Top 2 # Video Cách Nấu Miến Gà Ngon Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 1/2023 # Top Trend | Abbankevents.com

Miến Gà Nấu Măng Khô

Món miến gà nấu măng khô có vị béo béo ngầy ngậy từ thịt gà, dai giòn từ măng, kết hợp thêm chút rau thơm, chanh, tỏi, ớt…đậm vị sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho gia đình trong bữa cơm những ngày nắng đầu mùa như bây giờ đấy. Nghe qua đã thấy hấp dẫn rồi phải không?

Cách chọn măng khô ngon cho món ăn thêm hấp dẫn

Để có được món miến gà nấu măng khô ngon thì khâu chọn măng là vô cùng quan trọng. Trên thị trường hiện nay có hai loại măng phổ biến là măng lá và măng lưỡi lợn. Tùy vào khẩu vị sở thích gia đình mà bạn lựa chọn loại măng thích hợp.

Tuy nhiên, Quà Miền Bắc gợi ý rằng, măng lưỡi lợn khô chuẩn vị Tây Bắc là thứ nguyên liệu ngon, hấp dẫn và phù hợp nhất với món miến gà măng khô. Các chị em nội trợ cũng cần lưu ý chọn măng lưỡi lợn khô còn giữ được mùi đặc trưng vốn có, bên ngoài có màu vàng nâu nhạt hay màu hổ phách và có độ bóng láng. Miếng măng đều nhau, đốt ngắn và không xơ. Khi sờ tay vào hay bẻ thử thì không bị ẩm, miếng măng giòn tan.

Nếu ở tại TPHCM, bạn có thể chọn mua măng lưỡi lợn khô tại chúng tôi hoặc 0932 761 868 là địa chỉ uy tín được nhiều khách hàng tin tưởng. chúng tôi chuyên phân phối loại măng lưỡi lợn khô thu hoạch tại vùng núi cao Tây Bắc như Điện Biên, Sơn La,…những nơi được mệnh danh là có loại măng lưỡi lợn ngon nhất cả nước hiện nay.

Quy trình ngâm khử độc, phơi khô cũng được tiến hành đúng quy trình và theo kinh nghiệm hàng trăm năm sinh sống ở các vùng núi cao của người dân tộc Tây Bắc. Vì vậy, măng khi đến tay khách hàng luôn đảm bảo loại có chất lượng cao nhất, có thể bảo quản quanh năm ở nơi thoáng mát không sợ bị mốc hỏng. Khi mở măng ra khỏi vỏ bọc, quý khách có thể ngửi thấy ngay mùi thơm tự nhiên của măng phơi dưới nắng ấm vùng cao.

Bí quyết nấu miến gà nấu măng khô ngày hè nóng bức – Con ăn hết vèo, chồng khen ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 500 gr gà ta loại ngon, chọn phần thịt gần đùi cho dai giòn, ngọt thịt

– Miến dong tùy số lượng người ăn

– 250gr măng lưỡi lợn khô loại ngon

– 30gr nấm hương, mộc nhĩ khô

– Gia vị: bột nêm, hạt tiêu, muối, hành khô

– Rau thơm: rau răm, hành lá, hành tây, mùi tàu

Khi măng mềm, ngậm đủ nước thì vớt ra rửa lại. Dùng dao thái nhỏ sợi chỉ hoặc xé miếng tùy theo sở thích.

Dùng một chiếc nồi đổ nước và bỏ măng vào luộc. Điều này giúp măng mềm và loại bỏ hết độc tố còn lại trong măng. Luộc xong thì đổ măng vào nước lạnh và để khô.

– Bỏ gà vào nồi, thêm chút xíu gừng, hành khô, muối rồi luộc cho đến khi gà chín vừa. Để miếng thịt gà dai và ngon hơn, bạn nên vớt gà ra rồi thả vào một bát nước lạnh/hoặc nước đá vài phút cho thịt gà săn lại.

– Để gà nguội rồi lọc lấy thịt, xé miếng nhỏ vừa ăn. Phần xương cho tiếp vào ninh cho ngọt nước.

