Đầu cá hồi là phần thích hợp nhất khi làm món lẩu. Đặc biệt, lẩu đầu cá hồi chua ngọt là món ăn đang gây nhiều sự chú ý cho mùa hè oi bức này. Cách nấu lẩu đầu cá hồi cũng không quá phức tạp, sau đây xin hướng dẫn các bạn chế biến một cách nhanh chóng.
Cách nấu lẩu đầu cá hồi ngon nhất từ Cá Hồi Tươi Sống
Nguyên liệu lẩu đầu cá hồi gồm có:
– Đầu cá hồi: 500 gam, thêm một ít vây cá hồi nữa thì càng tốt.
** Lưu ý: khi chọn đầu cá các bạn phải chọn cá bên ngoài có màu xám ánh bạc, xanh, bên trong cá có màu hồng tươi thì mới ngon nha!
– Xương ống: 500 gam
– Bún: 1 kg
– Cà chua: 2 quả
– Măng chua: 200 gam
– Ớt, tỏi, xả, me
– Các loại rau nhúng lẩu: 1/4 quả dứa, kim chi (100 gam), cải xanh (100 gam), cải thảo (100 gam), rau muống (100gam) …
– Gia vị : Muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, đường, bột nghệ.
cách nấu lẩu đầu cá hồi ngon nhất – địa chỉ ăn uống
Món lẩu đầu cá hồi thơm ngon hấp dẫn
Cách nấu lẩu đầu cá hồi
– Xương ống rửa sạch, trần qua nước sôi sau đó ninh trong khoảng 1h đồng hồ để lấy nước dùng.
– Làm sạch đầu cá hồi, sau đó ướp đầu cá hồi với một ít nước mắm, hành tím, bột nghệ.
– Các loại rau nhúng lẩu đem rửa sạch,để ráo
– Cà chua: cắt múi cau; xả, tỏi, ớt băm nhuyễn
– Măng chua luộc kĩ rồi thái lát mỏng, bên cạnh đó lấy 1 ít nước ấm cho me vào và lọc lấy nước cốt.
– Phi một ít dầu với tỏi, xả và ớt để gia tăng hương vị cho món ăn
– Và cuối cùng là thưởng thức thành quả mà chúng ta vừa mới hoàn thành, món ăn này trụng với rau và ăn kèm với bún rất ngon. Chắc hẳn sẽ đem lại cho bạn và những người thân yêu của mình những trải nghiệm tuyệt vời đấy.
Mách bạn: Đầu cá hồi là một loại thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe, bởi vì nó có hàm lượng axit omega 3 rất tốt cho hệ tim mạch, giảm cholesterol tốt cho người bị huyết áp, ngoài ra nó còn có nhiều khoáng chất rất tốt đặc biệt là đối với người cao tuổi!
Theo Diachianuong