Cập nhật thông tin chi tiết về Xôi Sắn Nóng Hổi Cho Bữa Sáng mới nhất trên website Abbankevents.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Món xôi này giản dị nhưng luôn hấp dẫn bởi vị bùi bùi của sắn và vị béo ngậy của lớp mỡ hành rưới lên trên.
Mỗi khi thời tiết se lạnh hay vào những ngày mưa gió để thỏa cơm thèm món xôi sắn mình lại vào bếp để chuẩn bị. Tự làm xôi sắn vừa ngon, vừa sạch mà cũng rất khó tìm kiếm món xôi này ở ngoài hàng.
Cách nấu xôi sắn không khó.
Nguyên liệu để chuẩn bị cho món xôi này như sau:
– 1 củ sắn (khoảng 500 gr) – Gạo nếp – Thịt mỡ – Hành lá; Hành khô – Lạp xưởng (ăn kèm nếu thích)
Thực hiện:
Bước 1: Sắn bóc vỏ, rửa sạch, cắt dọc để bỏ phần sơ, rồi cắt thành những miếng nhỏ bằng đốt ngón tay cái để khi nấu sắn nhanh mềm.
Bước 2: Ngâm sắn trong nước vo gạo có thả chút muối từ 4-6 tiếng để loại bỏ bớt nhựa độc của sắn.
Bước 3: Ngâm gạo nếp với nước sạch từ 4-6 tiếng đề gạo đồ được ngon.
Bước 4: Thịt mỡ bỏ bì thái nhỏ. Lạp xưởng thái nhỏ bằng đốt ngón tay. Hành khô bóc vỏ thái lát. Hành xanh thái nhỏ để sẵn.
Bước 5: Sau thời gian ngâm gạo nếp và sắn. Bạn xả lại bằng nước sạch để ráo. Sau đó trộn gạo nếp với sắn thêm một thìa con muối vào xóc đều.
Bước 6: Cho thịt mỡ vào chảo, rán cho đến khi thành tóp mỡ thì vớt phần tóp ra, phần mỡ chảy dùng để phi hành khô.
Bước 7: Đảo chín lạp xưởng trên chảo mỡ rồi để riêng.
Bước 8: Phần mỡ còn lại đang sôi bạn cho hành lá thái nhỏ và 1 thìa nước mắm ngon, rồi trút phần tóp mỡ đảo nhanh và tắt bếp luôn.
Bước 9: Xôi sắn được nấu chín khi gạo và sắn chín mềm. Trong quá trình đồ xôi nếu muốn ngon hơn bạn chuẩn bị thêm 1 thìa canh nước cốt dừa rưới lên bề mặt xôi và trộn đều để xôi thêm vị cốt dừa thơm ngon.
Giờ món xôi và các nguyên liệu đã xong để lên bát. Bạn đơm xôi ra bát, rưới mỡ hành lên bề mặt xôi, cho lạp xưởng và hành phi lên trên là bạn đã có một bát xôi sắn thơm ngon, hấp dẫn.
Theo Trịnh Thùy Linh (Khám phá)
Hướng Dẫn Cách Nấu Xôi Gà Hấp Lá Sen Nóng Hổi Cho Bữa Sáng
Là món ăn tiện dụng nên xôi gà hấp lá sen thường được ưa chuộng sử dụng làm bữa sáng. Đặc biệt, món ăn này cũng rất giàu dinh dưỡng đảm bảo cung cấp đầy đủ năng lượng để bạn bắt đầu ngày mới. Chính vì vậy, cách nấu xôi hấp gà được rất nhiều người săn tìm và thử nghiệm ngay tại gian bếp nhà.
Hướng dẫn cách nấu xôi gà hấp lá sen đơn giản
1kg gạo nếp
200g thịt gà
200g hạt sen tươi
100g lạp xưởng
50g tôm khô
50g nấm hương
100g hạt điều
4 củ hành tím khô
2 – 3 lá sen tươi
Gia vị: Hạt nêm, tiêu xay, hắc xì dầu, dầu mè, dầu ăn, ngũ vị hương, đường
Bật mí cách nấu xôi gà hấp lá sen nhanh chóng tại nhà
Bước 1: Sơ chế thịt và hạt sen
Loại bỏ tim hạt sen, rửa sạch rồi cho vào nồi nước, bắc lên bếp luộc chín. Khi hạt sen chín, bạn vớt ra ngoài để trên rổ cho ráo nước. Đây là cách đơn giản giúp thành phẩm không có vị đắng khó chịu.
Chà xát muối lên bề mặt thân gà để khử sạch mùi tanh rồi rửa lại nhiều lần với nước. Sau đó, bạn tiến hành cắt thịt gà thành hạt lựu nhỏ.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Cắt lạp xưởng thành lát mỏng, ngâm tôm khô trong bát nước khoảng 10 phút rồi vớt ra.
Bóc vỏ hành tím, băm nhuyễn, cắt bỏ gốc nấm hương rồi cắt thành hạt lựu, cắt điều thành miếng nhỏ là hoàn thành công đoạn sơ chế trong cách nấu xôi gà hấp lá sen.
