Top 7 # Hướng Dẫn Cách Nấu Súp Gà Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 3/2023 # Top Trend

Nguyên liệu:

1/2 củ cà rốt

7 cái nấm hương

1 cái ức gà

300gr xương gà để ninh lấy nước.

2 con ghẹ

1/2 hộp ngô ngọt hoặc 1 bắp ngô ngột.

7 thìa canh bột năng (thìa ăn phở)

Gia vị: bột nêm, hạt tiêu…

Rau mùi ta, hành lá

2 quả trứng gà ta

15 quả trứng cút lộn

Cách làm:

– Xương gà rửa sạch, ninh lấy nước trong vòng 1 giờ.

– Ức gà luộc chín xé sợi nhỏ.

– Ghẹ luộc chín gỡ lấy phần thịt.

– Trứng chim cút luộc với chút dấm và muối trong 10p, vớt ra bát nước đá, đợi nguội vớt ra để ráo, gõ xung quanh quả trứng cho dập vỏ rồi bóc vỏ, rửa lại với nước trắng cho sạch phần vỏ còn dính lại.

– Ngô ngọt tẽ hạt rửa sạch, nếu dùng ngô đóng lon cũng lên rửa lại.

– Cà rốt thái nhỏ hoặc xắt hạt lựu.

– Nấm hương ngâm cho nở, rửa lại thật sạch thái sợi.

– Rau mùi, hành lá rửa sạch thái nhỏ.

– Cho nước ninh xương gà vào nồi lượng nước khoảng 1,2l, nếu thiếu cho thêm nước trắng và đun sôi. Lần lượt cho ngô ngọt vào trước, tiếp đến là cà rốt,nấm hương, đợi sôi trở lại thì hớt sạch bọt. Tiếp theo cho ức gà, trứng cút, thêm 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa cà phê bột canh, nêm nếm cho vừa miệng rồi đổ nốt phần thịt ghẹ vào nồi, khuấy đều.

– Cho 7 thìa canh bột năng ra bát, thêm chút nước khuấy cho tan.

– Một tay cầm bát bột năng, một tay cầm thìa, từ từ đổ bột năng vào nồi súp, tay đổ tay khuấy, để tránh bột năng bị vón cục đến khi nồi súp sáng mịn là được, độ đặc loãng có thể điều chỉnh theo ý muốn bằng cách đổ từ từ bột năng vào nồi để kiểm soát được độ đặc loãng.

– Trứng gà đập ra bát, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng, thêm chút nước vào lòng trắng trứng đánh cho tan, lòng đỏ cũng đánh cho tan.

– Đặt một cái rây cách miệng nồi 10cm,đổ lòng trắng trứng vào rây để lòng trắng trứng chảy xuống nồi súp, một tay cầm đũa khuấy theo chiều kim đồng hồ để tạo vân đẹp cho nồi súp, tiếp tục với lòng đỏ cũng làm như vậy.

– Khuấy cho thật tan và đều, nêm nếm lại gia vị một lần nữa, rồi hạ nhỏ lửa, không khuấy thêm để tránh nồi súp bị vữa, để nồi súp trên bếp với lửa thật nhỏ khoảng 10-15p trước khi bắc xuống ăn.

– Khi ăn múc súp ra bát, rắc rau mùi hành lá lên trên, hạt tiêu, hành phi, nếu có trứng bắc thảo thì món súp càng thêm hấp dẫn. Nên ăn súp ghẹ khi còn nóng.

– Lưu ý: với cách nấu súp này mọi người có thể cho thêm chút tôm tươi băm nhỏ vào sẽ càng thêm ngon ngọt.

– Bước cuối cùng thành công của món súp này là cách đổ bột năng làm sao sánh ngon không bị loãng quá, đặc quá.

