Xem Nhiều 12/2022 #️ Vịt Om Sấu Phải Thưởng Thức Theo Cách Này Mới Ngon / 2023 # Top 21 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 12/2022 # Vịt Om Sấu Phải Thưởng Thức Theo Cách Này Mới Ngon / 2023 # Top 21 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Vịt Om Sấu Phải Thưởng Thức Theo Cách Này Mới Ngon / 2023 mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

5

/

5

(

1

vote

)

Giữa tiết trời của những ngày chớm thu mà được cùng cả nhà quây quần bên nồi lẩu vịt om sấu thơm ngon, hấp dẫn thì còn gì tuyệt bằng. Phần nước lẩu đậm đà, thịt vịt mềm, kết hợp với từng trái sấu bùi bùi chua chua ngon không tả nổi. Thịt vịt không chỉ là món ăn ngon mà còn là một bài thuốc tốt cho sức khỏe. Cùng đọc bài viết và đi tìm bí quyết cho món lẩu ngon là gì đây nhỉ.

Nguyên liệu làm lẩu vịt om trái sấu ( cho 4 phần ăn )

Thịt vịt  1 kg Sa tế 1 muỗng canh

Quả sấu 12 trái Tỏi băm 1 muỗng cà phê

Khoai môn 500 gr Gừng băm 1 muỗng cà phê

Nước dừa 1 lít Rượu trắng 1 muỗng canh

Rau muống 200 gr Muối 1 muỗng cà phê

Rau nhút 200 gr Hạt nêm 1 muỗng cà phê

Cần tây 200 gr Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê

Đậu hũ trắng 2 miếng Sả 2 cây

Tàu hũ ( đậu phụ ) 2 lát Dầu ăn 2 muỗng canh

Cách làm lẩu vịt om sấu

Thịt vịt mua về rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Để khử mùi của vịt, thịt vịt cần phải bóp gừng, rượu trắng, 1 muỗng cà phê muối với thịt vịt để khử mùi hôi, rửa sạch thịt vịt lại với nước. Ướp thịt vịt với 1 muỗng canh sa tế, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, sả băm nhỏ trong tô.

Khoai môn gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Đậu hũ trắng cắt miếng nhỏ, tàu hũ ky cho ra đĩa. Rau muống, rau nhút, cần tây nhặt, rửa sạch và cho ra rổ để ráo. Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn. Cho thịt vịt đã ướp vào, xào đều cho thịt săn lại. Để miếng thịt vịt có mùi thơm thì xào kỹ cho miếng thịt vịt hơi bị xém cạnh. Sau đó cho tiếp quả sấu vào, đảo đều thêm 1 phút.

Đổ nước dừa vào, nấu sôi. Nước dừa sẽ khiến nước dùng thêm ngọt rất tự nhiên. Nấu trong 10 – 15 phút để thịt vịt chín mềm. Cho khoai môn, đậu hũ trắng, tàu hũ ky vào, nấu sôi thêm 5 phút.

Thưởng thức lẩu vịt om sấu bằng lẩu thang máy ngon khác lạ

Điều đặc biệt khi ăn lẩu vịt theo cách thông thường đó là thịt vịt, sấu, rau bị ninh lâu trong nước. Đến quá nửa bữa ăn là nước lẩu đã bị đặc, cháy bén và thực phẩm bị nhừ. Vì vậy, sau khi nấu món lẩu vịt xong hãy cho vào lẩu thang máy để thưởng thức.

Lẩu thang máy – điều làm nên lẩu ngon trọn vẹn, một thiết bị nhà bếp không thể thiếu cho mùa đông năm nay. Với khay nâng hạ giúp phần thực phẩm và nước dùng dễ dàng được tách, giúp thực phẩm luôn nóng mà không bị chín nhừ. Đặc biệt vệ sinh khi ăn lẩu không chung đụng đũa trong một nồi lẩu. Thực phẩm không bị nhừ, không cháy bén làm hỏng nồi nước dùng. Thực phẩm luôn nóng mà không nhừ. Lại còn đảm bảo vệ sinh ăn uống. Hãy thưởng thức lẩu bằng nồi lẩu thang máy Kangaroo thôi các bạn!

Cách Nấu Vịt Om Sấu Ngon Cơm Cho Gia Đình Thưởng Thức / 2023

Nguyên liệu làm món vịt om sấu

1 con vịt cỡ vừa, đừng chọn vịt quá dài vì khi ăn sẽ dai và khó để thấm gia vị

Nửa ký khoai sọ

10 quả sấu xanh

10 lá mùi tàu

1 củ tỏi

5 củ hành khô, bóc vỏ. Một ít hành lá

5 củ sả

Các loại gia vị khác như nước mắm, hạt tiêu, muối, ớt, gừng

Vịt xào gừng ấm lòng ngày se lạnh.