Bước 3: Làm nhân xôi
Bắc chảo có 1 muỗng dầu ăn lên bếp đun sôi. Dầu già, cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm.
Cho lần lượt tôm khô, thịt gà, nấm hương vào chảo, xào cho đến khi các nguyên liệu chín mềm.
Nêm ½ muỗng cà phê tiêu xay, 1 ít ngũ vị hương, 2 muỗng hắc xì dầu, trộn đều để phần nhân xôi gà hấp lá sen thêm đậm đà.
Cho lạp xưởng, hạt điều cắt nhỏ vào chảo, đảo đều rồi cho 1 muỗng dầu mè vào cùng. Đây là bí quyết trong cách nấu xôi hấp gà giúp thành phẩm tăng thêm hương thơm.
Bước 4: Nấu xôi
Đãi gạo nếp thật sạch, vớt để trên rổ cho ráo nước. Thêm 1 muỗng cà phê muối vào rổ nếp, xóc đều.
Cho hạt sen vào rổ nếp, xóc đều thêm lần nữa rồi cho vào xửng, tiến hành hấp chín.
Bước 5: Gói nhân xôi
Lấy xôi đã chín ra âu lớn, thêm 50g đường vào trộn đều.
Cho xôi vào giữa lá sen (đã được rửa sạch) rồi thêm lớp nhân ở giữa, thêm lớp xôi, tiến hành gói lại cho chặt tay và đẹp mắt.
Đặt gói xôi vào xửng, hấp thêm khoảng 10 phút.
Bước 6: Hoàn thành và trình bày
Sau thời gian hấp, lấy xôi ra ngoài đặt lên đĩa, cắt lớp lá sen cho đẹp mắt.
Một số lưu ý để có món xôi gà hấp lá sen hấp dẫn
– Nên chọn loại sen Huế để món xôi bắt hương thơm hơn. Trong trường hợp không mua được sen tươi, bạn có thể thay thế bằng sen khô. Tuy nhiên, trước khi nấu bạn cần ngâm hạt sen khô với nước.
– Trong quá trình luộc hạt sen, bạn không luộc quá chín vì như vậy chúng sẽ rất dễ bị nát khi hấp.
– Có thể bổ sung hoặc thay thế nấm hương bằng nấm đông cô.
– Khi mua nguyên liệu, bạn cần chú ý chọn những con tôm khô kích thước nhỏ, có màu sắc tự nhiên.
Dinh dưỡng của thành phần nguyên liệu
Xôi gà hấp lá sen là món ăn có giá trị dinh dưỡng rất cao, đặc biệt tốt cho sức khỏe. Trong đó, thịt gà chứa nhiều A, E, C, B1, B2, PP và các muối khoáng canxi, phốt pho, sắt. Còn hạt sen chứa nhiều tinh bột, chất đạm, chất béo, các vitamin và khoáng chất như vitamin B2, natri, kali, canxi, magie, phốt pho
Bên cạnh đó, gạo nếp chứa hàm lượng tinh bột và calo tương đối cao. Gạo nếp còn chứa nhiều vitamin nhóm B, canxi, protein, vitamin E, sắt, chất xơ và chất chống oxy hóa… Vì vậy, xôi gà hấp lá sen cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể đồng thời còn giúp bạn an thần, ngủ ngon.
Như vậy, với cách nấu xôi gà hấp lá sen trên, bạn đã có thể tự tay chuẩn bị bữa sáng an toàn, dinh dưỡng cho cả nhà. Xôi dẻo nóng hổi, thơm phức thêm vị bùi của hạt sen, béo của thịt gà chắc chắn sẽ khiến người ăn mê mẩn.
Bún Bò Sốt Vang Nóng Hổi Vào Bữa Sáng
Bữa sáng mà được thưởng thức món bún bò sốt vang hấp dẫn thế này thì còn gì bằng.
Nguyên liệu:
– 4 lít nước lạnh
– 6 lát gừng
– 3 nhánh hành lá, làm sạch; 60ml rượu nấu ăn; 1.25kg thịt ức bò, cắt thành các miếng vuông; 45ml dầu ăn; 15-30g hạt tiêu; 2 tép tỏi, bóc vỏ; 1 củ hành lớn, cắt các miếng; 5 bông hoa hồi; 4 lá nguyệt quế; sốt ớt cay (tùy vào khả năng ăn cay của bạn mà cho vào số lượng sốt ớt hợp lý); 1 quả cà chua lớn, cắt nhỏ; 100ml xì dầu loại sáng màu; 1 mảnh vỏ quýt khô; 15g đường; bún tươi hoặc khô tùy ý; hành lá, rau mùi xắt nhỏ
Cách làm:
Cho 4 lít nước vào nồi, thêm gừng, hành lá, rượu nấu ăn và thịt bò vào, đậy vung, đun sôi rồi vặn nhỏ lử, đun thêm 10 phút. Tắt bếp, để sang một bên.
