Xem Nhiều 2/2023 #️ Xôi Đậu Xanh Mặn Thơm Ngon Dẻo Tơi Cho Bữa Sáng Đầy Năng Lượng # Top 2 Trend | Abbankevents.com

Xem Nhiều 2/2023 # Xôi Đậu Xanh Mặn Thơm Ngon Dẻo Tơi Cho Bữa Sáng Đầy Năng Lượng # Top 2 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Xôi Đậu Xanh Mặn Thơm Ngon Dẻo Tơi Cho Bữa Sáng Đầy Năng Lượng mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

[A] NGUYÊN LIỆU

Nếp cái hoa vàng: 500 g hoặc nửa bịch (Trang thấy nếp cái hoa vàng là ngon nhất trong các loại nếp, hạt xôi ra nồi dẻo tơi từng hạt, rất là ngon)

Đậu xanh không vỏ: 150 g (hoặc nửa bịch)

Muối: 2 g (hoặc 1 muỗng cà phê)

Nước cốt dừa: 150 g (hoặc 1/3 hộp)

Đường: 30 g (hoặc 2 muỗng ăn cơm)

Lá dứa: 2 cành

Hành tím: 6 củ

Chà bông ăn kèm

[B] CÁCH LÀM XÔI ĐẬU XANH MẶN

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nếp và đậu xanh: Vo sạch, ngâm trong nước lã ít nhất 6 tiếng.

Lá dứa: Rửa sạch, buộc thắt nút.

Hành tím: Lột vỏ, rửa sạch, lấy khăn giấy thấm thiệt khô từng củ hành rồi mới thái miếng mỏng tầm 1mm

Củ hành khô và hành được xắt mỏng vừa phải là 2 bí quyết giúp hành phi được giòn và giòn lâu.

Gà luộc: Chặt miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Hấp xôi

Sau khi ngâm nếp và đậu xong thì xả lại cho sạch rồi đổ vào xửng hấp, cho muối và nước cốt dừa vào trộn đều.

Tiếp đến dàn nếp đậu ra cho phẳng rồi dùng ngón tay khoét vài lỗ để tạo khoảng trống cho hơi nước bốc lên, giúp hạt nếp đậu chín đều.

Bắc nồi hấp lên bếp, cho lá dứa vào phần nước hấp, nấu đến khi nước nóng già, bốc khói thì cho xửng nếp đậu vào, đóng nắp, hấp lửa vừa trong khoảng 1 tiếng 45 phút.

Hấp khoảng 1 tiếng 30 phút thì mở nắp cho đường vào, dùng đũa xới cho xôi tơi lên. Đóng nắp hấp thêm 15 phút nữa là đẹp. LƯU Ý: Cho đường đúng vào thời điểm hướng dẫn chứ không cho trước để tránh việc nếp đậu bị sượng, không chín mềm.

Bước 3: Làm hành phi

Cho dầu ăn vào ngập mặt hành rồi phi ở lửa vừa đến khi hành chuyển màu vàng nhạt thì nhấc ngay ra khỏi bếp, chờ hành vàng đậm hơn xíu rồi vớt hành ra để ráo dầu.

Sau khi hành nguội hẳn thì bọc kín lại để hành không gặp gió, tránh bị mềm.

Bước 4: Trình bày món ăn

Cách Nấu Xôi Bắp Mỹ Thơm Ngon Cho Bữa Sáng Đầy Năng Lượng

Một số điều thú vị về các món xôi

Trước khi tìm hiểu về cách nấu xôi bắp Mỹ thì chúng ta sẽ vi vu cùng nhau để thấy được nét đặc sắc trong những món xôi tưởng chừng đơn giản mà chúng ta vẫn ăn hàng ngày. Bạn cũng biết Việt Nam chúng ta nổi tiếng với nhất nhiều các loại xôi, các nguyên liệu làm xôi cũng hoàn toàn tự nhiên nhưng chúng lại được chế biến rất cầu kỳ,tỉ mẩn. Bạn có thể biết đến mọt số loại xôi phổ biến như: Xôi dừa, xôi xéo, xôi lạc, xôi gấc, xôi đậu, xôi bắp,…với những màu sắc đa dạng do sử dụng những nguyên liệu tạo màu tự nhiên: màu tím của lá cẩm, mà xanh non đẹp mắt của lá dứa hay lá riềng, màu đỏ của gấc, vàng của nghệ, dành dành đã làm nên món xôi tuyệt ngon, nức lòng du khách. Một số dân tộc như Tày, dân tộc Thái hay dân tộc Mường thì họ sử dụng các loại nước cốt giã lọc từ các loại củ, rễ và lá để làm thành những màu sắc của xôi.

