Xem 9,900
Cập nhật thông tin chi tiết về Vào Bếp Làm Món Lưỡi Vịt Xào Chua Ngọt Lấy Lòng Ông Xã mới nhất ngày 19/05/2022 trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 9,900 lượt xem.
--- Bài mới hơn ---
Vào bếp làm món Lưỡi vịt xào chua ngọt lấy lòng ông xã
- Chi tiết
- Được đăng: Thứ hai, 27 Tháng 1 2022 08:00
- Viết bởi Admin2
- Lượt xem: 1002
Lưỡi vịt xào chua ngọt ăn giòn giòn sần sật, lại thêm vị chua chua ngọt ngọt thật hấp dẫn. Món ăn này rất phù hợp để chiêu đãi gia đình bạn thay vì món sườn xào chua ngọt quen thuộc. Trong ngày tết, bạn cũng có thể trổ tài làm món lưỡi vịt xào chua ngọt cho cả nhà đấy.
1. Nguyên liệu làm Lưỡi vịt xào chua ngọt
– 400g lưỡi vịt
– 2 quả cà chua
– 2 củ hành khô
– 1 nhánh gừng
– Gia vị: Nước mắm, xì dầu, giấm, đường, tiêu
2. Cách làm Lưỡi vịt xào chua ngọt
Lưỡi vịt ăn rất ngon vì độ giòn, béo béo, dai dai. Hàm lượng dinh dưỡng trong lưỡi vịt cao ngang so với các bộ phận khác của vịt: nhiều đạm, lipit,… rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là đối với người ốm, sức khỏe yếu. Lưỡi vịt còn mang tính lương (mát) nên có công hiệu thanh nhiệt giải độc, tư âm giáng hoả, chỉ lỵ ra máu, thích hợp với chứng ăn kém, đại tiện táo, họng khô miệng khát, ra mồ hôi trộm, phù nề, nam giới di tinh, phụ nữ kinh nguyệt ít.
Cách sơ chế lưỡi vịt đúng cách
Bước 1: Đầu tiên, cắt bỏ phần cuống họng còn dính với lưỡi, xóc lưỡi vịt với muối, cạo sạch nhớt, lột bỏ lớp da mỏng bao quanh lưỡi (nếu có). Rửa lại với nước sạch.
Bước 2: Tiếp theo ngâm lưỡi vịt vào rượu trắng 15 phút. Trong lúc đó đặt một nồi nước lên bếp, thả gừng vào đun sôi. Trùng lưỡi vịt qua nước gừng đun sôi, vớt ra rửa lại với nước sạch một lần nữa.
– Hành, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
– Ướp lưỡi vịt với chút tiêu muối, ½ chỗ hành tỏi băm cho ngấm gia vị.
– Bắc chảo lên bếp, chiên qua dầu cho lưỡi vịt vàng mặt, vớt ra để riêng vào một cái đĩa.
– Cà chua rửa sạch, bóc vỏ, băm nhuyễn.
– Chắt bớt dầu trong chảo chiên lúc nãy, cho hành tỏi vào phi thơm, cho cà chua vào đun chín mềm, thêm 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh giấm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 ít tiêu và 1 bát con nước vào đun cho sôi lên thì trút lưỡi vịt vào, đun đến khi cạn bớt nước, lưỡi vịt chín mềm, ngấm đều gia vị.
– Hòa ít bột năng với ít nước, đổ vào chảo quấy đều tạo độ sánh, tắt bếp.
– Khi ăn thì múc ra đĩa, rắc vừng, rau mùi trang trí.
Lưu ý khi mua lưỡi vịt tươi
- Chỉ mua lưỡi vịt c òn tươi, có màu hồng nhạt.
- Không mua lưỡi vịt đã ngả màu sẫm, trắng đục và có mùi hôi.
- Không mua khi bao bì đóng gói đã bị cắt hoặc rách.
- Lưu ý tới nguồn gốc xuất xứ và ngày xuất bán, không nên mua khi lưỡi vịt đã được bày bán lâu ngày.
--- Bài cũ hơn ---
Bạn đang xem bài viết Vào Bếp Làm Món Lưỡi Vịt Xào Chua Ngọt Lấy Lòng Ông Xã trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!
