Top 8 # Video Cách Nấu Bò Kho Ngon Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 2/2023 # Top Trend | Abbankevents.com

Video Chỉ Bạn Cách Nấu Bò Kho Khoai Tây Bánh Mì Đơn Giản Ngon Hơn Cả Nhà Hàng

được khá nhiều chị em gửi mail hỏi mình , nên hôm nay mình dành chút thời gian để chia sẻ với mọi người món ăn cũng khá ngon này. đây là cách nấu bò kho bánh mìđơn giản chế biến nhanh lẹ mà mình nghĩ sẽ không khó để thực hiện. sau đây chúng ta sẽ cùng đi vào xem cách nấu bò kho khoai tây nha.

+ 600g thịt nạm bò + 2 muỗng cà phê muối + 1 muỗng hạt nêm + 1 muỗng cà phê đường + 1 muỗng bột bò kho + 3 muỗng cà phê màu dầu điều + 3 muỗng cà phê bột năng + ½ muỗng cà phê tiêu + 1 củ cà rốt + 3 nhánh sả + Gừng, tỏi, hành tím băm nhỏ + Ngò gai, rau quế + Hoa hồi, quế Mách nhỏ: Thịt bò có mùi đặc trưng nên để khử mùi của thịt bò chúng ta cần dùng rượu trắng hòa với gừng sau đó xát lên thịt rồi rửa sạch lại, sau đó trụng qua nước sôi thêm lần nữa, bò sẽ hết mùi hôi.

Sơ chế thịt bò

Thịt bò sau khi mua về chúng ta làm sạch với muối, đem trụng sơ qua nước sôi rồi sau đó phải rửa lại thêm lần nữa. Thịt bò chúng ta sẽ thái từng miếng vuông, vừa miệng ăn.

ướp thịt bò

Để cho miếng thịt khi ăn đậm đà thì mình cần phải ướp thịt bò với gia vị riêng dùng nấu bò kho, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh bột ngọt, hành băm, tỏi băm trong 20 phút. về phần muối thì tùy vào khẩu vị mà có thể thay đổi lại đôi chút sao cho vừa ăn nhất nha bạn.

Tiếp đến đổ dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho hành tỏi băm vào phi cho nó thơm lên. Rồi cho tiếp thịt bò đã ướp vào xào trên lửa lớn cho săn.

Xong thì ta trút hết thịt vừa xào sang một cái nồi áp suất, bỏ thêm vài cọng sả đã được đập giập, đổ nước sâm sấp mặt thịt. Đậy kín nắp lại, đun lửa lớn cho nước sôi rồi mình sẽ hạ nhỏ lửa để khoảng 15 phút. Nếu bạn đun nồi bình thường thì hầm thịt bò trong khoảng thời gian từ 30-40 phút là được.

Một lưu ý nho nhỏ đó là khi nấu bò kho nên dùng nồi áp suất

Sau khi thịt mềm, gạn phần nước ra nồi khác và đun sôi nước trở lại. Khi nước sôi bạn cho cà rốt vào, 10 phút sau cho củ cải vào nấu chung đến khi mềm là được.

Cuối cùng chúng ta sẽ trút phần thịt bò vào nấu chung. Nêm lại gia vị một lần nữa cho thật vừa miệng nha.

Xem video hướng dẫn cách chế biến món này

Cách Nấu Bún Bò Giò Heo Có Video Hướng Dẫn Chi Tiết

Nguyên Liệu:

Vật liệu: (chuẩn bị cho 10 phần)

1 cái giò heo khoảng 800g

500g thịt bắp bò

300g xương heo

300g gân bò

3 cây sả

1kg bún to sợi

2 muỗng xúp hột điều dầu

Dầu ăn

Rau muông chẻ, bắp chuôi bào

Rau thơm, rau xà lách -1 củ hành tây

Hành lá, ngò

Tiêu, muối, nước mắm

1 muỗng xúp ớt khô + 2 muỗng xúp sả băm

2 muỗng xúp hành tím băm + 2 muỗng xúp tỏi băm + 1 muỗng xúp cà chua hộp

Chọn lựa thực phẩm:

– Giò heo: chọn mua giò trước để có nhiều thịt, và chọn giò có da mỏng.

– Thịt bắp bò: chọn cái vừa, mỡ vàng là thịt bò, mỡ trắng là thịt trâu.

– Gân bò: mua loại gân dẻo.