– Thông thường thì để gạo nếp được mềm và dẻo thì bạn cần ngâm nó vào nước ấm để khoảng 5-6 tiếng và nước lạnh thì mất nhiều hơn đấy khoảng 7-8 tiếng. Chõ thổi xôi luôn có một xửng bên trên để cho gạo và phía dưới phải để trống một khoảng để đổ nước thổi xôi. Dưới tác dụng của nhiệt thì hơi nước bốc lên làm chín xôi ở xửng hấp bên trên là một nguyên lý chung vì vậy bạn hoàn toàn có thể dùng nồi cơm điện hay những nồi có kết cấu tương tự để chế biến các món xôi này cho cả gia đình.

Cách nấu xôi bắp Mỹ thơm ngon, hấp dẫn

Nguyên liệu nấu xôi bắp Mỹ

+1 kg nếp Bắc

+4 trái bắp Mỹ

+300g dừa nạo

+1 ít lá dứa

+1 thìa café muối

+Hành phi dùng kèm

Công đoạn thực hiện

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

-Gạo nếp được chọn là loại nếp ngon, đều hạt và không bị mốc hay hỏng, chúng đã được ngâm trong nước ấm khoảng 5-6 giờ được đem vo sạch, để cho ráo nước và cho thêm chút muối hột vào trộn đều cùng. Chút muối thêm vào này để giúp cho món xôi của bạn thêm đậm đà hơn chứ không bị ngạt và nhanh ngán.

-Dừa tươi thì nạo thành sợi nhỏ và chút nước cốt dừa để tạo mùi thơm ngọt và ngậy cho xôi. Màu trắng của dừa và mùi thơm đặc trưng ấy khi kết hợp cùng màu xanh và hương lá nếp, bắp Mỹ là một sự kết hợp tuyệt vời và khó cưỡng.

Bước 2: Hấp xôi bắp Mỹ

-Trong bước tiếp theo của cách nấu xôi bắp Mỹ này bạn hãy trộn đều phần gạo nếp, bắp Mỹ và dừa nạo với nhau cho thật đều rồi bỏ vào xửng hấp. Rưới từ từ nước cốt dừa vào xôi và đun với lửa lớn đều đến khi nước sôi thì giữ nhiệt ở mức vừa phải.

Cách Nấu Bún Măng Vịt Thơm Ngon Cho Bữa Sáng Tràn Đầy Năng Lượng

– Chọn con vịt trưởng thành, không già cũng không quá non, tươi ngon và có phần thịt săn chắc.

– Chọn loại măng tươi, có nguồn gốc rõ ràng, có mùi thơm đặc trưng, vỏ mỏng, nhiều nước. Không nên chọn những loại măng quá trắng, màu măng vàng nâu, có mùi bất thường.

Các bước nấu bún măng vịt

Để nấu món bún măng vịt thơm ngon đúng chuẩn, bạn cần thực hiện cẩn thận và tỉ mỉ theo các bước hướng dẫn sau đây:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

(Luộc thịt vịt)

Thịt vịt mua về đem rửa sạch với nước. Bạn sử dụng một ít muối, gừng đập dập và rượu trắng chà xát lên mình vịt từ trong ra ngoài để khử bỏ mùi hôi. Sau đó, rửa lại thật sạch với nước và để ráo.

Măng tươi rửa sạch, đem luộc với nước và 1 ít muối, sau đó vớt ra để ráo. Thái măng thành sợi hoặc miếng vừa ăn.

Tiết vịt luộc chín, sau đó vớt ra thái thành những miếng vừa ăn.

Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch, thái lát 1 nửa, 1 nửa để nguyên

Hành tím khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ 1 phần, 1 phần còn lại bổ đôi.

Rau sống nhặt sạch, rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Luộc thịt vịt

Cho vịt vào nồi, đổ ngập nước, thêm một ít muối, gừng thái lát và hành tím bổ đôi vào đun sôi.