Đun nóng dầu chảo một chảo lớn với lửa vừa, thêm hạt tiêu, tỏi, hành tây, hoa hồi, lá nguyệt quế.
Đảo cho đến khi tỏi và hành tây mềm (5-10 phút). Cho sốt ớt vào, đảo đều. Thêm cà chua vào nấu trong 2 phút. Cuối cùng cho xì dầu và đường vào. Tắt bếp.
Múc thịt bò, gừng, hành lá từ nồi thứ nhất chuyển sang chảo thứ 2. Sau đó đổ nước dùng thịt bò ở nồi số 1 vào thông qua rây lọc. Cho nồi lên bếp với lửa lớn, thêm vỏ quýt vào. Đậy vung, đun sôi rồi hạ nhiệt xuống vào nấu trong 60-90 phút.
Khi đó, tắt bếp nhưng vẫn đậy vung, để nồi như vậy trong 1 giờ để hương vị của các gia vị hòa quyện vào với nhau. Trước khi ăn bạn phải đun sôi lại nồi sốt vang.
Nếu là bún khô thì luộc theo hướng dẫn của gói. Còn nếu là bún tươi thì đem chần nóng.
Cho bún vào các bát ăn (khoảng 8-10 khẩu phần ăn). Múc nước dùng đun sôi vào các bún, rắc hành lá, rau mùi lên trên rồi dùng nóng.
Theo Hồng Minh (The Work) (Khám phá)
Cách Nấu Bún Chả Cá Thơm Ngon, Nóng Hổi Cho Bữa Sáng
Với độ dai dai của chả cá quyện cùng vị ngọt thanh, chua chua của nước dùng thơm mùi hành chắc chắn sẽ mang đến cho cả nhà món bún chả cá nóng hổi, tuyệt ngon cho bữa sáng.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho cách nấu bún chả cá:
– Thịt cá: 300g
– Xương đuôi: 350g
– Bún: 500g
– 1 bó rau cần, vài nhánh hành lá, thì là, 2-3 trái cà chua 1 gói me nhỏ, hành tím, ớt.
– Rau sống, rau thơm các loại ăn cùng.
Nguyên liệu cần dùng cho cách nấu bún chả cá Cách làm
1. Bước đầu tiên bạn cần làm là hành lá, cắt bỏ rễ, lá dập úa, rửa sạch, xắt khúc. Thì là cũng cắt bỏ rễ, rửa sạch, ½ xắt khúc và phần còn lại xắt nhuyễn. Ớt rửa sạch, cắt lát nhỏ. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, xắt nhỏ.
Sơ chế hành, thì là, ớt và hành củ
2. Tiếp đến, xương đuôi lợn bạn rửa sạch, cho vào nồi nước luộc sơ với chút muối, sau đó đổ phần nước luộc này đi, rửa xương lại cho thật sạch rồi cho xương vào nồi hầm lấy nước.
Xương đuôi lợn rửa sạch, cho vào nồi nước luộc sơ với chút muối
3. Thịt cá bạn có thể sử dụng cá thác lác, cá thu hay cá đồng tùy ý. Thịt cá cho vào bát cùng chỗ thì là xắt nhuyễn, tiêu, ớt và chút muối trộn đều, dùng thìa quết cho dai.
Thịt cá cho vào bát cùng chỗ thì là xắt nhuyễn, tiêu, ớt và chút muối trộn đều, dùng thìa quết cho dai
4. Sau đó, bạn viên chả cá thành những viên tròn, dẹt rồi cho vào chảo dầu nóng chiên chín vàng đều 2 mặt.
Viên chả cá thành những viên tròn, dẹt rồi cho vào chảo dầu nóng chiên chín vàng đều
5. Cà chua rửa sạch, bổ đôi sau đó bổ múi. Rau cần nhặt bỏ rễ, đoạn gốc già, lá úa dập, rửa thật sạch rồi thái khúc. Bún cho vào nồi nước sôi trụng sơ, cho ra rổ cho ráo. Me ngâm nước sôi cho mềm, sau đó cho qua rây chà lấy phần thịt me.
Cà chua rửa sạch, bổ đôi sau đó bổ múi Me ngâm nước sôi cho mềm, sau đó cho qua rây chà lấy phần thịt me Bún cho vào nồi nước sôi trụng sơ, cho ra rổ cho ráo
6. Bạn bắc nồi lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn, cho hành tím đã bằm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đó cho cà chua vào xào chín. Cà chín nhừ cho nước hầm xương vào đun. Khi nước sôi cho thêm chút gia vị, thịt me ở trên vào nêm nếm cho vừa ăn. Sau đó thả phần rau cần, hành thì là xắt khúc vào, sôi trở lại, tắt bếp. Khi ăn bạn cho bún đã chần sơ vào tô, thêm vài miếng chả cá chiên và chan nước bún cùng rau cần, hành lá ở trên vào là được
Bạn đang xem bài viết Xôi Sắn Nóng Hổi Cho Bữa Sáng trên website Abbankevents.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!