Top 18 # Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Thái / 2023 Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 12/2022 # Top Trend | Abbankevents.com

Hướng Dẫn Nấu Lẩu Thái Lan Ngon / 2023

Hướng dẫn nấu lẩu thái lan ngon

Nguyên liệu:

– 1kg xưong ống

– 200g mực lá

– 200g tôm sú

– 500g nghêu

– 500g bún

– 300g rau muống và bắp chuối bào sợi

– 20g ngò gai, thái khúc

– 50g hành tím, đập dập

– 1 củ riềng, gọt vỏ, thái mỏng

– 2 quả cà chua, thái múi cau

– 20g ngò rí, thái nhỏ

– 4 cây sả, thái mỏng

– 20g lá chấp

– 2 quả chanh, vắt nước cốt

– 5 quả ớt hiểm

– 1 muỗng ăn súp mè trắng (rang vàng)

– 2 muỗng tương ớt

– 1 muỗng cà phê bột ớt

– 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương

– 2 muỗng cà phê hạt nêm từ thịt

– 1 muỗng súp nước mắm

– 1 muỗng cà phê muối

– 1 muỗng cà phê đường

– 1 muỗng cà phê dầu điều

– 1 hộp sữa Carnation

– 1 muỗng súp dầu ăn.

Cách làm lẩu thái chua cay: Bước 1:

– Xương lợn rửa sạch cho chút muối đun sôi, để yên trong nồi chừng 10 phút, đổ ra rửa sạch.

– Cho xương vào nồi và ninh với củ cải trắng đã gọt vỏ.

Bước 2:

– Nhánh sả rửa sạch, tước bỏ bớt cọng cứng, cắt khúc ngắn vừa ăn, dùng đầu cán dao đập dập.

– Lá sả rửa sạch, bó lại.

Bước 3:

– Lá chanh rửa sạch.

– Riềng cạo vỏ thái sợi.

– Cho sả, lá sả, riềng, lá chanh vào đun cùng với xương lợn, nêm một ít muối.

Bước 4:

– Rau muống nhặt bỏ cọng già, giữ cọng non, rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước. Cải thảo rửa sạch, cắt ngắn.

Bước 5:

– Cải cúc ngắt làm đôi, bỏ cọng già, rửa sạch. Có thể thêm rau tùy theo sở thích của bạn.

Bước 6:

– Me chua cho vào bát, thêm nước sôi, chần cho me tan, lọc lấy nước cốt me, bỏ bã, cho phần nước cốt me vào nồi nước dùng, nêm gia vị vừa miệng.

Bước 7:

– Đậu phụ non cắt khoanh tròn.

Bước 8:

– Tôm bóc nõn, rút chỉ đen, rửa sạch, xếp ra đĩa.

– Thịt bò thái lát mỏng, nếu dùng kèm mực, nghêu bạn rửa sạch các thứ và xếp ra đĩa.

Bước 9:

– Bún chần qua nước sôi, để ra rổ cho ráo nước.

Bước 10:

– Dùng nồi nấu lẩu chuyên dụng đặt vào giữa bàn, đổ nồi nước dùng đã đun vào nồi lẩu, cắm điện đun sôi thì cho tôm, đậu phụ, thịt bò và các loại rau vào, dùng kèm với bún.

Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Thái Chua Cay Ngon / 2023

Trong những ngày mát trời hay gió lạnh, thì lẩu luôn là món ăn được nhiều gia đình lựa chọn, vừa ăn ngon mà cả nhà lại quây quần ấm áp bên nhau.

Nguyên liệu cho lẩu Thái

Hải sản chọn theo sở thích: tôm, mực, ngao, phi lê cá…

Xương ống: 500 gam

Rau ăn kèm: nấm rơm, nấm kim châm, rau muống, cải thảo, rau cần, rau chuối….

Xả cây, riềng, lá chanh, ớt, me, cà chua: 3 quả

Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, muối, bột ngọt, sa tế

Bún, mì ăn kèm

– Ngao rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng có cắt thêm ớt cho nhả hết đất cát trong khoảng 1 tiếng, sau đó rửa sạch lại. Mực cắt khoanh hoặc miếng, khía vẩy rồng. Tôm cắt bỏ râu, có thể lột vỏ trước. Phi lê cá thái miếng nhỏ.

– Các loại rau ăn kèm đem rửa sạch, cải thảo cắt khúc nhỏ, rau muống nhặt sạch, rau cần rửa sạch với nước nhiều lần. Nấm rơm cắt chân, chẻ dọc. Nấm kim châm cắt chân, rửa qua nước. Rau chuối thái mỏng, ngâm với nước pha muối có vắt nước cốt chanh cho trắng.