Khi nồi vịt sôi, bạn vặn nhỏ lửa. Trong quá trình hầm, bạn cần thường xuyên hớt bọt và váng mỡ nổi lên để nước dùng được trong.

Hầm khoảng 30 phút, bạn dùng đũa xiên vào thịt vịt, nếu thấy nước chảy ra không có màu đỏ thì thịt vịt đã chín. Lúc này bạn vớt thịt vịt ra, để nguội rồi chặt thành những miếng vừa ăn. Hoặc bạn có thể lọc lấy phần thịt vịt rồi thái miếng, phần xương bỏ vào nồi nước dùng hầm tiếp để tiết ra hết chất ngọt.

Bước 3: Xào măng

Cho dầu vào chảo đun nóng, phi thơm một ít hành băm. Tiếp đó, bạn cho măng vào xào chín, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Đổ hết phần măng vừa xào vào nồi nước dùng, thêm tiết vịt vào và đun sôi nước dùng thêm lần nữa, nêm nếm nồi nước dùng vừa ăn.

(Pha chế nước chấm mắm gừng)

Bước 4: Làm nước mắm gừng

Cho một lượng tỏi ớt và gừng băm vào một bát, thêm nước mắm, nước cốt chanh theo tỉ lệ phù hợp (hợp với khẩu vị của gia đình bạn) và khuấy đều lên là xong.

(Trình bày và thưởng thức món bún măng vịt)

Bước 5: Hoàn thành món bún măng vịt

Trụng bún qua nước sôi rồi xếp vào tô

Xếp thịt vịt, tiết vịt, măng, hành lá, rau mùi thái nhỏ lên trên.

Chan nước dùng vào bát

Cách Làm Xíu Mại Sốt Cà Chua Cho Bữa Sáng Đầy Năng Lượng

– Thịt nạc xay: 200g

– Lòng đỏ trứng muối: 2 cái

– Củ sắn: ½ củ

– Cà chua: 2 quả

– Hành lá

– Trứng: 1 quả

– Hành tím

– Bột năng: 2 muỗng

– Tương cà ketchup: ½ bát

– Dầu màu điều: 2 muỗng canh

– Gia vị: muối, tiêu, đường phèn, dầu ăn

Cách làm xíu mại sốt cà chua:

Sơ chế nguyên liệu làm xíu mại sốt cà chua:

– Lấy thìa nghiền nhỏ lòng đỏ trứng muối

– Củ sắn rửa sạch, thái sợi

– Cà chua băm nhuyễn

– Hành lá thái nhỏ

– Hành tím băm nhuyễn, đem phi thơm với dầu ăn

Bước 1: luộc củ sắn, vớt ra rổ và lấy tay ép cho ráo nước rồi cắt ngắn khoảng 1-2 cm.

Bước 2: trộn củ sắn với thịt xay, trứng muối, trứng tươi, hành phi, 1 muỗng bột năng, 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê đường.

Bước 4: làm sốt cà chua:

Cho dầu màu điều vào đun nóng, tiếp tục cho cà chua vào, đảo cho nhuyễn rồi cho nước vừa chắt ra từ xíu mại vào đun cho đến khi cà chua chín nhừ thì cho tương cà ketchup vào, thêm đường, muối đã chuẩn bị.

Tiếp tục hòa bột năng vào ½ bát nước, quấy đều rồi đổ vào nồi nước sốt, đun cho đến khi sốt sánh lại sền sệt thì cho xíu mại vào đảo rồi để khoảng 5 phút cho xíu mại ngấm gia vị.

Những lưu ý khi làm xíu mại sốt cà chua:

– Nếu làm xíu mại để kẹp vào bánh mì ăn kèm thì bạn nên viên xíu mại nhỏ một chút cho bỏ vừa ruột bánh.

– Xíu mại sốt cà chua không chỉ ăn kèm với bánh mì mà ăn với cơm nóng cũng rất ngon.

– Yêu cầu cho món này là thịt phải chín mềm, không bị bã, thơm ngậy, nước sốt đậm đà vừa đủ.

Bạn đang xem bài viết Xôi Đậu Xanh Mặn Thơm Ngon Dẻo Tơi Cho Bữa Sáng Đầy Năng Lượng trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!