– Cho hành khô vào phi thơm

– Cho nấm hương, mộc nhĩ, hành tây và măng vào xào chín. Nêm nếm gia vị vừa ăn

– Vớt xương trong nồi nướ dùng ra ngoài. Bỏ hỗn hợp vừa xào vào đun thêm 20 phút.

– Cho miến vào đun thêm 2-3 phút rồi tắt bếp.

– Cho thịt gà thái nhỏ, hành lá, rau thơm vào bát và múc miến gà nấu măng ra.

– Chờ khoảng 2 phút là có thể bắt đầu thưởng thức món ăn rồi đấy

Lưu ý: Ngoài thịt gà, các bà nội trợ cũng có thể chọn mề gà, thịt vịt, thịt ngan…. thay thế làm nhân miến.

Hy vọng rằng với công thức hướng dẫn ở trên, bạn và gia đình sẽ có bữa ăn ngon miệng trong những ngày nắng nóng đầu mùa này. Nhớ share bài viết tới những người thân yêu của mình để có dịp trổ tài vào bếp nha!!!

Các bà nội trợ có thể mua măng lưỡi lợn khô Tây Bắc uy tín tại địa chỉ chúng tôi điện thoại: 0932 761 868

3 Cách Nấu Miến Gà Ngon Chuẩn Vị

Miến gà là món ăn truyền thống của người Việt. Miến gà thường dùng ăn sáng và cũng góp mặt trong mâm cỗ ngày tết của nhiều gia đình miền Bắc. Nấu miến gà không khó nhưng không phải ai cũng nấu được miến gà ngon.

Bát miến gà chuẩn vị Bắc được nấu như thế nào? Bài viết hôm nay sẽ giúp bạn giải đáp câu hỏi này?

1. Cách nấu miến gà chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà: Để khử sạch mùi hôi của gà bạn chà sát miếng thịt gà với rượu gạo rồi rửa sạch nhiều lần với nước lạnh. Tiếp đó bạn cho thịt gà vào nồi chứa khoảng 1,5 lít nước lọc, luộc chín. Trong quá trình luộc bạn để lửa nhỏ và thường xuyên hớt bọt để nước dùng được trong và thanh hơn.

Măng khô: Măng khô phải ngâm khá lâu mới mềm. Bạn rửa nước trước để loại bỏ bụi bẩn, ngâm tiếp trong nước vo gạo trong vài tiếng đồng hồ rồi lấy ra rửa lại lần nữa với nước.

Tiếp đó bạn bắc nồi nước lên bếp và luộc măng trong 15-20 phút. Vớt măng ra chwof nguội rồi xé sợi nhỏ.

Hành, răm: Hành lá và rau răm bạn rửa sạch. Hành lá cắt rễ, thái nhỏ. Rau răm nhặt lấy lá, cũng cắt nhỏ.

Hành tây: Bóc vỏ, rửa nước sạch rồi bổ hình múi cau.

Miến dong: Miến dong bạn ngâm trong nước đến khi sợi miền mềm thì rửa lại với nước và cắt thành các đoạn vừa ăn.

Bước 2: Tiến hành nấu miến

Bắc nồi lên bếp, cho mỡ hoặc dầu ăn vào, chờ nóng thì bạn phi thơm hành khô, cho măng vào xào. Bạn nhớ đảo đều để măng không bị cháy khét.

Chọn măng khô: Để tránh mua phải măng khô ngâm hóa chất, bạn nên mua ở địa chỉ tin cậy, miếng măng cầm chắc tay, mùi đặc trưng không có mùi hắc, khổng chảy nước, màu vàng hoặc nâu hổ phách.

Khi nấu miến gà: Trước khi cho miến vào bát bạn trụng sơ miến trong nước sôi nhưng nhớ phải lấy ra ngay vì miến rất nhanh mềm.