– Xương heo: mua xương ông hay có thể thay thế bằng xương bò hoặc xương đuôi bò.

Cách làm bún bò giò heo

– Giò heo: cạo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn ướp tiêu + nước mắm + 1/2 muỗng xúp tỏi băm + 1/2 muỗng xúp hành tím băm, để cho thấm.

– Thịt bắp bò: rửa sạch, ướp với nước mắm + tiêu + 1/2 muỗng xúp hành tím băm + 1/2 muỗng xúp tỏi băm để cho thấm.

– Gân bò: rửa sạch, xắt miếng vừa ăn.

– Xương heo: rửa sạch máu, để ráo cho vào nồi với 4 lít nước lạnh + gân bò + sả cây đập giập cắt ngắn bó lại thành bó + 1/2 muỗng cà phê tiêu xay + 1 muỗng cà phê muối, đặt lên bếp nấu với lửa lớn và không đậy nắp. Khi nước vừa sôi hạ lửa nhỏ và hớt bọt thường xuyên cho nước trong.

– Hột điều dầu: xào với 5 muỗng xúp dầu ăn cho ra

màu, vớt bỏ hột và chê dầu điều ra chén để riêng.

– Đặt chảo lên bếp cho vào 5 muỗng xúp dầu ăn, để sôi cho vào sả băm + ớt băm + hành tím băm, xào vàng, cho ớt khô vào dảo đều rồi cho cà chua vào trộn đều nấu sôi. Cuối cùng cho dầu điều vào đảo đều, nhắc xuống để nguội.

– Hành tây: rửa sạch xắt lát mỏng.

– Hành lá + ngò: rửa sạch xắt nhuyễn.

– Các loại rau: rửa sạch để ráo.

2. Chế biến: Khi nồi xương đã sôi được 20 phút, vớt bọt lại rồi cho thịt bắp bò và giò heo vào luộc chín vừa mềm thì vớt ra lần lượt từng thứ ngâm vào nước đun sôi để nguội, khi thịt nguội mới vớt thịt ra để không bị thâm đen (chú ý là thịt bắp bò và giò heo có thể chín không đều nên thứ nào chín trước thì vớt ra trước). Nêm nếm lại nước hầm xương cho vừa ăn, rồi cho sả + ớt băm + hành tím băm đã xào vào nồi xương, nấu sôi lại cho có màu đẹp.

3. Trình bày: Trụng nóng 1 phần bún vào tô, trên mặt xếp giò heo + thịt bắp bò + gân bò, rải hành lá + ngò + hành tây lên mặt, rắc tiêu, chan nước lèo nóng vào tô. Dọn ăn nóng với nước mắm nguyên + chanh và ớt xắt lát, ăn kèm với rau sống và rau thơm.

4. Yêu cầu: Nước lèo trong, có váng màu đỏ đẹp, thơm mùi đặc trưng vị cay nồng, thịt mềm nhưng không nát.

Cách Nấu Bò Kho Gừng Sả, Bắp Bò Kho Gừng Kiểu Bắc Ngon

Nguyên liệu của món bò kho gừng sả

Một mẹo nhỏ dành cho bạn là để món bò kho gừng sả trở nên ngon và hấp dẫn hơn thì trong quá trình chọn nguyên liệu bò bạn nên mua bắp bò vì khi ăn sẽ không bị quá dai mà thịt bò lại thơm ngon hơn.

Các bước tiến hành món bò kho gừng sả

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Các bạn đem rửa sạch thịt bò rồi thái từng miếng quân cờ vừa ăn có kích thước 2x2cm. Sả các bạn rửa sạch rồi đem cắt khúc chẻ làm đôi. Gừng cạo sạch vỏ, thái sợi nhỏ. Hành, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.

Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, cho hành, tỏi băm nhỏ vào phi thơm, thêm gừng, sả vào xào tầm khoảng 2 phút. Tỏi, hành cùng với gừng, sả sẽ tạo cho món ăn có mùi thơm đặc biệt, giúp bò có vị hấp dẫn đặc trưng.

Sau đó thêm thịt bò vào, dùng đũa đảo đều, thêm ớt bột nếu bạn ăn cay. Tiếp tục đun lửa nhỏ đến khi thịt thấm gia vị, nếu cạn nước bạn châm thêm vào ít nước sôi. Không nên đun lửa quá to vì một phần khiến cho món ăn dễ bị cháy, phần khác khiến phần nước kho dễ bị trào ra bên ngoài và thịt không chín đều.

