay hay về cách nấu chè đỗ đen cùng hạt sen khô, tươi rất ngon và cực kỳ hấp dẫn, xin mời bạn cùng tìm hiểu.

Chuẩn bị trước các nguyên liệu cần để nấu chè đậu đen cùng hạt sen tươi, khô:

Đỗ (đậu) đen 100 gm

Hạt sen khô 300 gram, nếu là hạt sen tươi khoảng chừng 500 gam

Bột báng (hạt trân châu nhỏ) 50 gr

Đường phèn

Muối Một muổng nhỏ

Gừng Một nhánh

Nước cốt dừa hộp

Cách 1: Cho đậu đen vào rá đem đãi sạch rồi nhặt các hạt hỏng, hạt nổi trên mặt nước bỏ đi. Ngâm ua đêm cùng với nước và Một thìa muối nhỏ.

Sáng ngày hôm sau cho đỗ đen vào nồi, cho thêm nước lọc ngập mặt đỗ tầm chừng 2 – 3cm rồi thêm vào ninh đến khi đỗ chín bở.

Mách cùng với các bạn một mẹo nhỏ là nếu các bạn muốn món chè ngon hơn thì có thể gạn hết nước chè đỗ đen ra bát để lại hạt đỗ ở trong nồi rồi cho đường trắng vào xào lên cho đỗ thấm đẫm đường. ​Cách 2: Nếu nấu chè đỗ đen hạt sen khô, các bạn phải ngâm hạt sen cùng nước hơi nóng tầm chừng Hai tiếng trước khi ninh. Ngâm xong thì tách bỏ tim sen cho khỏi đắng rồi cho nồi ninh đến khi chín bở

Nếu nấu hạt đậu đen hạt sen tươi, các bạn chỉ với việc loại lột bỏ vỏ, bỏ tim sen rồi xữ lý sạch và thêm vào nồi ninh luôn không cần phải ngâm trong nước lạnh.

Cách 3: Ngay cả khi chờ ninh chè thì các bạn ngâm bột báng cùng với nước lọc tầm chừng 15 ‘p cho đến khi mềm và nở thì đổ hết nước đi, vớt ra rổ để cho khô nước.

Cách 4: Khi đỗ đen và hạt sen vừa chín bở thì cho thêm 2 cái vào một nồi cho đường cát (số lượng đường thùy thuộc khẩu vị của từng người) vào rồi đun nóng 5-10 ‘p cho ngấm. Tiếp đó, cho bột báng vào đun thêm 5 ‘p nữa thì hạ lữa.

Bắc nồi xuống và múc chè ra bát, đổ chút nươc cốt dừa và dừa tươi vào cho chè siêu ngon hơn. Món chè này nên ăn lúc nóng sẽ ngon và có công hiệu cực tốt cho chứng mất ngủ của bạn.