2. Hướng dẫn làm miến gà nấu nấm

Gà ta: 1 con khoảng hơn 1kg

Nấm:Nấm kim châm, nấm hương, nấm đùi gà, nấm linh chi

Đậu hà lan dẹt: 200gr

Hành tây: 1 củ

Rau ăn kèm: Cải thảo, cải xoong, xà lách, rau thơm các loại

Hành hoa cắt nhỏ: 1 chén nhỏ

Sả đập dập: 2-3 nhánh

Miến dong đã ngâm mềm: 300gr

Gia vị các loại: Nước mắm, muối, đường, bột ngọt, tiêu xay, dầu ăn

– Gà bạn sơ chế sạch, chặt miếng nhỏ, ướp muối, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu xay, đường vừa đủ rồi trộn đều ướp 20-30 phút cho thấm. Cà rốt rửa sạch, tỉa hoa rồi cắt thành từng khoanh nhỏ. Gà làm sạch, chặt nhỏ ướp gia vị để 30p cho thấm. Hành tây, bóc vỏ, rửa sạch và thái múi cau. Đậu hà lan dẹt bạn tước chỉ. Các loại nấm cắt bỏ gốc, ngâm với nước muối loãng rồi vớt ra để ráo.

– Bắc nồi lên bếp, bật lửa vừa, cho 2 muỗng dầu ăn, dầu nóng bạn phi thơm hành sả, cho gà vào xào. Khi thịt gà săn lại bạn đổ nước lọc vào nấu sôi. Khi nồ nước sôi bạn hạ nhỏ lửa, thêm kỷ tử và đậy nắp, Khoảng 20 phút sau thịt gà chín bạn cho tiếp cà rốt, đậu hà lan, hành tây, nấm đùi gà, nấm hương, nấm linh cho vào nấu cùng. Nồi nước dùng sôi bạn nêm gia vị cho vừa ăn, nấu thêm khoảng 10 phút thì tắt bếp.

3. Công thức nấu miến gà thập cẩm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Miến dong bạn ngâm trong nước cho nở rồi vớt ra rổ để ráo, cắt các khúc vừa ăn. Xương gà và ức gà bạn rửa sạch với nước muối loãng, rửa lại lần nữa với nước sạch.

Ớt bạn rửa sạch, bỏ hạt, thái miếng hoặc thái chỉ. Hành khô, gừng bạn nướng cháy vở trên bếp rồi bóc vỏ, rửa sạch, đạp dập.

Các loại rau sống ăn kèm bạn ngâm trong nước muối loãng 15 phút rồi rửa lại và để ráo trên rổ.

Bước 2: Tiến hành nấu

Bạn bắc một nồi đựng khoảng 2l nước lên bếp, cho gà cùng gừng, hành tím và túi gia vị vào nấu cùng.

Ức gà sau khi đã chín bạn gắp ra đĩa, xương gà vẫn để lại để ninh nước dùng. Tiếp đó bạn tiến hành nêm gia vị nồi nước dùng cho vừa ăn ròi nấu tiếp trong 20 phút thì tắt bếp. Ức gà nguội bạn xé sợi hoặc thái miếng nhỏ.

Kết bài

Miến gà ngon trước hết nước dùng phải đậm đà, ngọt thanh và không bị chua. Người lớn hay trẻ con đều có thể ăn miến gà nên món ăn này rất thích hợp để chiêu đã cả gia đình những ngày sum họp đấy!

Cập nhật 27/06/2020

Cách Nấu Canh Miến Gà Thơm Ngon Như Ngoài Hàng

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị

Xương gà: 2 bộ

Ức gà: 3 cái

Hoa hồi, hạt mùi già, đinh hương

Hành tây: 2 củ

Hành khô: 2 củ

Gừng: 1 củ

Nước: 3l

Hành lá, rau mùi, giá

Chanh, ớt

Miến: 2kg

Gia vị: Hạt nêm, muối, tương ớt, tương đen

Cách chế biến canh miến gà ngon nhất

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ức gà, xương gà sau khi mua về thì bạn đem rửa thật sạch với nước muối loãng rồi vớt ra rổ để ráo nước.

Miến bạn đem ngâm với nước nóng cho nở mềm ra, sau đó bạn lại cho miến ra nước lạnh để miến không bị dính vào nhau.

Gừng, hành tây, hành khô cho lên bếp nướng chín rồi rửa sạch, thái mỏng.