Cách làm vịt om sấu

Sơ chế

Bước 1: Khi mua vịt ngoài chợ bạn có thể lựa chọn nhờ người bán làm sạch vịt hoặc có thể đem về nhà để sơ chế. Các bước sơ chế vịt đầu tiên là phải vặt sạch lông sau đó dùng muối hoặc rượu xoa bóp cả trong và ngoài vịt để khử bớt mùi hôi. Tiếp theo bạn rửa sạch lại và chặt thịt vịt thành từng miếng vừa ăn.

Sả, tỏi và hành khô bạn bóc vỏ rồi đập dập sau đó băm nhỏ ra, chia làm 2 phần.

Làm một hỗn hợp bao gồm nửa muỗng muối, nửa muỗng tiêu. Sau đó cho thịt vịt cùng với một nửa phần tỏi, sả và hành khô đã băm nhỏ vào chung với nhau, trộn đều và ướp tầm hơn nửa tiếng cho thịt vịt ngấm gia vị.

Cách làm vịt xào chua ngọt thơm ngon khó cưỡng.

Bước 2: Sấu bạn cạo sơ bên ngoài vỏ, dùng dao nhỏ cứa vài đường rồi mang đi ngâm trong nước để sấu khỏi bị đổi màu.

Bước 3: Khoai sọ bạn mang đi luộc sơ, sau khi luộc xong thì bạn cũng mang đi ngâm trong nước lạnh.

Đợi một thời gian thì bạn tiến hành bóc vỏ khoai sọ, bóc xong thì để qua một bên. Các loại rau như hành lá, rau mùi bạn rửa sạch rồi cắt nhỏ ra.

Cách làm vịt rang sả vị ngon hao cơm.

Chế biến

Bước 4: Chuẩn bị nồi, bạn cho vào ít dầu rồi cho tỏi, hành khô và sả băm vào phi lên cho thơm, khi tỏi đã dậy mùi thơm thì cho thịt vịt vào đảo sơ qua.

Bước 5: Tiếp đó bạn đổ nước vào sao cho ngập thịt vịt, cho thêm sấu vào, để lửa vừa và đun sôi lên. Đợi cho đến khi thấy nước trong nồi sôi lên thì chon gay khoai sọ vào, nhớ không cho khoai sọ vào quá sớm bởi như vậy thì khi vịt chín khoai sọ sẽ bị nát.

Đun thêm khoảng hơn 10 phút, khoai sọ và thịt vịt chín mềm thì bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là có thể tắt bếp rồi.

Thưởng thức vịt om sấu

Chỉ với vài bước đơn giản như YummyDay vừa giới thiệu phía trên là các chị em phụ nữ đã có thể chế biến xong món vịt om sấu khoai sọ cực kì thơm ngon và vô cùng đậm đà rồi.

Yêu cầu món ăn là nước dùng không được quá trong, thịt vịt phải chín mềm, có mùi thơm nồng của sả.

Khi ăn bạn múc ra tô, rắc thêm rau thơm và hành lá lên trên, ăn kèm với bún hoặc cơm đều rất ngon.

Giá trị dinh dưỡng món vịt om sấu

Theo các chuyên gia, trong thịt vịt có một lượng lớn protein và khoáng chất như sắt, photpho, canxi, kẽm… Ngoài ra không thể thiếu là các loại vitamin như vitamin A, B1, D.

Trong đó, lượng protein dồi dào rất thích hợp cho người gầy yếu đang muốn tăng cân.

Cụ thể, thịt vịt rất tốt cho người đang suy nhược cơ thể, chán ăn, người mới ốm dậy. Ngoài ra, thịt vịt còn có thể hỗ trợ trị các chứng chán ăn, ra mồ hôi đêm, sốt, phù nề cơ thể, sản phụ thiếu sữa hay chị em kinh nguyệt ít…

Trong Đông y, thịt vịt được ghi chép là có tính bình, vị ngọt, có tác dụng lợi thủy, dưỡng vị, giải độc, trị kiết lị, táo bón, khí hư, đái đường, da tóc khô, khát nước…

Bên cạnh vịt là nguyên liệu chính trong chế biến thì sấu cũng là nguyên liệu không thể thiếu để vị ngon của món ăn được hoàn chỉnh và tạo nên hương vị độc đáo khó cưỡng của vịt om sấu. Loại quả này có chứa nhiều dưỡng chất hơn bạn tưởng, trong đó phải kể đến là canxi, protit, axit hữu cơ, gluxit, photpho, sắt và vitamin C.