Nguyên liệu nấu canh súp gà cần

Thịt gà: 400gr (Bạn nên chọn phần thịt lườn gà để nấu súp sẽ ngon và đẹp mắt hơn. Ngoài ra, phần lườn gà rất giàu chất đạm nhưng lại ít chất béo, rất tốt để cho trẻ ăn mà không sợ béo phì và các mẹ thì tha hồ ăn mà không phải lo lắng vấn đề giảm cân)

Bắp Mỹ: 2 trái

Trứng gà: 2 trái

Nấm hương: 5 tai

Bột năng: 2 muỗng

Hành lá và ngò rí: 1 mớ nhỏ

Hành tím: 2 củ

Hạt nêm, đường, muối, tiêu xay và dầu mè

Sơ chế nguyên liệu

+ Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và đem đập dập rồi băm nhỏ, để riêng.

+ Hành lá và ngò rí lặt sạch, đem rửa sạch với nước, để ráo và đem xắt nhỏ, để riêng.

+ Nấm hương cắt bỏ chân, ngâm với nước nóng khoảng 20 phút cho nở. Sau đó vớt ra, rửa thật sạch với nước lạnh rồi đem xắt sợi nhỏ, để riêng.

+ Bắp Mỹ tách lấy hạt, bỏ lõi. Đem hạt bắp rửa sạch và để ráo nước.

+ Trứng gà đập ra và tách riêng lòng đỏ trứng với lòng trắng trứng, để riêng từng loại.

+ Lườn gà rửa sạch với nước muối pha loãng, rửa sạch lại với nước, để ráo. Bạn có thể chặt thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn.

+ Bột năng đem hòa tan với 1 chén nước sôi để nguội, khuấy đều tay cho bột tan hoàn toàn.

Các bước tiến hành cách nấu súp thịt gà:

Bước 1: Luộc gà và bắp

+ Luộc gà: Cho miếng lườn gà bạn vừa chuẩn bị vào nồi, sau đó cho nước ngập gà rồi luộc chín. Lưu ý thỉnh thoảng bạn lấy chiếc môi với hết bọt ra rồi đun thêm 5 phút nữa rồi vớt để ráo.

Sau khi luộc chín bạn đem ngâm vào nước lạnh ngay cho nhanh nguội và cho thịt gà săn hơn. Khi gà đã bớt nóng, bạn dùng tay xé thịt gà thành những sợi nhỏ vừa ăn rồi để riêng.

+ Luộc bắp: Sau khi luộc gà xong, bạn lại cho bắp vào một cái nồi khác, cho thêm một chút nước và một chút muối để luộc bắp cho thật mềm. Luộc bắp khoảng 10 phút là mềm. Lấy 1 hạt ăn thử nếu thấy bắp đã chín mềm, không còn cứng thì nhấc nồi ra, vớt bắp đem ngâm vào nước lạnh rồi cho vào rổ để ráo. Phần nước luộc bắp giữ lại, để riêng để tiếp tục dùng chế biến.

Bước 2: Chế biến thịt gà và nấm hương:

Cho chảo chống dính lên bếp, chờ cho chảo nóng thì cho 2 muỗng dầu mè vào, tráng đều mặt chảo. Khi dầu nóng già thì cho 2 muỗng hành tím băm nhỏ vào để phi thơm. Khi bạn thấy hành seo lại và dậy mùi thơm thì cho thịt gà đã xé sợi và nấm hương vào xào cùng. Nêm thêm 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường và 1/2 muỗng cafe muối vào, đảo đều tay cho thịt gà cùng nấm hương thấm gia vị. Bạn xào thịt gà và nấm hương khoảng 5 phút là nhấc chảo xuống.

Bước 3: Nấu súp gà

Cho nồi nước bắp luộc khi nãy lên bếp, nêm thêm 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe hạt nêm và 1 muỗng cafe đường vào, khuấy đều tay cho gia vị tan. Đun sôi nước một lần nữa.

Khi nước đã sôi lại bạn từ từ cho chén nước đã pha bột năng vào, khuấy thật đều tay. Tiếp theo, bạn đổ từ từ lòng trắng trứng vào nồi súp, khuấy thật đều tay cho lòng trắng tan ra, tạo thành các sợi vân nhỏ. Sau đó cho bắp, thịt gà và nấm hương vào nấu cùng.