Ớt rửa sạch, bổ dọc, tách bỏ hạt rồi thái vát.

Rau mùi, hành lá, giá rửa sạch, thái khúc ngắn.

Bước 2: Tiếp đến bạn rang sơ qua 3 nhánh hoa hồi, 2 thìa canh hạt mùi, 2 thìa cà phê đinh hương trong khoảng 5-10 phút cho các nguyên liệu dậy mùi thơm. Sau đó cho các nguyên liệu này vào miếng vải sạch, rồi buộc túm chặt lại để các nguyên liệu không bị rơi ra ngoài.

Bước 3: Bước tiếp theo bạn cho xương gà vào nồi nước khoảng 3l cùng gừng thái lát, hành khô thái lát, túi vải hoa hồi, rồi bắc lên bếp hầm khoảng 1 giờ. Nước xương này bạn sẽ sử dụng làm nước dùng, còn các hương liệu kia sẽ giúp cho nước thơm hơn.

Bước 4: Bạn cho ức gà vào nồi nước hầm xương luộc chín rồi vớt ra đĩa. Sau đó nêm vào nồi nước dùng 2 thìa cà phê bột ngọt, 3 thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê hạt nêm cho vừa ăn là được. Để cho ức gà nguội thì bạn xé, hoặc thái thành miếng vừa ăn.

Bước 5: Cuối cùng bạn chần miến vào nước sôi rồi vớt ra bát tô cho thêm giá, hành tây, hành lá, thịt gà xé nhỏ rồi chan phần nước dùng vào. Bạn có thể thêm chút tiêu và rau thơm cho bát canh miến.

Cách Nấu Miến Gà Nấm Hương Thơm Ngon Ngày Tết

Trong ngày Tết, các gia đình thường dồn thừa nhiều thịt và nước gà luộc sau khi làm những mâm cỗ khách, mâm cỗ cúng. Infonet xin giới thiệu với bạn đọc cách nấu miến gà nấm hương thơm ngon để sử dụng hết phần gà thừa này.

Thông thường trong mâm cỗ Tết, các bà nội trợ thường có bát miến măng gà. Tuy nhiên, một chút biến tấu nhẹ với nấm hương, mộc nhĩ, gà rang có thể bạn sẽ có một bát miến thơm, ngon kiểu khác.

Nguyên liệu cho món miến gà nấm hương gồm:

– Thịt gà

– Nấm hương

– Mộc nhĩ

– Hành khô, hành lá

Cách nấu món miến gà nấm hương:

Bước 1: Thịt gà bỏ xương, xé nhỏ, tẩm ướp với một chút nước mắm ngon, đường, bột ngọt, hạt tiêu

Bước 2: Nấm hương, mộc nhĩ cho vào một nồi nhỏ, bỏ thêm một nhúm gạo, đun đến sôi lăn tăn thì tắt, ngâm 5 phút. Sau đó vớt ra, rửa sạch dưới nước lạnh, thái sợi dài.

Bước 3: Chế nước dùng gà. Nếu gia đình bạn có thói quen ăn ngậy thì cứ để nước gà nguyên chất là có thể dùng để nấu miến rất ngon. Nếu gia đình muốn ăn thanh thì bạn nên cất nước gà vào tủ lạnh, để lớp váng mỡ gà trên đông lại hớt bỏ đi, phần nước trong còn lại dùng nấu miến.

Bước 4: Miến cắt dài khoảng 20cm, ngâm nước ấm.

Bước 5: Cho nước gà lên đun lửa vừa. Nêm nếm gia vị. Trong lúc đó, phi thơm hành khô, cho thịt gà vào rang. Khi thịt gà đã ngấm gia vị, săn lại thì cho nấm hương, mộc nhĩ vào đảo nhẹ cùng một lúc là có thể đơm ra bát để làm nhân miến.

Bước 6: Khi nước gà sôi, thả miến vào. Đun cho nồi nước miến sôi lại chừng 5 phút thì tắt bếp. Cho miến ra bát, thêm nhân miến đã chuẩn bị sẵn, rắc hành lá lên, chan nước dùng gà lên là bạn đã có một bát miến gà.