Theo ghi chép, quả sấu có vị chua, ngọt, tính mát, có thể dùng để trị nhiệt miệng, ho, đau họng, ngứa cổ hay khát nước. Ngoài ra quả sấu còn được dùng để tăng cường tiêu hóa, chữa say rượu, lở ngứa hay các dấu hiệu ốm nghén.

Ngoài ra, khoai sọ cũng cung cấp cho bạn một lượng lớn tinh bột, giúp bổ sung năng lượng và hỗ trợ tăng cân hiệu quả.

Yummyday.vn

Cách Làm Vịt Om Sấu Đơn Giản Theo Cách Truyền Thống / 2023

– Vịt : 1 con 1 – 1.5kg (nên chọn vịt cỏ thay vì vịt trắng vì đây là giống vịt nhiều thịt, ít mỡ) – Sấu : tùy theo khẩu vị mà ta có thể chọn 6 đến 10 quả – Gia vị : chanh, sả, muối, gừng, đường, hành củ, tỏi, riềng, rau ngổ, mùi tàu

Cách làm vịt om sấu đơn giản

Cách làm vịt om sấu đơn giản ăn với bún ngon tuyệt

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

– Sơ chế vỏ và lá già. Sau đó rửa sạch tỏi, riềng, sả, rau ngổ, mùi tàu, hành tỏi và gừng – Thái và băm nhỏ các nguyên liệu này. riêng sả có thể cắt khúc rồi chẻ dọc.

Bước 2: Xử lý thịt vịt

– Trước hết, loại bỏ mùi hôi của vịt bằng cách chà xát muối vào miếng thịt sau đó rửa sạch. Tiếp tục dùng 1/2 quả chanh chà xát lên miếng vịt để khử mùi.

– Cắt thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn

– Ướp hỗn hợp gừng, hành củ, sả, tỏi, riềng băm nhỏ cùng với thịt vịt. Thêm 1 thìa cà-phê muối, ½ thìa cà-phê đường. Để ướp trong khoảng 20 – 30 phút để thịt thấm gia vị

– Ướp vịt với gia vị trong 30 phút

Bước 3: Xào vịt

– Đặt nồi lên bếp cho chút cho thêm chút dầu ăn. Khi dầu nóng cho hành củ, tỏi, gừng, riềng bao nhỏ còn lại vào phi thơm vàng. Cho cho vịt đã ướp vào đảo đều cho đến khi vịt có mùi thơm và thịt săn lại. Không nên để trên bếp quá lâu vì làm vậy sẽ làm vịt dai, mất đi hương vị tự nhiên, độ ngọt của thịt.

Bước 4: Om vịt

– Sau khi xào thịt xong thêm sấu đã cạo vỏ và rửa sạch vào nồi cho nước vào ngập thịt.

– Cho lửa to để nồi sôi sau đó sau đó cho lửa nhỏ để thịt chín mềm trong 30 phút

– Khi sấu đã mềm dùng muỗng dầm sấu, để tạo độ chua vừa phải phải, sau đó thêm các loại gia vị vừa ăn

– Khi đã nấu đủ thời gian, cho thêm rau gia vị rau mùi tàu, rau ngổ rồi tắt bếp bày ra đĩa và dùng nóng với cơm.

Cách làm vịt om sấu măng

Trong những ngày hè nóng nực oi ả, nhiều gia đình lựa chọn canh chua là thực phẩm phổ biến và được nhiều thành viên trong gia đình ưa chuộng. Vịt om sấu cũng là một món ăn kết hợp vị béo ngậy của thịt vịt và vị chua thanh mát của sấu làm nên sự cân bằng cho món ăn giúp vơi đi cơn nóng ngày hè. Để làm được một món vịt om sấu măng cho cả gia đình, các bước cần thực hiện rất đơn giản trong bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn các bước dễ thực hiện.

Vịt om sấu măng chua chua mềm mềm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu: thịt vịt, sả, sấu, gia vị, măng củ hoặc măng lá.

Cách làm:

– Sơ chế măng, măng thái miếng nhỏ vừa ăn sau đó đem luộc sơ.

– Khi xào vịt xong, chúng ta cho măng vào xào cùng để măng ngấm gia vị.

– Cho thêm nước vào om cùng để có một món vịt om sấu măng hấp dẫn.

Măng thường có vị chua nên khi cho sấu chúng ta nên định lượng vừa đủ để món vịt om sấu ngon nhất.

Cách làm vịt om sấu khoai sọ

Vịt om sấu khoai sọ thơm ngon đưa cơm

Nguyên liệu: thịt vịt, sấu, gia vị, sả, khoai sọ, nước cốt dừa hoặc nước dừa (nếu muốn)

– Làm sạch khoai sọ, cắt miếng vừa ăn.

– Khi xào vịt đã săn, cho thêm khoai sọ vào xào cho ngấm gia vị.