Cuối cùng, khi bạn đã nấu chín bạn cho súp thịt gà ra bát tô, trang trí sao cho đẹp mắt là có thể thể thưởng thể được rồi.

Lời kết: Mình tin chắc rằng cách nấu súp thịt gà mình chia sẻ ngày hôm nay sẽ khác với các bạn vẫn hay nấu hằng ngày. Vậy bạn còn chần chừ gì nữa mà không cho ngay cách làm này vào thực đơn nhà bạn thôi nào.

Trong các cách chế biến yến sào, nấu súp được xem là phương pháp cho ra món ăn thơm ngon nhất. Các nguyên liệu được hòa quyện lại với nhau trong nồi súp mà vẫn không làm mất đi hương vị đặc trưng của từng loại thực phẩm, đặc biệt là tổ yến. Và sau đây, chúng tôi xin được giới thiệu đến bạn đọc cách nấu món súp yến sào thịt gà xé khá lạ miệng nhưng lại rất thơm ngon, bổ dưỡng.

Súp yến sào gà xé còn có tên gọi khác là súp yến thả gà. Món ăn này được nấu từ những loại nguyên liệu có hương vị thanh tao như tổ yến, thịt gà, nấm rơm và do đó thường được dùng làm món khai vị để kích thích vị giác, tạo cảm giác ngon miệng cho người dùng. Bên cạnh đó, món ăn này cũng thường được dùng làm món ăn nhẹ vào giữa hai bữa chính để bổ sung năng lượng mà không gây ra cảm giác no.

Chuẩn bị nguyên liệu:

► Bước 1: Ngâm tổ yến đã qua sơ chế vào nước khoảng 30 phút – 1 tiếng cho đến khi tổ đã nở hết. Nếu là sản phẩm thô còn lông, bạn sẽ cần làm sạch tổ yến trước khi ngâm.

► Bước 2: Luộc chín nửa con gà, tách riêng thịt và xương. Xé thịt gà thành sợi nhỏ.

► Bước 3: Cho xương ống vào nồi, đổ ngập nước rồi hầm khoảng 90 phút. Sau đó cho xương gà vào và hầm thêm 60 phút. Trong lúc hầm lưu ý để mở nắp, lửa nhỏ. Sau khi cho xương gà vào thì cho cà rốt, hành tím, cải trắng đồng thời không cho gia vị để nước dùng được ngọt và trong. Hầm xong nếu nước bị đục màu thì dùng vải sạch lọc hết bọt.

► Bước 4: Nấm kim châm cắt chân, nấm rơm cắt đôi, đem rửa thật sạch.

► Bước 6: Xếp nguyên liệu đã sơ chế vào thố chưng yến, đổ ngập nước cốt gà rồi chưng cách thủy trong thời gian từ 25 – 30 phút đến khi tổ yến đã chín mềm thì tắt lửa.

Cách sử dụng: Món súp tổ yến thịt gà tốt nhất là nên dùng nóng để tránh bị tanh khi nguội. Hoặc nếu muốn dùng lạnh có thể thêm vào một ít lát gừng xát mỏng trong lúc đang chưng. Ngoài ra để tăng thêm hương vị, bạn có thể rắc hành, ngò đã xắt nhỏ lên món ăn.

Được chế biến từ các loại nguyên liệu giàu chất dinh dưỡng như tổ yến sào, thịt gà, nấm rơm, súp yến sào thịt gà xé đem lại rất nhiều những tác dụng tuyệt cho sức khỏe của người sử dụng. Cụ thể hơn, đây là món ăn cực kỳ bổ dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe, chữa suy nhược, phục hồi thể lực cho những người bệnh nặng vừa khỏi, phụ nữ có thai và vừa sinh con,…. Bên cạnh đó, đối với trẻ bị biếng ăn, còi xương, suy dinh dưỡng, đây cũng là một món ăn rất tuyệt vời khi có tác dụng kích thích vị giác, giúp trẻ ăn nhiều, giúp tăng cân nhanh và ổn định trọng lượng, chống béo phì. Đối với người già hay những người bị mất ngủ kéo dài, súp yến thả gà giúp an thần, tĩnh tâm, dùng vào buổi tối sẽ đem lại cho cơ thể một giấc ngủ sâu, không mộng mị và tạo cảm giác sảng khoái, thoải mái khi thức dậy. Ngoài ra, món ăn này còn có công dụng làm đẹp da, giúp bảo dưỡng nhan sắc, lưu giữ tuổi thanh xuân. Các chị em phụ nữ nên sử dụng thường xuyên để đem lại lợi ích tốt nhất.