Thời gian để làm chín và mềm thịt bò chừng 30-45 phút, trong quá trình đun thỉnh thoảng bạn kiểm tra xem món thịt bò kho đã vừa vặn chưa. Sau chừng 2/3 thời gian nấu, bạn kiểm tra xem thịt bò đã chín ở mức nào để có thể căn chỉnh lượng thời gian nấu thích hợp.

Khi thịt bò mềm mà vẫn còn dư chút nước, bạn mở nắp nồi và đun cho đến khi nước trong nồi hơi cạn sệt. Lúc này bạn có thể nêm gia vị lại lần nữa rồi tắt bếp và thêm chút tiêu để món ăn dậy vị.

Những lưu ý khi làm món thịt bò kho gừng sả

– Khi chọn mua thịt bò, bạn cần chú ý vào màu sắc. Nên mua thịt bò tươi, không chọn loại có màu đỏ sẫm. Quan sát thấy mỡ bò có màu vàng và cứng, không lấy mỡ mềm. Kế đến, chọn loại có thớ thịt nhỏ, mềm, không mua thớ to.

– Để thịt bò sạch, không còn mùi hôi, bạn có thể lấy một củ gừng, nướng chín, rồi cạo bỏ lớp vỏ cháy, xay nhuyễn sau đó dùng xát lên thịt. Xả sạch thịt bằng nước lạnh.

– Một cách khác để khử mùi thịt bò là bạn sử dụng rượu trắng và trộn với gừng băm nhuyễn và chà trực tiếp lên miếng thịt bò nhiều lần và rửa sạch lại bằng nước. Rượu trắng và gừng sẽ góp phần không nhỏ vào việc đánh tan mùi của thịt bò.

– Nếu gia đình bạn không ăn được ớt bột thì có thể bỏ qua bước này khi chế biến, món ăn vẫn có vị cay ấm nóng từ gừng và sả.

– Ngoài ra, chỉ cần bỏ đi một trong hai nguyên liệu gừng hoặc sả, bạn cũng có thể tạo ra được món bò kho hấp dẫn, lạ vị. Hơn nữa, bạn cũng có thể tìm hiểu thêm các món khác như thịt bò kho tàu, bò kho tiêu xanh… để đổi vị cho cả nhà.

II – Cách làm thịt bắp bò kho gừng kiểu Bắc mềm thơm tuyệt đỉnh

Một hương thơm quyễn rũ và đầy kích thích từ cách làm bắp bò kho gừng sẽ tràn ngập cả căn bếp nhà bạn. Bò kho gừng mềm thơm tuyệt đỉnh là những gì ta có thể miêu tả, cảm nhận về món ăn này cùng với một vài bí quyết nhỏ của cách chế biến thịt bò kho gừng sẽ giúp món ăn này vốn đã hoàn hảo lại trở nên hoàn hảo hơn.

Việc thực hiện một món ăn mới, một món ăn đầy chất dinh dưỡng và thơm ngon là việc mà bất kì chị em nào cũng muốn làm vậy thì tại sao không thử ngay cách làm món thịt bò khi gừng kiểu Bắc ngon thơm.

Nguyên liệu cần có cho món ăn nàyCách nấu bắp bò kho gừng ngon

– Bước 1: Ta rửa sạch thịt bò với nước và dùng dao thái thành những miếng vuông nhỏ như hình cho món thịt bò kho gừng vừa ăn. Với gừng thì các bạn cạo vỏ, rửa sạch và thái thành những lát mỏng.

– Bước 2: Các bạn cho lên bếp một nồi nước, thêm vào vài miếng gừng cùng 1 ít muối. Đun cho nước sổi rồi cho thịt bò vào chần sơ qua, việc chần thịt bò sơ qua này sẽ giúp bắp bò kho gừng sạch sẽ hơn. Sau đó ta vớt thịt bò ra và xả lại với nước lạnh rồi vớt ra để cho ráo nước để món bắp bò kho gừng kiểu bắc không bị dai.

– Bước 3: Tiếp đến chúng ta cho thịt bò vào nồi, thêm gừng + 2 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng café đường + nửa muỗng café tiêu trộn đều lên và ướp khoảng 20 phút.