– Thêm nước dừa và đun tiếp trong 30 phút.

– Khi vịt đã chín, bạn có thể cho thêm rau rút, rau thơm như mùi tàu, hành lá, tỏi cho món ăn thêm dậy hương vị.

Lưu ý: Bạn có thể nấu món vịt om sấu có cả măng và khoai sọ. Cách nấu vẫn như thông thường, chỉ khác bạn sẽ cho khoai sọ và măng vào cùng vịt và sấu đã đun được 30 phút.

Bạn muốn quan tâm nhiều phương pháp làm vịt om sấu hơn nữa (om sấu nước dừa, om sấu rau rút…) có thể xem bài hướng dẫn chi tiết 3 cách làm vịt om sấu chuẩn vị nhất trên Phunugioi.com.

Bắt Trọn Công Thức Nấu Lẩu Vịt Om Sấu / 2023

Cách làm lẩu vịt om sấu miền Bắc sẽ mang đến cho bạn một món ăn lạ miệng, hấp dẫn. Vị chua thanh, đậm đà kích thích vị giác khiến ai đã một lần thưởng thức qua món ngon bếp việt này cũng không thể nào quên được.

Lẩu vịt om sấu đậm đà hương vị ẩm thực Bắc Bộ

Vịt là loại thực phẩm được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Ngày hôm nay, bạn sẽ được hướng dẫn cách thực hiện một món ăn mới lạ, thơm ngon từ vịt đó là lẩu vịt om sấu. Thịt vịt kết hợp với một loại quả đặc sản của người dân Hà thành – sấu, chắc chắn sẽ cho bạn một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ. Lẩu vịt om sấu ngon là phải xen lẫn một chút vị chua thanh, béo ngậy, thích hợp cho bạn đổi vị trong những bữa ăn hằng ngày hoặc những lúc tổ chức tiệc nhỏ tại gia.

Nguyên liệu làm lẩu vịt om sấu

½ con vịt

8 quả sấu xanh

500g khoai môn

1 củ tỏi

Gia vị: mắm, hạt nêm, bột ngọt, muối

Bún tươi

Rau ăn kèm: rau muống, rau cải

Cách làm lẩu vịt om sấu miền Bắc

Sơ chế nguyên liệu

Vịt sơ chế sạch, chặt thành miếng vừa ăn. Cách để sơ chế vịt không bị hôi: lấy muối xát lên vịt, sau đó dùng một quả chanh cắt đôi, xát một lượt quanh vịt lần nữa rồi rửa sạch, để ráo trước khi chế biến.

Sấu gọt vỏ, khứa làm tư.

Khoai môn cắt miếng vừa ăn

Tỏi đập dập

Ướp thịt vịt

Cho vịt đã chặt vào âu lớn, ướp vào ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ¼ thìa cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ số tỏi trộn đều lên và để trong 1 tiếng cho ngấm gia vị.

Ướp vịt cùng các loại gia vị và trộn đều lên

Chiên sơ qua khoai môn

Bắc chảo dầu lên bếp, đợi nóng cho khoai môn vào chiên sơ qua.

Chế biến lẩu vịt

Bắc nồi lên bếp, cho vào một ít dầu ăn, phi thơm số tỏi còn lại, cho vịt vào xào.

Khi thịt vịt đã săn lại, bạn cho vào 1,5 lít nước cùng với sấu rồi đun nhỏ lửa trong 30 phút.

Xào vịt cho săn lại rồi cho sấu và nước dùng vào đun trong 30 phút

Khi vịt đã chín, bạn nêm thêm ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt. Tiếp tục cho khoai môn vào đun tiếp 10 phút nữa.

Vớt những quả sấu lên, dằm ra và bỏ đi phần hạt bên trong, tắt bếp.

Như vậy là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đấy. Cách làm lẩu vịt om sấu không quá khó, chỉ với 4 bước đơn giản là bạn đã có ngay món ăn đậm đà hương vị miền Bắc.

Ngoài ra, bạn có thể dùng thêm một số đồ nhúng lẩu vịt om sấu như: đậu hũ, nấm kim châm, nấm hương, trứng cút hoặc trứng vịt lộn…

Đừng bỏ qua cơ hội học hỏi nhiều công thức chế biến món Việt hấp dẫn từ khóa học Bếp trưởng Bếp Việt tại Hướng Nghiệp Á Âu. Bạn hãy điền thông tin vào form bên dưới hoặc liên hệ đến tổng đài miễn phí 1800 6148 để được tư vấn chi tiết hơn về chương trình đào tạo.

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Bạn đang xem bài viết Vịt Om Sấu Phải Thưởng Thức Theo Cách Này Mới Ngon / 2023 trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!