Là một người nội trợ hiện đại, ắt hẳn có không ít lần bạn cảm thấy khó khăn khi nấu ăn cho gia đình. Bởi lẽ khẩu vị và nhu cầu dinh dưỡng của mọi người trong gia đình là rất khác nhau. Trong khi đó, phụ nữ ngày nay còn phải tất bật với công việc mưu sinh nên không thể tốn quá nhiều thời gian cho việc nấu nướng. Vì vậy, một món ăn ngon, dễ ăn, giàu dinh dưỡng và đặc biệt là dễ nấu sẽ là cứu cánh cho người phụ nữ hiện đại vốn có quỹ thời gian hạn hẹp.

Nếu bạn còn đang phân vân, hãy để tôi gợi ý cho bạn một công thức đáp ứng được tất cả các tiêu chí trên, đó là món soup yến mạch ức gà nấm hương. Chỉ cần tốn tầm 15 phút với những nguyên liệu quen thuộc, cách chế biến đơn giản là bạn đã có ngay một món ăn thơm ngon lạ miệng cho cả gia đình.

Soup yến mạch ức gà nấm hương – Công thức cho người phụ nữ hiện đại

Yến mạch đang dần trở thành loại ngũ cốc được ưa chuộng trong ngăn bếp của người Việt, bởi những lợi ích tuyệt vời của nó cho sức khỏe.

Yến mạch giàu protein, chất xơ hòa tan, vitamin B và các chất khoáng như sắt, kẽm, đồng…giúp bổ máu, hỗ trợ hệ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng. Vì vậy, yến mạch cực kỳ phù hợp cho người lớn tuổi và trẻ em. Bạn có thể sử dụng yến mạch để làm cháo ăn dặm cho bé hay cháo dinh dưỡng cho người cao tuổi. Ngoài ra, yến mạch còn có tác dụng hạ đường huyết, huyết áp máu, giảm cholesterol, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tiểu đường, tim mạch, béo phì… Vì vậy, nó được mệnh danh là “thực phẩm vàng cho sức khỏe”.

Trong khi đó, ức gà chứa ít chất béo bão hòa, giàu protein và axit amin tốt cho cơ thể. Theo nghiên cứu của Đại học Stellenbosch ở Tygerberg, việc ăn ức gà sẽ làm giảm tác động xấu mỡ trong máu (gồm cholesterol “xấu”, LDL-cholesterol và triglycerides). Các axit amin có trong ức gà như selen, niacin… có tác dụng chống lão hóa đồng thời giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Nấm hương chứa nhiều đạm và đặc biệt giàu khoáng chất, vitamin như: vitamin C, B, tiền vitamin D, canxi, Niacin, nhôm, sắt, magiê…Ngoài ra, nấm hương có khoảng 30 enzym và tất cả các acid amin cần thiết cho cơ thể. Ăn nấm hương có tác dụng nâng cao hệ miễn dịch, bảo vệ gan, tim mạch và phòng chống ung thư hiệu quả. Nấm cũng là một trong những loại thực phẩm lành tính, dễ ăn và phù hợp với cả người già lẫn trẻ em.

Công ty Nhật Thăng chuyên phân phối sỉ và lẻ yến mạch các loại. Sản phẩm của chúng tôi đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và được kiểm nghiệm kỹ lượng trước khi đưa ra thị trường.

Hoặc đến mua trực tiếp tại văn phòng giao dịch của chúng tôi tại:

Sản phẩm cũng được phân phối tại nhiều hệ thống cửa hàng và siêu thị lớn như Lotte mart, Big C, AEON Mall…