– Xương ống rửa sạch, luộc sơ qua với nước cho sạch mùi hổi, rửa sạch lại, thay nước mới nêm sẵn mắm, bột canh hầm làm nước dùng.

– Sả cây chia củ sả ra rửa sạch, đập dập; lá sả bó gọn. Lá chanh khoảng 10 lá, rửa sạch, vò nhẹ cho thơm. Riềng cạo vỏ, rửa sạch, cắt lát. Me chua dầm với nước lấy nước cốt. Tất cả cho vào nồi nước hầm xương.

– Cà chua rửa sạch, thái múi cau, bỏ hạt. Phi thơm hành, cho cà chua vào xào lấy màu, cho vào nước hầm cùng sa tế.

– Các nguyên liệu ăn lẩu đã chuẩn bị xếp ra đĩa. Chuẩn bị nồi, cho nước lẩu lên và đặt lên bếp ga mini hoặc bếp cồn, đun cho sôi lại nước lẩu Thái, nhúng các nguyên liệu đã chuẩn bị vào và thưởng thức thôi ^^

Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Thái Chua Cay Cực Ngon / 2023

Lẩu từ lúc nào đã trở thành món ăn quá quen thuộc với mỗi bữa ăn gia đình cũng như những bữa tiệc lại càng không thể thiếu.

Đặc biệt trong số những món lẩu thì hầu như ngày nay lẩu Thái là món được ưa chuộng nhất, nhờ vào độ chua chua ngọt ngọt dễ dùng chống ngán, cũng như rất dễ để kết hợp các nguyên liệu lại là điều rất tiện lợi.

Chuẩn bị nguyên liệu

6 lạng tôm sú tươi

1kg mực tươi

1kg ngêu sống

400g thịt thăn bò nạt

Nấm rơm, rau muống, bắp chuối, cải thảo, mỗi loại một ích tùy theo sở thích

Cà chua chín, dứa (thơm) ½ trái

4 gói mỳ gói, 1 lạng bún tươi sợi nhỏ

1 nhánh riềng

6 cộng sả

2 quả chanh tươi

10 lá chanh xanh

Gia vị nêm nước lẩu: 2 muỗng cà phê vị lẩu Thái, 3 muỗng cà phê đường cát, 6 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, sa tế cay

Thực hiện món lẩu Thái

Sơ chế nguyên liệu

Tôm mua về các bạn cần đem rửa sạch, cắt bỏ bớt râu, rút bỏ phần chỉ đen đi.

Mực làm và rửa sạch, rồi đem khứa mực dạng các đường chéo theo hình quả trám. Sau đó cắt thành miếng vừa ăn.

Ngêu rửa sạch, ngâm vào nước muối và cắt vào ít ớt cay bỏ vào. Đậy kín vào rồi ngâm trong 30 phút để ngêu nhả hết cát bẩn.

Thịt nạt thâm bò rửa sạch, cắt lát mỏng.

Đậu phụ cắt hình vuông nhỏ vừa ăn.

Rửa sạch các loại rau củ bạn đã chuẩn bị, cắt múi cau cà chua.

Dứa gọt bỏ hết vỏ và cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Bắp chuối bào mỏng rồi ngâm với nước pha giấm hoặc chanh pha loãng.

Nấm rơm ngâm nước muối pha loãng rồi rửa sạch sau đó bổ đôi ra.

Thái mỏng nhánh riềng.

Vò nát phần lá chanh.

Sả bạn đem đập dập phần đầu trắng, phần thân các bạn cắt khúc khoảng bằng ngón tay. Chanh vắt lấy phần nước cốt chanh.

Thực hiện nấu lẩu

– Bước 2: Sau khi ninh lấy được nước dùng trong khoảng 3 tiếng, thì cho riềng, sả, lá chanh vào đun để phần lẩu được thơm hơn.

– Bước 3: Nêm nếm gia vị vào nồi, cho thêm phần nước cốt chanh vào.

– Bước 4: Tôm, mực, ngêu, thịt bò và rau củ các bạn xếp thật đẹp ra đĩa và bắt đầu bữa tiệc lẩu Thái thôi nào!

Mâm Cơm Việt tổng hợp.

Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Thái Bằng Gói Gia Vị Chuẩn Nhất / 2023

Lẩu thái được xem là món ăn phổ biến nhất trong số các loại lẩu thường có mặt trong mặt các buổi tiệc lớn nhỏ. Bởi sự kết hợp hương vị hoàn hảo giữa vị chua chua cay cay, thơm nồng rất riêng mà không món lẩu nào có được, mang đến cho người ăn cảm giác sảng khoái, nhất là trong những ngày se lạnh.