– Tiếp tục khi thịt bò đã thấm đều gia vị các bạn bật bếp đun thịt bò kho gừng cho đến khi sôi thì chỉnh nhỏ lửa lại, kho cho bò chín mềm và cạn nước thì ta nêm nếm lại, tắt bếp. Bây giờ ta múc ra bếp ăn bò kho bánh mì hoặc cơm trắng.

Món thịt bắp bò kho gừng là một trong những món ăn đặc trưng ẩm thực đất Bắc, vị đậm đà hương thơm nồng ấm như xua tan mọi cái lạnh lẽo của mùa đông, đem đến sự ấm cúng cho bữa cơm gia đình. Cách làm thịt bắp bò kho gừng kiểu Bắc thơm lừng tuyệt đỉnh vì thế nên được thực hiện vào những ngày mùa đông, mưa lạnh ăn vừa hợp miệng vừa hợp cảnh.

Món bắp bò kho gừng vừa thơm vừa ngon vừa tạo cảm giác ấm cũng, giúp cho bữa cơm ngày đông thêm ngon miệng. Bò kho gừng sả sẽ giúp cho món ăn trở nên thơm hơn nữa, chỉ với một vài biến tấu nhỏ thôi.

Cách Nấu Bò Kho, Bò Sốt Vang Ngon Ngây Ngất

Cách nấu bò kho

– 1,2kg thịt bò (bắp, gân, nạm…)- Cà rốt, củ cải trắng hoặc khoai tây

– 1 gói gia vị bò kho (25g)

– 6 cây sả

– 1 muỗng hành băm

– 1 muỗng tỏi băm

Sả giữ lại phần trên và đập giập, phần dưới băm nhuyễn.

Cà rốt, củ cải trắng hoặc khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng vừa ăn.

Nguyên liệu nấu bò kho

Thịt bò làm sạch với muối, đem trụng sơ qua nước sôi rồi rửa lại. Thái thịt bò miếng vuông, vừa ăn.

Ướp thịt bò với gia vị bò kho, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh bột ngọt, hành băm, tỏi băm trong 20 phút.

Đổ dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho hành tỏi băm vào phi thơm. Cho tiếp thịt bò đã ướp vào xào trên lửa lớn cho săn.

Trút thịt vừa xào sang nồi áp suất, bỏ thêm vài cọng sả đã đập giập, đổ nước sâm sấp mặt thịt. Đậy kín, đun lửa lớn cho nước sôi rồi hạ nhỏ lửa để 15 phút. Nếu đun nồi bình thường thì hầm thịt bò trong khoảng 30-40 phút.

Nấu bò kho nên dùng nồi áp suất

Sau khi thịt mềm, gạn phần nước ra nồi khác và đun sôi nước trở lại. Khi nước sôi bạn cho cà rốt vào, 10 phút sau cho củ cải vào nấu chung đến khi mềm là được.

Cuối cùng bạn trút phần thịt bò vào nấu chung. Nêm lại gia vị một lần nữa cho vừa ăn.

Bò kho có thể ăn cùng cơm trắng hay bánh mỳ tùy ý

Cách nầu bò sốt vang

– 500g thịt bò và gân bò

– 80g nước sốt cà chua

– 1 quả cà chua chín

– Khoai tây, cà rốt

– 5 nhánh tỏi

– 20ml rượu vang (trắng hoặc đỏ)

– Muối, bột nêm, hạt tiêu, quế

Nấu bò sốt vang không thể thiếu rượu vang

– Làm sạch thịt bò trước khi chuyển qua ướp gia vị. Bạn nên đun sơ qua nước sôi cho thịt bò bớt hôi và rửa lại cho sạch.

– Gừng đập dập, quế rửa sạch. Cà chua bạn thái múi cau.

– Ướp thịt bò với khoảng nửa bát nước mắm ngon, rượu vang, 1 thìa đường, gừng, quế, hạt tiêu và 1 chút ngũ vị hương. Ướp thịt trong khoảng 15 phút.

– Đun nóng dầu ăn rồi cho cà chua vào xào. Sau đó đổ thịt bò vào, xào qua, cho thêm nước rồi hầm thịt bò cho chín mềm và nêm lại gia vị cho vừa miệng.

– Có thể thêm một ít cà rốt, khoai tây để món ăn đỡ ngấy, ngán, tùy khẩu vị của mỗi người. Nên bổ khoai tây và cà rốt thành miếng to bản để tránh bị nát trong quá trình hầm.

“Vedan Cooking Challenge” – Cuộc thi thử tài vào bếp, giải thưởng…