Tuy nhiên thì nếu như bạn muốn tiết kiệm thời gian và nguyên liệu thì việc nấu lẩu thái bằng gói gia vị thay thế là điều cần thiết và hiệu quả.

Nấu lẩu thái bằng gói gia vị nào là ngon nhất?

Đối với món lẩu thái thì có rất nhiều các loại gói gia vị khác nhau nhưng chọn được gói gia vị nào ngon và phù hợp cho nồi lẩu thêm hấp dẫn hơn lại là câu hỏi mà nhiều người đặt ra.

Vì vậy để giải quyết thắc mắc của mọi người, ngay bây giờ chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn nấu lẩu thái bằng gói gia vị ngon và phù hợp nhất.

Đó chính là gói gia vị Aji quick – gói gia vị aji quick là gói gia vị được nêm sẵn, là sự kết hợp hài hòa của các gia vị đặc trưng cho món lẩu thái như me, sả, ớt, riềng… Aji quick giúp cho bạn chế biến món lẩu thái thật dễ dàng và nhanh chóng.

Bạn chỉ cần hòa gói Aji quick và nước khi nấu thì bạn sẽ có ngay nồi nước lẩu chua chua cay cay, đậm đà hương vị thái đặc trưng mà không cần phải nêm thêm bất kỳ gia vị nào khác .

Gói gia vị Aji quick gồm có các thành phần như:

Muối, đường, chất điều vị, me, ớt, chất điều chỉnh độ chua, riềng, dầu ăn, tiêu, dầu ớt, chất tạo ngọt, hương nước mắm tổng hợp

Sản phẩm có chứa sữa, tôm, cá, đậu nành, đậu phộng.

Nguyên liệu cần thiết để nấu món lẩu thái bằng gói gia vị

Cách nấu lẩu thái bằng gói gia vị

Để nấu món lẩu thái không khó, các bạn chỉ cần chú ý đến các khâu chuẩn bị cũng như khâu chế biến là có thể có một nồi lẩu vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.

Nguyên liệu chuẩn bị

Các bạn chuẩn bị phần nguyên liệu như đã nêu ở trên là được và chuẩn bị thêm một gói gia vị lẩu thái aji quick

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cho món lẩu thái nấu bằng gói gia vị

Trước tiên xương lợn (heo) rửa sạch, trần qua nước sôi cho hết mùi hôi, sau đó rửa lại và đổ ra rổ cho ráo nước.

Tôm: Rửa sạch, cắt bỏ râu

Mực: Làm sạch, rửa và thái ngang thành miếng vừa ăn

Ngao: Rửa sạch, sau đó ngâm với nước sôi loãng có cắt thêm vài lát ớt để ngao nhả hết các chất bẩn bên trong miệng, sau đó rửa lại và vớt ra rổ cho ráo nước.

Các loại rau: Nhặt sạch rau, rửa và ngâm bằng nước muối loãng sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.

Nấm: Bỏ bớt chân, rửa sạch, để ráo nước.

Riềng: Rửa sạch, cạo qua vỏ cắt thành miếng mỏng.

Sả: Tách bớt vỏ cứng bên ngoài, rửa sạch, cắt thành khúc và đập dập

Đậu phụ: Rửa nhẹ nhàng bằng nước sạch, cắt thành miếng vừa ăn

Bước 2: Chế biến món lẩu thái bằng gói gia vị

Bạn chuẩn bị một nồi lớn, nồi này dùng để nấu nước dùng lẩu thái. Cho vào một ít dầu ăn rồi phi thơm phần tỏi và sả băm đã sơ chế lúc trước. Khi tỏi và sả đã dậy mùi thơm có màu vàng đẹp mắt thì bạn đổ vào nồi khoảng gần 2 lít nước dùng

Tiếp theo bạn cho bó sả và lá chanh vào nồi nước, đun lửa ở mức vừa và đun đến khi sôi nước. Khi nước sôi thì bạn cho gói gia vị lẩu thái aji quick , cà chua và đậu phụ vào chung

Thông thường thì nồi nước dùng đã có hương vị chuẩn rồi, nhưng nếu bạn thấy không hợp thì có thể nêm nếm thêm nước mắm, đường hay các loại gia vị khác sao cho vừa ưng ý là được

Trình bày và thưởng thức món lẩu thái

Nấu lẩu thái bằng gói gia vị đặc biệt ở chỗ là càng ăn thì nước lẩu càng đậm đà. Bởi chất dinh dưỡng và hương vị trong tôm thịt sẽ ngấm ra làm cho nước dùng ngọt đậm. Khi ăn bạn trình bày nồi nước lẩu, thịt cá rau củ và các loại thực phẩm ăn kèm lên bàn, sau đó bắt đầu nhúng vào và ăn thôi.